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香港
文化
香港研究（ 2005-06 年度
上學期）

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文化：從家開始……

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文化：從家開始……

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講授大綱
（一）什麼是文化？
（二）普及文化
（三）香港文化演進簡說
（四）演譯本土文化：回顧七十年代
（五）討論及報告
（六）參考資料

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（一）什麼是文化 (1)
• 難有一致的定義。
• 可以是：
（一）一個連續不斷的過程：
• 一時一地一社群共同擁有的生活方式。
• 「一種特別的生活方式的描述，表示某種的
意義和價 ，不但在藝術和學習上，也包括值
在建制和一般行為上。」（雷蒙．威廉斯，
Raymond Williams ）

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（一）什麼是文化 (2)
• 留意以下關鍵詞，再加以重組：
– 生活方式的描述（包括資訊、娛樂、消費、日常生活
〔衣、食、住、行〕…）
– 藝術：文字及非文字
– 建制：國家建構的政治制度、意識形態 (Ideology)
– 一般行為（行動）
– 意義／價值
– 學習（媒體、朋儕、學校…）
– 一時一地一社群（不同時空、地域和年代可以有不同的
形式的文化）
– 共同擁有（可以是整個年代成長階層人士的經歷）

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（一）什麼是文化 (3)
（二）精英高等文化及鄙俗大 文化眾
精英高等文化 鄙俗大 文化眾
流行於 上層社會（中產階層） 草根階層
來源 外來 本土
教育水平 高 低
受 數目眾 少眾 大眾
形容詞 High class ／高 ／艱深檔 Cheap ／賤／低俗
例 古典音樂、藝術電影及表
演（例：歌劇、舞台劇）
劇、 曲、電視劇、粵 粵
語流行曲、港產片、粵

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精英高等文化及鄙俗大 文化共存眾
（一）什麼是文化 (4)
禁

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（二）普及文化 (1)
定義：
• 指那些廣泛在民間流傳，並且受到普遍歡迎
的產品和生活方式
• 普及文化一般與大 傳媒和商品消費有密切眾
的關係

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（二）普及文化 (2)
與媒介有關：
1. 電視：電視劇／綜藝節目／探寄／諷刺時
弊
2. 電影：寫實／愛情
3. 流行音樂（歌曲）：愛情／人生
4. 漫畫：色情／暴力／愛情／政治
5. 互聯網：討論區／快閃黨／電玩…

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（二）普及文化 (3)
與身份有關：
1. 城市：生活節奏／娛樂享受
2. 青少年：家庭／學校（老師）／朋儕等
3. 性別 (gender) ：男／女性的形象
4. 社團：三合會／工會／商會／同 會／舊鄉
生會／健身會
5. 本土意識 VS 中華文化 VS 外國文化

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（二）普及文化 (4)
與物質生活有關：
1. 飲食（習慣、菜式、禮儀等）
2. 衣著（化妝、美容、服飾等）
3. 電子用品（手提電話、電腦、音響等）
4. 居住環境（公屋、高尚住宅／ 置等）佈
5. 消閑娛樂（玩具、玩意、體育等）

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（二）普及文化 (5)
特徵：
1. 共同的生活方式／價 觀／模式／行為值
2. 集體回憶（同一個時代的人共同擁有的經歷／經
驗／喜好／痛苦／困難）
3. 多元化（美英／日本／台灣／韓國／本土）
4. 本土意識／認同（我係「香港人」／香港精神／
香港神話／香港奇蹟）
5. 反映當時政治、經濟及社會的基本面貌

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（三）香港文化演進簡說
1842-1970 年代：
• 本土文化（主要是傳統中國習俗和娛樂）為主
1970-1990 年代：
• 本土文化（本地年輕一代為主）與外來文化結合
（英美文化、日本文化等）
2000 年及以後：
• 本土文化延續本土化？國際化／全球化（迪士尼、
可樂、麥當勞、快餐），還是內地化（神州五號、
「吾湯吾水」、劉翔、 科教興國、「百年中
國」）？還是三者並存？還是其中一／兩者沒落？

