El documento presenta un resumen de un examen de Biología que aborda diversos temas como las características de los seres vivos, los niveles de organización de la materia, las estructuras y funciones de moléculas orgánicas como proteínas, lípidos y glúcidos, los mecanismos de transporte a través de membranas, la transcripción y traducción del ADN, y procesos metabólicos como la respiración aeróbica y el ciclo de Krebs.

1. Primer Parcial de Biología – CBC – Cátedra Baldonni Pág. 1
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Biología : 2do
Cuatrimestre 1996 – Tema 1
Un biólogo extraterrestre se aproxima a nuestro planeta, mientras atraviesa la atmósfera se
pregunta: habrá seres que puedan ser considerados vivos?
a) ¿Qué características deberán cumplir los organismos de la tierra para que el extraterrestre
los considere vivos?
Finalmente aterriza en la costa Antártica, se encuentra con un pingüino, trata de comunicarse
con él, pero es inútil. Le extrae una muestra de sangre.
En la muestra de sangre, el biólogo encuentra: H2O, proteínas, grasas, Na +
, K +
, glucosa, gló-
bulos rojos y blancos.
b) ¿A qué nivel de organización de la materia corresponde cada de estas partículas?.
c) ¿Qué estructura química presentan las moléculas orgánicas mencionadas y que funciones
cumplen en la célula?.
Fascinado por la actividad de un glóbulo blanco decide estudiar los sistemas de transporte de
membrana.
d) ¿Cómo hacen las sustancias previamente mencionadas para ingresar al glóbulo blanco?
Acto seguido, estudia la transcripción del siguiente segmento de ADN a 36 ºC:
A A A T A C C C T G G C G G G A A T A C T
e) ¿Qué segmento de ARN se obtiene de la hebra señalada?
f) ¿Qué pasaría con este proceso a 0 ºC ó a 90 ºC?. Grafique la velocidad de síntesis de ARN
en función de la temperatura.
Estudiando la traducción, el extraterrestre obtiene un polipéptido a partir del mismo segmento
de ADN. Sabiendo que el código genético es:
UUU: Phe (fenilalanina)
AUG: Met (metionina)
GGA: Gli (glicina)
UGA: Terminación (fin)
UAA: Terminación
CCG: Pro (prolina)
CCC: Pro
CAC: His (histidina)
AAA: Lis (lisina)
UUA: Leu (leucina)
CUG: Leu
UAU: Thr (treonina)
g) ¿Cuál es la secuencia de aminoácidos de este polipéptido?
h) ¿Qué tipo de proceso metabólico es la traducción desde el punto de vista de la materia y la
energía?. Justifique brevemente.
Por último estudia la respiración aeróbica en el glóbulo blanco.
i) Indique los sustratos, productos y ubicación celular del ciclo de Krebs. ¿Qué diferencia
habría en una célula procarionte?
j) Indique al menos tres diferencias entre la respiración aeróbica y la fermentación láctica.

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Respuestas:
a) En primer lugar deben poseer una estructura interna organizada; en su interior tienen que
producirse reacciones químicas para mantener en equilibrio sus componentes (metabolismo);
ha de reaccionar a determinados estímulos externos (irritabilidad) y cumple un ciclo de naci-
miento, propagación (autoduplicación) y muerte (ciclo vital).
b) Ubiquemos a cada elemento en el nivel correspondiente:
Los iones de sodio (Na +
) y potasio (K +
) pertenecen al nivel atómico. El agua se ubica en el
nivel molecular. Las proteínas, grasas y glucosa están en el nivel molecular complejo (macro
moléculas). Los glóbulos rojos y blancos (células de la sangre) se encuentran a nivel celular.
c) Encontramos tres sustancias orgánicas dentro de los elementos mencionados: proteínas,
grasas y la glucosa.
Proteínas: están constituidas básicamente por cuatro elementos: carbono (C), hidrógeno (H),
oxígeno (O) y nitrógeno (N). Son polímeros constituidos por unidades estructurales denomi-
nadas aminoácidos (ya que presentan un grupo carboxilo – COOH y un grupo amino – NH2)
dispuestos en secuencias lineales, que se combinan (en forma semejante a las letras al formar
palabras) para formar toda clase de péptidos y proteínas.
Pueden cumplir diversas funciones, enzimas, proteínas de almacenamiento, proteínas de
transporte, proteínas contráctiles (como las que están en los músculos), etc.
Grasas: las grasas pertenecen al grupo de los lípidos, están constituidas básicamente por tres
elementos: carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), también se pueden encontrar nitrógeno
(N), fósforo (P), azufre (S). Estos polímeros están constituidos por un alcohol de tres carbo-
nos (glicerol) en combinación con uno, dos o tres ácidos grasos, formando mono, di o triglicé-
ridos. En general son moléculas que guardan gran cantidad de energía por lo que se las en-
cuentra en tejidos de reserva (generalmente en animales). Las células que pertenecen a este
tipo de tejido (adiposo) se denominan adipocitos.
Glucosa: es un hidrato de carbono (glúcido) que, básicamente, está constituido por tres ele-
mentos: carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). Este monosacárido es un aldehído de seis
carbonos (hexosa) que presenta oxidrilos en todos sus carbonos, excepto en el primero donde
se halla la doble ligadura al oxígeno (característica de los aldehídos). La glucosa es la molécu-
la es el principal sustrato en la respiración celular aeróbica de donde los organismos extraen
su energía. Se almacena en vegetales en forma de almidón (polisacárido de glucosa) y en los
animales superiores se almacena en forma de glucógeno, que en los vertebrados se halla prin-
cipalmente en el hígado y en el tejido muscular.
d) Transporte de membrana en el glóbulo blanco:
El agua entra por difusión simple; el sodio y el potasio entran y salen por un mecanismo de
transporte activo (con gasto de energía) conocido como “bomba” (polariza y despolariza la
membrana plasmática); las grasas son moléculas hidrofóbicas (repelen el agua) por lo tanto se
introducen con facilidad (difusión simple) por los fosfolípidos que constituyen la membrana

