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Alpaca que cría en perú y las perspectivas para el futuro jorge reyna bsca

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Alpaca que cría en perú y las perspectivas para el futuro jorge reyna bsca

  1. 1. ALPACA QUE CRÍA EN PERÚ Y LAS PERSPECTIVAS PARA EL FUTURO Jorge Reyna BSCA (Hons), MSc (Uni Syd) INTRODUCCIÓN La población mundial de Ia alpaca es 3.611, 730, abarcando el 87% en Perú, el 9% adentro Bolivia y el resto distribuido entre los E. E.U. U., Nueva Zelanda, Canadá y Australia (INIA, 2004). El alrededor 95% de Ia población peruana está situado en los Andes y manejado bajo sistema extenso tradicional caracterizado por punto bajo parámetros productivos y reproductivos (el ministerio de la agricultura, Perú, 2004). Las regiones siguientes en Perú son importantes en términos de población de Ia alpaca: Puno (1.712, 110), Cuzco (400.877) y Arequipa (384.000). El por ciento de Eighty-five de la población de la alpaca es del tipo llamado “Huacaya” y 15 por ciento están del tipo de “Suri” (CONACS, 2004). En términos socioeconómicos, los alpacas se crían en los Andes para Ia producción de carne (mercado local) para Ia fibra que proporciona el 82% de Ia demanda mundial y para las ventas de los padres, y ella proporciona Ia renta para más que 500.000 familias en las áreas de Ia alta altitud (el ministerio de Ia economía, Perú, 2004). Además, se utilizan las heces mientras que un buen fertilizante y, en el caso de llamas, se utiliza como animales del transporte entre las áreas rurales que no son accesibles en coche debido al terreno escarpado. El habitat natural de Ia alpaca en los Andes se confina al Puna frágil ecosistema, localizado 3.800 a 5.000 metros sobre nivel del mar. En esta región el contenido nutriente de los pastos es muy bajo debido a la composición, a Ia erosión pobre y a Ia sequía del suelo causadas por las rotaciones overgrazing e incorrectas del pasto (Flores, 1977). Alpacas se ha adaptado bien a estas condiciones predominantes. Pueden ser alimentadas con los pastos que contienen altos niveles de taninos; toleran bajas temperaturas y resisten a inclemency, y se han divulgado para ser más resistente a las infestaciones del parásito que ganados y
  2. 2. ovejas. Bajo estas condiciones adversas, los alpacas pueden prosperar y producir la carne, la fibra y la piel, donde otra las especies del animal del campo no son viables. PROBLEMAS DE LA CRIANZA DE LA ALPACA Las dificultades que enfrentan los criadores de la alpaca en los Andes son el producto de varias variables que causen funcionamiento productivo y reproductivo bajo. Éstos han sido estudiados por varios investigadores sociales durante los últimos años ochenta (Bonavia, 1997; Flores, 1988; Agreda, 1988). Uno de los problemas principales es número limitado de los padres de la buena calidad debido al alto grado de la endogamia (30 - el 45%) que causa las malformaciones y la fertilidad baja (Huanca y otros. , 2004). Otro problema es la carencia del uso de la gerencia reproductiva en comunal las granjas y de tecnologías reproductivas tienen gusto de la inseminación artificial en las granjas que se manejan bajo sistema productivo intensivo. Mejora genética y los programas sanitarios son también las áreas que requieren la atención. Alpacas y las llamas se han cruzado por hibridación para obtener un paño grueso y suave pesado, pues la industria de textil paga fibra por peso más bien que el diámetro o la fineza (Wheeler y otros. , 1992). Esto ha dado lugar a calidad baja de la fibra sobre 28 micrones en el 70% de la manada (Carpio, 1991). Hay también una alta incidencia de la enfermedad parásita, incluyendo parásitos externos tales como señales, comúnmente llamadas “sarna”, que dañan la fibra y la piel, y los parásitos internos como Fasciola, Haemonchus y tenia. Este parásito las infestaciones hacen los animales más vulnerables a las enfermedades infecciosas por ejemplo Clostridium, E. CoIi, Spherophorus y estreptococo que causan alta mortalidad en los crias (descendiente) de la alpaca (el 27%), reduciendo la fuente del reemplazo joven animales y así limitación de la mejora genética. Además, las características reproductivas de los alpacas son un factor limitador: éstos incluyen un intervalo largo de la gestación (11.5 meses) (Hafez, 2003) y un intervalo largo entre el nacimiento y la madurez sexual en varones, como el prepucio adhiere al pene del bálano hasta la edad de 2-3 años (Olarte y Melo, 1988; Vivanco, 1985; Pinares y
