journées du patrimoine: les fours

1. Les fours à pain Réalisé par les enfants de l’ A.L.S.H. de Calenzana et de Montegrossu

4. U Fuconu Ce foyer situé au cœur de la maison permettait aussi de cuire les aliments.

9. Construction du four

21. Utilisation du four

23. Il faut d’abord chauffer le four

24. Lorsqu’il ne reste plus que des braises, on les poussent pour y mettre les aliments à cuire.

25. Dans un four l’on peut y faire cuire du pain mais aussi des gâteaux, des tartes, ou y faire sécher des fruits

28. Le four à painaujourd’hui

29. La boulangerie

31. Le four de la place Pariggià Calenzana

39. Les parois intérieures du four sont arrondies pour conserver la chaleur

40. Cuisine

43. Fiadone

44. Falcuelle

45. Campanile

46. Canistrelli

47. Cujhuelle

48. Migliacci

49. Bastelle