Apresentação do curso Ciências de Alimentos ufv crp

1. Universidade Federal de Viçosa-
Campus de Rio Paranaíba
Curso: Ciências de alimentos
Richtier Gonçalves
Cientista de Alimentos

2. Curso Ciências de alimentos
• Criado em 2001 no Brasil pela USP, e hoje já
existe em mais 7 instituições de ensino superior
sendo elas
• UFV
• UFMT
• UFOP
• UFSC
• UNIPAMPA
• IFMG- Rio Pomba
• IFF

3. Curso Ciências de alimentos

4. Curso Ciências de alimentos
• Vídeo
http://www.youtube.com/watch?v=nZ
mbG09e9Mg

5. Curso Ciências de alimentos
• Grade curricular

6. O Cientista vê o alimento de uma
forma diferente

7. Dúvidas frequentes :
• Qual a diferença de Ciências de alimentos com
Engenharia de alimentos e Nutrição ?

8. ASSOCIAÇÃO DOS PROFISSIONAIS
CIENTISTAS DE ALIMENTOS
Richtier Gonçalves
Gestão 2012/2013

9. Nome Turma Instituição Cargo
BARBARA BELODI VI ESALQ /USP PRESIDENTE
NATÁLIA XAVIER VII ESALQ /USP VICE-PRESIDENTE
LETÍCIA CORASSA NEVES VI ESALQ /USP 1ª SECRETARIA
AMANDA MORÉ III ESALQ /USP 2ª SECRETARIA
JACQUELINE MARY
GERAGE
V ESALQ /USP 1ª TESOUREIRA
RICHTIER GONÇALVES II UFV 2º TESOUREIRO
Composição
CONSELHO FISCAL: Luciana Kimie
Débora Rosche
Rodrigo Moraes-de-Souza

10. pesquisa
alimento
Indústria
Movimento,
Desenvolvimento,
Progresso
Letras entrelaçadas = integração dos três conceitos, união da categoria
profissional.
Azul e verde = integrar os dois extremos agricultura x tecnologia

11. APCAL
sociedade
CRQ
egressos
IES
Interação entre agentes do exercício
profissional cientista de alimentos

12. APCAL – Objetivos
Representar;
Agir e
Intervir
Questões referentes ao profissional e
sua atuação

13. O que a APCAL pode fazer para o cientista ?:
Divulgar a profissão;
Pesquisa de egressos;
Ampliar a visibilidade do profissional no País
Regulamentação da profissão
Criar parcerias com instituições públicas e privadas;
Contribuir para a participação dos seus membros na discussão
dos problemas relacionados à profissão;
 Promover eventos visando desenvolvimento contínuo do
profissional na área,
Quaisquer outros objetivos, que venham a ser definidos pela
Assembleia Geral.

14. APCAL – Conquistas
Fundação
Finanças
Banco de dados de egressos
Pesquisa de egressos
E-group (divulgações – interação)
Parceria com CRQ (áreas de atuação)
FOCAL
Prêmio APCAL
Representação

15. APCAL – Desafios
Associados
Finanças
Pesquisa de egressos
Sede
Funcionários
Divulgação
Agregar egressos de todos os cursos
Banco de dados de egressos
Regulamentação profissional
Dia do profissional

16. • Total de egressos = aprox. 301
• Sendo: ESALQ = 251
IFSMG Rio Pomba = aprox. 50
• Total de respostas = 129
Pesquisa de egressos

17. Pesquisa de egressos
0 5 10 15 20 25 30
Até R$ 840,00
De R$ 841,00 até R$ 1.500,00
De R$ 1.501,00 até R$ 2.099,00
De R$ 2.100,00 até R$ 2.799,00
De R$ 2.800,00 até R$ 4.000,00
De R$ 4.001,00 até R$ 6.000,00
Acima de R$ 6.001,00
1%
3%
21%
21%
26%
20%
8%
Faixa salarial

18. Pesquisa de egressos
0 5 10 15 20
Outros
Qualidade
P&D, Pesquisa
Acadêmica, Educação, Ensino
Comercial
Administrativa
Produção
Regulatórios
Vendas
Compras
Laboratório
Marketing
Operacional
22%
20%
16%
7%
7%
4%
4%
4%
3%
2%
2%
2%
2%
Áreas de atuação

19. Cientista de Alimentos
Atuação Profissional
VendasP&DLogProdução
Empresa
Regulatório Qualidade
SAC
 Consultorias
 Instituições Públicas
 ONG s
 Serviço de Alimentação
 Ensino

20. Onde trabalhar ? ?

21. APCAL
apcal.alimentos@yahoo.com.br
www.apcal.com.br
richtier@hotmail.com

22. Dúvidas ?