A Bimby Faz

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Índice Bacalhau com esmagada de grão e grelos Biscoitos de limão Bolachas de chocolate Bolachas de manteiga Bolo crocante de manga Bolo de café e noz Bolo de chocolate com cobertura de chocolate Bolo de iogurte e pera Bolos de arroz Borrego com puré de batata-doce e cenoura Brioche com recheio de maçã Caril de camarão e tamboril Churney de manga e alperce Compota de chalota e vinho do Porto Cookies de passas Crackers de sementes Creme de courgette e cenoura Croquetes de frango com puré de couve-flor Doce de morango e maçã Empadas de bacalhau e pimento Empadão de peixe com crosta de bacon e broa Gelado de ananás e hortelã Gelado de avelã com molho de chocolate Geleia de maçã e hortelã Guisado de peru com batata às rodelas Iogurte de aveia e laranja Iogurte de bolacha maria Iogurte grego com puré de maçã Iogurte líquido de chocolate Iogurte líquido de piña colada Jardineira de lulas Lasanha de frango e cogumelos Linguini preto com salteado de courgette e cenoura Marmelada de ameixa Massa do mar Molho holandês Muffins de fiambre e milho Pãezinhos fofos Pão caseiro Pão de água Pão de noz Pescada com todos Pizza de chouriço, mozzarela e rúcula Refeição para 2: Creme de ervilhas com bacon e frango recheado com requeijão e pesto, acompanhado com arroz Rosbife com redução de vinho do Porto e vinagre balsâmico com espinafres salteados e batatas no forno Roux Sorvete de tangerina Tarte de atum e ervilhas Tarte de frango e alho-francês Tarte de ricota, espinafres e pesto Tarte de tomate, courgette e mozzarela Tarteletes de morango Torta com creme de laranja Torta de batata limpa-frigoríficos

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Índice de receitas: ENTRADAS: Covilhetes de Vila Real Entrada de alheira do Avô Adelino Croquetes de bacalhau com azeitonas Pastéis de Chaves Creme de castanhas ACOMPANHAMENTOS: Esparregado à moda da beira Esparregado de feijão-verde Arroz de miscaros Milhos PEIXE Açorda de bacalhau com tomate Bacalhau à Assis Bacalhau à moda de Braga Bacalhau com vinho do Porto Bacalhau na broa Bola de bacalhau de Lamego Caldeirada de enguias à moda de Aveiro Feijoada de marisco Tomatada de bacalhau Bragançana Trutas abafadas CARNE Alheiras Arroz de carqueja Arroz de pato à Lafões Arroz malandro de entrecosto Carolos com carne em vinha d'alhos Feijoada à transmontana Papas de sarrabulho Rojões com castanhas Rojões em vinho tinto Tripas à moda da Régua DOCES E SOBREMESAS Almofadinhas de ovos moles Pudim de castanhas Sardinhas doces de Trancoso Segredinhos Aletria de cortar à faca Barriga de freira Bilharacos ou bolinhos de bolina Doce à moda de Avintes Formigos Migalhas de pobre Morcelas doces de Arouca BOLOS E BISCOITOS Doce branco e doce amarelo da romaria Nevões Fogaça Regueifa da Páscoa Bolo de discos Ferraduras Cristas de galo ou pastéis de Vila Real Bolo de pão ralado Bolo podre de Castro de Aire Cavacas de Resende Esquecidos Vilacondenses

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ÍNDICE DE RECEITAS Entradas, sopas e acompanhamentos Milhos Pão de alfarroba Bolo do caco Magusto Pastéis de chaves Recheio de sapateira Sopa de segurelha Sopa de beldroegas com queijo fresco Covilhetes de vila real Sopa do vidreiro Sopa da panela Tomatada de ovos Sopa de cardos Sopa do espírito santo Canja madeirense Cabeça de xara Sopa de castanhas Canja de conquilhas Migas da Lousã Arroz de míscaros Esparregado à moda da beira Pratos de peixe Açorda alentejana de bacalhau Bacalhau à Gomes de Sá Ostras à algarvia Bacalhau à Zé do Pipo Raia com molho de pitau Amêijoas à bulhão pato Feijoada de atum fresco Polvo à moda do Minho Caldeirada à algarvia Bacalhau na broa Bacalhau à moda de Braga Caldeirada de enguias à moda de Aveiro Arroz de amênjoas à algarvia Poejada Feijoada de Lingueirão e batata-doce Bola de bacalhau de Lamego Meia-desfeita da Avó Anica Feijoada de buzinas Massada de peixe Chícharros com bacalhau Raia alhada Ensopado de polvo à algarvia Xarém de conquilhas Tomatada de bacalhau bragançana Arroz de lingueirão Pratos de Carne: Arroz de Carqueja Folar transmontano Frango na púcara Pipis Rojões com castanhas Arroz de pato à Lafões Favas com chouriço Papas de sarrabulho Feijoada à transmontana Alheiras Carne de porco à alentejana Chafana de borrego Burras em vinho tinto Francesinha Borrego à moda de Alpiarça Rancho Carne de porco em vinha d'alhos Coelho à caramela Bolos, Biscoitos e Sobremesas Tarte de amêndoa Pudim de castanhas Bêbedos e borrachões Bolo de mel da Madeira Creme caseiro da Guarda Torta ALgarvia Fogaça Doce Branco e Doce Amarelo da Romaria Figos e Castanhas de Natal Ferraduras Bolo podre de Castro Daire Segredinhos Bolos folhados Bolo rico da minha terra Brisas do Lis Ovos-moles de Aveiro Papas de carolo Cristas de galo Celestes Cavacas de Resende Areias do Sorraia Bolinhos de três frutos algarvios Aletria de cortar à faca Esses de Peniche Queijinhos de ovos Pampilhos Bolo de alfarroba Bolinhos de casca de laranja Bolos ranços de Pavia Rebuçados de Pinhão Dom Rodrigos Bolo de mel e noz Capuchas da ilha Formigos Bolo de figo e medronho Queijadas de requeijão

