SlideShare ist ein Scribd-Unternehmen logo
1 von 38
Downloaden Sie, um offline zu lesen
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
DIRETORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO
ESPECIALIZAÇÃO EM ENSINO DE CIÊNCIAS
ANA PAULA RIBEIRO DOS SANTOS
IMPLANTAÇÃO DA HORTA ESCOLAR EM UMA ESCOLA PÚBLICA
EM ARARAS-SP
MONOGRAFIA DE ESPECIALIZAÇÃO
MEDIANEIRA
2014
ANA PAULA RIBEIRO DOS SANTOS
IMPLANTAÇÃO DA HORTA ESCOLAR EM UMA ESCOLA PÚBLICA
EM ARARAS-SP
Monografia apresentada como requisito parcial à
obtenção do título de Especialista na Pós-
Graduação em Ensino de Ciências – Polo de
Araras SP, Modalidade de Ensino a Distância, da
Universidade Tecnológica Federal do Paraná –
UTFPR – Câmpus Medianeira.
Orientador (a): Prof.ª Michelle Budke Costa
MEDIANEIRA
2014
Ministério da Educação
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Diretoria de Pesquisa e Pós-Graduação
Especialização em Ensino de Ciências
TERMO DE APROVAÇÃO
Implantação da Horta Escolar em uma Escola Pública em Araras -SP
Por
ANA PAULA RIBEIRO DOS SANTOS
Esta monografia foi apresentada às........ hs do dia........ de................ de 2014 como
requisito parcial para a obtenção do título de Especialista no Curso de
Especialização em Ensino de Ciências - Polo de ....... ..........., Modalidade de Ensino
a Distância, da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Câmpus Medianeira. O
candidato foi arguido pela Banca Examinadora composta pelos professores abaixo
assinados. Após deliberação, a Banca Examinadora considerou o trabalho ..............
______________________________________
Prof.a.
Me. Michelle Budke Costa
UTFPR – Câmpus Medianeira
(orientadora)
____________________________________
Prof. Dr. ..................................................................
UTFPR – Câmpus Medianeira
_________________________________________
Prof.a.
Me. .............................................................
UTFPR – Câmpus Medianeira
Dedico este trabalho a Deus, que me dá
forças para continuar nesta caminhada.
Também aos meus filhos.
AGRADECIMENTOS
A Deus pelo dom da vida, pela fé e perseverança para vencer os obstáculos.
Aos meus pais, pela orientação, dedicação e incentivo nessa fase do curso de
pós-graduação e durante toda minha vida.
A minha orientadora professora Dra. Ou Me Michelle Budke Costa pelas
orientações ao longo do desenvolvimento da pesquisa.
Agradeço aos professores do curso de Especialização em Ensino de
Ciências, professores da UTFPR, Câmpus Medianeira.
Agradeço aos tutores presenciais e a distância que nos auxiliaram no decorrer
da pós-graduação.
Enfim, sou grata a todos que contribuíram de forma direta ou indireta para
realização desta monografia.
“Podemos escolher o que semear, mas somos
obrigados a colher aquilo que plantamos”.
(Provérbio Chinês).
RESUMO
RIBEIRO DOS SANTOS, Ana Paula. Implantação da Horta Escolar em uma Escola
Pública em Araras (SP). Monografia (Especialização em Ensino de Ciências).
Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2014.
Este trabalho teve como temática a criação e implementação, de uma horta escolar
na escola EMEIEF Dona Manoela Lacerda de Vergueiro, em Araras (SP),
desenvolvendo a linguagem oral e escrita, matemática, artes visuais, música,
movimento, natureza, sociedade, identidade e autonomia no educando, explorando
a produção de produtos primários, produção e uso de adubo orgânico, se valendo da
tecnologia de produção orgânica e sustentável, alimentação saudável e suas
informações. Os produtos oriundos da horta escolar foram utilizados na
complementação da merenda escolar, fornecendo subsídios para a implantação de
hortas nas residências dos alunos, melhorando a qualidade da alimentação e o
respeito ao meio ambiente.
Palavras-chave: Horta escolar, ensino de ciências, alimentação saudável.
ABSTRACT
RIBEIRO DOS SANTOS, Ana Paula. Implementation of School Garden in a Public
School in Araras (SP). Monografia (Especialização em Ensino de Ciências).
Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2014.
This work had as its theme the creation and implementation of a school garden at
school EMEIEF Dona Manoela Lacerda Vergueiro in Araras (SP), developing oral
and written language, mathematics, visual arts, music, movement, nature, society,
identity and autonomy in educating, exploring the production of commodities,
production and use of organic fertilizer, taking advantage of organic and sustainable
farming, healthy eating and its information technology. Products from the school
garden were used to complement the school meals, supporting the deployment of
gardens in the homes of students, improving the quality of food and respect the
environment.
Keywords: School garden, science education, healthy food.
LISTA DE QUADROS
Quadro 1 Principais nutrientes encontrados nos alimentos ........................... 12
Quadro 2 Tabela Nutricional Informativa de algumas Culturas ...................... 15
Quadro 3 Desenvolvimento de conteúdos a partir da Horta Escolar ............. 17
Quadro 4 Classificação das Hortaliças ........................................................... 20
Quadro 5 Informações sobre as Culturas ....................................................... 20
LISTA DE FIGURAS E FOTOS
Figura 1 Pirâmide Alimentar ......................................................................... 14
Figura 2 Município de Araras ........................................................................ 22
Figura 3 Regularidade com que os alunos comem verduras e legumes ...... 26
Figura 4 Legumes e verduras preferência dos alunos.................................. 26
Foto 01 Canteiro .......................................................................................... 27
Foto 02 Ferramentas usadas ...................................................................... 28
Foto 03 Preparando o canteiro..................................................................... 28
Foto 04 A alegria da colheita ....................................................................... 29
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO ........................................................................................ 11
2 Revisão Bibliográfica ............................................................................ 12
2.1 A importância de uma Alimentação Saudável ................................... 12
2.2 O papel da Escola na Alimentação ..................................................... 16
2.3 Horta Escolar: Como Implantar ........................................................... 19
3 Procedimentos Metodológicos ............................................................ 22
3.1 Local de Pesquisa ................................................................................. 22
3.2 Público Alvo .......................................................................................... 23
3.3 Atividades Desenvolvidas .................................................................... 23
3.4 Interpretação dos dados ...................................................................... 24
4 Apresentação e Discussão dos Resultados ....................................... 25
4.1 Início do Projeto .................................................................................... 25
4.2 Pesquisa com os Pais e Responsáveis .............................................. 25
4.3 Aquisição de sementes e mudas ........................................................ 27
4.4 Escolha do Local da Horta ................................................................... 27
4.5 Ferramentas Utilizadas ......................................................................... 27
4.6 Preparo do Canteiro .............................................................................. 28
4.7 Plantio e Colheita .................................................................................. 29
4.8 Atividades Realizadas Juntamente com a Horta ............................... 30
4.9 Envolvimento dos Pais e Responsáveis ............................................ 31
5 Considerações Finais .......................................................................... 32
REFERÊNCIAS ...................................................................................... 33
ANEXO ................................................................................................... 35
Anexo I – Pesquisa com os pais – Modelo Usado ............................. 36
Anexo II - Tabela de Acompanhamento da Horta Escolar ................ 37
Anexo III – Pesquisa Resumo por sala de aula – Modelo Usado ..... 38
11
1 INTRODUÇÃO
A família, a escola e a sociedade têm a responsabilidade de favorecer a
adoção de um comportamento saudável por parte das crianças para que estas se
tornem capazes de encontrar um equilíbrio alimentar e alcancem uma boa
qualidade de vida com repercussões positivas na adolescência e na vida adulta.
Os pais exercem importante papel nas práticas alimentares, estabelecendo os
alimentos, o local e o momento adequado para seu consumo, mas permitindo que
a criança utilize os seus próprios recursos e respeitando sempre o meio ambiente.
Para isso, é importante criar opções atrativas e nutritivas para que as crianças
componham adequada e equilibradamente sua dieta (PAIVA, 2010).
A horta escolar tem como foco principal integrar as diversas fontes e
recursos de aprendizagem. A horta pode ser integrada ao dia a dia da escola
gerando fonte de observação e pesquisa exigindo uma reflexão diária por parte
dos professores e alunos envolvidos.
Recentemente a Prefeitura de Araras aderiu ao Projeto Horta Educativa
com auxilio do Fuss. Neste convênio, serão implantadas em Escolas Municipais
do Município através de parceria com a Secretaria de Estado da Agricultura e
Abastecimento e com o Fundo Social, focando crianças de 3 a 8 anos.
Antecedendo a este convênio, a Escola EMEIEF Dona Manoela Lacerda de
Vergueiro, através de recursos próprios, com a ajuda dos professores, pais e
comunidade, implantou a horta escolar em fevereiro de 2013.
O projeto horta escolar desenvolvido na escola EMEIEF Dona Manoela
Lacerda de Vergueiro, teve como objetivo proporcionar possibilidades para o
desenvolvimento de ações pedagógicas por permitir práticas em equipe
explorando a multiplicidade das formas de aprender. Este projeto visa a
valorização e incentivo as técnicas de cultura orgânica, estabelecendo relações
entre valor nutritivo dos alimentos cultivados, dando ênfase na relação solo, água
e nutrientes. Identificando processos de semeadura, adubação e colheita.
Este trabalho teve como objetivo o estudo da implantação da horta escolar
na escola EMEIEF Dona Manoela Lacerda de Vergueiro, através do
acompanhamento das etapas e atividades desenvolvidas pelos docentes e
servidores da escola juntamente com os alunos, pais e responsáveis.
12
2 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
2.1 A IMPORTANCIA DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Os alimentos possuem substâncias que são essenciais para o
desempenho das atividades do dia-a-dia como andar, correr, trabalhar, estudar,
etc. Essas substâncias são chamadas de nutrientes. Existem 5 tipos de
nutrientes: carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais. O quadro 1
apresenta esses nutrientes, sua importância, bem como os alimentos em que
podem ser encontrados.
Nutriente Importância Onde encontrar
Carboidratos Os carboidratos oferecem energia
para nosso corpo sob a forma de
açúcares e amido. Eles são a
primeira fonte de energia para o
desempenho das nossas atividades
diárias.
Podem ser encontradas
nas frutas, hortaliças,
pães, macarrão, arroz,
mandioca, batata, milho,
entre outros.
Proteínas As proteínas são essenciais para
construir e manter nossos
músculos, cabelo e tecidos do
corpo, principalmente no
crescimento durante a infância.
Também são importantes na
constituição de células, anticorpos,
das enzimas presentes no
organismo e hormônios.
São encontradas nas
carnes vermelhas,
brancas, no leite e
derivados (queijo,
requeijão, iogurte), ovos,
e nas leguminosas como
ervilha, soja e feijão.
Gorduras As gorduras são uma fonte de
energia que está armazenada no
nosso corpo e serve para
transportar algumas vitaminas
como vitamina A, fornecer
compostos chamados ácidos
graxos essenciais que favorecem a
As fontes de gordura são
a margarina, toucinho, e
os óleos vegetais (como
de canola, milho, soja) e
animais como banha de
porco.
13
manutenção da saúde.
Nutriente Importância Onde encontrar
Vitaminas As vitaminas ajudam na
manutenção de todas as atividades
diárias das crianças. Apesar de não
serem fonte de energia, elas estão
envolvidas no bom funcionamento
do aparelho circulatório, respiratório
e digestivo e atuam, juntamente
com outros nutrientes, para formar
enzimas e controlar a queima de
açucares e proteínas dentro das
células.
As vitaminas estão
presentes nas hortaliças
e frutas em geral e
podem ser classificadas
em lipossolúveis (A, D, E
e K) e hidrossolúveis (C e
complexo B).
Minerais Os minerais são elementos obtidos
na alimentação para ajudar na
formação de estruturas do corpo,
como por exemplo, os ossos. A
ausência de alguns minerais na
alimentação pode resultar doenças
como anemia, osteoporose e bócio.
Estão presentes nas
carnes, frutas, hortaliças
e leite.
Quadro 1. Principais nutrientes encontrados nos alimentos (Continuação)
Fonte: Adaptado de Manual para Escolas. A Escola promovendo hábitos alimentares saudáveis.
http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf
Levando em consideração que os diferentes nutrientes estão presentes em
diversos alimentos, e que alguns são mais importantes para o nosso organismo
devendo ser consumidos em maior quantidade do que outros que podem ser
prejudiciais caso sejam consumidos em grande quantidade, vários estudos já
