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1. Angie Katherine Hidalgo Contreras
III Enfermería
Informática Nivel Medio
Fundación Universitaria De Ciencias de la Salud
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2. La enfermedad celíaca
es una enfermedad auto
inmune que se
caracteriza por una
inflamación crónica de
la parte próxima del
intestino delgado o
yeyuno, causada por la
exposición a la gladina,
una proteína vegetal de http://www.google.com.co/imgres?q=enfermedad+celi
algunos cereales en la aca&um=1&hl=es&sa=N&tbm=isch&tbnid=ynUM97lXy9S
1AM:&imgrefurl=http://celiacosdemexico.org.mx/la-
dieta. biopsia-podra-desestimarse-en-el-diagnstico-de-la-
enfermedad-celaca-
upv.html&docid=eklk8tud5C4gCM&w=634&h=480&ei=J2
M3TszrC463tgeS_4nzAg&zoom=1&biw=1366&bih=667
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3.  Se puede presentar en cualquier etapa de la vida,
y aunque se suele diagnosticar en la infancia, en
países desarrollados se diagnostica cada vez
más en adultos. Es más frecuente en personas
de piel blanca y en climas tropicales.
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l=es&sa=N&tbm=isch&tbnid=L0qKn
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ww.mednet.cl/link.cgi/Medwave/
PuestaDia/Cursos/3520&docid=kF
17GlB7WkDgfM&w=480&h=343&ei
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&ved=1t:429,r:4,s:0&tx=165&ty=1
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4.  Para que se desarrolle la enfermedad es
preciso que exista una predisposición
genética y un disparador. En el caso de las
mujeres el disparador puede ser el primer
parto y en los hombres cualquier intervención
quirúrgica abdominal.
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d=-1KK4gLk05qhzM:&imgrefurl=http://celiacosenapuros.blogspot.com/2011/04/enfermedad-
celiaca-
refractaria.html&docid=1GChEeFtMsOn3M&w=955&h=607&ei=J2M3TszrC463tgeS_4nzAg&zoom=
1&iact=hc&vpx=323&vpy=302&dur=303&hovh=179&hovw=282&tx=213&ty=79&page=1&tbnh=11
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5. * Es una enfermedad de origen genético pero no
hereditaria. Sin embargo, el hecho de que una persona
padezca la enfermedad hace que aumenten las
probabilidades de que sus familiares la padezcan, en
comparación a la población en general.
*Se trata de una enfermedad crónica.
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lt0s.blogspot.com/2010/10/hablemos-de-los-
celiacos.html&docid=3FdRI4NJRe1K0M&w=66
0&h=557&ei=J2M3TszrC463tgeS_4nzAg&zoom
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6.  Debido a los cambios en la estructura y función de la
mucosa del intestino delgado, el organismo pierde la
capacidad de digerir y absorber los nutrientes de la comida.
 La principal causa de este trastorno es una
reacción inmunitaria mediada por las células, hacia los
componentes del gluten por ser una alergia típica mediada
por inmunoglobulinas . Las dianas de la respuesta
inmunitaria son las gliadinas, proteínas que componen el
gluten, presentes en cuatro principales
cereales: trigo, cebada, avena y centeno.
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http://articulos.sld.cu/gastroenterologia/archives/tag/enferm
edad-
celiaca&docid=apBYzfMn8hMyaM&w=220&h=195&ei=J2M3TszrC4
63tgeS_4nzAg&zoom=1&iact=rc&dur=598&page=10&tbnh=151&t
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7.  La mayoría de los
pacientes mejoran de
sus síntomas cuando
ingieren una dieta sin
gluten, pero algunos
pacientes sufren de una
celiaquía refractaria, que
es debida en muchos
casos a una gran
sensibilidad al gluten,
incluso cuando éste se
encuentra en cantidades
muy pequeñas en la dieta.
http://www.google.com.co/imgres?q=enfermedad+celia
En la elaboración ca&um=1&hl=es&sa=N&tbm=isch&tbnid=TFjc8pCHdE51Y
industrial de muchos M:&imgrefurl=http://europa-
soberana.blogia.com/2011/071605-la-maldicion-oriental-
alimentos se añade gluten 8213-danos-dieteticos-traidos-por-la-revolucion-
como espesante o neolitica.php&docid=oKLqFa2k17oxqM&w=399&h=516&ei
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gelificante que puede py=283&dur=4193&hovh=255&hovw=197&tx=59&ty=159&
ocasionar síntomas a los page=7&tbnh=158&tbnw=120&start=103&ndsp=18&ved=1
pacientes que padecen t:429,r:7,s:103&biw=1366&bih=667
esta enfermedad.
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8.  La enfermedad celiaca muestra una de la asociaciones mas
fuertes que se conocen entre una enfermedad y el sistema HLA.
En la mayoría de las poblaciones estudiadas, mas del 90% de los
pacientes con EC portan el mismo heterodimero que es codificado
por dos alelos que es una proteína de superficie en la parte
exterior de la membrana celular y esta involucrado en fenómenos
de reconocimiento intercelular.