  3. 3. otros. , 1985). Éstos las limitaciones hacen difícil de alcanzar aumento genético, particularmente dentro de los sistemas de crianza tradicionales. El ambiente social y político contribuye para hacerte peor desarrollo de la industria de la alpaca en los Andes. En el aspecto sociológico, el habitante andino tiene una “aversión al riesgo”. Esta terminología fue propuesta en los últimos años 70 para que los investigadores sociales expliquen una característica inherente al andino habita que es producto de las promesas quebradas de los políticos en el pasado. La gente andina prefiere guardar su tecnología actual y no intentar algo tan nueva que ella es asustada a los resultados adversos. En la mayor parte de los casos no tienen recursos económicos para producir los tratamientos básicos tan simples como parásitos o los antibióticos. En el área política, la legislación se ha creado para promover la casta de la especie formada como ganados y las ovejas y los recursos disponibles fueron orientados para desarrollar técnicas en estas especies que no podían recordar importancia de los camelids para el habitante andino. Encima de éstos, la carencia de los recursos destinados para conducir la investigación hizo la situación más difícil. Además, períodos extendidos de la sequía, temperaturas extremadamente bajas eso los pastos nativos destruidos producen las condiciones adversas para la industria de la alpaca en los Andes. Resumiendo, todas estas variables hacen difícil de desarrollar la industria de la alpaca en un nivel técnico, e implican una conjunción de ediciones sociales, políticas, económicas y ambientales. INSTITUCIONES Durante mucho tiempo, Perú ha carecido cualquier forma de plan a largo plazo nacional para desarrollar las tecnologías básicas para la crianza de la alpaca. Esto ha sido debido a las razones y a la carencia políticas de los recursos para la investigación. Los recursos disponibles fueron utilizados adentro la generación de la tecnología para las industrias de los ganados y de las ovejas y ésta reflejó una
  4. 4. carencia del reconocimiento de la importancia de la alpaca a las familias que viven en los Andes. Esta situación ha cambiado durante la década pasada con la creación de CONACS (el consejo nacional del americano del sur Camelids) como institución apoyado por el ministerio de la agricultura de el cual promueve el repopulation camelids en los Andes (alpacas, llamas, guanacos y vicuñas) y desarrollo de criar estrategias. El objetivo de este programa estaba a promover la alpaca que cría en nuevas áreas como manera alternativa de aumentar renta de los habitantes andinos. CONACS ha establecido 272 reproductivos alpaca que cría centros con los varones de la alta calidad. Estos padres fueron seleccionados de las empresas comunales que han estado utilizando un programa de la selección para phenotypic las características tienen gusto de la conformación, de finesses del paño grueso y suave y de funcionamiento reproductivo en el acoplamiento natural. Cada centro de crianza tiene 5 varones, y granjeros situados cerca traer a tus hembras ser servido, con la puntería de mejorar la genética de tu manada. El repopulation de alpacas fue terminado en 2004 después de un proyecto de 8 años para mover 33.070 alpacas a las áreas en términos de las cuales tenía el potencial pastos y condiciones climáticas para desarrollar una industria de la alpaca como nuevo actividad económica. Este proyecto benefició a alrededor 435 comunidades alrededor de Los Andes. Una de las actividades más acertadas de CONACS era establecer a registro pedigrí de alpacas en 1997. Ahora hay 7 consejos regionales a cargo de registro de la alpaca, con aproximadamente 60.000 alpacas registrados y 15.646 criadores identificados. Además, CONACS y el ministerio de la agricultura legislación puesta en ejecución para permitir que los criadores de la alpaca exporten sus animales. Esto poner fin al comercio ilegal en animales a través de Chile y de Bolivia y con tal que los criadores con la oportunidad de conseguir los precios altos elevados para sus animales del mercado de Estados Unidos (S200 hasta los E. E.U. U. 81.200 por animal). Desde 1995, CONACS tiene sido responsable de la inspección y del control de las exportaciones de la alpaca y de la llama de Perú. Recientemente CONACS en el reconocimiento de el trabajo que se está haciendo por “Alianza rural”, uno de la granja más importante y más grande de la alpaca del mundo se
  5. 5. situó en el sur de Perú, dio 750 microchipes y 2 dispositivos electrónicos portables de la identificación. Estos microchipes fueron introducidos en la piel de los alpacas genéticos altos del mérito y ayudará a los programas de mejora genéticos de la carta recordativa y evitará la comercialización ilegal a través de Chile y de Bolivia. En el futuro el registro pedigrí utilizará la tecnología del microchip pues una rutina para cada animal y ella hará más fácil el proceso de la carta recordativa. ACTIVIDADES DE LA INVESTIGACIÓN La investigación sobre la producción de la alpaca comenzó en Perú durante los últimos años 60 en Universidades y centros de investigación, con los programas estudiando a la gerencia, comportamiento, reproducción de la nutrición y de la alimentación, genético mejora y. Sin embargo, la mayor parte de esta investigación fue conducida sin tener