Puericultura de la alimentacion

1. PUERICULTURA DE LA
ALIMENTACION

2. “El objetivo fundamental de esta
disciplina es el acompañamiento inteligente y
afectuoso del niño y el adolescente en su
aventura
de vivir”,

3. CONDUCTA ALIMENTARIA
Cuando hablamos de conducta alimentaria
nos estamos refiriendo, al comportamiento
normal relacionado con los hábitos de
alimentación, la selección de alimentos que
se ingieren, las preparaciones culinarias y
las cantidades ingeridas de ellos”

4. FACTORES DETERMINANTES DE LA CONDUCTA
ALIMENTARIA
Factores que pueden influir en las prácticas
alimentarias se pueden señalar: la herencia y la
tradición, el grado de desarrollo tecnológico,
social y económico de la comunidad en la que
vive el niño, la educación alimentaria, factor un
poco olvidado pero de reciente auge en los
colegios y en la consulta médica, y los medios de
comunicación y la publicidad, los que
indiscutiblemente juegan un papel muy
importante en la formación (o deformación) de
las prácticas alimentarias.

5. ASPECTOS DEL DESARROLLO RELACIONADOS CON EL
PROCESO DE LA ALIMENTACIÓN

6. PINCHOS DE FRUTAS
Las recetas de frutas para niños pueden ser
muy divertidas.
Para ahorrar a la hora de prepararla, se
recomienda que escoger frutas de temporada,
y combinar los colores para lograr una
presentación muy atractiva. Y para hacerla aún
más sabrosa, se puede acompañar las
brochetas con un poco de yogur natural o
chocolate fundido para untar.

7. Melon.
El melón “es una fuente importante de vitamina C. La
vitamina C es necesaria para la producción de
colágeno y la cicatrización, y es también un buen
antioxidante. Dicha fruta contiene también vitaminas
del grupo B pero en menor cantidad. ¿Y en cuanto a
los oligoelementos? El melón es rico en potasio, con
una tasa elevada de 300mg por cada 100g, lo que
favorece la estimulación de la diuresis y la
eliminación de agua. De manera más secundaria, nos
aporta también magnesio, calcio, hierro, zinc, cobre,
manganeso, yodo…

8. banano
El plátano es un alimento altamente nutritivo, dado
que es una de las frutas más calóricas que existen
(después del aguacate), ya que 100 gramos de plátano
aportan unas 90 calorías aproximadamente
Vitaminas: alto contenido en vitaminas del grupo B,
ácido fólico, vitamina C y vitamina E.
Minerales: especialmente rico en potasio, además de
en magnesio y hierro.
Alimento energético rico en hidratos de carbono.

9. mandarina
Beneficios nutricionales de las mandarinas
•Al ser rica en fibra ayuda en caso de estreñimiento leve.
•Alto contenido en antioxidantes.
•Ideal para personas con hipertensión arterial.
•Ayuda a reponer líquidos cuando hemos practicado
deporte.
Valores nutricionales de las mandarinas
•Alto contenido en vitamina C.
•Rica en carotenoides y ácido fólico.
•Bajo contenido en sodio.
•Alto contenido en potasio y baja cantidad de azúcares.

10. manzana
Beneficios y propiedades de las manzanas
•Contienen pectina, ácido málico, flavonoides y quercitina,
entre otros importantes componentes.
•Las manzanas ayudan a reducir el colesterol alto, los
niveles de azúcar en sangre y el riesgo de padecer
enfermedades cardiovasculares.
•Son buenas para combatir el estreñimiento y la diarrea.
•Eliminan las toxinas, al ser buenas estimulantes de los
riñones y el hígado

11. durazno
Beneficios para la salud
•Buena fuente de potasio y vitamina A. El potasio ayuda
a la contracción del músculo esquelético y cardiaco. La
vitamina A ayuda a la vista, previene infecciones
gastrointestinales y de la piel.
•Ayuda a prevenir el cáncer y enfermedades del corazón.
•Contiene menos calorías que los melocotones
(aproximadamente unas 45 calorías por cada 100 gramos).
•Tiene un algo contenido de beta-caroteno y vitamina C,
dos importantes antioxidantes (retrasan el
envejecimiento).

12. fresa
En lo que tiene que ver con sus propiedades y beneficios más
destacados, debemos nombrar que las fresas son capaces de
combatir la anemia y la deficiencia nutricional, así como prevenir
las infecciones en el organismo.
Unos 200 gramos de fresas aportan:
•Un total de 66 calorías.
•207% de vitamina C.
•17% de hierro.
•7% de vitamina B6.
•15% de ácido fólico
•8% de manganeso.

13. piña
La piña no sólo es deliciosa, también es sana y
nutritiva. La piña tiene vitaminas, minerales, fibra y
enzimas que son buenas para el sistema digestivo,
lo que ayuda a mantener el peso ideal y una
nutrición equilibrada.
Las piñas son una gran fuente de vitamina C y
pueden comerse crudas o ser utilizadas en la
cocina. Las piñas tienen poquísima cantidad de
grasa y sodio, y nada de colesterol.

14. papaya
Beneficios de la papaya
Posee una gran cantidad de vitaminas y minerales, así como fibra
dietética.
Gracias a su contenido en fibra es una fruta con un gran poder
desintoxicante, ayudando a su vez a la hora de desintoxicar
nuestro organismo, y facilitar la expulsión de las toxinas que se
han ido acumulando a lo largo del tiempo.
Gran poder antioxidante, gracias a la presencia de caroteno,
vitamina C y flavonoides.
Es una fruta depurativa, que ayuda a limpiar tanto el colon como
los intestinos.
Es protectora contra el cáncer y las enfermedades
cardiovasculares.

15. pera
Beneficios y propiedades de la pera
Rica en vitamina C, E y del grupo B.
Contiene potasio, calcio y hierro, entre otros.
Ayuda en la digestión y a mantener un sistema digestivo
sano.
Alivia los dolores de estómago y la diarrea, regulando la
función intestinal.

16. uva
Beneficios y propiedades de las uvas
Como de buen seguro sabrás, una de las principales
características de las uvas es que poseen un gran poder
antioxidante, el cual ayuda a combatir los radicales libres
que son los principales causantes del envejecimiento del
cutis.
También poseen beneficios hidratantes, protectores y
energéticos, de forma que pueden ser ideales para
aquellas personas que quieren tener una piel tersa y
cuidada, al ser fuente de auténtica vitalidad para la
misma.

17. kiwi
El kiwi cuenta con un interesante aporte tanto de
vitaminas como de sales minerales; es por ello por lo que
influye positivamente en el buen funcionamiento de los
sistemas nervioso y circulatorio.
Además, ese aporte de vitaminas ayuda a su vez en la
formación tanto de los huesos como de los dientes, y en
las distintas elaboraciones de las proteínas (gracias a una
enzima, la actidina).