Notas sobre algumas variedades de figueira com interesse para a produção de figos na região ,do Algarve.

1. A Figueira - uma cultura com interesse na região do Algarve
A figueira (Ficus carica L, em conjunto com a amendoeira, a alfarrobeira e a oliveira,
constitui o chamado “pomar tradicional de sequeiro” típico da região serrana algarvia.
Em virtude de alterações que se têm verificado na estrutura agrícola regional,
nomeadamente a substituição por outras culturas mais rentáveis ou mesmo o abandono
dos campos por inviabilidade económica das explorações, o pomar tradicional perdeu
grande parte da importância que já teve em épocas anteriores.
Não obstante, no caso da figueira, assiste-se agora a um renascer do interesse pela
cultura, tendo-se assistido nos últimos anos à instalação de alguns pomares em moldes
modernos, em cultura de regadio, com vista à produção de figo para consumo em
fresco.
Escolha das variedades
Na escolha das variedades, para instalar um pomar de figueiras, devemos ter em atenção
o objectivo que se pretende atingir:
• Figo fresco - lampos ou vindimos;
• Figo para passa.
Para a obtenção destes objectivos é fundamental conhecer as exigências da cultura em
termos de “caprificação” dos frutos, podendo para melhor compreensão do tema,
agrupar-se as variedades em quatro grupos:
• Grupo Cachopo – onde se incluem as variedades que produzem figos lampos e
vindimos sem necessidade de caprificação;
• Grupo São Pedro – variedades produtores de figos lampos e vindimos,
exigindo estes, caprificação;
• Grupo Comum – variedades que só produzem figos vindimos sem necessidade
de caprificação;
• Grupo Smyrna – variedades produtoras de figos vindimos que exigem
caprificação.
A estes grupos podemos ainda acrescentar o “grupo das baforeiras”, vulgarmente
conhecidas por “figueiras de toca ou de tocar”, em cujos figos se desenvolvem os
insectos responsáveis pela polinização / caprificação.

2. Das inúmeras variedades existentes na região podemos destacar:
Consumo em fresco
• Figos Lampos – Lampa preta, Lampa branca, Princesa
• Figos Vindimos – Bebera branca, Pingo de mel, Castelhana branca, Moscatel,
Euchária preta
Figos vindimos para passa – Côtea, Pingo de mel, Euchária branca, Castelhana branca,
Princesa, Moscatel, Passanuda.

3. Nos quadros seguintes resumem-se algumas características dos frutos, importantes para escolha das variedades.
Grupo Cachopo – Variedades produtoras de Figos Lampos e Vindimos dispensando caprificação: - (Cachopeira, Princesa, Bacela,
Santanária, Pintassilga, Dois à folha, Lampa branca, Maria das virgens, Moscatel, Da Ponte da Quarteira, Bebera preta, Passanuda ou Bacalar,
Porta da laginha, Milheira branca, Orjal, Lafinho, Manteigal, Larjal, Do Norte, Coriga, Babosa, Pedral, De Torres Vedras, Bebera parda, Colhão
de burro, Da Moda, Branco, De pau, Vale Freixo, Preto, Bebera preta, Vale Salgueiro, Três num prata).
Lampos Vindimos
Nome da
Variedade Forma Maturação
Cor da
pele
Cor da
polpa
Fresco
Resistência
Manipulação Sabor Forma Maturação
Cor da
pele
Cor da
polpa
Fresco Passa
Resistência
Manipulação
Sabor
CachopeiraCachopeiraCachopeiraCachopeira
Piriforme
oblonga
Meados de
Maio
Verde
amarelada
Acastanhada
clara
S** Má ? Piriforme
Meados de
Julho
Verde
amarelada
Acastanhada
clara
S** S*** Má
Doce,
Sumarento
Princesa,Princesa,Princesa,Princesa, Piriforme
Meados de
Maio
Verde
claro
Rosada
acastanhada
S** Média
Pouco
doce
Turbinado
Meados de
Julho
Verde
amarelada
Acastanhada
escura
S** S** Má
Doce,
Sumarento
BacelaBacelaBacelaBacela Piriforme
Meados de
Maio
Verde
amarelada
Acastanhada
clara
S** Má ? Turbinado
Meados de
Julho
Verde
amarelada
Acastanhada
clara
S** S** Má
Doce,
Sumarento
LampaLampaLampaLampa
BrancaBrancaBrancaBranca
Piriforme
Inicio de
Junho
Verde
clara,
amarelada
Levemente
rosada
S** Muito Má
Doce
sumarento
Globosa
arredondada
Principio
Agosto
Verde
amarelada
Rosada
acastanhada
S mas N Boa
Pouco
doce
MoscatelMoscatelMoscatelMoscatel Piriforme
Inicio de
Junho
Verde
clara,
amarelada
Âmbar S Boa
Doce,
fundente
Piriforme
Principio
Agosto
Verde
clara,
amarelada
Rosa S*** S** Boa
Doce,
fundente
Da PonteDa PonteDa PonteDa Ponte
dededede
QuarteiraQuarteiraQuarteiraQuarteira
Turbinada
Inicio de
Junho
Verde
clara, com
laivos
escuros
Rosa S mas Boa
Fraco,
pouco
doce
Oblonga
Principio
Agosto
Amarelo
claro
Rosa S* S Média Bom
BeberaBeberaBeberaBebera
PretaPretaPretaPreta
Piriforme
Inicio de
Junho
Violácea,
brilhante
Rosada
acastanhada
S mas Boa
Doce,
fundente
Turbinado
Principio
Agosto
Violácea,
baça
Rosada
acastanhada
S mas
S
mas
Boa
Pouco
doce,
fundente
PassanudaPassanudaPassanudaPassanuda Turbinada
Inicio de
Junho
Verde
com
laivos
violáceos
Rosada
acastanhada
S Média
Doce,
fundente
Piriforme
Principio
Agosto
Verde,??
Violácea
??
Violácea,
acastanhada
S S** Razoável
Doce,
fundente

