Trabajo en formato webquest para Ampliación de Física y Química 4º ESO en el colegio Montpellier de Madrid. C/ Virgen del Val 7, 28027 Madrid

1. I + D + i, ECOLOGÍA Y LAVAVAJILLAS
INTRODUCCIÓN
Bienvenido al Departamento de I + D + i (Investigación, Desarrollo e Innovación) de la
empresa ECOQUIMIC XXI S.A .
Durante los meses pasados ha recibido formación sobre sobre la organización de los
procesos científicos como métodos y habilidades investigativas: Hemos observado, hemos
realizado inferencias, hemos medido, organizado los datos en tablas, hemos expresado en gráficas lo
medido y hemos interpretado datos y gráficas experimentales. Todo esto tomando diferentes modelos:
una cuchara, una vela en agua, la disolución de sales,tamaño de garbanzos, escalas en planos,
elaboración, obtención de información e interpretación de gráficas de datos dados (cohete), de datos
obtenidos de gráficas (Caída libre) y de datos experimentales (Curva de enfriamiento de la leche en
recipientes de diferentes materiales).
En todo momento hemos remarcado la importancia de expresar con la mayor claridad y con la extensión
adecuada todo lo que se va haciendo, observando, razonando… con el lenguaje científico adecuado, y lo
hemos realizado en formato de diario.
Tras este período de formación, ha sido elegido para participar en el nuevo proyecto de I
+ D + i de nuestra empresa:
ECOQUIMIC XXI S.A.cree que en el mercado podría triunfar unlavavajillas líquido
ecológicopor lo que pone a trabajar en ello a su Departamento de científicos de I + D +
i, al cual, desde este momento pertenece.
El Departamento I + D + I está formado por grupos de 3 investigadores.
A su vez cada 5 grupos forman un equipo de trabajo.

2. Esperamos que todos y cada uno de ustedes aporten todas sus habilidades para que juntos
alcancemos la meta propuesta.
TAREA
Cada investigador debe hacer en su cuaderno de trabajo:
Diario del proyecto
Resumen de los textos leídos en los links
Glosario del proyecto
Cada grupo de investigación debe:
Preparar un detergente lavavajillas líquido ecológico que SÍproduzca espuma y calcular su
precio por litro
1. Compararlo con un lavavajillas líquido comercial, utilizando agua blanda y agua dura
2. Preparar un Lavavajillas líquido ecológico que NOproduzca espuma y calcular su precio
por litro
3. Compara los tres lavavajillas en cuanto a eficacia de lavado en agua blanda.
4. Elaborar un ppt con fotos
Cada grupo deberá presentar a la dirección de la empresa un informe del trabajo de investigación
realizado en formato power-point(máximo 20 diapositivas)en el que se pueden incluir videos y fotografías
tomadas durante el proceso.
(Cada investigador deberá llevar en el cuaderno su diario del trabajo realizado, registrando lo que se va
haciendo cada día, datos que se van obteniendo, comentarios sobre el proceso…)
Los diferentes trabajos se discutirán en equipos de 5 grupos, eligiéndose el mejor de cada equipo. Los
trabajos seleccionados se presentarán a todo el Departamento y a la Dirección, eligiéndose el mejor para
su producción industrial y salida al mercado.
PROCESO Y RECURSOS
La empresa les va a proporcionar una serie de pautas y de recursos web para enfocar mejor el trabajo.

3. 1. Haz un breve resumen de los aspectos teóricos más importantes relacionados con
el funcionamiento de los detergentes
los tensioactivos
los componentes que tiene un lavavajillas líquido comercial
la importancia de las aguas dura y blandas en el comportamiento de un detergente
Aspectos ecológicos de un detergente
Para ello ayudaros de estas páginas
1. http://es.wikipedia.org/wiki/Detergente
2. http://es.wikipedia.org/wiki/Tensioactivo
3. http://es.scribd.com/doc/51438036/Detergente-lavaplatos-liquido
4. http://www.lluisvives.com/servlet/SirveObras/91359064098804617488868/006998_3.pdf
5. http://grupopetroquimica.blogspot.com/2009/04/jabones-y-detergentes-ii.html
6. http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/aguas-duras-y-blandas
2. Para los ensayos que vas a hacer hay que disponer de un lavavajillas comercial, y
además preparar en el laboratorio
a. un lavavajillas casero que produce espuma
7. http://www.youtube.com/watch?v=4SpaV8iYRI8&feature=related
8. http://hogar-ecologico.blogspot.com/2009/07/formulas-caseras-para-elaborar.html
9. http://evolucionando.wordpress.com/2007/04/29/limpiar-la-casa-sin-usar-quimicos-un-articulo-
muy-interesante/
b. un lavavajillas casero que no produce espuma
10. http://labolsaloca.blogspot.com/2011/06/como-hacer-lavavajilla-ecologico-y.html
c. considerando que el agua de Madrid se considera blanda, prepara 1 litro de agua dura a partir del
agua de Madrid
11. http://scielo.isciii.es/pdf/aue/v33n7/v33n7a11.pdf
12. http://www.consumer.es/web/es/economia_domestica/servicios-y-hogar/2005/11/29/147356.php
13. http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091215015655AA3YCwc
(Deberéis buscar y conseguir vosotros los materiales)
3. Ensayos
EnsayoA: cantidad de espuma generada.
Con cada lavavajillas (2 caseros y 1 comercial):
5 tubos de ensayo. En cada uno 5 cm de agua. En el tubo 1, una gota de detergente, en el tubo 2, dos
gotas…en el tubo 6, seis gotas. Con cada tubo repite este proceso:
Agitar fuertemente 10 segundos. Dejar reposar 30 segundos. Medir altura de la espuma.
Haz una Tabla de datos y gráfica para cada lavavajillas en agua dura y en agua blanda. Total 6 tablas y 6
gráficas