foram desenvolvidos e relatados. Uma forma simples de entender o que devemos
e podemos consumir, está disposta na forma de uma pirâmide, chamada de
Pirâmide alimentar.
A Figura 1 apresenta a Pirâmide Alimentar, a qual mostra a escolha de
alimentos que a pessoa deve fazer para ter uma alimentação saudável.
14
Figura 1: Pirâmide alimentar
Fonte: Philippi ST, Latterza AR, Cruz ATR, Ribeiro LC. Pirâmide alimentar adaptada; guia para
escolha dos alimentos. Rev. Nutr., Campinas, 1999; 12(1): 65-80.
A pirâmide contém três princípios das Leis de Escudero (Pedro Escudero,
médico argentino que elaborou um conjunto de regras simples com a finalidade
de orientar pessoas a consumir uma alimentação saudável) (Nutrição em prática,
2009).
Lei da quantidade: O alimento deve cobrir as exigências energéticas do
organismo e manter em equilíbrio o seu balanço.
Lei da qualidade: A alimentação deve ser completa em composição, para
oferecer ao organismo que é uma unidade indivisível, todas as substâncias que o
integrem.
Lei da harmonia: A quantidade dos diversos nutrientes que integram a
alimentação deve guardar uma relação de proporção entre si. Nosso organismo
arquiteta corretamente os nutrientes quando estes se encontram em proporções
adequadas.
15
Comer somente frutas e verduras, por exemplo, não é sinônimo de uma boa
alimentação, é necessário somar alimentos de maneira que possa haver
equilíbrio.
Hortaliça Valor Nutricional Combate
Abobrinha Cálcio, ferro, vitaminas do
complexo B e fósforo.
Contra a fadiga mental,
ajuda na formação de
glóbulos vermelhos.
Alface Ferro, cálcio, niacina,
vitamina C.
Combate insônia, ajuda na
cicatrização dos tecidos.
Almeirão Vitaminas do complexo B e
vitamina A
Protege a Pele
Berinjela Sais Minerais Sódio,
vitamina A.
Antioxidante, baixa
colesterol, atua no fígado.
Beterraba Vitamina C, açúcar,
vitaminas do complexo B, e
vitamina A.
Laxante, combate anemia e
descongestionante das vias
urinárias.
Brócolis Sais Minerais Flatulência, cólicas
abdominais, diarreia.
Cebolinha Cálcio, ferro, niacina. Estimula o apetite, ajuda na
formação de ossos e
dentes.
Cenoura Vitamina A, vitaminas do
complexo B, cálcio, fósforo.
Regula o aparelho digestivo,
purifica a bile e fortalece a
pele.
Couve Ferro, Vitamina A, Cálcio e
Fósforo.
Tônico, cicatrizante,
estimulante do fígado.
Erva Cidreira Sais Minerais. Tonico nervoso, combate
cólicas, intestinais.
Espinafre Vitamina A, Tianina,
Potássio, Ferro.
Combate à desnutrição,
manchas na pele e diabete.
Hortelã Sais Minerais Analgésico, vermífugo
Manjerona Sais Mineiras. Estimula a eliminação de
muco nas vias respiratórias.
Repolho Vitamina A e C. Combate a infecções,
depurativo do sangue,
estimula a produção de
hormônios.
Rúcula Iodo, vitamina A e C. Combate à fadiga, depura o
sangue.
Salsa Ferro, vitamina A. Diurético, revitalizante
Tomate Vitamina A, C, E, Ferro e
Potássio.
Maior Resistência aos vasos
sanguíneos, combate a
infecções.
Quadro 2. Tabela Nutricional Informativa de algumas culturas
Fonte: Adaptado de Manual para Escolas. A Escola promovendo hábitos alimentares saudáveis.
http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf
16
2.2 PAPEL DA ESCOLA NA ALIMENTAÇÃO
O contato com a natureza é uma experiência muito válida para crianças e
adolescentes. A Organização Mundial da Saúde (1997) define que uma das
melhores formas de promover a saúde é através da escola. Isso porque, a escola
é um espaço social, onde muitas pessoas convivem, aprendem e trabalham, onde
os estudantes e os professores passam a maior parte de seu tempo. Além disso,
é na escola onde os programas de educação e saúde pode ter maior
repercussão, beneficiando os alunos na infância e na adolescência. Os
professores tornam-se espelhos positivos para alunos, familiares e comunidade
de um modo geral.
A horta inserida no ambiente escolar pode ser um laboratório vivo
que possibilita o desenvolvimento de diversas atividades
pedagógicas em educação ambiental e alimentar unindo teoria e
prática de forma contextualizada, auxiliando no processo de
ensino-aprendizagem e estreitando relações através da promoção
do trabalho coletivo e cooperado entre os agentes sociais
envolvidos. (MORGADO, 2006. p.1).
A formação e a adoção dos hábitos saudáveis devem ser estimuladas em
crianças, pois é durante os primeiros anos de vida que ela estará formando seus
hábitos, por exemplo, alimentares e atividade física, assumindo assim um papel
de educação para a saúde.
A alimentação de todos os indivíduos deve obedecer as Leis da Nutrição
(SILVA, 1999), observamos a qualidade e quantidade dos alimentos nas refeições
e, além disso, a harmonia entre eles e sua adequação nutricional. Uma
alimentação que não cumpra essas leis pode ter por consequência um aumento
de peso e deficiências de vitaminas e minerais (SILVA, 1998).
Ao montar uma horta na escola, professores de todas as áreas terão a
oportunidade de ter um laboratório de diferentes variedades didáticas. Os
professores podem usar a interdisciplinaridade e desenvolver projetos sobre
alimentação saudável, que terão a oportunidade de conhecer melhor os alimentos
e experimentá-los na cozinha ou na merenda escolar, o que os auxiliará na
promoção da saúde.
Todas as áreas do conhecimento podem se beneficiar de alguma forma de
uma horta ou mini-horta na escola. Por exemplo, na matemática, o professor
17
poderá associar o tempo de cultivo, floração e frutificação com o desenvolvimento
dos alunos. No português, os professores podem sugerir temas de redações
ligados ao consumo de frutas e verduras. Em história, os professores podem
trabalhar as origens dos nomes de frutas e verduras, como são consumidas e se
são empregadas na medicina popular e na geografia, os professores podem as
frutas e verduras típicas de cada região do país, resgatando, assim, a cultura
culinária de cada região. A Quadro 3 mostra estratégias de ensino para as
disciplinas curriculares, com o desenvolvimento de conteúdos e atividades
relacionando-os com a horta na escola.
História e Geografia
- Pesquisar pela região, quais os tipos de plantações
cultivadas; para que fins são destinados; se são rentáveis; por
que não mudar; por que mantê-las e assim por diante.
- Montar um mural, com recorte e colagem de gravuras
de jornais e revistas, sobre: alimentos vegetais, minerais e
animais de comunidades diferentes.
- Pesquisar na comunidade receitas de pratos típicos
com hortaliças para serem ensinadas na escola e aproveitadas
pelas crianças (inclusive cascas e sementes).
Matemática
- Comparar com os alunos as dimensões dos canteiros
(maior/menor, alto/baixo), suas dimensões lineares, figuras
geométricas, etc.
- Observar cm os alunos a profundidade e a distância
entre as covas, comparando quantidade, números pares, e
impares na colocação das sementes.
- Observar e estudar com os alunos, tamanho, forma,
quantidade e tipos de folhas, talos e raízes.
- Diferenciar com os alunos os diferentes tipos de
unidades dos ingredientes, pesos, medidas.
- Trabalhar com os alunos conceitos matemáticos
relacionados ao espaço da horta como área e perímetro.
Ciências
- Situar o aluno ao desenvolvimento da planta no tempo,
desde sua germinação até a colheita.
- Observar com os alunos a incidência (posição) do sol
sobre a horta, durante os períodos da manhã e da tarde, para
posterior comparação com outros meses do ano. Contrastar o
clima durante as estações do ano.
- Diferenciar com os alunos os diversos tipos de solo e
suas matérias orgânicas.
- Estimular a exposição de trabalhos sobre a semente, o
desenvolvimento das plantas, os animais da horta.
- Estimular os alunos a fazerem trabalhos sobre a
produção de transgênicos e orgânicos no município e no
estado.
- Estimular os alunos a reconhecer a importância da
cadeia ecológica.
Quadro 3. Desenvolvimento de conteúdos a partir da horta escolar
18
Quadro 3. Desenvolvimento de conteúdos a partir da horta escolar (Continuação)
Português
- Escrever com os alunos frases sobre a importância das
hortaliças, sua utilidade, suas propriedades.
- Escolher a hortaliça que mais agrada ao paladar e
narrar de que maneira mais gostam de comê-las.
- Trazer de casa diversas receitas com hortaliças
(pesquisa).
- Criar histórias e personagens com as hortaliças.
- Construir um final para história iniciada pela professora,
usando a horta, hortaliças, vitaminas, sais minerais e concluir
com um título.
- Estimular o aluno a produção de textos, história em
quadrinhos, poesias e músicas com os temas: alimentos
(tomate, alface, minhocas, natureza etc.).
- Registro por meio de desenho ou escrita do estágio do
desenvolvimento que a planta se encontra, o registro vai
compor uma sequencia com todo o processo de
desenvolvimento do trabalho que culminará com a colheita e
preparo do alimento para que todos comam.
- Estimular o aluno a aproveitar os espaços, com
certeza, construir uma horta em casa (se tiver espaço com
terra), com os pais, irmãos, fazer uma horta na comunidade,
cuja finalidade será a de ter lucros ou em prol da comunidade.
Quadro 3. Desenvolvimento de conteúdos a partir da horta escolar
Fonte: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf
19
2.3 HORTA ESCOLAR: COMO IMPLANTAR
O produto orgânico não é apenas um produto cultivado sem o uso de
adubos químicos e agrotóxicos. É um produto limpo, saudável, que provém de um
sistema de cultivo que observa as leis da natureza e todo o manejo agrícola está
baseado no respeito ao meio ambiente e na preservação dos recursos naturais e
o aumento da biodiversidade.
O solo é à base da produção agrícola orgânica. Vários resíduos são
reintegrados ao solo.
Na construção da horta, o professor deve escolher um local apropriado,
que receba luz do sol direta na maior parte do dia, principalmente de manhã. Ter
proximidade de água para ter uma boa irrigação. A horta deve ter a participação
de todos os alunos. Dividir responsabilidades por cada espécie plantada por
turma. O professor escolhe como adquirir as mudas e sementes.
Deve-se escolher um local apropriado, o lugar escolhido deve receber a luz
do sol direta na maior parte do dia, mas principalmente no período da manhã.
Importante observar que o local escolhido deve haver água disponível para irrigar
os vegetais. Além disso, deve ser longe de sanitários e esgotos, isolado com
pouco transito de pessoas e animais.
Após escolher o local, a preparação da terra para o plantio é de suma
importância. Nesta etapa, deve-se nivelar desmanchar os torrões de terra e
demarcar os canteiros com auxílio de cordas ou estacas, sendo o espaçamento
das covas de acordo com a hortaliça a ser plantada.
É importante a retirada de ervas daninhas e a adubação do local com
adubo natural (resíduos vegetais e animais, tais como palhas, restos de cultura,
cascas e polpas de frutas, pó de café, folhas, esterco e outros).
Caso não haja espaço disponível para montar uma horta, há a
possibilidade de construí-la com garrafas pet, nesse caso o professor poderá
trabalhar o conceito de sustentabilidade e colocar o tema para discussão.
O quadro 4 mostra a classificação de hortaliças que podem ser plantadas
para o consumo na escola.
20
Hortaliças Folhas alface, almeirão, couve, chicória, repolho, acelga.
Hortaliças Frutos tomate, berinjela, pimentão, pepino, quiabo, abobrinha.
Hortaliças Flores couve flor, brócolos, alcachofra.
Hortaliças Raízes cenoura, beterraba, rabanete, nabo.
Hortaliças Condimentos alho, cebolinha, salsa, coentro.
Quadro 4. Classificação das hortaliças
Fonte: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf
O quadro 5 mostra informações sobre as culturas e época de plantio e
colheita, bem como informações do espaçamento necessário para um melhor
desenvolvimento da espécie plantada.
Culturas
definitivas
Melhor época de plantio Colheita Espaçamento
Cm
Abóbora julho a novembro 5 a 6 meses 200x200
Acelga abril a agosto 60 a 70 dias 40x40
Alface Todo o ano 60 a 80 dias 30x30
Berinjela setembro a dezembro 120 a 130 dias 50x60
Beterraba maio a setembro 75 a 90 dias 30x30
Cebola março a junho 170 a 180 dias 15x20
Cenoura maio a julho 80 a 90 dias 20x10
Chicória abril a setembro 3 meses 30x30
Couve comum março a julho 3 meses 50x50
Couve-flor fevereiro a março 4 a 5 meses 60x60
Ervilha março a outubro 4 meses 50x20
Espinafre março a junho 2 a 3 meses 25x25
Feijão agosto a maio 40 a 60 dias 40x15
Mostarda abril a julho 45 a 55 dias 30x30
Nabo março a agosto 2 a 3 meses 20x20
Pepino agosto a outubro 2 a 3 meses 150x80
Pimentão agosto a outubro 130 a 150 dias 60x60
Quiabo setembro a dezembro 60 a 80 dias 100x50
Rabanete Todo o ano 30 dias 20x5
Repolho março a julho 4 meses 60x60
Tomate agosto a dezembro 4 meses 80x50
Quadro 5 - Informações sobre as culturas
Fonte: http://vsites.unb.br/fs/opsan/escolasaudavel/horta.pdf
Os resultados são monitorados constantemente com a horta em constante
produção, e nos estudos de avaliação de resultados desenvolvidos entre os
alunos, os professores e os monitores.
21
A implantação da Horta pode contar com aproximadamente 10 voluntários,
sendo professores e funcionários da escola, produtores rurais, agrônomos,
nutricionista da escola e pais de alunos. Esses voluntários auxiliam na
manutenção, na troca de experiências, repasse de mudas, adubo, etc.
22
3. PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS
3.1 LOCAL DA PESQUISA
Araras é um município brasileiro do estado de São Paulo. Segundo o
Censo 2010, sua população era de 118.898 habitantes.
Figura 02 - Município de Araras-SP. Fonte: http://www.ibge.com.br
As atividades foram realizadas na escola EMEIEF Dona Manoela Lacerda
de Vergueiro fundada em 1969, no Município de Araras. Atualmente a escola
atende cerca de 240 crianças de 3 a 5 anos, nos períodos manhã/tarde, com
turmas Maternal, Jardim I e Jardim II.
23
3.2 PÚBLICO-ALVO