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plasmática; la glucosa entra por difusión facilitada mediante una proteína transportadora (para
que ese proceso se realice la glucosa se ensambla con una hormona, la insulina, esta se enlaza
con una proteína membranal y todo el complejo es introducido al interior de la célula). Las
proteínas no ingresan a la célula, son muy grandes. Para que un glóbulo rojo atravesara la
membrana de un glóbulo blanco, debería ser fagocitado por este último, tendríamos transporte
en masa, endocitosis en la cual parte de la membrana plasmática del glóbulo blanco envuelve
a la otra célula, forma una vesícula que lo introduce.
e) Para formar la hebra de ARN a partir del ADN se debe tener en cuenta que la adenina se
combina con el uracilo (A – U), la timina con la adenina (T – A), y la citosina se combina con
la guanina y viceversa (C – G, G – C).
A A A T A C C C T G G C G G G A A T A C T
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
U U U A U G G G A C C G C C C U U A U G A
f) Las reacciones químicas que se realizan dentro de los organismos no soportan variaciones
de temperatura muy bruscas, lo mismo ocurre con la síntesis de ARN. No podría realizarse en
temperaturas extremas como 0 ºC ó 90 ºC (atención, si bien encontramos bacterias adaptadas
a temperaturas muy altas o muy bajas, en cualquiera de los dos casos, la temperatura interior
del organismo no llega a estos dos extremos).
g) Polipéptido obtenido:
A A A T A C C C T G G C G G G A A T A C T
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
U U U A U G G G A C C G C C C U U A U G A
Phe Met Gli Pro Pro Leu Fin
h) La traducción es el proceso en el que el ribosoma “traduce” las ordenes del ARN m para
sintetizar una proteína, por lo tanto es un proceso anabólico (arma) y endergónico (ya que
consume energía: ATP → ADP + Pi).
i) El Ciclo de Krebs: es una sucesión de reacciones químicas que ocurren dentro de la mito-
condria de las células, mediante las cuales se realiza la descomposición final de los productos
de la glucólisis, ácido pirúvico que se oxida a acetilcoenzima (acetil – CoA) para poder ingre-
sar a la matriz mitocondrial y entrar al ciclo combinándose con el ácido oxalacético.
Sustratos del Ciclo de Krebs:
ácido oxalacético + acetil – CoA (acetil coenzima A) + ADP + Pi + 3NAD+
+ FAD 2+
Productos del Ciclo de Krebs:
ácido oxalacético + 2 CO2 + ATP + 3NADH + FADH2 + 3 H+
+ H2O

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En el caso de las célula procariontes todo el proceso (glucólisis y ciclo de krebs) se producen
en el citoplasma, recordar que los procariotas carecen de mitocondrias. Se supone que estos
organelos son en realidad organismos procariontes que se encuentran en simbiosis con nues-
tras células.
j) Existen muchísimas diferencias pero demos únicamente tres:
a) La respiración aeróbica necesita oxígeno, la fermentación láctica no.
b) En la respiración aeróbica el ácido pirúvico se transforma en acetil – CoA y entra a la
mitocondria, mientras que en la fermentación láctica se transforma en ácido láctico y
abandona la célula.
c) La respiración aeróbica se realiza primero en el citoplasma y luego concluye en la
mitocondria, mientras que la fermentación láctica sólo en el citoplasma.