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Índice: Açorda de alheira e grelos Açordas de peixe com curgete Almôndegas de frango com tagliatelle Arancini de tomate Argola de carne picada Argola de sementes de papoila com manteiga de limão Arroz de bacalhau Arroz de feijão com morcela Arroz de marisco enlatado Arroz de pescada com alho-francês Arroz malandro de nabiças com rissóís de berbigão Azeite de citrinos Bacalhau em lascas com crosta de coco e puré de verdes Baguetes de queijo e bacon Batatas em conserva Bimbal Bolachas - chocolate, arandos o Iarania Bolachas salgadas de queijo e mostarda Bolinhas de queijo com molho de tomate Bolo da partilha Bolo de chocolate com chantilly e mousse Bolo de chocolate e avelã com praliné Bolo de noz, cenoura e canela Bolo fresco de morango Bolo molhado de nozes e tâmaras Brownies de abacate Caldo de cebola com ovo esfarrapado Canelones de bacalhau Caracóis de canela Caril de batata-doce Chiabata com presunto, alcachofra e mozarela Cocktail rosa Croquetes de atum Cuscuz com caril de frango Doce de abóbora, laranja e gengibre Donuts holes Douradas com crumble de avelã e bulgur de legumes Duas sopas de abóbora e couves-de-bruxelas Duas sopas de alho Duas sopas de feijão branco Empada de cozido à portuguesa Empadão de bacalhau e batatas a murro Empadão de cogumelos e castanhas Empadão de pato com alheira Empadão vegetariano Empadinhas vegetarianas Enchiladas de frango Enrolados mistos Ensopado de borrego. Estufado de peixe e camarão com cuscuz Feijão e abóbora com natas o coentros Feijão-verde guisado com ovos escalfados Feijoca com entrecosto Filetes no pão Folar de Valpaços Francesinhas de frango Fritos de ervilha e hortelã Fusillí com salmão fresco e maionese Gelado de Cheesecake de limão Gelado de chocolate Gelado de chocolate branco com framboesa e pistácio Gelado de fruta da época Gelado de pastel de nata Gelado de uva Geleia de maçã Ginzen de morango Granola para os mais novos Grão à alentejana Grão aromatizado Gratínado de peixe com feijão-verde e couve-flor Gressinos com dip picante de abacate Guisado de vitela coberto Hambúrgueres de feijão com molho de abacate Jelly shots de papaia Legumes de cereja Legumes no forno com molho de queijo e ervas Limonada brasileira - intensa e Ieve Lingueirão à Bulhão Pato Lombinho de borrego com crosta de ervas e puré de beterraba Lombos de pescada com migas de nabiça e feijão-frade Lulas com molho aurora Marmelada de castanha Massa com frango e abóbora Massa de forno da avó Mexilhões com molho de cerveja Minipães-de-ló Mousse rápida de framboesa Nachos com molho rico Nachos de grão Orzo de camarão Ovos com grão e espinafres Pãezinhos a vapor com barriga de porco no forno Panquecas de cenoura com salada de tomate Pão de frutos secos e maçã Pão de legumes assados Pão doce Pataniscas de frango com dip de abacate e grão Peixe ao sal aromatizado ...

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Índice: Açorda Alentejana de Bacalhau Açorda de Perdiz Arroz de Maranhos Batatas de Rebolão Bêbedos e Borrachões Bolo de Mel e Noz Bolo de Torresmos Bolo de Vinagre Bolo Rançoso de Pavia Bolo Rico da Minha Terra Bolos Folhados Borrego à Moda de Alpiarça Brisas do Lis Burras em Vinho Tinto Cabeça de Xara Caldeta de Peixe do Rio Canja de Pombo Caspiadas Celestes Cernelhas Chícharos com Bacalhau Codornizes à Serra do Montejunto Coelho à Caramela Couves com Carne Doce de Amêndoa de Leiria Ensopado de Borrego à Pastora Esses de Peniche Farinheira com Crosta de Pão Alentejano e Orégãos Favas com Chouriço Feijão-vermelho com Abóbora Ferraduras de Amêndoa Folhado de Pato de Elvas Frango na Púcara Gadanhas Lambaça Licor de Canela e Piripiri Licor de Poejo Magusto Meia Desfeita da Avó Anica Migas de Espargos Misturas Orelha de Porco de Coentrada Pampilhos Papas de Carolo Paté de Lebre Pezinhos de Porco de Coentrada Poejada Rebuçados de Pinhão Rechina Sericaia com Ameixas de Elvas em Calda Sopa da Panela Sopa de Cardos Sopa de Entulho Sopa de Peixe Alentejana Sopa de Segurelha Sopa do Verde Sopa do Vidreiro Tarte de Amêndoa Tarte de Requeijão Tigeladas

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