O público-alvo desta pesquisa foram 240 alunos com faixa etária de 03 a
05 anos matriculados no maternal, Jardim I, II e III da EMEIEF Dona Manoela
Lacerda Vergueiro, no município de Araras (SP).
3.3 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS
A pesquisa foi desenvolvida em diversas etapas. Os professores
envolvidos no projeto trabalharam de acordo com a faixa etária num trabalho
contínuo.
Etapa 1. Pesquisa com os pais
Foi realizada uma pesquisa (questionário – Anexo I) com pais e
responsáveis visando conhecer os hábitos alimentares dos alunos.
Etapa 2. Aquisição das mudas e sementes
As sementes foram compradas em março de 2013 após reunião com
professores, com recursos próprios da escola.
Etapa 3. Construção dos canteiros
Os canteiros foram construídos em lugar de fácil acesso a água. Seu
entorno foi cimentado e calçado, facilitando o acesso.
Etapa 4. Definição das culturas e preparação da horta
Com a ajuda e orientação de um Engenheiro Agrônomo, voluntário da
comunidade definiu as culturas: Alface, salsa, couve, cenoura, berinjela,
cebolinha, vagem, hortelã, pimentão e tomate.
A preparação da terra foi realizada sempre com a presença dos
professores, que posteriormente passariam a experiência didaticamente aos
alunos.
O Engenheiro agrônomo voluntário auxiliou na orientação quanto a seleção
das sementes, plantio, acompanhamento do crescimento, necessidade adequada
de água, controle de pragas e doenças, adubo e a colheita.
24
Etapa 5. Resultados da horta
Os resultados foram monitorados constantemente durante a produção e
pelos resultados obtidos dos alunos, os professores e os funcionários da escola.
3.4 INTERPRETAÇÃO DOS DADOS
Utilizada Tabela de Acompanhamento da Horta Escolar (Anexo II) com o
objetivo de acompanhar o plantio, a germinação, a colheita e a produtividade.
Pela pesquisa realizada com os pais, a participação destes possibilitou uma visão
geral dos hábitos alimentares do educando.
25
4 APRESENTAÇÃO E DISCUSSÃO DOS RESULTADOS
4.1 INÍCIO DO PROJETO
A escola EMEIEF Dona Manoela Lacerda Vergueiro realiza durante o ano
letivo, reuniões de HTPC (Hora de Trabalho Pedagógico Coletivo). São 08
reuniões no ano, sendo 4 reuniões informativas e 04 reuniões pedagógicas com
os pais. Na primeira reunião de do ano letivo de 2013, foi decidido com todos os
professores da unidade a construção da horta escolar na escola.
O projeto foi incentivado pela Diretoria da EMEIEF Dona Manoela Lacerda
Vergueiro, com a ajuda da Nutricionista da escola com parceria e apoio de um
Agrônomo voluntário.
4.2 PESQUISA COM OS PAIS E RESPONSÁVEIS
Na reunião de pais foi realizado uma pesquisa sobre os hábitos alimentares
dos alunos. Esta pesquisa foi feita através de um questionário com x questões
com o intuito de facilitar o trabalho dos professores em sala de aula.
Dessa forma, o questionário possibilitou uma visão geral dos hábitos
alimentares dos alunos. Este auxiliou na escolha de quais legumes e verduras,
plantaríamos com mais frequência, seguindo um critério de variedades,
possibilitando o educando conhecer melhor as possibilidades de uma alimentação
saudável e seu valor nutricional.
Segundo relato dos pais e responsáveis, 25% destes não estimulam o
consumo de frutas, verduras e legumes. No entanto, 75% estimulam, porém 50%
dos alunos apesar do estímulo não comem esses alimentos.
26
25%
25%
50%
pais estimulam
pais não
estimulam
pais estimulam,
mas não
comem
Figura 3 – Regularidade com que os alunos comem verduras e legumes
Isso mostra a importância da conscientização dos pais e responsáveis, para
que estes estimulem seus filhos a uma alimentação mais adequada. Quanto a
preferência por legumes e verduras, 30% dos alunos preferem Tomate, 20%
preferem Alface, 15% dos alunos preferem Cenoura, 15% dos alunos preferem
Beterraba, 10% dos alunos preferem couve e 10% dos alunos preferem Berinjela.
30%
20%15%
15%
10%
10%
Tomate
Alface
Cenoura
Beterraba
Couve
Berinjela
Figura 4 – Legumes e Verduras da preferência dos alunos
27
4.3 AQUISIÇÃO DE SEMENTES E MUDAS.
A horta foi idealizada e construída com recursos da própria escola. Foram
compradas sementes ou mudas de Alface, Salsa, Couve, Cenoura, berinjela,
cebolinha, Vagem, Hortelã, Pimentão e Tomate. A escolha das hortaliças foi feita
de forma diversificada, garantindo uma grande variedade de cores, formas e
diferentes nutrientes.
4.4 ESCOLHA DO LOCAL DA HORTA.
Foram construídos 04 canteiros, os quais ficavam em um terreno plano,
com boa luminosidade, próximo a um local de fácil acesso a água. O espaço ao
redor dos canteiros é cimentado e calçado possibilitando a passagem dos
professores e alunos.
Foto 01: Canteiro. Fonte: WWW.google.com.br
4.5 FERRAMENTAS UTILIZADAS
Todas as ferramentas necessárias para a construção e manutenção da
horta foi adquirido com recursos da escola, ou através de doações de pais e da
comunidade. Na primeira reunião com os pais do ano, foi feita uma solicitação de
apoio, no caso de possíveis doações.
28
Foto 02: Ferramentas usadas.
Foram adquiridas ferramentas tal como enxada, enxadão, regador, ancinho,
sacho, Carrinho de mão, entre outras.
4.6 PREPARO DO CANTEIRO
Antes de começar a preparação dos canteiros, foi realizada uma limpeza
no terreno. Essa limpeza foi realizada pelos professores, com a observação dos
alunos, sendo construído covas com 15 cm de profundidade e a correção do solo
com cal hidratada.
A demarcação dos canteiros foi realizada com o auxílio de estacas e
fios/cordas com dimensão de 1,20m x 2 a 5m e espaçamento de um canteiro a
outro de 50cm.
Foto 03: Preparando o Canteiro.
29
Resíduos vegetais, tais como palhas, ganhos, restos de cultura, cascas e
polpas de frutas, pó de café, folhas e outros foram acondicionados nos canteiros.
Estes após apodrecem, com o tempo, transformaram-se em adubo orgânico.
4.7 PLANTIO E COLHEITA
Tanto o plantio como a colheita foram realizadas com o auxílio de uma
Tabela de Acompanhamento da Horta Escolar (Anexo II). Essa tabela facilitou o
acompanhamento do plantio, a germinação, a colheita e a produtividade.
Após a colheita das verduras e legumes, estes eram levados para o
refeitório da escola, para serem higienizados e preparados na merenda das
crianças. Na maioria das vezes todo o processo era acompanhado pelos alunos,
numa forma de envolvê-los ainda mais na preparação de sua própria merenda.
Foto 04: Colheita.
Com o passar do tempo, os alunos conheceram melhor as hortaliças, pelo
envolvimento com a horta e também pelas demais atividades desenvolvidas, e o
interesse aumentou, favorecendo a alimentação.
30
4.8 ATIVIDADES REALIZADAS JUNTAMENTE COM A HORTA
Os alunos são estimulados a desenvolver atividades de cunho participativo
em todas as etapas e com o acompanhando do professor. São desenvolvidos
conceitos pedagógicos acerca da orientação sobre questões de responsabilidade
e respeito pelo local e pelas etapas a serem cumpridas. Sob orientação do
professor, este propõe inicialmente as questões sobre a horta inserida no
ambiente escolar e como pode torna-ser um “laboratório vivo” que permita o
desenvolvimento de muitas atividades pedagógicas dentro da educação ambiental
e alimentar, unindo prática e teoria de forma abrangente, ajudando e assistindo o
desenvolvimento no processo de ensino-aprendizagem e aproximando as
relações por meio da ascensão do trabalho coletivo e cooperativo entre todos os
envolvidos. Atividades como o planejamento, execução e manutenção da horta
direcionam os alunos aos princípios, sobretudo, de comportamento, ética,
organização, além da própria horticultura em seu contexto prático (preparação do
local, escolha dos vegetais, das sementes, compostagem, forma de plantio, o solo
como fonte de vida, época, irrigação, formas de produção dos alimentos, relação
campo-cidade, entre outros. Os professores podem ainda solicitar que os alunos
procurem efetuar pesquisas (Anexo III) sobre algum item ou detalhe à parte para
exercitarem suas cognições e até mesmo criar núcleos de debate e tira-dúvidas
entre os mesmos.
31
4.9 ENVOLVIMENTO DOS PAIS E RESPONSÁVEIS
Durante as reuniões com os pais e responsáveis, foram relatadas as
atividades desenvolvidas na escola tendo como foco a horta escolar. Os pais se
mostraram bastante receptivos e enxergaram a possibilidade dos filhos se
alimentarem melhor e se interessarem por uma alimentação mais saudável.
Os professores foram orientados a levar os pais aos canteiros para
acompanhar o desenvolvimento (com explicações de consciência para uma
alimentação saudável). Os professores também mostravam as fotos das
atividades realizadas com os alunos aos pais.
Durante as reuniões, alguns pais narraram que os filhos não aceitavam
frutas e verduras na alimentação e a horta veio auxiliar e melhorar esta condição.
32
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS
Com práticas pedagógicas adequadas ao trabalho, elaboração e
desenvolvimento da horta escolar em escola pública, observa-se que há também
o estímulo às diversas formas de aprendizado e entendimento, possibilitando a
aquisição de novos conhecimentos, onde todos, por meio da pesquisa e prática
podem exercer uma atividade de ordem dinâmica, que favorece o ensino de
ciências, possibilitando o incentivo à pesquisa e discussão de temas como meio
ambiente, alimentação, desperdício, trabalho cooperativo, comportamento e
tornar possível o desenvolvimento do método de ensino-aprendizagem, através
da prática, além de despertar valores sociais como participação, senso de
responsabilidade, relação interpessoal e sensibilização acerca das questões
relacionadas ao período em que vivemos.
Os alunos se tornam aptos a discutir e analisar e as formas mais
adequadas para manter um ambiente saudável, além de obterem um cuidado
maior com a alimentação e a higiene. Enfim, além de contribuir de forma positiva
na relação homem/meio ambiente, torna a escola nesse sentido um espaço
democrático, comprometida com o resgate e construção de valores fundamentais
para a conquista do cidadão participativo.
33
REFERÊNCIAS
Adaptado de Manual para Escolas. A Escola promovendo hábitos alimentares
saudáveis. http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf
Alimentação Correta. Conheça as Leis da Alimentação. Artigo Disponível em:
<http://www.nutricaoempratica.com.br/alimentacao-correta/conheca-as-leis-da-
alimentacao> Acesso dia 10 de setembro 2013.
Araras adere ao Projeto Horta Educativa. Artigo Disponível em:
<http://www.tribunadopovo.com.br/araras-adere-ao-projeto-horta-educativa>
Acesso dia 25 de janeiro 2014.
BRILLAT-SAVARIN, J.A. Fisiologia do Gosto. Artigo disponível em: <
http://pt.wikipedia.org/wiki/Jean_Anthelme_Brillat-Savarin> Acesso dia 04 de
janeiro 2014.
CORRÊA, A. R. Plantas Medicinais: do Cultivo à Terapêutica. Petrópolis, RJ:
Editora Vozes, 1998.
Guia Alimentar para a população Brasileira. Promovendo a Alimentação
Saudável. Artigo disponível em:
<http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_
2008.pdf> Acesso dia 04 de janeiro 2014.
http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf - acesso dia 10 de setembro
de 2013.
http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf - acesso dia 10 de setembro
de 2013.
http://vsites.unb.br/fs/opsan/escolasaudavel/horta.pdf - acesso dia 10 de setembro
de 2013.
http://www.ibge.com.br - acesso dia 10 de setembro de 2013.
IRALA, C. H., FERNANDEZ, P., M. Manual para Escolas. A Escola
promovendo hábitos alimentares saudáveis. Artigo disponível em:
<http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf> Acesso dia 10 de
setembro 2013.
34
MANUAL OPERACIONAL PARA PROFISSIONAIS DE SAÚDE E EDUCAÇÃO.
Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas. Série A. Normas e Manuais
Técnicos. Brasília, 2008.
http://www.projetospedagogicosdinamicos.com/PROJETO%20HORTA_PPD.pdf
Disponível em 10..09.2013.
MORGADO, F.S. A horta Escolar na Educação Ambiental e Alimentar:
experiencia do Projeto Horta Viva nas Escolas Municipais de Florianópolis.
Florianópolis (SC). 2006 (Monografia).
Philippi ST, Latterza AR, Cruz ATR, Ribeiro LC. Pirâmide alimentar adaptada;
guia para escolha dos alimentos. Rev. Nutr., Campinas, 1999; 12(1): 65-80.
PORTO, F. Nutrição para quem não conhece nutrição. Ed. Varela. São Paulo.
2001.
SILVA, R.C.S.; SANTOS, T. Alimentação Escolar no Estado do Rio de
Janeiro. Anais do XV Congresso Brasileiro de Nutrição. Brasília, 1998.
SILVA, M.E.M.P; PATON, TRIGOLVA,M. Vida saudável: nutrição, nutrientes,
alimentação e saúde. USP São Paulo, 1999.
WWW.google.com.br – acesso dia 30 de janeiro de 2014
35
ANEXO
36
ANEXO I
Pesquisa com os Pais – Modelo Usado
Esta atividade visa envolver a participação dos pais no projeto, possibilitando aos
professores uma visão geral dos hábitos de seus alunos.
EMEIEF Dona Manoela Lacerda de Vergueiro
Data:
Nome do aluno: Idade:
Turma:
Pesquisa:
Seu filho come legumes ou verduras regularmente?
( ) Sim ( ) Não
Escreva 06 preferências de seu filho:
1
2
3
4
5
6
Como pai ou responsável, você acredita ser importante o Projeto Horta Escolar
em nossa escola?
( ) Sim ( ) Não
Justifique:
Assinatura do Pai ou responsável:
37
ANEXO II
Tabela de Acompanhamento da Horta Escolar – Modelo Usado
EMEIEF Dona Manoela Lacerda de Vergueiro
Data:
Profº Plantio
Espécie
Germinação Colheita Produtividade Receita
Prepara-
da
Aceita
ção
da
Recei-
ta
Observação:
38
ANEXO III
Pesquisa – Resumo por Sala de Aula – Modelo Usado
Esta atividade visa envolver a participação dos alunos no projeto, possibilitando
aos professores uma visão geral dos hábitos de seus alunos.
EMEIEF Dona Manoela Lacerda de Vergueiro
Data:
Professor: nº de alunos:
Turma:
Nº de alunos em contato com a horta:
Hortaliças que mais gostam:
1
2
3
Hortaliças que os alunos não apreciam:
1
2
3
Atividades na horta que os alunos mais apreciam:
( ) Regar
( ) Plantio
( ) Retirada de pragas
( ) Outros ex:

Más contenido relacionado

Was ist angesagt?

PROJETO JARDIM E ARTE NA ESCOLA
PROJETO JARDIM E ARTE NA ESCOLAPROJETO JARDIM E ARTE NA ESCOLA
PROJETO JARDIM E ARTE NA ESCOLAMarcio Souza Reis
 
Projeto O Grande Rabanete
Projeto O Grande RabaneteProjeto O Grande Rabanete
Projeto O Grande RabaneteLakalondres
 
Projeto o lixo e a reciclagem
Projeto o lixo e a reciclagemProjeto o lixo e a reciclagem
Projeto o lixo e a reciclagememjmachado
 
Projeto de trabalho aproveitamento integral dos alimentos
Projeto de trabalho aproveitamento integral dos alimentosProjeto de trabalho aproveitamento integral dos alimentos
Projeto de trabalho aproveitamento integral dos alimentosOlavo Bilac
 
Relatório de atividades projeto alimentação saudável na escola
Relatório de atividades projeto alimentação saudável na escolaRelatório de atividades projeto alimentação saudável na escola
Relatório de atividades projeto alimentação saudável na escolaDecilene
 
Projeto Interdisciplinar - Horta Escolar
Projeto Interdisciplinar - Horta Escolar Projeto Interdisciplinar - Horta Escolar
Projeto Interdisciplinar - Horta Escolar Luciana Camilo
 
Mini Projeto de Meio Ambiente
Mini Projeto de Meio AmbienteMini Projeto de Meio Ambiente
Mini Projeto de Meio AmbienteRodger Rocha
 
RELATÓRIO DE ESTÁGIO NA EJA-CARUTAPERA
RELATÓRIO DE ESTÁGIO NA EJA-CARUTAPERARELATÓRIO DE ESTÁGIO NA EJA-CARUTAPERA
RELATÓRIO DE ESTÁGIO NA EJA-CARUTAPERAUFMA e UEMA
 
Relatório de atividades projeto alimentação saudável na escola
Relatório de atividades projeto alimentação saudável na escolaRelatório de atividades projeto alimentação saudável na escola
Relatório de atividades projeto alimentação saudável na escolaDecilene
 
Atividade de Ciências - Coleta seletiva
Atividade de Ciências  - Coleta seletivaAtividade de Ciências  - Coleta seletiva
Atividade de Ciências - Coleta seletivaMary Alvarenga
 
5 projeto alimentação saudável
5 projeto alimentação saudável5 projeto alimentação saudável
5 projeto alimentação saudáveljuniorfuleragem
 
Plano de trabalho para Gestão Escolar
Plano de trabalho para Gestão EscolarPlano de trabalho para Gestão Escolar
Plano de trabalho para Gestão EscolarBelister Paulino
 

Was ist angesagt? (20)

Horta escolar
Horta escolarHorta escolar
Horta escolar
 
Projeto do Meio Ambiente - 9º ano
Projeto do Meio Ambiente - 9º anoProjeto do Meio Ambiente - 9º ano
Projeto do Meio Ambiente - 9º ano
 
PROJETO JARDIM E ARTE NA ESCOLA
PROJETO JARDIM E ARTE NA ESCOLAPROJETO JARDIM E ARTE NA ESCOLA
PROJETO JARDIM E ARTE NA ESCOLA
 
Projeto O Grande Rabanete
Projeto O Grande RabaneteProjeto O Grande Rabanete
Projeto O Grande Rabanete
 
Projeto o lixo e a reciclagem
Projeto o lixo e a reciclagemProjeto o lixo e a reciclagem
Projeto o lixo e a reciclagem
 
Projeto de trabalho aproveitamento integral dos alimentos
Projeto de trabalho aproveitamento integral dos alimentosProjeto de trabalho aproveitamento integral dos alimentos
Projeto de trabalho aproveitamento integral dos alimentos
 
Projeto meio ambiente e sustentabilidade
Projeto meio ambiente e sustentabilidadeProjeto meio ambiente e sustentabilidade
Projeto meio ambiente e sustentabilidade
 
Projeto horta
Projeto hortaProjeto horta
Projeto horta
 
Relatório de atividades projeto alimentação saudável na escola
Relatório de atividades projeto alimentação saudável na escolaRelatório de atividades projeto alimentação saudável na escola
Relatório de atividades projeto alimentação saudável na escola
 
Projeto Interdisciplinar - Horta Escolar
Projeto Interdisciplinar - Horta Escolar Projeto Interdisciplinar - Horta Escolar
Projeto Interdisciplinar - Horta Escolar
 
Mini Projeto de Meio Ambiente
Mini Projeto de Meio AmbienteMini Projeto de Meio Ambiente
Mini Projeto de Meio Ambiente
 
RELATÓRIO DE ESTÁGIO NA EJA-CARUTAPERA
RELATÓRIO DE ESTÁGIO NA EJA-CARUTAPERARELATÓRIO DE ESTÁGIO NA EJA-CARUTAPERA
RELATÓRIO DE ESTÁGIO NA EJA-CARUTAPERA
 
O que são produtos industrializados
O que são produtos industrializadosO que são produtos industrializados
O que são produtos industrializados
 
Projetohorta
ProjetohortaProjetohorta
Projetohorta
 
Relatório de atividades projeto alimentação saudável na escola
Relatório de atividades projeto alimentação saudável na escolaRelatório de atividades projeto alimentação saudável na escola
Relatório de atividades projeto alimentação saudável na escola
 
Atividade de Ciências - Coleta seletiva
Atividade de Ciências  - Coleta seletivaAtividade de Ciências  - Coleta seletiva
Atividade de Ciências - Coleta seletiva
 
5 projeto alimentação saudável
5 projeto alimentação saudável5 projeto alimentação saudável
5 projeto alimentação saudável
 
Plano de trabalho para Gestão Escolar
Plano de trabalho para Gestão EscolarPlano de trabalho para Gestão Escolar
Plano de trabalho para Gestão Escolar
 
Projeto sabão
Projeto sabãoProjeto sabão
Projeto sabão
 
Horta educação ambiental
Horta educação ambientalHorta educação ambiental
Horta educação ambiental
 

Andere mochten auch

Projeto horta suspensa na escola
Projeto horta suspensa na escolaProjeto horta suspensa na escola
Projeto horta suspensa na escolalavi1423
 
Apostila horta-vertical
Apostila horta-verticalApostila horta-vertical
Apostila horta-verticalEmily Silva
 
Projeto Meio Ambiente
Projeto Meio AmbienteProjeto Meio Ambiente
Projeto Meio AmbienteMarly Correa
 
148557382 horta-garrafas-pet
148557382 horta-garrafas-pet148557382 horta-garrafas-pet
148557382 horta-garrafas-petEster Florea
 
Projeto horta karla
Projeto horta karlaProjeto horta karla
Projeto horta karlakarla nunes
 
Projeto horta medicinal
Projeto horta medicinalProjeto horta medicinal
Projeto horta medicinaldencia999
 
Hortas: 500 perguntas, 500 respostas
Hortas: 500 perguntas, 500 respostasHortas: 500 perguntas, 500 respostas
Hortas: 500 perguntas, 500 respostasPortal Canal Rural
 
Como Implantar e Conduzir uma Horta de Pequeno Porte
Como Implantar e Conduzir uma Horta de Pequeno PorteComo Implantar e Conduzir uma Horta de Pequeno Porte
Como Implantar e Conduzir uma Horta de Pequeno PorteJoão Siqueira da Mata
 
Jocelaine Carvalho P R O J E T O H O R T A
Jocelaine Carvalho  P R O J E T O  H O R T AJocelaine Carvalho  P R O J E T O  H O R T A
Jocelaine Carvalho P R O J E T O H O R T Aguestd38481
 
Projeto Horta na Escola 2013
Projeto Horta na Escola 2013Projeto Horta na Escola 2013
Projeto Horta na Escola 2013stlbarra
 
2010 volume1 cadernodoalunociencias7aserie
2010 volume1 cadernodoalunociencias7aserie2010 volume1 cadernodoalunociencias7aserie
2010 volume1 cadernodoalunociencias7aseriecarlosesportes
 
“AGRICULTURA URBANA: Um estudo de caso nas comunidades Chico Mendes e Jardim ...
“AGRICULTURA URBANA: Um estudo de caso nas comunidades Chico Mendes e Jardim ...“AGRICULTURA URBANA: Um estudo de caso nas comunidades Chico Mendes e Jardim ...
“AGRICULTURA URBANA: Um estudo de caso nas comunidades Chico Mendes e Jardim ...Cepagro
 

Andere mochten auch (19)

Projeto horta suspensa na escola
Projeto horta suspensa na escolaProjeto horta suspensa na escola
Projeto horta suspensa na escola
 
Apostila horta-vertical
Apostila horta-verticalApostila horta-vertical
Apostila horta-vertical
 
Projeto Meio Ambiente
Projeto Meio AmbienteProjeto Meio Ambiente
Projeto Meio Ambiente
 
148557382 horta-garrafas-pet
148557382 horta-garrafas-pet148557382 horta-garrafas-pet
148557382 horta-garrafas-pet
 
Como fazer uma horta
Como fazer uma hortaComo fazer uma horta
Como fazer uma horta
 
Horta didática na escola 01
Horta didática na escola 01Horta didática na escola 01
Horta didática na escola 01
 
Horta Pedagógica
Horta PedagógicaHorta Pedagógica
Horta Pedagógica
 
Projeto horta karla
Projeto horta karlaProjeto horta karla
Projeto horta karla
 
Horta mandala
Horta mandalaHorta mandala
Horta mandala
 
Projeto horta medicinal
Projeto horta medicinalProjeto horta medicinal
Projeto horta medicinal
 
Projeto Horta
Projeto HortaProjeto Horta
Projeto Horta
 
Catálogo de Hortaliças
Catálogo de HortaliçasCatálogo de Hortaliças
Catálogo de Hortaliças
 
Hortas: 500 perguntas, 500 respostas
Hortas: 500 perguntas, 500 respostasHortas: 500 perguntas, 500 respostas
Hortas: 500 perguntas, 500 respostas
 
Como Implantar e Conduzir uma Horta de Pequeno Porte
Como Implantar e Conduzir uma Horta de Pequeno PorteComo Implantar e Conduzir uma Horta de Pequeno Porte
Como Implantar e Conduzir uma Horta de Pequeno Porte
 
Jocelaine Carvalho P R O J E T O H O R T A
Jocelaine Carvalho  P R O J E T O  H O R T AJocelaine Carvalho  P R O J E T O  H O R T A
Jocelaine Carvalho P R O J E T O H O R T A
 
Projeto Horta na Escola 2013
Projeto Horta na Escola 2013Projeto Horta na Escola 2013
Projeto Horta na Escola 2013
 
Horta geométrica
Horta geométricaHorta geométrica
Horta geométrica
 
2010 volume1 cadernodoalunociencias7aserie
2010 volume1 cadernodoalunociencias7aserie2010 volume1 cadernodoalunociencias7aserie
2010 volume1 cadernodoalunociencias7aserie
 
“AGRICULTURA URBANA: Um estudo de caso nas comunidades Chico Mendes e Jardim ...
“AGRICULTURA URBANA: Um estudo de caso nas comunidades Chico Mendes e Jardim ...“AGRICULTURA URBANA: Um estudo de caso nas comunidades Chico Mendes e Jardim ...
“AGRICULTURA URBANA: Um estudo de caso nas comunidades Chico Mendes e Jardim ...
 

Ähnlich wie Implantação da horta escolar em uma escola pública

PROJETO CANTINHO VERDE ediane e ruth.docx
PROJETO  CANTINHO VERDE ediane e ruth.docxPROJETO  CANTINHO VERDE ediane e ruth.docx
PROJETO CANTINHO VERDE ediane e ruth.docxElaineFontoura
 
Elementos pre textuais (1) (1)
Elementos pre textuais (1) (1)Elementos pre textuais (1) (1)
Elementos pre textuais (1) (1)Lucas Sousa
 
Livro receitas merendeiras
Livro receitas merendeirasLivro receitas merendeiras
Livro receitas merendeirasgalaivp
 
Projeto alimentação 2012 ji 304 norte
Projeto alimentação 2012   ji 304 norteProjeto alimentação 2012   ji 304 norte
Projeto alimentação 2012 ji 304 norteSUZANASALOMAO
 
Projeto alimentação 2012 ji 304 norte
Projeto alimentação 2012   ji 304 norteProjeto alimentação 2012   ji 304 norte
Projeto alimentação 2012 ji 304 norteSUZANASALOMAO
 
Horta escolar eixo_gerador_dinamicas_comunitarias
Horta escolar eixo_gerador_dinamicas_comunitariasHorta escolar eixo_gerador_dinamicas_comunitarias
Horta escolar eixo_gerador_dinamicas_comunitariasProfessora Raquel
 
Intervenção Nutricional - Promoção de hábitos alimentares saudáveis
Intervenção Nutricional - Promoção de hábitos alimentares saudáveisIntervenção Nutricional - Promoção de hábitos alimentares saudáveis
Intervenção Nutricional - Promoção de hábitos alimentares saudáveisCíntia Costa
 
O uso das tecnologias como ferramentas pedagógicas nas aulas de biologia ma...
O uso das tecnologias como ferramentas pedagógicas nas aulas de biologia   ma...O uso das tecnologias como ferramentas pedagógicas nas aulas de biologia   ma...
O uso das tecnologias como ferramentas pedagógicas nas aulas de biologia ma...bio_fecli
 
Guia-Pratico-de-PANC-em-Hortas-Escolares.pdf
Guia-Pratico-de-PANC-em-Hortas-Escolares.pdfGuia-Pratico-de-PANC-em-Hortas-Escolares.pdf
Guia-Pratico-de-PANC-em-Hortas-Escolares.pdfSampaioCosta1
 
SLIDE - Educação alimentar e nutricional - PROFESSORES.pdf
SLIDE - Educação alimentar e nutricional - PROFESSORES.pdfSLIDE - Educação alimentar e nutricional - PROFESSORES.pdf
SLIDE - Educação alimentar e nutricional - PROFESSORES.pdfReginaLopes55
 
Plantas medicinais o conhecimento dos alunos do 7° ano do centro educacional ...
Plantas medicinais o conhecimento dos alunos do 7° ano do centro educacional ...Plantas medicinais o conhecimento dos alunos do 7° ano do centro educacional ...
Plantas medicinais o conhecimento dos alunos do 7° ano do centro educacional ...bio_fecli
 
Projeto de intervencao_pos_em_saude
Projeto de intervencao_pos_em_saudeProjeto de intervencao_pos_em_saude
Projeto de intervencao_pos_em_saudeRosi Quintela
 

Ähnlich wie Implantação da horta escolar em uma escola pública (20)

PROJETO CANTINHO VERDE ediane e ruth.docx
PROJETO  CANTINHO VERDE ediane e ruth.docxPROJETO  CANTINHO VERDE ediane e ruth.docx
PROJETO CANTINHO VERDE ediane e ruth.docx
 
Elementos pre textuais (1) (1)
Elementos pre textuais (1) (1)Elementos pre textuais (1) (1)
Elementos pre textuais (1) (1)
 
Projeto horta escolar
Projeto horta escolarProjeto horta escolar
Projeto horta escolar
 
Livro receitas merendeiras
Livro receitas merendeirasLivro receitas merendeiras
Livro receitas merendeiras
 
Projeto alimentação 2012 ji 304 norte
Projeto alimentação 2012   ji 304 norteProjeto alimentação 2012   ji 304 norte
Projeto alimentação 2012 ji 304 norte
 
Projeto alimentação 2012 ji 304 norte
Projeto alimentação 2012   ji 304 norteProjeto alimentação 2012   ji 304 norte
Projeto alimentação 2012 ji 304 norte
 
Tcc Tássia
Tcc TássiaTcc Tássia
Tcc Tássia
 
Apta Manual do Educador
Apta Manual do EducadorApta Manual do Educador
Apta Manual do Educador
 
Horta escolar eixo_gerador_dinamicas_comunitarias
Horta escolar eixo_gerador_dinamicas_comunitariasHorta escolar eixo_gerador_dinamicas_comunitarias
Horta escolar eixo_gerador_dinamicas_comunitarias
 
14 cozinhas
14 cozinhas14 cozinhas
14 cozinhas
 
Intervenção Nutricional - Promoção de hábitos alimentares saudáveis
Intervenção Nutricional - Promoção de hábitos alimentares saudáveisIntervenção Nutricional - Promoção de hábitos alimentares saudáveis
Intervenção Nutricional - Promoção de hábitos alimentares saudáveis
 
O uso das tecnologias como ferramentas pedagógicas nas aulas de biologia ma...
O uso das tecnologias como ferramentas pedagógicas nas aulas de biologia   ma...O uso das tecnologias como ferramentas pedagógicas nas aulas de biologia   ma...
O uso das tecnologias como ferramentas pedagógicas nas aulas de biologia ma...
 
