1. PARÉ à
INNOVER
Lettre d’information de l’innovation en bretagne
numéro spécial
“Environnement
et nouvelles
technologies”
EDITORIAL
EDITORIAL
Développement durable ! Alors que chacun Ainsi, la Bretagne offre aux Eco-entreprises un
s’approprie peu à peu ce nouveau concept, la marché local porteur fondé sur la culture envi-
préservation de l’environnement devient un ronnementale de son tissu économique. L’une
enjeu majeur pour la pérennité des entreprises. des principales raisons en est l’importance de la
Au sein de PRESENCE BRETAGNE, votre Réseau filière agroalimentaire, où les notions d’hygiène,
de Diffusion Technologique, certains l’ont bien
compris et se mobilisent pour apporter des
réponses concrètes.
Depuis plusieurs années, le programme BRE-
de sécurité alimentaire et de gestion de l’eau
sont prises au sérieux depuis bien longtemps !
Illustrant l’impact de ce contexte favorable sur
le développement des professionnels de l’envi-
Sommaire
Sommaire
TAGNE ENVIRONNEMENT PLUS œuvre pour ronnement, le stand collectif Breton, présent
sensibiliser les entreprises bretonnes à l’impact pour la 3ème année consécutive au salon POL-
de leurs activités sur l’environnement : Depuis
1995, un millier d’industriels ont suivi, dans ce
LUTEC, a vu cette année deux exposants pri-
més : l’un pour le Trophée Ademe des
P.2 Technologies
cadre, une formation en vue d’engager une Technologies Propres et Sobres, l’autre pour le Quelques technologies développées
véritable démarche environnementale qui les Prix Ademe - Hydroplus des Techniques ou utilisées par des entreprises bre-
conduira peut-être jusqu’à la certification ISO Innovantes pour l’Environnement. tonnes
14001. Cette dynamique se traduit aussi, en Au delà de ces distinctions, tout au long de
terme d’impact économique, par près de 300 l’année, de nombreux porteurs de projets de
P.3 Interview
MF d’investissements et 250 emplois créés. création ou de développement d’Eco-entre-
En complément de cette opération, la MIG- prises sollicitent leur conseiller du réseau PRE-
DEB, Mission régionale de Gestion des Déchets SENCE BRETAGNE pour les accompagner dans
des Entreprises de Bretagne, mets des ingé- leurs initiatives. Le management environnemental
nieurs spécialisés sur le terrain pour sensibiliser Améliorer l’impact sur l’environnement, mini- chez Caugant
les entreprises à la valorisation des déchets et miser les contraintes des entreprises et renfor-
réaliser des diagnostics visant à optimiser les cer leurs atouts technologiques et commer-
pratiques, tant au plan économique que régle- ciaux, voilà les objectifs d’un Réseau de
mentaire. Diffusion Technologique pour le développe-
Animé par un ensemble de CLUBS ENVIRON-
NEMENT et de CLUBS ISO 14000, c’est tout un
ment durable. P.4 infos pratiques :
réseau d’entreprises qui se mobilise pour le
développement durable, cherchant dans le
Loïc EVAIN - CCI de Rennes.
Responsable de la Cellule Environnement. contacts, sites et
tissu économique régional des réponses adap-
tées à ses nouveaux besoins.
Conseiller Technologique au sein du Réseau
Présence Bretagne.
ouvrage

2. PARÉ à Lettre d’information de l’innovation en bretagne
INNOVER
Traiter
les mauvaises odeurs
TECHNOLOGIES
Technologies
Nuisance :
Mauvaises odeurs dues à l’émis-
Quelques technologies développées ou
sion de gaz chargés de graisse par
certains établissements de restau-
utilisées par des entreprises bretonnes
ration
La technologie et ses + :
Utilisation d’un catalyseur (tissu de Traitement des effluents industriels et ceux
dioxyde de titane) activé par un
rayonnement UV, qui permet d’éli-
de l’Agroalimentaire.
miner ces polluants sans produire Nuisance : effluents aqueux rejetés par les acti- Marché : toute industrie devant se mettre en
de résidus nocifs à l’environne- vités industrielles. conformité avec la réglementation concernant
ment. les rejets liquides.
Stade de développement : La Technologie et ses + : Traitement par élec-
Une unité pilote fonctionne trocoagulation complet des phénomènes Technologie développé par Hydro-Eco-
depuis plusieurs mois sur le toit d’électrolyse et de coagulation – floculation. Bretagne, Locminé (56) en partenariat avec le
d’un établissement à restauration L’eau traitée est ensuite clarifiée par décanta- Laboratoire des Sciences de l’Eau et de
rapide. tion ou filtration ou flottation et peut être l’Environnement à l’ENSI de Limoges.