4. Grupo São Pedro – Variedades produtoras de Figos Lampos e Vindimos, exigindo estes caprificação: - (Brava, Lampa Preta, S. João,
Carvalhal e Do Maia)
Lampos VindimosNome da
Variedade Forma Maturação
Cor da
pele
Cor da
polpa
Fresco
Resistência
Manipulação
Sabor Forma Maturação
Cor da
pele
Cor da
polpa
Fresco Passa
Resistência
Manipulação
Sabor
BravaBravaBravaBrava Turbinada
Início de
Junho
Verde com
laivos
escuros
Rosado
acastanhada
S Boa Doce Globosa
Início de
Agosto
Verde
escuro
Rosado
acastanhada
S mas
S
mas
Boa
Muito
doce,
fundente
LampaLampaLampaLampa
PretaPretaPretaPreta
Cucurbiforme
/Piriforme
Meados de
Junho
Verde,
com laivos
violáceos
Âmbar /
Rosado
acastanhada
S*** Boa a Regular
Doce,
muito
sumarento
Piriforme
Início de
Agosto
Verde,
com laivos
violáceos
Rosado
acastanhada
N N Má
Doce,
ácido e
fundente
S. JoãoS. JoãoS. JoãoS. João Piriforme
Início de
Junho
Verde,
com
muitos
laivos
violáceos
Rosado
acastanhada
S Regular
Doce,
muito
sumarento
Piriforme
Meados de
Julho
Verde,
com laivos
violáceos
Rosado
acastanhada
N N Má
Doce,
fundente
CarvalhalCarvalhalCarvalhalCarvalhal Piriforme
Meados de
Junho
Verde,
com laivos
violáceos
Acastanhada
clara
N Má
Pouco
doce
Globosa
Início de
Agosto
Verde,
com laivos
violáceos
Rosado
acastanhada
N N Má
Pouco
doce,
fundente
Do MaiaDo MaiaDo MaiaDo Maia Piriforme
Meados de
Junho
Verde
amarelada
Acastanhada
clara
S mas Boa
Pouco
doce
Globosa
Meados de
Agosto
Verde
amarelada
Rosado
acastanhada
N N Reazoável
Doce,
fundente