PROJETO HORTA.docx
PROJETO HORTA.docxPROJETO HORTA.docx
PROJETO HORTA.docx
 
Guia-Pratico-de-PANC-em-Hortas-Escolares.pdf
Guia-Pratico-de-PANC-em-Hortas-Escolares.pdfGuia-Pratico-de-PANC-em-Hortas-Escolares.pdf
Guia-Pratico-de-PANC-em-Hortas-Escolares.pdf
 
Alimentação Saudável
 Alimentação Saudável Alimentação Saudável
Alimentação Saudável
 
SLIDE - Educação alimentar e nutricional - PROFESSORES.pdf
SLIDE - Educação alimentar e nutricional - PROFESSORES.pdfSLIDE - Educação alimentar e nutricional - PROFESSORES.pdf
SLIDE - Educação alimentar e nutricional - PROFESSORES.pdf
 
Plantas medicinais o conhecimento dos alunos do 7° ano do centro educacional ...
Plantas medicinais o conhecimento dos alunos do 7° ano do centro educacional ...Plantas medicinais o conhecimento dos alunos do 7° ano do centro educacional ...
Plantas medicinais o conhecimento dos alunos do 7° ano do centro educacional ...
 
Parte 3 Monografia
Parte 3 MonografiaParte 3 Monografia
Parte 3 Monografia
 
Projeto de intervencao_pos_em_saude
Projeto de intervencao_pos_em_saudeProjeto de intervencao_pos_em_saude
Projeto de intervencao_pos_em_saude
 
Livro metodologia 29_04_15
Livro metodologia 29_04_15Livro metodologia 29_04_15
Livro metodologia 29_04_15
 

Mehr von Animais Amados

Chás para emagrecer ii
Chás para emagrecer iiChás para emagrecer ii
Chás para emagrecer iiAnimais Amados
 
Animais que já foram extintos
Animais que já foram extintosAnimais que já foram extintos
Animais que já foram extintosAnimais Amados
 
Como funciona estação de tratamento de água
Como funciona estação de tratamento de águaComo funciona estação de tratamento de água
Como funciona estação de tratamento de águaAnimais Amados
 
Os primeiros passos de novas espécies 2013
Os primeiros passos de novas espécies   2013Os primeiros passos de novas espécies   2013
Os primeiros passos de novas espécies 2013Animais Amados
 
Sob o efeito da lua fapesp-2014
Sob o efeito da lua   fapesp-2014Sob o efeito da lua   fapesp-2014
Sob o efeito da lua fapesp-2014Animais Amados
 
Organogênese oficial - cabral
Organogênese   oficial - cabralOrganogênese   oficial - cabral
Organogênese oficial - cabralAnimais Amados
 
Bioterismo seminário
Bioterismo seminário Bioterismo seminário
Bioterismo seminário Animais Amados
 

Mehr von Animais Amados (12)

Chás para emagrecer
Chás para emagrecerChás para emagrecer
Chás para emagrecer
 
Chás para emagrecer ii
Chás para emagrecer iiChás para emagrecer ii
Chás para emagrecer ii
 
Animais que já foram extintos
Animais que já foram extintosAnimais que já foram extintos
Animais que já foram extintos
 
Como funciona estação de tratamento de água
Como funciona estação de tratamento de águaComo funciona estação de tratamento de água
Como funciona estação de tratamento de água
 
Os primeiros passos de novas espécies 2013
Os primeiros passos de novas espécies   2013Os primeiros passos de novas espécies   2013
Os primeiros passos de novas espécies 2013
 
Sob o efeito da lua fapesp-2014
Sob o efeito da lua   fapesp-2014Sob o efeito da lua   fapesp-2014
Sob o efeito da lua fapesp-2014
 
Artrópodes oficial
Artrópodes   oficialArtrópodes   oficial
Artrópodes oficial
 
Segunda lei de mendel
Segunda lei de mendelSegunda lei de mendel
Segunda lei de mendel
 
Segunda lei de mendel
Segunda lei de mendelSegunda lei de mendel
Segunda lei de mendel
 
Organogênese oficial - cabral
Organogênese   oficial - cabralOrganogênese   oficial - cabral
Organogênese oficial - cabral
 
Bioterismo
BioterismoBioterismo
Bioterismo
 
Bioterismo seminário
Bioterismo seminário Bioterismo seminário
Bioterismo seminário
 

Último

Projeto escolar dia da água educação infantil e fundamental
Projeto escolar dia da água educação infantil e fundamentalProjeto escolar dia da água educação infantil e fundamental
Projeto escolar dia da água educação infantil e fundamentalDiana328805
 
Ensino Religioso Ensino Religioso Ensino Religioso
Ensino Religioso Ensino Religioso Ensino ReligiosoEnsino Religioso Ensino Religioso Ensino Religioso
Ensino Religioso Ensino Religioso Ensino ReligiosoLUZIATRAVASSO1
 
01. Considerando as informações da imagem acima, explique de formas simples e...
01. Considerando as informações da imagem acima, explique de formas simples e...01. Considerando as informações da imagem acima, explique de formas simples e...
01. Considerando as informações da imagem acima, explique de formas simples e...atividademapa3
 
MATERNAL PLANEJAMENTO SEMANAL( TRABALHANDO A DENGUE).pptx
MATERNAL PLANEJAMENTO SEMANAL( TRABALHANDO A DENGUE).pptxMATERNAL PLANEJAMENTO SEMANAL( TRABALHANDO A DENGUE).pptx
MATERNAL PLANEJAMENTO SEMANAL( TRABALHANDO A DENGUE).pptxssuser3ec4ca
 
LAPBOOK DO SISTEMA SOLAR colorido e.pdf
LAPBOOK  DO SISTEMA SOLAR colorido e.pdfLAPBOOK  DO SISTEMA SOLAR colorido e.pdf
LAPBOOK DO SISTEMA SOLAR colorido e.pdfVivianeFerreiradaSil5
 
Jean Piaget - Trajetória, teoria e contribuições para educação.
Jean Piaget - Trajetória, teoria e contribuições para educação.Jean Piaget - Trajetória, teoria e contribuições para educação.
Jean Piaget - Trajetória, teoria e contribuições para educação.marianedesouzapadua
 
5. Em caso de sentença condenatória do Estado agressor, quais as penas?
5. Em caso de sentença condenatória do Estado agressor, quais as penas?5. Em caso de sentença condenatória do Estado agressor, quais as penas?
5. Em caso de sentença condenatória do Estado agressor, quais as penas?excellenceeducaciona
 
Antologia Literária NATAL em Versos 2023
Antologia Literária NATAL em Versos 2023Antologia Literária NATAL em Versos 2023
Antologia Literária NATAL em Versos 2023Nome Sobrenome
 
MAPA - ADM - CIÊNCIAS SOCIAIS - 51/2024
MAPA - ADM - CIÊNCIAS SOCIAIS -  51/2024MAPA - ADM - CIÊNCIAS SOCIAIS -  51/2024
MAPA - ADM - CIÊNCIAS SOCIAIS - 51/2024excellenceeducaciona
 
Slides Lição 13, CPAD, O Poder de Deus na Missão da Igreja.pptx
Slides Lição 13, CPAD, O Poder de Deus na Missão da Igreja.pptxSlides Lição 13, CPAD, O Poder de Deus na Missão da Igreja.pptx
Slides Lição 13, CPAD, O Poder de Deus na Missão da Igreja.pptxLuizHenriquedeAlmeid6
 
CADERNO_DE_CULTURA_ESPANHOLA_E_HISPANO-AMERICANA.pdf
CADERNO_DE_CULTURA_ESPANHOLA_E_HISPANO-AMERICANA.pdfCADERNO_DE_CULTURA_ESPANHOLA_E_HISPANO-AMERICANA.pdf
CADERNO_DE_CULTURA_ESPANHOLA_E_HISPANO-AMERICANA.pdfPaulissandraCoelho1
 
Lição 10 - A Ceia do Senhor - A Segunda Ordenança da Igreja(COM ANIMAÇÃO).pptx
Lição 10 - A Ceia do Senhor  - A Segunda Ordenança da Igreja(COM ANIMAÇÃO).pptxLição 10 - A Ceia do Senhor  - A Segunda Ordenança da Igreja(COM ANIMAÇÃO).pptx
Lição 10 - A Ceia do Senhor - A Segunda Ordenança da Igreja(COM ANIMAÇÃO).pptxTiagoCarpesDoNascime
 
morfologia_formacaodepalavras_aula1.pptx
morfologia_formacaodepalavras_aula1.pptxmorfologia_formacaodepalavras_aula1.pptx
morfologia_formacaodepalavras_aula1.pptxCindiaAianaFLDantas
 
1) De posse do conhecimento da sequência molde do DNA (gene), necessária para...
1) De posse do conhecimento da sequência molde do DNA (gene), necessária para...1) De posse do conhecimento da sequência molde do DNA (gene), necessária para...
1) De posse do conhecimento da sequência molde do DNA (gene), necessária para...excellenceeducaciona
 
3. Como será feita a apresentação do conteúdo destas abordagens? Serão debate...
3. Como será feita a apresentação do conteúdo destas abordagens? Serão debate...3. Como será feita a apresentação do conteúdo destas abordagens? Serão debate...
3. Como será feita a apresentação do conteúdo destas abordagens? Serão debate...azulassessoriaacadem3
 
Regimento da ADUFC-Seção Sindical do ANDES-SN
Regimento da ADUFC-Seção Sindical do ANDES-SNRegimento da ADUFC-Seção Sindical do ANDES-SN
Regimento da ADUFC-Seção Sindical do ANDES-SNADUFC S.Sind
 
Farmacologia: interação fármaco receptor. Conceitos básicos em farmacologia
Farmacologia: interação fármaco receptor. Conceitos básicos em farmacologiaFarmacologia: interação fármaco receptor. Conceitos básicos em farmacologia
Farmacologia: interação fármaco receptor. Conceitos básicos em farmacologiajosemarquesfranco
 
AULA-05---TRANSITIVIDADE-VERBAL-I_bc6ac78f0ec049a9bf66e829ce05ac19.pptx
AULA-05---TRANSITIVIDADE-VERBAL-I_bc6ac78f0ec049a9bf66e829ce05ac19.pptxAULA-05---TRANSITIVIDADE-VERBAL-I_bc6ac78f0ec049a9bf66e829ce05ac19.pptx
AULA-05---TRANSITIVIDADE-VERBAL-I_bc6ac78f0ec049a9bf66e829ce05ac19.pptxJosé Roberto Pinto
 

Último (20)

NBR 14724.2011. Trabalhos acadêmicos. 1s24.pdf
NBR 14724.2011. Trabalhos acadêmicos. 1s24.pdfNBR 14724.2011. Trabalhos acadêmicos. 1s24.pdf
NBR 14724.2011. Trabalhos acadêmicos. 1s24.pdf
 
Projeto escolar dia da água educação infantil e fundamental
Projeto escolar dia da água educação infantil e fundamentalProjeto escolar dia da água educação infantil e fundamental
Projeto escolar dia da água educação infantil e fundamental
 
Ensino Religioso Ensino Religioso Ensino Religioso
Ensino Religioso Ensino Religioso Ensino ReligiosoEnsino Religioso Ensino Religioso Ensino Religioso
Ensino Religioso Ensino Religioso Ensino Religioso
 
01. Considerando as informações da imagem acima, explique de formas simples e...
01. Considerando as informações da imagem acima, explique de formas simples e...01. Considerando as informações da imagem acima, explique de formas simples e...
01. Considerando as informações da imagem acima, explique de formas simples e...
 
Jogo dos Materiais - final Domínio Materiais.pdf
Jogo dos Materiais - final Domínio Materiais.pdfJogo dos Materiais - final Domínio Materiais.pdf
Jogo dos Materiais - final Domínio Materiais.pdf
 
MATERNAL PLANEJAMENTO SEMANAL( TRABALHANDO A DENGUE).pptx
MATERNAL PLANEJAMENTO SEMANAL( TRABALHANDO A DENGUE).pptxMATERNAL PLANEJAMENTO SEMANAL( TRABALHANDO A DENGUE).pptx
MATERNAL PLANEJAMENTO SEMANAL( TRABALHANDO A DENGUE).pptx
 
LAPBOOK DO SISTEMA SOLAR colorido e.pdf
LAPBOOK  DO SISTEMA SOLAR colorido e.pdfLAPBOOK  DO SISTEMA SOLAR colorido e.pdf
LAPBOOK DO SISTEMA SOLAR colorido e.pdf
 
Jean Piaget - Trajetória, teoria e contribuições para educação.
Jean Piaget - Trajetória, teoria e contribuições para educação.Jean Piaget - Trajetória, teoria e contribuições para educação.
Jean Piaget - Trajetória, teoria e contribuições para educação.
 
5. Em caso de sentença condenatória do Estado agressor, quais as penas?
5. Em caso de sentença condenatória do Estado agressor, quais as penas?5. Em caso de sentença condenatória do Estado agressor, quais as penas?
5. Em caso de sentença condenatória do Estado agressor, quais as penas?
 