Marché : selon le choix de l’industriel, soit rejetée dans le 1er Prix des techniques innovantes pour
Restauration collective et Hors milieu naturel, soit partiellement ou intégrale- l’Environnement (Prix ADEME- HYDROPLUS) à
foyer ment réutilisée POLLUTEC 2000 à Lyon.
Développée par : dans les process.
Laboratoire CNGE de l’Ecole de Les + de la techno-
logie : efficacité, Contacts : Hydro-Eco-Bretagne,
Chimie de Rennes • 02 99 87 13 25
alain.laplanche@ensc-rennes.fr simplicité, facilité Patrick GESLIN
www.ensc-rennes.fr d’installation, faible Tél. 0297.44.21.12 • Fax. 0297.44.21.85
surface au sol exi- Thibaut PICARD
Contact : Alain Bouvier gée. Docteur en Traitement de l’Eau : 06.15.69.09.97
Novelect • 02 99 35 14 40 Stade de dévelop- Stéphane GAULT • Ingénieur en Environnement
alain.bouvier@edfgdf.fr pement : des uni- Hydro-Eco-Nord/Picardie : 03.22.70.07.47
tés opérationnelles Hydro.ecol.bretagne@wanadoo.fr
en industrie, réali-
sation d’une 1ère
station mobile
Purifier l’eau rési- prête début 2001.
duelle de traitement
d’effluents par
osmose inverse L’Eco-conception, Réduire l’émission des gaz
concevoir " l’emballage à effet de serre
minimal " Nuisance : Certaines activités industrielles produi-
sent du protoxyde d’Azote, N2O, qui est un gaz à
effet de serre, avec un pouvoir radiatif 310 fois
supérieur à celui du CO2.
La technologie et ses + : Traitement des effluents
gazeux par décomposition catalytique du N2O en
N2 et O2
Stade de développement : unité industrielle en
Nuisance : L’eau qui est issue service depuis 18 mois chez CLARIANT (France) SA
de traitement des effluents Nuisance : Les emballages en fin de vie sont des
déchets de plus en plus difficiles à traiter et à recy- Marché : toute industrie émettrice de N2O
contient encore des polluants Catalyseur mis au point par : IRMA, Ploemeur (56)
difficiles à éliminer à cause de cler, de par leur nombre et leur diversité.
leur petite taille (nanomètre). La technologie et ses + : l’Eco-conception, c’est
concevoir des emballages en réfléchissant dès leur Contact :
La technologie et ses + : Christian Hamon • IRMA • 02 97 83 55 55
Procédé de séparation mem- conception à leur recyclage et à leur fin de vie.
Stade de développement : L’intérêt pour l’Eco- irma@wanadoo.fr
branaire qui permet de rendre
une eau pure en retenant tous conception s’est renforcé depuis 1998 suite à la
les ions résiduels qu’elle transposition en droit français de la directive euro-
contient. péenne 94/62/CE sur les emballages et déchets
Stade de développement : d’emballages. C’est ainsi qu’avec l’instauration du
Nombreuses unités opération- principe " pollueur – payeur " est né le concept d’"
nelles en industrie, traitement emballage minimal " avec un moindre effet sur l’en-
des eaux de consommation de vironnement.
grandes villes. Marché : tout type d’industrie utilisatrice ou pro-
Marché : Eau potable, dessale- ductrice d’emballages.
ment, effluents de l’industrie, Mise au point : Breizpack, district Industriel de
effluents de jus de décharges... l’Emballage en Bretagne, apporte du conseil et une
Développée par : expertise dans la conception et le développement
Equipementiers du traitement de nouveaux conditionnements.
de l’eau.
Contact :
Contact : Alain Bouvier Andrea Ravarino
Novelect • 02 99 35 14 40 Technopole Quimper Cornouaille • 02 98 100 200
alain.bouvier@edfgdf.fr www.breizpack.com
2

3. PARÉ à
INNOVER
Interview
INterview
Le management environnemental
chez Caugant Réduire les émissions
de COV grâce à l’utili-
sation de lingettes
préimprégnées
Nuisance : Dans le cadre de la pré-
paration de surface par chiffonna-
ge imprégné de solvants, d’impor-
tante quantité de COV sont
émises. Elles sont nocives en pre-
mier lieu pour les utilisateurs ainsi
que pour l’environnement.
