Resep pentol telur puyuh yang menarik dengan menggunakan telur puyuh rebus sebagai isian dalam adonan tepung kanji dan terigu. Adonan dibulatkan lalu direbus hingga matang, disajikan dengan sambal kacang yang dibuat dari kacang tanah, cabai, gula merah, bawang putih dan air asam jawa.

1. Pentol Telur puyuh
Telur puyuh di dalam cilok? Wah, ini kombinasi yang sangat menarik. Anda bisa membuatnya
dengan mempraktekkan Resep Cilok Isi Telur Puyuh ini.
Bahan :
200 gr tepung kanji
4 sendok makan tepung terigu
250 ml air panas
Bumbu halus:
1 sendok teh merica
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Isi:
25 buah telur puyuh rebus, kupas
Sambal kacang:
150 gr kacang tanah, goreng
8 buah cabai merah
2 sendok makan gula merah
2 siung bawang putih
2 sendok makan larutan air asam jawa
100 ml air
Garam secukupnya
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
1. Campur tepung kanji, tepung terigu, bumbu halus, dan air panas. Aduk dan uleni hingga rata.
2. Ambil sedikit adonan, isi dengan telur puyuh rebus, bulatkan.
3. Didihkan air, masukkan adonan, masak hingga matang dan terapung. Angkat dan tiriskan.
4. Sambal kacang: Haluskan kacang tanah beserta bahan dan bumbu lainnya, tumis dengan
sedikit minyak, tuang air, tambahkan garam secukupnya. Masak hingga matang.
5. Sajikan cilok dengan sambal kacang atau saus sambal.