5. Grupo Comum – Variedades produtoras só de Figos Vindimos dispensando caprificação: - (Burjassote Branco de Pé Comprido, Burjassote
Branco de Pé curto ou Rainha, Olho Cego, Coelha, Leiteira, Côtea, Moscatel de Odiáxere, Premagem, Urjal, Bacorinha, De Pé Comprido,
Verdeal, Bebera Branca, Da Mina, Cavaleira, Fandanguinho, Couro Duro, Zara, Burjassote Preto, Cú de Burro, Sem Nome, Materneta, S. Luís,
Miguel do Vale, Olho de Passarinho ou Passarinha, Três num Prato, Sofenho, Pedral, Rei, Do Algarve do Norte, Pingo de Mel, Do Algarve de
fora, Paraíso Branco, Do Balas, Paraíso, Castanhal, Abebera Pequena, Milheira Preta).
Vindimos
Nome da Variedade
Forma Maturação Cor da pele Cor da polpa Fresco Passa
Resistência
Manipulação
Sabor
BBBBurjassote Branco de Péurjassote Branco de Péurjassote Branco de Péurjassote Branco de Pé
CompridoCompridoCompridoComprido
Piriforme
Meados de
Agosto
Verde Claro Rosa / Carmim S* N Boa Doce, fundente
Olho CegoOlho CegoOlho CegoOlho Cego Piriforme
Meados de
Agosto
Verde Amarelada Rosado acastanhada S* N Razoável Doce, fundente
CoelhaCoelhaCoelhaCoelha Piriforme
Meados de
Agosto
Verde Amarelada Rosado acastanhada S** N Boa Doce, fundente
CôteaCôteaCôteaCôtea Globosa / Turbinada Finais de Julho
Verde clara,
amarelada
Rosa escuro N S** Razoável
Pouco doce a Doce e
fundente
Moscatel de OdiáxereMoscatel de OdiáxereMoscatel de OdiáxereMoscatel de Odiáxere Turbinada Inicio de Agosto Verde Amarelada Rosado acastanhada S* S* Razoável Doce, fundente
PremagemPremagemPremagemPremagem Globosa Inicio de Agosto Verde Amarelada Violácea S S Boa Doce, fundente
UrjalUrjalUrjalUrjal Globosa Inicio de Agosto Verde Amarelada Rosado acastanhada S S Razoável Doce, muito fundente
VerdealVerdealVerdealVerdeal Oblonga / Piriforme
Meados de
Agosto
Verde Rosa / Carmim S* N Razoável Doce, fundente
Bebera BrancaBebera BrancaBebera BrancaBebera Branca
Cucurbiforme /
Piriforme
Meados de
Agosto
Verde rosada Rosado acastanhada S*** N Razoável Doce, fundente
Cú de BurroCú de BurroCú de BurroCú de Burro Piriforme Inicio de Agosto Violácea Violácea acastanhada N N Razoável Doce, muito fundente
Olho de PassarinhoOlho de PassarinhoOlho de PassarinhoOlho de Passarinho Globosa Inicio de Agosto Violácea Rosado acastanhada N S Boa Doce, ácido, fundente
ReiReiReiRei Globosa
Meados de
Agosto
Verde Amarelada Rosado acastanhada S* S** Razoável Doce, fundente
Algarve do NorteAlgarve do NorteAlgarve do NorteAlgarve do Norte Piriforme
Meados de
Agosto
Verde Amarelada Acastanhada clara S** S** Boa Muito doce, fundente
Pingo de MelPingo de MelPingo de MelPingo de Mel Piriforme Final de Julho
Verde clara,
amarelada
Rosa / Acastanhada
clara
S*** S*** Boa Muito doce, fundente
Do Algarve de foraDo Algarve de foraDo Algarve de foraDo Algarve de fora Turbinada Inicio de Agosto Verde escura Carmim S N Má Doce, fundente

6. Grupo Smyrna – Variedades produtoras só de Figos Vindimos exigindo caprificação: - (Falsa Verdeal, Euchária Branca, Castelhana Branca,
Cara Lisa, Fusca, Da Guia, Belmandil, Castelhana Preta, Euchária Preta, Ramelicha)
VindimosNome da Variedade
Forma Maturação Cor da pele Cor da polpa Fresco Passa Resistência Manipulação Sabor
Euchária BrancaEuchária BrancaEuchária BrancaEuchária Branca Globosa / Piriforme Finais de Julho Verde amarelada Vermelho escuro S S** Resistente Doce, sumarenta
Castelhana Branca Turbinada / piriforme Inicio de Agosto Verde claro Âmbar S** S** Razoável Doce, fundente
Fusca Piriforme Inicio de Agosto Verde com laivos violáceos Violácea acastanhada S S Razoável Doce, muito fundente
Belmandil Tubinado /oblonga Inicio de Agosto Verde com laivos violáceos Rosa escuro N S Média Doce, um pouco ácido
Castelhana Preta Piriforme Inicio de Agosto Violácea Acastanhada escura N N Razoável Doce, muito fundente
Euchária Preta Oblonga / Piriforme Inicio de Agosto Violácea / arroxeada Acastanhada S* S* Boa a Razoável Doce, fundente
Bibliografia Consultada
Sousa, Rui Maia de ; (1988) – Contribuição para o estudo da figueira. Trabalho de fim de curso, Universidade de Évora. Évora.
Catarina Pica, Vasco Branco, Eduarda Basílio, João Costa, Armindo Rosa, António Marreiros (2011) – Fichas de caracterização da Figueira (Bebera branca, Princesa, Lampa
branca, Lampa preta, Euchária preta) - Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve. Patacão-Faro.
João Costa, Armindo Rosa, António Marreiros (2011) – Fichas de caracterização da Figueira (Belamandil, Brurjassote branco, Côtia, Da Ponte de Quarteira, Euchária branca,
Moscatel, Pingo de mel, Verdeal) - Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve. Patacão-Faro.
Magraner, F. Sala (1976) - EL CULTIVO DE LA HIGUERA BREVAL - Hojas Divulgadoras , Núm. 23124-76 - PUBLICACIONES DE EXTENSION AGRARIA del
Ministerio de Agricultura. España-Madrid.
Junho de 2012
Armindo Rosa