Antologia Literária NATAL em Versos 2023
Antologia Literária NATAL em Versos 2023Antologia Literária NATAL em Versos 2023
Antologia Literária NATAL em Versos 2023
 
MAPA - ADM - CIÊNCIAS SOCIAIS - 51/2024
MAPA - ADM - CIÊNCIAS SOCIAIS -  51/2024MAPA - ADM - CIÊNCIAS SOCIAIS -  51/2024
MAPA - ADM - CIÊNCIAS SOCIAIS - 51/2024
 
Slides Lição 13, CPAD, O Poder de Deus na Missão da Igreja.pptx
Slides Lição 13, CPAD, O Poder de Deus na Missão da Igreja.pptxSlides Lição 13, CPAD, O Poder de Deus na Missão da Igreja.pptx
Slides Lição 13, CPAD, O Poder de Deus na Missão da Igreja.pptx
 
CADERNO_DE_CULTURA_ESPANHOLA_E_HISPANO-AMERICANA.pdf
CADERNO_DE_CULTURA_ESPANHOLA_E_HISPANO-AMERICANA.pdfCADERNO_DE_CULTURA_ESPANHOLA_E_HISPANO-AMERICANA.pdf
CADERNO_DE_CULTURA_ESPANHOLA_E_HISPANO-AMERICANA.pdf
 
Lição 10 - A Ceia do Senhor - A Segunda Ordenança da Igreja(COM ANIMAÇÃO).pptx
Lição 10 - A Ceia do Senhor  - A Segunda Ordenança da Igreja(COM ANIMAÇÃO).pptxLição 10 - A Ceia do Senhor  - A Segunda Ordenança da Igreja(COM ANIMAÇÃO).pptx
Lição 10 - A Ceia do Senhor - A Segunda Ordenança da Igreja(COM ANIMAÇÃO).pptx
 
morfologia_formacaodepalavras_aula1.pptx
morfologia_formacaodepalavras_aula1.pptxmorfologia_formacaodepalavras_aula1.pptx
morfologia_formacaodepalavras_aula1.pptx
 
1) De posse do conhecimento da sequência molde do DNA (gene), necessária para...
1) De posse do conhecimento da sequência molde do DNA (gene), necessária para...1) De posse do conhecimento da sequência molde do DNA (gene), necessária para...
1) De posse do conhecimento da sequência molde do DNA (gene), necessária para...
 
3. Como será feita a apresentação do conteúdo destas abordagens? Serão debate...
3. Como será feita a apresentação do conteúdo destas abordagens? Serão debate...3. Como será feita a apresentação do conteúdo destas abordagens? Serão debate...
3. Como será feita a apresentação do conteúdo destas abordagens? Serão debate...
 
Regimento da ADUFC-Seção Sindical do ANDES-SN
Regimento da ADUFC-Seção Sindical do ANDES-SNRegimento da ADUFC-Seção Sindical do ANDES-SN
Regimento da ADUFC-Seção Sindical do ANDES-SN
 
Farmacologia: interação fármaco receptor. Conceitos básicos em farmacologia
Farmacologia: interação fármaco receptor. Conceitos básicos em farmacologiaFarmacologia: interação fármaco receptor. Conceitos básicos em farmacologia
Farmacologia: interação fármaco receptor. Conceitos básicos em farmacologia
 
AULA-05---TRANSITIVIDADE-VERBAL-I_bc6ac78f0ec049a9bf66e829ce05ac19.pptx
AULA-05---TRANSITIVIDADE-VERBAL-I_bc6ac78f0ec049a9bf66e829ce05ac19.pptxAULA-05---TRANSITIVIDADE-VERBAL-I_bc6ac78f0ec049a9bf66e829ce05ac19.pptx
AULA-05---TRANSITIVIDADE-VERBAL-I_bc6ac78f0ec049a9bf66e829ce05ac19.pptx
 

