Este documento resume la clasificación, función e higiene de los alimentos. Explica que los alimentos se clasifican en animales, vegetales y minerales y contienen nutrientes que proporcionan energía y ayudan a formar tejidos. También describe la importancia de la higiene de los alimentos para evitar contaminación y enfermedades. Finalmente, presenta el "Plato del Bien Comer" como guía para una alimentación balanceada.

1. TERCER GRADO

2.  CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
 FUNCIÓN DE LOS ALIMENTOS
 HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
 EL PLATO DEL BIEN COMER

3. Es importante ingerir los alimentos
necesarios para que tu cuerpo
pueda crecer, desarrollarse y
funcionar adecuadamente y los
encontramos en la variedad de
alimentos que existen.
Es aquello que los seres vivos comen y beben para su
subsistencia. Estos contienen mezclas de sustancias químicas
conocidos como nutrientes. Estas sustancias, se emplean para
obtener energía, formar y reparar los tejidos del organismo y
regular algunas funciones del mismo.

5.  Alimentos de origen animal : Provienen de
los animales. Ejemplos: las carnes,
embutidos, huevo, leche y sus derivados.
 Alimentos de origen vegetal: Provienen de
las plantas. Ejemplos: las verduras, frutas, el
aceite, etc.
 Alimentos de origen mineral: Estos alimentos
provienen de la naturaleza como lo son el
agua y la sales minerales.

6.  Alimentos constructores o plásticos: Nos ayudan
a fortalecer nuestros huesos y músculos. Entre
ellos encontramos el huevo, la leche,
legumbres, trigo, lenteja, soya, queso y sales
minerales.
 Alimentos protectores o reguladores: Protegen
nuestro cuerpo y lo mantienen siempre listo
para funcionar. Son alimentos protectores por
excelencia las frutas, los cereales y las verduras.

7.  Alimentos energéticos
Nos proporcionan energía para poder desarrollar diferentes
actividades como correr saltar, estudiar, etc. Se pueden
encontrar en grasas, harina, azúcar, dulces, cereales,
chocolates, carbohidratos.

8. Los alimentos están expuestos a bacterias, algunas de ellas inofensivas,
otras capaces de ocasionar hasta la muerte. La higiene son las medidas
necesarias para garantizar que los alimentos no se contaminen y así
conservar la salud de quien los consume.
PROCURE:
 Lavar y desinfectar frutas, verduras y utensilios de cocina
 Lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar los alimentos
 Cocerlos muy bien, mantenerlos tapados y en refrigeración
 Conserve la comida a temperaturas seguras

9. EVITAR:
 Estornudar frente a los alimentos
 Picarse la nariz, toser o escupir durante su preparación
 Preparar los alimentos cuando se está enfermo
 Tocar alimentos cocidos si no se tiene las manos limpias

10. El Plato del Bien Comer es un esquema que ilustra los distintos
grupos de alimentos y establece recomendaciones acerca de
su consumo.
Se recomienda que en cada comida consumas por lo menos
un alimento de cada grupo y beber agua potable o los
líquidos de la jarra del buen comer. También comer más frutas
y verduras, que productos de origen animal.

13.  BUBBL.US. Mapas mentales. [En línea].
https://bubbl.us/mindmap
 COFEPRIS. Higiene en Alimentos: Una práctica cotidiana. [En
línea]. <
http://www.salud.gob.mx/unidades/cofepris/inf/tips_san/hig
iene_alimentos.htm>
 CERVERA, Cobos Nelly del Pilar. Ciencias naturales Tercer
grado. Petra Ediciones, S.A. de C.V. p. 33-37.