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=enfermedad+celiaca&um=1&hl=es&
sa=N&tbm=isch&tbnid=WdfdFdj76Ra
0LM:&imgrefurl=http://scielo.isciii.e
s/scielo.php%253Fpid%253DS1130-
01082007000600013%2526script%253
Dsci_arttext&docid=ad6nfXR5NW6Ot
M&w=350&h=294&ei=J2M3TszrC463tg
eS_4nzAg&zoom=1&iact=rc&dur=521
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=84&ndsp=19&ved=1t:429,r:14,s:84&
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9.  La identificación de los
alelos en enfermos
celiacos ha significado un
importante desarrollo en
la compresión de los
complejos mecanismo
que sostienen los
nutrientes, los genes, las
proteínas y las células, a
la vez que un salto de
calidad en el diagnostico
exacto de la EC. La
http://www.google.com.co/imgres?q=enfermeda
inclusión del genotipaje
d+celiaca&um=1&hl=es&sa=N&tbm=isch&tbnid=s
HLA en el algoritmo
CKl4- diagnostico de la EC
OR5PsTqM:&imgrefurl=http://embarazo10.com/2 redundara en una mejor
010/02/19/ninos-celiaco/&docid=- atención de salud de los
G5X8Vjsoa9X3M&w=450&h=355&ei=J2M3TszrC463 enfermos y familiares .
tgeS_4nzAg&zoom=1&iact=hc&vpx=415&vpy=84&
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10.  Loprobable en el diagnostico de la EC se
índice en un enfermos es con síntomas
digestivos crónicos cuya causa nunca ha sido
suficientemente aclarada , y que se presenta
con grados variables de desnutrición.
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aca&um=1&hl=es&sa=N&tbm=isch&tbnid=xQTvQij4JqIl
HM:&imgrefurl=http://www.celiacossevilla.org/noticia
.asp%253Fidreg%253D5&docid=dr5ZSwunw_zmrM&w=36
0&h=238&ei=J2M3TszrC463tgeS_4nzAg&zoom=1&iact=h
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11.  La Perdida inexplicable de Peso es el
síntoma principal que refiere el enfermo
celiaco en la consulta especializada de
nutrición, aun cuando los ingresos
alimenticios no estén afectados.
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dad+celiaca&um=1&hl=es&sa=N&tbm=isch&tbni
d=uAoM218ELlXEgM:&imgrefurl=http://www.ce
pvi.com/medicina/enfermedades/esprue.shtml
&docid=gM38zPNkcfz_mM&w=238&h=369&ei=J2
M3TszrC463tgeS_4nzAg&zoom=1&iact=rc&dur=4
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12. - La concurrencia de
trastornos
gastrointestinales,
síntomas digestivos,
anemia, desnutrición y
deterioro del estado
general cierra un circulo
vicioso que suele ser difícil
de quebrar.
- La desnutrición suele ser un
importante del cortejo
sintomático de la EC. Muchas
veces el proceso diagnostico
de la EC se inicia ante un
paciente con sintomatología
gastrointestinal crónica que
http://www.google.com.co/imgres?q=enfermedad+celiaca&
refiere síntomas de deterioro um=1&hl=es&sa=N&tbm=isch&tbnid=URu5vCkVqi9qnM:&imgr
nutricional , siendo allá efurl=http://jaimitocondria.blogspot.com/2010/05/las-
perdida inexplicable de peso causas-de-la-enfermedad-
celiaca.html&docid=sfvM2reog65IJM&w=400&h=274&ei=J2M3
el mas llamativo de ellos. TszrC463tgeS_4nzAg&zoom=1&iact=rc&dur=418&page=3&tbn
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13.  El gastroenterólogo
juega un papel esencial
en el diagnostico de la
enfermedad celiaca
mediante la realización
de procederes
endoscopios y retiro de
muestras de la mucosa
y yeyuno para examen
histopatológico.
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=es&sa=N&tbm=isch&tbnid=RpgTSGl35i7biM:&imgrefurl=http://www.
nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/esp_imagepages/18127.htm&
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14.  Las endoscopias de vías digestivas
superiores s ha convertido en uno de los
pilares del diagnostico de la EC, junto con la
biopsia de la mucosa duodenoyeyunal y la
determinación de anticuerpos específicos.
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bnid=k_ykFV_hF1d-
XM:&imgrefurl=http://www.butler.org/body.cfm%253Fid%253D125%2526chunkiid%253D1227
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15. http://www.google.com.co/imgres?q=enfermedad+celiaca&um=1&hl=es&sa=N&tbm=isch&tbnid=mSzqE0-
nh1a6zM:&imgrefurl=http://celiacosdemexico.org.mx/identifican-compuesto-que-provoca-la-enfermedad-
celiaca.html&docid=6P7z58APkCZKMM&w=596&h=697&ei=J2M3TszrC463tgeS_4nzAg&zoom=1&iact=rc&dur=
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16. 1.Enfermedad celiaca : Lugg J. Celiac Disease, Gluten Sensitivity, and the
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