Implantação da horta escolar em uma escola pública

  • 1. UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ DIRETORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO ESPECIALIZAÇÃO EM ENSINO DE CIÊNCIAS ANA PAULA RIBEIRO DOS SANTOS IMPLANTAÇÃO DA HORTA ESCOLAR EM UMA ESCOLA PÚBLICA EM ARARAS-SP MONOGRAFIA DE ESPECIALIZAÇÃO MEDIANEIRA 2014
  • 2. ANA PAULA RIBEIRO DOS SANTOS IMPLANTAÇÃO DA HORTA ESCOLAR EM UMA ESCOLA PÚBLICA EM ARARAS-SP Monografia apresentada como requisito parcial à obtenção do título de Especialista na Pós- Graduação em Ensino de Ciências – Polo de Araras SP, Modalidade de Ensino a Distância, da Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR – Câmpus Medianeira. Orientador (a): Prof.ª Michelle Budke Costa MEDIANEIRA 2014
  • 3. Ministério da Educação Universidade Tecnológica Federal do Paraná Diretoria de Pesquisa e Pós-Graduação Especialização em Ensino de Ciências TERMO DE APROVAÇÃO Implantação da Horta Escolar em uma Escola Pública em Araras -SP Por ANA PAULA RIBEIRO DOS SANTOS Esta monografia foi apresentada às........ hs do dia........ de................ de 2014 como requisito parcial para a obtenção do título de Especialista no Curso de Especialização em Ensino de Ciências - Polo de ....... ..........., Modalidade de Ensino a Distância, da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Câmpus Medianeira. O candidato foi arguido pela Banca Examinadora composta pelos professores abaixo assinados. Após deliberação, a Banca Examinadora considerou o trabalho .............. ______________________________________ Prof.a. Me. Michelle Budke Costa UTFPR – Câmpus Medianeira (orientadora) ____________________________________ Prof. Dr. .................................................................. UTFPR – Câmpus Medianeira _________________________________________ Prof.a. Me. ............................................................. UTFPR – Câmpus Medianeira
  • 4. Dedico este trabalho a Deus, que me dá forças para continuar nesta caminhada. Também aos meus filhos.
  • 5. AGRADECIMENTOS A Deus pelo dom da vida, pela fé e perseverança para vencer os obstáculos. Aos meus pais, pela orientação, dedicação e incentivo nessa fase do curso de pós-graduação e durante toda minha vida. A minha orientadora professora Dra. Ou Me Michelle Budke Costa pelas orientações ao longo do desenvolvimento da pesquisa. Agradeço aos professores do curso de Especialização em Ensino de Ciências, professores da UTFPR, Câmpus Medianeira. Agradeço aos tutores presenciais e a distância que nos auxiliaram no decorrer da pós-graduação. Enfim, sou grata a todos que contribuíram de forma direta ou indireta para realização desta monografia.
  • 6. “Podemos escolher o que semear, mas somos obrigados a colher aquilo que plantamos”. (Provérbio Chinês).
  • 7. RESUMO RIBEIRO DOS SANTOS, Ana Paula. Implantação da Horta Escolar em uma Escola Pública em Araras (SP). Monografia (Especialização em Ensino de Ciências). Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2014. Este trabalho teve como temática a criação e implementação, de uma horta escolar na escola EMEIEF Dona Manoela Lacerda de Vergueiro, em Araras (SP), desenvolvendo a linguagem oral e escrita, matemática, artes visuais, música, movimento, natureza, sociedade, identidade e autonomia no educando, explorando a produção de produtos primários, produção e uso de adubo orgânico, se valendo da tecnologia de produção orgânica e sustentável, alimentação saudável e suas informações. Os produtos oriundos da horta escolar foram utilizados na complementação da merenda escolar, fornecendo subsídios para a implantação de hortas nas residências dos alunos, melhorando a qualidade da alimentação e o respeito ao meio ambiente. Palavras-chave: Horta escolar, ensino de ciências, alimentação saudável.
  • 8. ABSTRACT RIBEIRO DOS SANTOS, Ana Paula. Implementation of School Garden in a Public School in Araras (SP). Monografia (Especialização em Ensino de Ciências). Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2014. This work had as its theme the creation and implementation of a school garden at school EMEIEF Dona Manoela Lacerda Vergueiro in Araras (SP), developing oral and written language, mathematics, visual arts, music, movement, nature, society, identity and autonomy in educating, exploring the production of commodities, production and use of organic fertilizer, taking advantage of organic and sustainable farming, healthy eating and its information technology. Products from the school garden were used to complement the school meals, supporting the deployment of gardens in the homes of students, improving the quality of food and respect the environment. Keywords: School garden, science education, healthy food.
  • 9. LISTA DE QUADROS Quadro 1 Principais nutrientes encontrados nos alimentos ........................... 12 Quadro 2 Tabela Nutricional Informativa de algumas Culturas ...................... 15 Quadro 3 Desenvolvimento de conteúdos a partir da Horta Escolar ............. 17 Quadro 4 Classificação das Hortaliças ........................................................... 20 Quadro 5 Informações sobre as Culturas ....................................................... 20 LISTA DE FIGURAS E FOTOS Figura 1 Pirâmide Alimentar ......................................................................... 14 Figura 2 Município de Araras ........................................................................ 22 Figura 3 Regularidade com que os alunos comem verduras e legumes ...... 26 Figura 4 Legumes e verduras preferência dos alunos.................................. 26 Foto 01 Canteiro .......................................................................................... 27 Foto 02 Ferramentas usadas ...................................................................... 28 Foto 03 Preparando o canteiro..................................................................... 28 Foto 04 A alegria da colheita ....................................................................... 29
  • 10. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO ........................................................................................ 11 2 Revisão Bibliográfica ............................................................................ 12 2.1 A importância de uma Alimentação Saudável ................................... 12 2.2 O papel da Escola na Alimentação ..................................................... 16 2.3 Horta Escolar: Como Implantar ........................................................... 19 3 Procedimentos Metodológicos ............................................................ 22 3.1 Local de Pesquisa ................................................................................. 22 3.2 Público Alvo .......................................................................................... 23 3.3 Atividades Desenvolvidas .................................................................... 23 3.4 Interpretação dos dados ...................................................................... 24 4 Apresentação e Discussão dos Resultados ....................................... 25 4.1 Início do Projeto .................................................................................... 25 4.2 Pesquisa com os Pais e Responsáveis .............................................. 25 4.3 Aquisição de sementes e mudas ........................................................ 27 4.4 Escolha do Local da Horta ................................................................... 27 4.5 Ferramentas Utilizadas ......................................................................... 27 4.6 Preparo do Canteiro .............................................................................. 28 4.7 Plantio e Colheita .................................................................................. 29 4.8 Atividades Realizadas Juntamente com a Horta ............................... 30 4.9 Envolvimento dos Pais e Responsáveis ............................................ 31 5 Considerações Finais .......................................................................... 32 REFERÊNCIAS ...................................................................................... 33 ANEXO ................................................................................................... 35 Anexo I – Pesquisa com os pais – Modelo Usado ............................. 36 Anexo II - Tabela de Acompanhamento da Horta Escolar ................ 37 Anexo III – Pesquisa Resumo por sala de aula – Modelo Usado ..... 38
  • 11. 11 1 INTRODUÇÃO A família, a escola e a sociedade têm a responsabilidade de favorecer a adoção de um comportamento saudável por parte das crianças para que estas se tornem capazes de encontrar um equilíbrio alimentar e alcancem uma boa qualidade de vida com repercussões positivas na adolescência e na vida adulta. Os pais exercem importante papel nas práticas alimentares, estabelecendo os alimentos, o local e o momento adequado para seu consumo, mas permitindo que a criança utilize os seus próprios recursos e respeitando sempre o meio ambiente. Para isso, é importante criar opções atrativas e nutritivas para que as crianças componham adequada e equilibradamente sua dieta (PAIVA, 2010). A horta escolar tem como foco principal integrar as diversas fontes e recursos de aprendizagem. A horta pode ser integrada ao dia a dia da escola gerando fonte de observação e pesquisa exigindo uma reflexão diária por parte dos professores e alunos envolvidos. Recentemente a Prefeitura de Araras aderiu ao Projeto Horta Educativa com auxilio do Fuss. Neste convênio, serão implantadas em Escolas Municipais do Município através de parceria com a Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento e com o Fundo Social, focando crianças de 3 a 8 anos. Antecedendo a este convênio, a Escola EMEIEF Dona Manoela Lacerda de Vergueiro, através de recursos próprios, com a ajuda dos professores, pais e comunidade, implantou a horta escolar em fevereiro de 2013. O projeto horta escolar desenvolvido na escola EMEIEF Dona Manoela Lacerda de Vergueiro, teve como objetivo proporcionar possibilidades para o desenvolvimento de ações pedagógicas por permitir práticas em equipe explorando a multiplicidade das formas de aprender. Este projeto visa a valorização e incentivo as técnicas de cultura orgânica, estabelecendo relações entre valor nutritivo dos alimentos cultivados, dando ênfase na relação solo, água e nutrientes. Identificando processos de semeadura, adubação e colheita. Este trabalho teve como objetivo o estudo da implantação da horta escolar na escola EMEIEF Dona Manoela Lacerda de Vergueiro, através do acompanhamento das etapas e atividades desenvolvidas pelos docentes e servidores da escola juntamente com os alunos, pais e responsáveis.
  • 12. 12 2 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 2.1 A IMPORTANCIA DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Os alimentos possuem substâncias que são essenciais para o desempenho das atividades do dia-a-dia como andar, correr, trabalhar, estudar, etc. Essas substâncias são chamadas de nutrientes. Existem 5 tipos de nutrientes: carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais. O quadro 1 apresenta esses nutrientes, sua importância, bem como os alimentos em que podem ser encontrados. Nutriente Importância Onde encontrar Carboidratos Os carboidratos oferecem energia para nosso corpo sob a forma de açúcares e amido. Eles são a primeira fonte de energia para o desempenho das nossas atividades diárias. Podem ser encontradas nas frutas, hortaliças, pães, macarrão, arroz, mandioca, batata, milho, entre outros. Proteínas As proteínas são essenciais para construir e manter nossos músculos, cabelo e tecidos do corpo, principalmente no crescimento durante a infância. Também são importantes na constituição de células, anticorpos, das enzimas presentes no organismo e hormônios. São encontradas nas carnes vermelhas, brancas, no leite e derivados (queijo, requeijão, iogurte), ovos, e nas leguminosas como ervilha, soja e feijão. Gorduras As gorduras são uma fonte de energia que está armazenada no nosso corpo e serve para transportar algumas vitaminas como vitamina A, fornecer compostos chamados ácidos graxos essenciais que favorecem a As fontes de gordura são a margarina, toucinho, e os óleos vegetais (como de canola, milho, soja) e animais como banha de porco.
  • 13. 13 manutenção da saúde. Nutriente Importância Onde encontrar Vitaminas As vitaminas ajudam na manutenção de todas as atividades diárias das crianças. Apesar de não serem fonte de energia, elas estão envolvidas no bom funcionamento do aparelho circulatório, respiratório e digestivo e atuam, juntamente com outros nutrientes, para formar enzimas e controlar a queima de açucares e proteínas dentro das células. As vitaminas estão presentes nas hortaliças e frutas em geral e podem ser classificadas em lipossolúveis (A, D, E e K) e hidrossolúveis (C e complexo B). Minerais Os minerais são elementos obtidos na alimentação para ajudar na formação de estruturas do corpo, como por exemplo, os ossos. A ausência de alguns minerais na alimentação pode resultar doenças como anemia, osteoporose e bócio. Estão presentes nas carnes, frutas, hortaliças e leite. Quadro 1. Principais nutrientes encontrados nos alimentos (Continuação) Fonte: Adaptado de Manual para Escolas. A Escola promovendo hábitos alimentares saudáveis. http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf Levando em consideração que os diferentes nutrientes estão presentes em diversos alimentos, e que alguns são mais importantes para o nosso organismo devendo ser consumidos em maior quantidade do que outros que podem ser prejudiciais caso sejam consumidos em grande quantidade, vários estudos já foram desenvolvidos e relatados. Uma forma simples de entender o que devemos e podemos consumir, está disposta na forma de uma pirâmide, chamada de Pirâmide alimentar. A Figura 1 apresenta a Pirâmide Alimentar, a qual mostra a escolha de alimentos que a pessoa deve fazer para ter uma alimentação saudável.
  • 14. 14 Figura 1: Pirâmide alimentar Fonte: Philippi ST, Latterza AR, Cruz ATR, Ribeiro LC. Pirâmide alimentar adaptada; guia para escolha dos alimentos. Rev. Nutr., Campinas, 1999; 12(1): 65-80. A pirâmide contém três princípios das Leis de Escudero (Pedro Escudero, médico argentino que elaborou um conjunto de regras simples com a finalidade de orientar pessoas a consumir uma alimentação saudável) (Nutrição em prática, 2009). Lei da quantidade: O alimento deve cobrir as exigências energéticas do organismo e manter em equilíbrio o seu balanço. Lei da qualidade: A alimentação deve ser completa em composição, para oferecer ao organismo que é uma unidade indivisível, todas as substâncias que o integrem. Lei da harmonia: A quantidade dos diversos nutrientes que integram a alimentação deve guardar uma relação de proporção entre si. Nosso organismo arquiteta corretamente os nutrientes quando estes se encontram em proporções adequadas.
  • 15. 15 Comer somente frutas e verduras, por exemplo, não é sinônimo de uma boa alimentação, é necessário somar alimentos de maneira que possa haver equilíbrio. Hortaliça Valor Nutricional Combate Abobrinha Cálcio, ferro, vitaminas do complexo B e fósforo. Contra a fadiga mental, ajuda na formação de glóbulos vermelhos. Alface Ferro, cálcio, niacina, vitamina C. Combate insônia, ajuda na cicatrização dos tecidos. Almeirão Vitaminas do complexo B e vitamina A Protege a Pele Berinjela Sais Minerais Sódio, vitamina A. Antioxidante, baixa colesterol, atua no fígado. Beterraba Vitamina C, açúcar, vitaminas do complexo B, e vitamina A. Laxante, combate anemia e descongestionante das vias urinárias. Brócolis Sais Minerais Flatulência, cólicas abdominais, diarreia. Cebolinha Cálcio, ferro, niacina. Estimula o apetite, ajuda na formação de ossos e dentes. Cenoura Vitamina A, vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo. Regula o aparelho digestivo, purifica a bile e fortalece a pele. Couve Ferro, Vitamina A, Cálcio e Fósforo. Tônico, cicatrizante, estimulante do fígado. Erva Cidreira Sais Minerais. Tonico nervoso, combate cólicas, intestinais. Espinafre Vitamina A, Tianina, Potássio, Ferro. Combate à desnutrição, manchas na pele e diabete. Hortelã Sais Minerais Analgésico, vermífugo Manjerona Sais Mineiras. Estimula a eliminação de muco nas vias respiratórias. Repolho Vitamina A e C. Combate a infecções, depurativo do sangue, estimula a produção de hormônios. Rúcula Iodo, vitamina A e C. Combate à fadiga, depura o sangue. Salsa Ferro, vitamina A. Diurético, revitalizante Tomate Vitamina A, C, E, Ferro e Potássio. Maior Resistência aos vasos sanguíneos, combate a infecções. Quadro 2. Tabela Nutricional Informativa de algumas culturas Fonte: Adaptado de Manual para Escolas. A Escola promovendo hábitos alimentares saudáveis. http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf
  • 16. 16 2.2 PAPEL DA ESCOLA NA ALIMENTAÇÃO O contato com a natureza é uma experiência muito válida para crianças e adolescentes. A Organização Mundial da Saúde (1997) define que uma das melhores formas de promover a saúde é através da escola. Isso porque, a escola é um espaço social, onde muitas pessoas convivem, aprendem e trabalham, onde os estudantes e os professores passam a maior parte de seu tempo. Além disso, é na escola onde os programas de educação e saúde pode ter maior repercussão, beneficiando os alunos na infância e na adolescência. Os professores tornam-se espelhos positivos para alunos, familiares e comunidade de um modo geral. A horta inserida no ambiente escolar pode ser um laboratório vivo que possibilita o desenvolvimento de diversas atividades pedagógicas em educação ambiental e alimentar unindo teoria e prática de forma contextualizada, auxiliando no processo de ensino-aprendizagem e estreitando relações através da promoção do trabalho coletivo e cooperado entre os agentes sociais envolvidos. (MORGADO, 2006. p.1). A formação e a adoção dos hábitos saudáveis devem ser estimuladas em crianças, pois é durante os primeiros anos de vida que ela estará formando seus hábitos, por exemplo, alimentares e atividade física, assumindo assim um papel de educação para a saúde. A alimentação de todos os indivíduos deve obedecer as Leis da Nutrição (SILVA, 1999), observamos a qualidade e quantidade dos alimentos nas refeições e, além disso, a harmonia entre eles e sua adequação nutricional. Uma alimentação que não cumpra essas leis pode ter por consequência um aumento de peso e deficiências de vitaminas e minerais (SILVA, 1998). Ao montar uma horta na escola, professores de todas as áreas terão a oportunidade de ter um laboratório de diferentes variedades didáticas. Os professores podem usar a interdisciplinaridade e desenvolver projetos sobre alimentação saudável, que terão a oportunidade de conhecer melhor os alimentos e experimentá-los na cozinha ou na merenda escolar, o que os auxiliará na promoção da saúde. Todas as áreas do conhecimento podem se beneficiar de alguma forma de uma horta ou mini-horta na escola. Por exemplo, na matemática, o professor
  • 17. 17 poderá associar o tempo de cultivo, floração e frutificação com o desenvolvimento dos alunos. No português, os professores podem sugerir temas de redações ligados ao consumo de frutas e verduras. Em história, os professores podem trabalhar as origens dos nomes de frutas e verduras, como são consumidas e se são empregadas na medicina popular e na geografia, os professores podem as frutas e verduras típicas de cada região do país, resgatando, assim, a cultura culinária de cada região. A Quadro 3 mostra estratégias de ensino para as disciplinas curriculares, com o desenvolvimento de conteúdos e atividades relacionando-os com a horta na escola. História e Geografia - Pesquisar pela região, quais os tipos de plantações cultivadas; para que fins são destinados; se são rentáveis; por que não mudar; por que mantê-las e assim por diante. - Montar um mural, com recorte e colagem de gravuras de jornais e revistas, sobre: alimentos vegetais, minerais e animais de comunidades diferentes. - Pesquisar na comunidade receitas de pratos típicos com hortaliças para serem ensinadas na escola e aproveitadas pelas crianças (inclusive cascas e sementes). Matemática - Comparar com os alunos as dimensões dos canteiros (maior/menor, alto/baixo), suas dimensões lineares, figuras geométricas, etc. - Observar cm os alunos a profundidade e a distância entre as covas, comparando quantidade, números pares, e impares na colocação das sementes. - Observar e estudar com os alunos, tamanho, forma, quantidade e tipos de folhas, talos e raízes. - Diferenciar com os alunos os diferentes tipos de unidades dos ingredientes, pesos, medidas. - Trabalhar com os alunos conceitos matemáticos relacionados ao espaço da horta como área e perímetro. Ciências - Situar o aluno ao desenvolvimento da planta no tempo, desde sua germinação até a colheita. - Observar com os alunos a incidência (posição) do sol sobre a horta, durante os períodos da manhã e da tarde, para posterior comparação com outros meses do ano. Contrastar o clima durante as estações do ano. - Diferenciar com os alunos os diversos tipos de solo e suas matérias orgânicas. - Estimular a exposição de trabalhos sobre a semente, o desenvolvimento das plantas, os animais da horta. - Estimular os alunos a fazerem trabalhos sobre a produção de transgênicos e orgânicos no município e no estado. - Estimular os alunos a reconhecer a importância da cadeia ecológica. Quadro 3. Desenvolvimento de conteúdos a partir da horta escolar