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（四）演譯本土文化：回顧七十年代 (1)
• 七十年代出生的香港人，相信會是最地道香港，最有香港
文化的一群。六十年代出生的，仍受英國文化的薰陶，或
受著中國文革的影響。八、九十年代出生的，因為通訊科
技的發達，知識來自四方八面，中國因素更加深遠，已不
是純香港文化。
• 七十年代出生的，懂性時已陪父母聽許冠傑，看鄭少秋，
孩童時代收看本地製作的兒童節目如《跳飛機》、《 430
穿梭機》，成長期遇著香港文化的黃金歲月，最地道的港
產電影、電視及歌曲常伴左右。最重要的是殖民地色彩轉
淡，中國還是高深莫測地封閉著，通訊科技又尚未發達，
只能面對的只有眼前的──香港。

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（四）演譯本土文化：回顧七十年代 (2)
• 八十年代是個創新的年代，不少第一次也發生在此十年間。
甚麼 Pizza Hut 、 Spaghetti House 、一小時沖晒相、 7-
Eleven 、電子遊戲機、家庭電腦、雷射唱片、卡拉 OK 、
新秀、勁歌金曲、紅館演唱會、租帶、香港電影金像獎…
…它們都是在 80-89 年間出現的。
• 八十年代是香港的黃金歲月，尤其是娛樂事業。七十年代
成名的藝人，在九十年代差不多絕跡，可是八十年代成名
的藝人如劉德華、張國榮，今天還是舉足輕重。最經典的
電視劇是 80 年出品的《上海灘》。香港觀 入場次數最多眾
的電影，是 82 年的《最佳拍 》。最佳銷量的唱片是擋 85
年出品的《愛情陷 》和《壞女孩》。阱

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（四）演譯本土文化：回顧七十年代 (3)
• 八十年代對於在七十年代出生的我，是無憂無慮的少年十
五二十時，它對於我有著深遠的影響。所有此年代的東西
，有形或無形地影響著我的喜好甚至思想。我大概有點兒
戀物狂，但凡於自己有紀念價 的東西，都捨不得丟去，值
日積月累下，已儲下不少藏品。希望藉著 Internet 這媒介
，和一 同道中人分享一些屬於八十年代的東西和感覺。眾
加上坊間有不少以六、七年代為主的網站，卻獨欠講述繁
華盛世的八十年代。故下定決心，花了差不多半年時間製
作這個” Salute To 80s” ，和同道中人一起分享。
（註：「 Salute To 80s 」網站已不復存在）

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（五）討論及報告
兩題選一：
• 本地同學：經討論後，把你們認為最具代表的本土
流行文化以文字／漫畫／圖像的形式表達出來，並
解釋你們為何作出這一個選擇。
• 非本地同學：根據你的觀察，給你印象最深刻的香
港流行文化是甚麼東西？試以以文字／漫畫／圖像
的形式表達出來，並解釋你們為何作出這一個選擇
。

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（六）參考資料 (1)
• 活在香港
http://www.forgetmemory.com/index.html?
• 土製香港人（專題研習範本）
http://www2.hkedcity.net/citizen_files/aa/bs/fy
1379/public_html/geu0412.htm
• 香港經典電視廣告大全
http://come.to/hkad

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（六）參考資料 (2)
• 史文鴻：〈文化〉，載於鄭宇碩、盧兆興編：《九
七過渡：香港的挑戰》（香港：中文大學出版社，
1997 ），頁 531-545 。
• 谷淑美：〈文化、身份與政治〉，輯於謝均才
（編著）：《我們的地方，我們的時間》（香港：
牛津出版社， 2002 ），頁 344-373 。
• 吳俊雄、張志偉編：《閱讀香港普及文化 1970-
2000 》（香港：牛津大學出版社， 2002 ）。