en cuenta la industria, con una carencia de la planificación a largo plazo centrada en su desarrollo. Este acercamiento a la investigación era exacerbado por una carencia del conocimiento de cómo los alpacas importantes estaban para gente que vive en los Andes. En los años 80 tempranos esta idea falsa cambiante y los camelids pasaron con gran interés en ultramar debido a su calidad extraordinaria de la fibra. En el área de la reproducción, los primeros experimentos en la inseminación artificial en alpacas fueron conducidos por Fernandez-Baca y Novoa en 1968 en la universidad de San Marcos. Uno de los problemas técnicos principales que inhibían progreso con la técnica era la carencia de un método de confianza para recoger constantemente el semen de la alta calidad de varones. El semen recogido se ha divulgado para ser alto en viscosidad, y es caracterizado por motility bajo y la concentración pobre de spermatozoa en comparación con otras especies formadas como ganados y ovejas. El peso medio de un testis completamente desarrollado en la alpaca es solamente aproximadamente 17g, y la producción diaria de spermatozoa es muy baja (Hafez, 2003). Estas características del ejaculate son comunes a toda la especie de camelids. Sin embargo, las comparaciones de los alpacas masculinos con el toro y el espolón
  6. 6. pueden no ser tan válidos que todos los camelids son los ovulators inducidos, y la ocasión para que una hembra conciba pueden ser mayor que para los animales que presentan un ciclo oestrous. Así, no puede haber necesidad producir una alta concentración de spermatozoa del varón, como inseminación sincronizado con la ovulación. En el caso de los gatos, que son ovulators inducidos también, la mal calidad del ejaculate se ha divulgado, que puede indicar que ésta es una característica común de las especies que no lo hacen ovulate espontáneamente. En la una mano, otros factores pudieron haber reducido la calidad del semen producida cerca varones de la alpaca, tales como el de alto nivel de la alta endogamia, del hibridación entre las llamas y los alpacas y/ o de la nutrición deficiente durante pubertad. La técnica actual más satisfactoria para la colección del semen de varones de la alpaca es el uso de un mannequin (hembra simulada) cabido con una vagina artificial, que ha sido descrita por Sumar (1991), Huanca y otros. (2003) y Vaughan y otros. (2003). A pesar de un número de estudios en la caracterización y la preservación del semen en alpacas, no hay técnica confiable para obtener constantemente alta calidad ejaculates (McEvoy y otros. , 1992; Bravo y otros. , 1994; Huanca y otros. , 2001; Vaughan y otros. , 2003). A pesar de esta limitación, ha habido un número informes sobre embarazos en alpacas después de la inseminación artificial (Bravo y otros. , 2002; Huanca y otros. , 2003; Vaughan y otros. , 2003). El instituto nacional de la investigación agrícola (INIA) en Perú ha iniciado un proyecto de investigación durante los 5 años próximos con el objetivo de promover alpaca que criaba, con nuevas tecnologías para mejorar la producción y la productividad. la puntería es producir padres del alto valor genético que se utilizará en programas de la inseminación artificial. La universidad nacional de INIA y del San Marcos (UNMSM) ha sido colaboración desde 1998 en un intento por mejorar la técnica de la inseminación artificial con semen fresco. La investigación se ha conducido sobre las técnicas para la colección, procesar y la preservación del semen, y en los efectos de nutrición, tratamientos hormonales y métodos de la
  7. 7. colección en la calidad del semen, con la puntería de establecer una tecnología para la inseminación artificial de alpacas con semen preservado. Un grupo de diez científicos bajo dirección del Dr. Teodosio Huanca en la estación experimental de Illipa en Puno, sur de los Andes, desarrolló la técnica para la colección del semen usando el mannequin y la vagina artificial, y evaluó parámetros del semen como color, la concentración, y el motility. Este grupo ha divulgado el uso acertado de la inseminación artificial en alpacas, divulgando índices del embarazo de el 50% (Huanca y otros. , 2004). Esto fue alcanzada bajo condiciones que prevalecen en granjas pequeñas en el Puna, proporcionando evidencia que la inseminación artificial puede ser factible la tecnología que se aplicará bajo campo condiciona. En el área de la producción de carne, los resultados del preliminar de un programa del cruzamiento entre los alpacas y las llamas, llamaron “Huarizo”, sugieren que la producción de la caparazón de los animales del mestizo es el 29% más que para los alpacas puros (INIA, 2005). En período antes de la conquista española, los incas consumieron la carne de la alpaca y de la llama exclusivamente. Hoy en día, la consumición de la carne del camelid se restringe al andino población, especialmente en Arequipa, en el sur de Perú. Es común encontrar