1. Plato principal muy sabroso, se puede comer frío o caliente.
Se prepara durante todo el año.

2.  200 gramos de jamón.
 6 huevos.
 5 dientes de ajos.
 2 hojas de laurel.
 8 ramitas de perejil.
 Una pizca de colorante
alimenticio o azafrán.
 Aceite.
 Sal.
 Pan.

3.  Batir los huevos.
 Picar el jamón, el pan, los
ajos y el perejil.
 Mezclar todo hasta conseguir
una masa moldeable.
 Hacer pequeñas
empanadillas y freírlas en
una sartén.
 Poner aceite en una olla y
sofreír los ajos, el laurel y una
rama de perejil, añadir sal y
agua para hacer el caldo.
 Cuando esté hirviendo
añadir las empanadillas fritas
y dejar cocer unos 5 minutos.