5. Primer Parcial de Biología – Cátedra Jerusalinsky. (Cátedra II). – CBC Pág. 1
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Biología : Primer Parcial – Tema 2
1. Dada la siguiente lista de compuestos: H2O, aminoácidos, K +
, aceites, polisacáridos.
a) Indique a qué nivel de organización pertenece y qué mecanismo de transporte utiliza para atra-
vesar la membrana plasmática cada uno de ellos.
b) Elija uno de los compuestos e indique si el mecanismo de transporte mencionado es activo o
pasivo.
c) Construya un cuadro comparando los compuestos orgánicos de la lista con respecto a: compo-
sición química, estructura, grupos funcionales, si es monómero o polímero, si es soluble en agua.
2. Dados los siguientes gráficos:
a) Indique que proceso metabólico representa cada uno de ellos, justificando brevemente su res-
puesta.
b) Elija uno de ellos y explique detalladamente la forma de la curva indicando claramente la rela-
ción entre las variables y los posibles factores limitantes.
c) Para el gráfico elegido, clasifique el proceso correspondiente desde el punto de vista de la ma-
teria y la energía; explique brevemente su respuesta.
d) Elija otro gráfico e indique si el proceso metabólico correspondiente puede ocurrir en células
procariotas, y qué diferencias presenta dicho proceso con respecto a cómo lo realizan las eucario-
tas.
3. Redacte un párrafo relacionando correctamente los siguientes términos: Redi, control, genera-
ción espontánea, esterilización.
Respuesta:
1) a)
H2O
Aminoácidos
K+
Aceites
Polisacáridos
Molecular simple
Macromolecular
Atómico
Macromolecular
Macromolecular
Difusión simple
Transporte en masa
Difusión / bomba
Difusión
Difusión/ transporte en masa
b) En el caso del agua (H2O) el transporte es pasivo, el movimiento se produce a favor del gra-
diente de concentración (no se utiliza energía por parte de la célula).
c) Cuadro comparativo:
Compuesto comp. química. Estructura Grupo funcional Solubilidad en agua.
Aminoácido C, H, N, O NH2 – R – COOH carboxilo y amino monómero Solubles
Aceites C, H, O Glicerol – (3) ác. Grasos carboxilo polímero No son solubles
Polisacárido C, H, O *– (CH2O)n – (CH2O)n – Cetonas y alcoholes polímero Soluble
* la expresión general (CH2O)n representa a monosacáridos, donde “n” es un numero natural que
está entre 3 y 8. “3< n < 8”.
2) Indiquemos debajo de cada uno el proceso al que pertenecen.

6. Primer Parcial de Biología – Cátedra Jerusalinsky. (Cátedra II). – CBC Pág. 2
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(a) Etapa oscura (fotosíntesis) / (b) Fosforilación oxidativa (respiración) / (c) Fotosíntesis
(a) La concentración de glucosa aumenta a medida que aumenta la concentración de CO2 hasta
que se estabiliza. Ocurre en la etapa de fijación del CO2 para formar glucosa.
(b) En la respiración, la mayor parte de la formación de ATP se produce con el transporte de elec-
trones en la fosforilación dentro de la mitocondria.
(c) El aumento de la concentración de ATP y glucosa se da solamente en la fotosíntesis. (En la
respiración la concentración del glúcido tiende a bajar).
b) En el caso del gráfico (a) explica la fijación del CO2, lo que indica que es un proceso catabóli-
co. En el estroma de los cloroplastos se producen una serie de reacciones del Ciclo de Calvin en
el que es fijado el CO2. El CO2 debe combinarse con un azúcar de cinco carbonos, la ribulosa 1,5
difosfato, que constituye aproximadamente el 50% de las proteínas del cloroplasto. La cantidad
de glucosa obtenida depende de la presencia de la ribulosa y no de la cantidad de CO2 disuelto en
el medio. Es por eso que el gráfico indica que después de determinada concentración de CO2 la
cantidad de glucosa es siempre la misma.
c) En el gráfico (c) la producción de ATP depende de la concentración de glucosa. Podemos su-
poner que se trata de respiración celular. En el caso de las procariontes (bacterias) pueden o no
utilizar al oxígeno como elemento oxidante. El proceso es llevado a cabo en el citoplasma de la
célula ya que las procariontes no tienen mitocondrias (las que son organismos procariontes sim-
biontes de las células eucariontes).
3) Ya en el siglo XIX la mayoría de los biólogos no sostenían como hipótesis válida que la vida
se generaba espontáneamente. El primer intento serio de demostrar su invalidez se llevó a cabo en
Francia en el siglo XVII por Francisco Redi, que colocó carne en dos frascos demostrando que
sólo se formaban gusanos donde las moscas podían depositar sus huevos. En 1864 Pasteur ideó
experimentos, mediante el control de frascos con cuello de cisne que permitía la entrada de oxí-
geno pero evitaban la entrada de material vivo, que desterraron de la comunidad científica la idea
de generación espontánea. Además estableció la relación enfermedad – germen, lo que llevó al
método de esterilización como prevención de contaminación.