la alpaca o la llama seca “Charqui llamado carne” en los mercados del local en los Andes. El nombre para esta carne viene de la palabra “Ch' arki” de Quechuan (dialecto andino), y está preparado generalmente en un plato exquisito con una grapa andina del tubérculo llamada “Olluco” (tuberosus de Ullucus). Hacer heno las ventajas del demuestran del que de los estudios de los pocos de la carne de la alpaca y de la llama en comparación con la carne de vaca y cordero en términos de composición de la proteína (21-24%) y los niveles bajos de la grasa (5.5 - 6.0%) (corte, 2001). Desde 1998, CONACS ha estado promoviendo la consumición de la carne de la alpaca y de la llama para mejorar la renta de los granjeros andinos. Los estudios adicionales se han conducido en la facultad de tecnología alimenticia en el La agrario nacional Molina - UNALM de la universidad - en Lima en el área del
  8. 8. proceso de carne de la alpaca, para obtener las salchichas, perros calientes, tajadas de la alpaca, y subproductos conservados, con resultados y la aceptación interesantes en el mercado local. Los estudios Phylogenetic se están conduciendo actualmente para estudiar la evolución de los alpacas y de las llamas y el grado del hibridación. Una biblioteca del genoma de alpacas coloreados está siendo creada por INIA para identificar y rescatar alpacas de los colores inusuales que están en el peligro de la extinción. Resumiendo, las universidades, los institutos y las instituciones públicas están poniendo un esfuerzo significativo en la generación de la tecnología necesaria para mejorar la industria de la alpaca en Perú. La puntería es aumentar los parámetros productivos y reproductivos para mejorar la renta de la gente que vive en los Andes bajo condición de la pobreza extrema. LAS PERSPECTIVAS El paso siguiente en el desarrollo de la alpaca que cría en Perú son consolidar la técnica de la inseminación artificial, promueven su uso entre los criadores, y crear un núcleo de padres del alto mérito genético. Esto puede requerir la compra de varones de las granjas comunales de la alpaca en el sur de Puno que han estado conduciendo los programas genéticos de la selección por varias décadas. Un programa de mejora genético agresivo se requiere, poniendo esta tecnología a disposición los granjeros de la alpaca con un programa de la extensión del ministerio de la agricultura. Además, sería deseable trabajar en el área de la preservación y de congelar del semen de acelerar la difusión de la genética de la calidad, de la producción y de la productividad de tal modo de aumento de las manadas de la alpaca. Las técnicas actuales para congelar el semen de la alpaca en Perú han alcanzado solamente niveles bajos de poste-deshielan el motility de spermatozoa, de modo que no sea posible aplicarlos en un comercial (Valdivia, 2003). Además, el desarrollo de una ovulación múltiple y los programas de la transferencia del embrión en alpacas serían deseables, a aumento posterior el
  9. 9. índice del aumento genético del lado maternal. Tales planes necesitan ser puestos juntos como parte integral de un plan que también cubra la nutrición y el control mejorados de enfermedades, de la gerencia del pasto y de la legislación para promover la industria de la alpaca, proporcionando posiblemente los incentivos financieros para los empresarios que desean invertir en esta industria. Al largo plazo, la puntería es beneficiar a las más de 500.000 familias que viven actualmente bajo condición de la pobreza extrema. http: //www. elitealpacabreedingsystems. com/ library/ AlpacaBreeding Peru. pdf BIBLIOGRAFIA Agreda, V. (1988). “ El mercado internacional y los productores de economía campesina y agricultura comercial: Conferencia: SEPIA IV, 33 p. análisis comparative”. Bravo, P. W (1994). “ Reproductive endocrinology of llamas and alpacas In: Johnson LW, editor. Veterinary Clinics of North America Food Animal Practice WB Saunders, Philadelphia, USA, 10: 265-279. Bravo, P. W., Moscoso, R. , Alarcon, V and Ordonez, C (2002). “ Ejaculatory process and related semen characteristics in South American camelids”. Archives of Andrology. 48:1; 65-72. Bonavia, D. (1996) “ Los camélidos sudamericanos: una introducción a su estudio”. Lima : IFEA , 843 p. Carpio, M (1991). “ La fibra de camelidos. In C. Novoa and A. Flores, Eds. Produccion de ruminates menores: alpacas”. Lima, Resumen, 295-359. CONACS (2004). “Resumen de las actividades realizadas en el progama de repoblamiento de alpacas Ministerio de Agricultura del Peru. 38p. Fernandez-Vaca and Novoa (1968). “Metodos de colleccion de semen e inseminacion artificial en alpacas Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria. Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Peru, 37- 56:24. Flores Ochoa, J. (1977). “Pastores de alpacas de los Andes". Monografia. Instituto de Estudios Peruanos — IEP. Páginas: 15-52.
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