La technologie et ses + : Le
Concept CONTEC permet la
réduction de 50% de COV et près
de 60 % du volume de déchets
(chiffons). Il s’agit d’utiliser des lin-
gettes préimprégnées de solvants
et de contrôler ainsi les quantités
de solvants utilisées.
Stade de développement : Ce
concept est largement utilisé dans
l’industrie aéronautique
Basée à Rosporden, la société finistérienne se ayant un impact sur l’environnement.
Caugant traverse les décennies avec brio. De la Autre procédure créée : celle concernant la Marché : toute industrie utilisant
charcuterie créée en 1927 par son père, Michel communication interne et externe de l’entrepri- des solvants pour du traitement
Caugant en a fait l’une des grandes entreprises se. Communiquer quoi, comment et à qui ? de surface
agroalimentaires de Bretagne. En 1994, la société Pour modifier ce qui n’était pas conforme au Mise au point par : Socomor,
Caugant est la première entreprise agroalimen- niveau réglementaire, nous avons investi 2 mil- Vannes (56) – 2ème au Trophée
taire française à obtenir la certification ISO lions de francs pour 1999-2000. des Technologies propres et éco-
9001. Comme d’autres entreprises familières des nomes (Ademe, Industries et
démarches qualité, la société Caugant n’a ainsi Pour mobiliser l’ensemble du personnel et réus- Techniques) à Pollutec 2000
pas été trop dépaysée lorsqu’elle a abordé l’as- sir la certification de l’entreprise, la décision
pect gestion de l’environnement. En juillet 2000, d’entamer les démarches de certification doit Contact :
elle a reçu la certification ISO 14001 pour son venir d’en haut, de la direction. Lors de l’audit de Socomor • 02 97 43 76 90
site de saladerie. Rencontre avec Lionel Dizerbo, juin 2000, l’organisme certificateur est venu www.socomor.com
coordinateur Environnement chez Caugant. questionner pendant deux jours une centaine de
salariés de Caugant. Contrairement à la qualité,
l’importance accordée à la formation et à la sen-
Lionel Dizerbo : " L’entreprise se répartit sur sibilisation du personnel est primordiale. C’est
deux sites : l’un consacré à la branche charcute- pour cela que l’on ressent un peu de pression Détruire les Oxydes
rie (pâté, produits festifs type ballottines, bou- lors de la visite de certification ". d’Azote (NOx),
dins blancs, médaillons) et l’autre consacré à
l’activité saladerie (salades traiteur telles que polluant photochi-
taboulé…). Le premier site étant le plus ancien,
nous avons choisi le second pour prétendre à la mique
norme ISO 14001.
L’environnement était déjà ancré au sein de l’en- la norme ISO 14000 en bref Nuisance : Les NOx, Oxydes
d’azote, sont des gaz polluants de
treprise. Avec cet outil de management qu’est la ISO 14000 résulte de l’engagement de
norme ISO 14001, nous avons formalisé ce qui l’Organisation Internationale de Normalisation l’atmosphère
existait auparavant. à appuyer l’objectif du “développement durable”, La technologie et ses + :
Etre certifié ISO 14001 constitue un atout auprès examiné lors de la conférence des Nations Unies Réduction catalytique sélective
de la clientèle, mais aussi vis à vis de la concur- à Rio en 1992. des Nox par l’ammoniac (SCR NH3)
rence. Notre service de presse a fait connaître Les normes ISO 14000 sont des outils destinés à Stade de développement : unité
notre certification en organisant des visites du aider l’entreprise dans la réalisation de ses industrielle en activité depuis
site de Rosporden. Nos clients semblent ravis et objectifs environnementaux, allant au-delà de 2 ans chez NORTON , filiale Saint-
cette nouvelle qualification commence à la simple étiquette “entreprise verte”, En clair,
elle aide l’organisation à prendre conscience et à Gobain
prendre de l’ampleur. réduire les effets nuisibles de ses activités sur Marché : toute industrie émettrice
l’environnement. La politique environnementale de Nox (combustion, chimie, etc.)
Concrètement, nous avons intégré le système ainsi proposée insiste sur la prévention de la
environnement au système, déjà en place, de la Mise au point par : IRMA,
pollution, l’engagement public et l’amélioration
qualité. Nous avons modifié des documents en des performances. Ploemeur (56), en partenariat avec
prenant en considération les exigences environ- PROCEDAIR et avec le soutien de
La certification est attribuée pour une période l’ADEME.
nementales, et créé d’autres documents spéci- de trois ans, avec toutefois un audit de suivi tous
fiques à l’ISO 14001. Parmi les procédures envi- les ans, puis un audit de renouvellement au
ronnementales que nous avons créées, je peux terme des trois années. Contact :
citer la prévention des situations d’urgence et la Christian Hamon • IRMA
capacité à réagir. Il s’agit de prévenir le risque, 02 97 83 55 55
identifier les dangers potentiels dans l’entrepri- Irma@wanadoo.fr
3

4. PARÉ à Lettre d’information de l’innovation en bretagne
INNOVER
Kiosque infos pratiques
Kiosque Infos pratiques
Environormes Quelques contacts
2001 ADEME Agence de l’environnement et de la
maîtrise de l’énergie
La CCI de votre département
Vous trouverez les coordonnées de votre CCI
Préserver la qualité de l’air, réduire la quantité sur le site www.bretagne.cci.fr
de déchets, maîtriser la consommation énergé-
tique, développer le management environne-
mental, favoriser l’utilisation des énergies Association Eau et Rivières de Bretagne
renouvelables, lutter contre le bruit, réhabiliter Association de protection de la nature, des
les sites pollués. consommateurs et de pédagogie de l’environ-
Contact : nement.
Madame Claire Schio • 02 99 85 87 00 Contact :
www.ademe.fr Monsieur Gilles Huet • 02 96 21 38 77
http://.assoc.wanadoo.fr/erb/
Agence de l’eau Loire Bretagne
Apporter une aide technique et financière aux Ministère de l’Aménagement
élus et aux usagers de l’eau pour lutter contre et de l’environnement
les pollutions, gérer la ressource en eau et pré- Site d’informations avec des rubriques :
server les milieux aquatiques. Actualités, régions, international, infos pra-
Contact : tiques, infos juridiques...
Guide pratique (et gratuit) du
management de l’environne- Monsieur Pierre-Yves Allard • 02 40 73 75 88 www.environnement.gouv.fr
ment (4ème édition – www.eau-loire-bretagne.fr
éditions dpe)
Comment aborder la
démarche, par le produit, par
le système ?
Quelle compatibilité avec la
Qualité et la Sécurité ? Bretagne Qualité 2002,
Quels acteurs ? Quels outils ?
Quels coûts, quelles aides ? Environnement + suivre l’évolution
www.dpe-edition.com
(BE+) : des normes ISO
Opération régionale de sensibilisation, de for-
mation et d’accompagnement à l’environne-
ment dans les PME bretonnes.
9000
Plus de 1100 correspondants Environnement ont Les normes ISO 9000 sont en grande évolution
été formés dans 800 entreprises depuis 1994. Ils aujourd’hui. L’opération Qualité 2002 vise à sen-
Appel à
Appel à
sont accompagnés par un membre de Bretagne
Environnement +, pour la réalisation d’un pré-
sibiliser et à accompagner les entreprises qui
veulent acquérir la certification aux normes ISO
participation
participation
Vous souhaitez que l’on réalise
diagnostic environnemental de leur entreprise.
Programme 2001 :
• 9 journées de sensibilisation sur des théma-
tiques régionales,
9000. Des formations sont proposées par les
CCI.
Les partenaires de Qualité 2002 sont les CCI,
l’AFAQ, l’AFNOR et le MFQ.
un dossier spécial sur un sujet qui • des sessions de formation dans les 4 départe- Contact :
vous intéresse en particulier. ments bretons, Roland Cariou • CRCI • 02 99 25 41 05
contactez-nous roland.cariou@bretagne.cci.fr
• l’accompagnement des correspondants en
Adeline Le Marec • 02 99 67 42 03 entreprise,
contact@bretagne-innovation.tm.fr
• de nouvelles formations sur la norme
ISO 14001 en management environnemental et
les technologies associées.
Cette opération est financée par le Conseil
régional et l’Etat et a pour partenaires l’Ademe,
la CRCI, les CCI, l’UPIB et les Unions patronales,
Directeur de Publication : EDF/GDF et Citroën.
Michel Kervoas
Rédaction : équipe de Bretagne Innovation, Contact :
Béatrice Vestraete et correspondants • Morbihan : EDF/GDF au 02 97 46 89 19
Création et réalisation :
Agence de création loîc bohuon • Côtes d’Armor : 02 96 61 68 99
Impression : Le Vallon • Finistère : CCI Quimper au 02 98 98 29 29
ISSN: en cours • Tirage 3000ex • Ille et Vilaine : CCI Rennes au 02 99 33 66 66
Avec le soutien du www.cci.bretagne.fr
Conseil Régional de Bretagne
Bretagne Innovation • 18 place de la gare
CS 26927 - 35069 Rennes cedex 4
contact@bretagne-innovation.tm.fr