  • 18. 18 Quadro 3. Desenvolvimento de conteúdos a partir da horta escolar (Continuação) Português - Escrever com os alunos frases sobre a importância das hortaliças, sua utilidade, suas propriedades. - Escolher a hortaliça que mais agrada ao paladar e narrar de que maneira mais gostam de comê-las. - Trazer de casa diversas receitas com hortaliças (pesquisa). - Criar histórias e personagens com as hortaliças. - Construir um final para história iniciada pela professora, usando a horta, hortaliças, vitaminas, sais minerais e concluir com um título. - Estimular o aluno a produção de textos, história em quadrinhos, poesias e músicas com os temas: alimentos (tomate, alface, minhocas, natureza etc.). - Registro por meio de desenho ou escrita do estágio do desenvolvimento que a planta se encontra, o registro vai compor uma sequencia com todo o processo de desenvolvimento do trabalho que culminará com a colheita e preparo do alimento para que todos comam. - Estimular o aluno a aproveitar os espaços, com certeza, construir uma horta em casa (se tiver espaço com terra), com os pais, irmãos, fazer uma horta na comunidade, cuja finalidade será a de ter lucros ou em prol da comunidade. Quadro 3. Desenvolvimento de conteúdos a partir da horta escolar Fonte: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf
  • 19. 19 2.3 HORTA ESCOLAR: COMO IMPLANTAR O produto orgânico não é apenas um produto cultivado sem o uso de adubos químicos e agrotóxicos. É um produto limpo, saudável, que provém de um sistema de cultivo que observa as leis da natureza e todo o manejo agrícola está baseado no respeito ao meio ambiente e na preservação dos recursos naturais e o aumento da biodiversidade. O solo é à base da produção agrícola orgânica. Vários resíduos são reintegrados ao solo. Na construção da horta, o professor deve escolher um local apropriado, que receba luz do sol direta na maior parte do dia, principalmente de manhã. Ter proximidade de água para ter uma boa irrigação. A horta deve ter a participação de todos os alunos. Dividir responsabilidades por cada espécie plantada por turma. O professor escolhe como adquirir as mudas e sementes. Deve-se escolher um local apropriado, o lugar escolhido deve receber a luz do sol direta na maior parte do dia, mas principalmente no período da manhã. Importante observar que o local escolhido deve haver água disponível para irrigar os vegetais. Além disso, deve ser longe de sanitários e esgotos, isolado com pouco transito de pessoas e animais. Após escolher o local, a preparação da terra para o plantio é de suma importância. Nesta etapa, deve-se nivelar desmanchar os torrões de terra e demarcar os canteiros com auxílio de cordas ou estacas, sendo o espaçamento das covas de acordo com a hortaliça a ser plantada. É importante a retirada de ervas daninhas e a adubação do local com adubo natural (resíduos vegetais e animais, tais como palhas, restos de cultura, cascas e polpas de frutas, pó de café, folhas, esterco e outros). Caso não haja espaço disponível para montar uma horta, há a possibilidade de construí-la com garrafas pet, nesse caso o professor poderá trabalhar o conceito de sustentabilidade e colocar o tema para discussão. O quadro 4 mostra a classificação de hortaliças que podem ser plantadas para o consumo na escola.
  • 20. 20 Hortaliças Folhas alface, almeirão, couve, chicória, repolho, acelga. Hortaliças Frutos tomate, berinjela, pimentão, pepino, quiabo, abobrinha. Hortaliças Flores couve flor, brócolos, alcachofra. Hortaliças Raízes cenoura, beterraba, rabanete, nabo. Hortaliças Condimentos alho, cebolinha, salsa, coentro. Quadro 4. Classificação das hortaliças Fonte: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf O quadro 5 mostra informações sobre as culturas e época de plantio e colheita, bem como informações do espaçamento necessário para um melhor desenvolvimento da espécie plantada. Culturas definitivas Melhor época de plantio Colheita Espaçamento Cm Abóbora julho a novembro 5 a 6 meses 200x200 Acelga abril a agosto 60 a 70 dias 40x40 Alface Todo o ano 60 a 80 dias 30x30 Berinjela setembro a dezembro 120 a 130 dias 50x60 Beterraba maio a setembro 75 a 90 dias 30x30 Cebola março a junho 170 a 180 dias 15x20 Cenoura maio a julho 80 a 90 dias 20x10 Chicória abril a setembro 3 meses 30x30 Couve comum março a julho 3 meses 50x50 Couve-flor fevereiro a março 4 a 5 meses 60x60 Ervilha março a outubro 4 meses 50x20 Espinafre março a junho 2 a 3 meses 25x25 Feijão agosto a maio 40 a 60 dias 40x15 Mostarda abril a julho 45 a 55 dias 30x30 Nabo março a agosto 2 a 3 meses 20x20 Pepino agosto a outubro 2 a 3 meses 150x80 Pimentão agosto a outubro 130 a 150 dias 60x60 Quiabo setembro a dezembro 60 a 80 dias 100x50 Rabanete Todo o ano 30 dias 20x5 Repolho março a julho 4 meses 60x60 Tomate agosto a dezembro 4 meses 80x50 Quadro 5 - Informações sobre as culturas Fonte: http://vsites.unb.br/fs/opsan/escolasaudavel/horta.pdf Os resultados são monitorados constantemente com a horta em constante produção, e nos estudos de avaliação de resultados desenvolvidos entre os alunos, os professores e os monitores.
  • 21. 21 A implantação da Horta pode contar com aproximadamente 10 voluntários, sendo professores e funcionários da escola, produtores rurais, agrônomos, nutricionista da escola e pais de alunos. Esses voluntários auxiliam na manutenção, na troca de experiências, repasse de mudas, adubo, etc.
  • 22. 22 3. PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS 3.1 LOCAL DA PESQUISA Araras é um município brasileiro do estado de São Paulo. Segundo o Censo 2010, sua população era de 118.898 habitantes. Figura 02 - Município de Araras-SP. Fonte: http://www.ibge.com.br As atividades foram realizadas na escola EMEIEF Dona Manoela Lacerda de Vergueiro fundada em 1969, no Município de Araras. Atualmente a escola atende cerca de 240 crianças de 3 a 5 anos, nos períodos manhã/tarde, com turmas Maternal, Jardim I e Jardim II.
  • 23. 23 3.2 PÚBLICO-ALVO O público-alvo desta pesquisa foram 240 alunos com faixa etária de 03 a 05 anos matriculados no maternal, Jardim I, II e III da EMEIEF Dona Manoela Lacerda Vergueiro, no município de Araras (SP). 3.3 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS A pesquisa foi desenvolvida em diversas etapas. Os professores envolvidos no projeto trabalharam de acordo com a faixa etária num trabalho contínuo. Etapa 1. Pesquisa com os pais Foi realizada uma pesquisa (questionário – Anexo I) com pais e responsáveis visando conhecer os hábitos alimentares dos alunos. Etapa 2. Aquisição das mudas e sementes As sementes foram compradas em março de 2013 após reunião com professores, com recursos próprios da escola. Etapa 3. Construção dos canteiros Os canteiros foram construídos em lugar de fácil acesso a água. Seu entorno foi cimentado e calçado, facilitando o acesso. Etapa 4. Definição das culturas e preparação da horta Com a ajuda e orientação de um Engenheiro Agrônomo, voluntário da comunidade definiu as culturas: Alface, salsa, couve, cenoura, berinjela, cebolinha, vagem, hortelã, pimentão e tomate. A preparação da terra foi realizada sempre com a presença dos professores, que posteriormente passariam a experiência didaticamente aos alunos. O Engenheiro agrônomo voluntário auxiliou na orientação quanto a seleção das sementes, plantio, acompanhamento do crescimento, necessidade adequada de água, controle de pragas e doenças, adubo e a colheita.
  • 24. 24 Etapa 5. Resultados da horta Os resultados foram monitorados constantemente durante a produção e pelos resultados obtidos dos alunos, os professores e os funcionários da escola. 3.4 INTERPRETAÇÃO DOS DADOS Utilizada Tabela de Acompanhamento da Horta Escolar (Anexo II) com o objetivo de acompanhar o plantio, a germinação, a colheita e a produtividade. Pela pesquisa realizada com os pais, a participação destes possibilitou uma visão geral dos hábitos alimentares do educando.
  • 25. 25 4 APRESENTAÇÃO E DISCUSSÃO DOS RESULTADOS 4.1 INÍCIO DO PROJETO A escola EMEIEF Dona Manoela Lacerda Vergueiro realiza durante o ano letivo, reuniões de HTPC (Hora de Trabalho Pedagógico Coletivo). São 08 reuniões no ano, sendo 4 reuniões informativas e 04 reuniões pedagógicas com os pais. Na primeira reunião de do ano letivo de 2013, foi decidido com todos os professores da unidade a construção da horta escolar na escola. O projeto foi incentivado pela Diretoria da EMEIEF Dona Manoela Lacerda Vergueiro, com a ajuda da Nutricionista da escola com parceria e apoio de um Agrônomo voluntário. 4.2 PESQUISA COM OS PAIS E RESPONSÁVEIS Na reunião de pais foi realizado uma pesquisa sobre os hábitos alimentares dos alunos. Esta pesquisa foi feita através de um questionário com x questões com o intuito de facilitar o trabalho dos professores em sala de aula. Dessa forma, o questionário possibilitou uma visão geral dos hábitos alimentares dos alunos. Este auxiliou na escolha de quais legumes e verduras, plantaríamos com mais frequência, seguindo um critério de variedades, possibilitando o educando conhecer melhor as possibilidades de uma alimentação saudável e seu valor nutricional. Segundo relato dos pais e responsáveis, 25% destes não estimulam o consumo de frutas, verduras e legumes. No entanto, 75% estimulam, porém 50% dos alunos apesar do estímulo não comem esses alimentos.
  • 26. 26 25% 25% 50% pais estimulam pais não estimulam pais estimulam, mas não comem Figura 3 – Regularidade com que os alunos comem verduras e legumes Isso mostra a importância da conscientização dos pais e responsáveis, para que estes estimulem seus filhos a uma alimentação mais adequada. Quanto a preferência por legumes e verduras, 30% dos alunos preferem Tomate, 20% preferem Alface, 15% dos alunos preferem Cenoura, 15% dos alunos preferem Beterraba, 10% dos alunos preferem couve e 10% dos alunos preferem Berinjela. 30% 20%15% 15% 10% 10% Tomate Alface Cenoura Beterraba Couve Berinjela Figura 4 – Legumes e Verduras da preferência dos alunos
  • 27. 27 4.3 AQUISIÇÃO DE SEMENTES E MUDAS. A horta foi idealizada e construída com recursos da própria escola. Foram compradas sementes ou mudas de Alface, Salsa, Couve, Cenoura, berinjela, cebolinha, Vagem, Hortelã, Pimentão e Tomate. A escolha das hortaliças foi feita de forma diversificada, garantindo uma grande variedade de cores, formas e diferentes nutrientes. 4.4 ESCOLHA DO LOCAL DA HORTA. Foram construídos 04 canteiros, os quais ficavam em um terreno plano, com boa luminosidade, próximo a um local de fácil acesso a água. O espaço ao redor dos canteiros é cimentado e calçado possibilitando a passagem dos professores e alunos. Foto 01: Canteiro. Fonte: WWW.google.com.br 4.5 FERRAMENTAS UTILIZADAS Todas as ferramentas necessárias para a construção e manutenção da horta foi adquirido com recursos da escola, ou através de doações de pais e da comunidade. Na primeira reunião com os pais do ano, foi feita uma solicitação de apoio, no caso de possíveis doações.
  • 28. 28 Foto 02: Ferramentas usadas. Foram adquiridas ferramentas tal como enxada, enxadão, regador, ancinho, sacho, Carrinho de mão, entre outras. 4.6 PREPARO DO CANTEIRO Antes de começar a preparação dos canteiros, foi realizada uma limpeza no terreno. Essa limpeza foi realizada pelos professores, com a observação dos alunos, sendo construído covas com 15 cm de profundidade e a correção do solo com cal hidratada. A demarcação dos canteiros foi realizada com o auxílio de estacas e fios/cordas com dimensão de 1,20m x 2 a 5m e espaçamento de um canteiro a outro de 50cm. Foto 03: Preparando o Canteiro.
  • 29. 29 Resíduos vegetais, tais como palhas, ganhos, restos de cultura, cascas e polpas de frutas, pó de café, folhas e outros foram acondicionados nos canteiros. Estes após apodrecem, com o tempo, transformaram-se em adubo orgânico. 4.7 PLANTIO E COLHEITA Tanto o plantio como a colheita foram realizadas com o auxílio de uma Tabela de Acompanhamento da Horta Escolar (Anexo II). Essa tabela facilitou o acompanhamento do plantio, a germinação, a colheita e a produtividade. Após a colheita das verduras e legumes, estes eram levados para o refeitório da escola, para serem higienizados e preparados na merenda das crianças. Na maioria das vezes todo o processo era acompanhado pelos alunos, numa forma de envolvê-los ainda mais na preparação de sua própria merenda. Foto 04: Colheita. Com o passar do tempo, os alunos conheceram melhor as hortaliças, pelo envolvimento com a horta e também pelas demais atividades desenvolvidas, e o interesse aumentou, favorecendo a alimentação.
  • 30. 30 4.8 ATIVIDADES REALIZADAS JUNTAMENTE COM A HORTA Os alunos são estimulados a desenvolver atividades de cunho participativo em todas as etapas e com o acompanhando do professor. São desenvolvidos conceitos pedagógicos acerca da orientação sobre questões de responsabilidade e respeito pelo local e pelas etapas a serem cumpridas. Sob orientação do professor, este propõe inicialmente as questões sobre a horta inserida no ambiente escolar e como pode torna-ser um “laboratório vivo” que permita o desenvolvimento de muitas atividades pedagógicas dentro da educação ambiental e alimentar, unindo prática e teoria de forma abrangente, ajudando e assistindo o desenvolvimento no processo de ensino-aprendizagem e aproximando as relações por meio da ascensão do trabalho coletivo e cooperativo entre todos os envolvidos. Atividades como o planejamento, execução e manutenção da horta direcionam os alunos aos princípios, sobretudo, de comportamento, ética, organização, além da própria horticultura em seu contexto prático (preparação do local, escolha dos vegetais, das sementes, compostagem, forma de plantio, o solo como fonte de vida, época, irrigação, formas de produção dos alimentos, relação campo-cidade, entre outros. Os professores podem ainda solicitar que os alunos procurem efetuar pesquisas (Anexo III) sobre algum item ou detalhe à parte para exercitarem suas cognições e até mesmo criar núcleos de debate e tira-dúvidas entre os mesmos.
  • 31. 31 4.9 ENVOLVIMENTO DOS PAIS E RESPONSÁVEIS Durante as reuniões com os pais e responsáveis, foram relatadas as atividades desenvolvidas na escola tendo como foco a horta escolar. Os pais se mostraram bastante receptivos e enxergaram a possibilidade dos filhos se alimentarem melhor e se interessarem por uma alimentação mais saudável. Os professores foram orientados a levar os pais aos canteiros para acompanhar o desenvolvimento (com explicações de consciência para uma alimentação saudável). Os professores também mostravam as fotos das atividades realizadas com os alunos aos pais. Durante as reuniões, alguns pais narraram que os filhos não aceitavam frutas e verduras na alimentação e a horta veio auxiliar e melhorar esta condição.
  • 32. 32 5 CONSIDERAÇÕES FINAIS Com práticas pedagógicas adequadas ao trabalho, elaboração e desenvolvimento da horta escolar em escola pública, observa-se que há também o estímulo às diversas formas de aprendizado e entendimento, possibilitando a aquisição de novos conhecimentos, onde todos, por meio da pesquisa e prática podem exercer uma atividade de ordem dinâmica, que favorece o ensino de ciências, possibilitando o incentivo à pesquisa e discussão de temas como meio ambiente, alimentação, desperdício, trabalho cooperativo, comportamento e tornar possível o desenvolvimento do método de ensino-aprendizagem, através da prática, além de despertar valores sociais como participação, senso de responsabilidade, relação interpessoal e sensibilização acerca das questões relacionadas ao período em que vivemos. Os alunos se tornam aptos a discutir e analisar e as formas mais adequadas para manter um ambiente saudável, além de obterem um cuidado maior com a alimentação e a higiene. Enfim, além de contribuir de forma positiva na relação homem/meio ambiente, torna a escola nesse sentido um espaço democrático, comprometida com o resgate e construção de valores fundamentais para a conquista do cidadão participativo.
  • 33. 33 REFERÊNCIAS Adaptado de Manual para Escolas. A Escola promovendo hábitos alimentares saudáveis. http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf Alimentação Correta. Conheça as Leis da Alimentação. Artigo Disponível em: <http://www.nutricaoempratica.com.br/alimentacao-correta/conheca-as-leis-da- alimentacao> Acesso dia 10 de setembro 2013. Araras adere ao Projeto Horta Educativa. Artigo Disponível em: <http://www.tribunadopovo.com.br/araras-adere-ao-projeto-horta-educativa> Acesso dia 25 de janeiro 2014. BRILLAT-SAVARIN, J.A. Fisiologia do Gosto. Artigo disponível em: < http://pt.wikipedia.org/wiki/Jean_Anthelme_Brillat-Savarin> Acesso dia 04 de janeiro 2014. CORRÊA, A. R. Plantas Medicinais: do Cultivo à Terapêutica. Petrópolis, RJ: Editora Vozes, 1998. Guia Alimentar para a população Brasileira. Promovendo a Alimentação Saudável. Artigo disponível em: <http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_ 2008.pdf> Acesso dia 04 de janeiro 2014. http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf - acesso dia 10 de setembro de 2013. http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf - acesso dia 10 de setembro de 2013. http://vsites.unb.br/fs/opsan/escolasaudavel/horta.pdf - acesso dia 10 de setembro de 2013. http://www.ibge.com.br - acesso dia 10 de setembro de 2013. IRALA, C. H., FERNANDEZ, P., M. Manual para Escolas. A Escola promovendo hábitos alimentares saudáveis. Artigo disponível em: <http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf> Acesso dia 10 de setembro 2013.
  • 34. 34 MANUAL OPERACIONAL PARA PROFISSIONAIS DE SAÚDE E EDUCAÇÃO. Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas. Série A. Normas e Manuais Técnicos. Brasília, 2008. http://www.projetospedagogicosdinamicos.com/PROJETO%20HORTA_PPD.pdf Disponível em 10..09.2013. MORGADO, F.S. A horta Escolar na Educação Ambiental e Alimentar: experiencia do Projeto Horta Viva nas Escolas Municipais de Florianópolis. Florianópolis (SC). 2006 (Monografia). Philippi ST, Latterza AR, Cruz ATR, Ribeiro LC. Pirâmide alimentar adaptada; guia para escolha dos alimentos. Rev. Nutr., Campinas, 1999; 12(1): 65-80. PORTO, F. Nutrição para quem não conhece nutrição. Ed. Varela. São Paulo. 2001. SILVA, R.C.S.; SANTOS, T. Alimentação Escolar no Estado do Rio de Janeiro. Anais do XV Congresso Brasileiro de Nutrição. Brasília, 1998. SILVA, M.E.M.P; PATON, TRIGOLVA,M. Vida saudável: nutrição, nutrientes, alimentação e saúde. USP São Paulo, 1999. WWW.google.com.br – acesso dia 30 de janeiro de 2014
  • 36. 36 ANEXO I Pesquisa com os Pais – Modelo Usado Esta atividade visa envolver a participação dos pais no projeto, possibilitando aos professores uma visão geral dos hábitos de seus alunos. EMEIEF Dona Manoela Lacerda de Vergueiro Data: Nome do aluno: Idade: Turma: Pesquisa: Seu filho come legumes ou verduras regularmente? ( ) Sim ( ) Não Escreva 06 preferências de seu filho: 1 2 3 4 5 6 Como pai ou responsável, você acredita ser importante o Projeto Horta Escolar em nossa escola? ( ) Sim ( ) Não Justifique: Assinatura do Pai ou responsável:
  • 37. 37 ANEXO II Tabela de Acompanhamento da Horta Escolar – Modelo Usado EMEIEF Dona Manoela Lacerda de Vergueiro Data: Profº Plantio Espécie Germinação Colheita Produtividade Receita Prepara- da Aceita ção da Recei- ta Observação:
  • 38. 38 ANEXO III Pesquisa – Resumo por Sala de Aula – Modelo Usado Esta atividade visa envolver a participação dos alunos no projeto, possibilitando aos professores uma visão geral dos hábitos de seus alunos. EMEIEF Dona Manoela Lacerda de Vergueiro Data: Professor: nº de alunos: Turma: Nº de alunos em contato com a horta: Hortaliças que mais gostam: 1 2 3 Hortaliças que os alunos não apreciam: 1 2 3 Atividades na horta que os alunos mais apreciam: ( ) Regar ( ) Plantio ( ) Retirada de pragas ( ) Outros ex: