Menu à la carte - Français

1. LE MENU
COUVERT 1.95
Beurre Café de Paris, Jambon Fumée, Fromage Frais et Tapenade
SOUPE
SOUPE DU JOUR (V) 3.95
SOUPE DE POISSON 5.95
ENTRÉES FROIDS
JAMBON FUMÉE & MELON 4.90
Poivre rosé, menthe et réduction du port
SALAD DE MOZARELLA DE BUFFALA (V) 7.50
Tomates marines, purée d’olives et pesto
CARPACCIO DE THON OU BOEUF 5.95
Rúcula, citron et fleur de sel
SAUMON MARINÉE 7.75
Farcie au fromage frais, câpres et caviar
ENTRÉES CHAUDES
CREVETTE TIGRÉE CROUSTILLANT AU GUACAMOLE 11.75
Rúcula et tomate confit
CALAMAR EN TEMPURA 7.25
Chili poivre croquant, tomate cerise et citron
SARDINES FAÇON SAL 5.75
Croûte de “farofa” et herbes aromatiques, pomme de terre et cornichons
ESCALOPE DE FOIE GRAS SAUTÉE 10.25
Confit de pommes, chutney de melon, figues et réduction de Madère
(V) indiquez des plats Végétariennes
Tous les prix sont en Euros et son inclus de TVA.

2. PÂTES & RISOTTO
LASAGNE DES LÉGUMES (V) 11.95
Pineau, sauce béchamel et huile d’olive au basilique
SPAGHETTI “NERO DI SEPPIA” 12.50
Crevettes et croquant de zeste de citron
RAVIOLI DES FIGUES ET JAMBON FUMÉE 12.50
Sauce de melon et tomates fumée
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES (V) 11.95
POISSON ET FRUITS DE MER
PAVÉ DE SAUMON CUIT AU VAPEUR 16.25
Enrobée en blettes, purée de gingembre et carottes, gnocchis et sauge
PETIT BAR EN PAPILLOTE 16.75
Champignons frais, fleur de romarin et vin Madère
ROULÉE DE SABRE NOIR 16.25
Farcie au mousse de crevettes, croustillante de banane et légumes de saison
PAVÉ DE THON ET HERBES EN CRÔUTE 14.90
Risotto de thym et câpres
POULPE FAÇON ARMAZÉM DO SAL 18.90
Pomme de terre écrasée, olives noirs et champignons
PÂIGRE POCHÉE 19.50
Crustacées, coriandre, légumes et jambon fumée
RISOTTO AU CABILLAUD 15.95
« Espuma » au vin rosé et caviar
(V) indiquez des plats Végétariennes
Tous les prix sont en Euros et son inclus de TVA.

3. VIANDES
FILET MIGNON ROSSINI 19.90
“Tour” de pomme des terres croquant, compote d’oignon et huile truffé
STEAK DU CONTREFILET 15.90
Purée de pomme de terre et céleri aux lardons et moutarde
Sauces: Poivre | Béarnaise | Barbecue
FILET DU PORC 15.90
Marinée aux herbes, patate doux, légumes baby et sauce de moulasses
MAGRET DE CANARD RÔTI 17.90
Purée de pommes de terre et safran, poire pochée en Madère et sauce d’agrumes
SUPREMME DE POULARD EN « PANKO » 13.90
Farcie de fromages frais et épinards, pâte linguine et sauce citron
(V) indiquez des plats Végétariennes
Tous les prix sont en Euros et son inclus de TVA.

4. DESSERTS
CARPACCIO D’ÁNANAS 3.90
Sorbet de noix de coco et gingembre
CRÈME BRULLÉE À L’ORANGE 5.25
Sucre muscovado, segments d’orange et glace au chocolat
MERENGUE AUX FRUITS ROUGES 6.25
Crème légère au cognac et mousse de banane
VOLCANO AU CHOCOLAT 6.25
Glace de vanille et tuile de pistachions
CRUMBLE DES FRUITS TROPICALES 5.25
Glace au vanilla et gingembre
PANNACOTTA AU CHOCOLAT BLANC 6.90
Sauce aux fruit rouges et épices doux
AFTER EIGHT 5.75
Amande laminée et “espuma” de menthe frais
ASSIÉTE DE FRUIT DE SAISON 5.50
Crème à la vanille, sorbet de citron et chocolat
(V) indiquez des plats Végétariennes
Tous les prix sont en Euros et son inclus de TVA.