1. PRAKTIKUM KIMIA DASAR
PENENTUAN KADAR VITAMIN C
Hari / tgl. : Selasa, 21 Februari 2012
Kelompok : I (satu)
Nama : 1. Arya Nining Sailla
2. Fikriyanti
3. Firdaus
4. Bun Yamin
DATA PERCOBAAN
Tabel I
Sampel
Data Pengamatan YOU•C1000 Vitacimin
1 2 3 1 2 3
Berat sampel mula-mula (mg) 10,2 10,2 10,2 100 100 100
Volume sampel (mL) 10 10 10 10 10 10
I2 yang digunakan (mL) 12 9,5 8,9 4,4 4,5 4,6
I2 rata-rata yang digunakan (mL) 10,1 4,5
DATA PERHITUNGAN
Tabel II
1. Kadar vitamin C dalam sampel (lakukan perhitungan)
Sampel
Data Pengamatan
YOU•C1000 Vitacimin
Berat sampel mula-mula (mg) 10,2 100
Berat vitaminC pada sampel (mg) 88,88 39,6
Kadar vitaminC dalam sampel (%) 871,4 39,6
Tabel III
2. Kebutuhan YOU•C1000 /Vitacimin per hari (untuk mendapatkan 75 mg vitamin C),
tunjukkan perhitungannya.
Sampel
Data Pengamatan YOU•C1000 Vitacimin
140 ml 500 mg
Berat vitaminC dalam kemasan (mg) 142,8 500
Jumlah yang dibutuhkan per hari (mg) 8,61 189

2. 3. Dari data yang diperoleh, untuk sampel manakah yang mengandung vitamin C paling
tinggi?
Sampel yang mengandung vitamin C lebih tinggi adalah YOU•C1000 dengan
kandungan 871,4%
Mengetahui,
Asisten Praktikum
PERHITUNGAN
1. Sampel YOU•C1000
 Miligrek Vitamin C = miligrek I2
 1 mmol Vitamin C = ½ mmol I2
 mmol yang digunakan = 0,01 M x a mL larutan I2 yang diperlukan
= 0,01 mol/L × 10,1 mL
= 0,101 mmol
 mg vitamin C = ½ mmol I2 x Mr Vitamin C
= ½ × mmol I2 × Mr C6H8O6 × faktor pengenceran
= ½ × 0,101 mmol × 176 mg/mmol ×
= 88,88 mg
 Kadar vitamin C =
=
= 871,4 %
 Kebutuhan YOU•C1000 per hari :
Untuk memenuhi kebutuhan vitamin C untuk orang dewasa sebanyak 75 mg/hari, maka
diperlukan :
YOU•C1000
= 8,61 mg
Jika dikonversi ke satuan volume didapat 8,61 mg × = 8,44 ml

3. Isi larutan YOU•C1000 dalam kemasan 1 botol = 140 ml ×
= 142,8 mg
2. Sampel Vitacimin
 Miligrek Vitamin C = miligrek I2
 1 mmol Vitamin C = ½ mmol I2
 mmol yang digunakan = 0,01 M x a mL larutan I2 yang diperlukan
= 0,01 mol/L × 4,5 mL
= 0,045 mmol
 mg vitamin C = ½ mmol I2 x Mr Vitamin C
= ½ × mmol I2 × Mr C6H8O6 × faktor pengenceran
= ½ × 0,045 mmol × 176 mg/mmol ×
= 39,6 mg
 Kadar vitamin C =
=
= 39,6 %
 Kebutuhan Vitacimin per hari :
Untuk memenuhi kebutuhan vitamin C untuk orang dewasa sebanyak 75 mg/hari, maka
diperlukan :
Vitacimin
= 189 mg
1 tablet Vitacimin= 500 mg