4. Ensayo B: duración de la espuma.
Con cada detergente: con una de las dosis que sea adecuada (P. ej. 3 gotas). Repetir el ensayo anterior y
tomar datos de la altura en intervalos de 30 segundos (30, 60, 90, 120, 3 minutos).
Haz una Tabla de datos y gráfica con cada lavavajillas en agua dura y en agua blanda. Total 6 tablas y 6
gráficas.
Ensayo C: eficacia de lavado.
2 barreños con 3 litros de agua cada uno. Barreño 1: añadir 2 cucharadas soperas de aceite; Barreño 2:
añadir 1 cucharadas soperas de detergente.
Paso 1: sumergir un plato en el barreño 1 y pasarlo al barreño 2. Comprobar si queda grasa. Contar
platos que quedan sin grasa y platos que quedan con algo de grasa.
Cada miembro del grupo realiza en su casa el ensayo de eficacia con uno de los detergentes.
4. Conclusiones
Lee este informe para orientarte sobre lo que es un análisis comparativo de lavavajillas.
14. http://revista.consumer.es/web/es/20060101/pdf/analisis-2.pdf
Conclusiones sobre:
Resultados de datos experimentales (Cuánta espumase produce, cuánto tiempo dura la espuma, diferencias
con agua dura y blanda y ensayo de eficacia
Comparativa de precio
Ecología
5. Elaboración del ppt
ORGANIZACIÓN DE SESIONES
SESIÓN 1:
Presentación del trabajo por parte de la dirección de la empresa
Formación de grupos.
Elección de coordinador jefe del grupo
Elección de responsable de evaluación
Elección de responsable de material y de control de tiempo
Visualización de las 6 links relacionadas con conceptos teóricos.
Para la sesión siguiente se reparten las páginas de forma que cada uno haga un glosario de 10
términos, un breve resumen y dudas planteadas de las páginas que le correspondió (Hacer una
tabla de reparto de tarea
SESIÓN 2:
Puesta en común de los resúmenes en el grupo. Selección de ideas más importantes.
Glosario del grupo
Dudas por grupos
SESIÓN 3:

5. Dudas, explicaciones con la Dirección
Definición del formato del ppt
Evaluación 1 del trabajo de grupo
SESIÓN 4:
Realización de diapositivas del ppt relacionados con los aspectos teóricos
Visualización en grupo de páginas web relacionadas con la preparación de detergentes y agua dura.
Determinación de los materiales que se necesitan (incluido envases para contenerlo) y reparto de
materiales a conseguir. Fijar fecha para preparar en casa el detergente que necesita calor y
batidora. Traerlo preparado para la próxima sesión.
Tareas para la siguiente sesión: terminar las diapositivas teóricas y traer los materiales
SESIÓN 5
Preparar los detergentes
Preparar el agua dura (Ver los cálculos que hay que hacer)
SESIÓN 6
Ensayo de formación de espuma de los 3 detergentes con agua blanda y dura
Tabla de resultados. Gráfica en papel
SESIÓN 7
Ensayo de duración de espuma con los 3 detergentes en agua blanda y dura
Terminar ensayos que falten
Tabla de resultados. Gráfica en papel
SESIÓN 8
Explicación de gráficas en Excel
Realizar tablas y gráficas en Excel
Discusión de resultados, conclusiones
SESIÓN 9
Realización de ppt
SESIÓN 10
Enviar presentación ppt a la Dirección de la empresa por correo electrónico
Preparar y ensayar exposición
Evaluación 2 del trabajo de grupo
SESIÓN 11
Presentación en equipos
SESIÓN 12
Presentación de los mejores a la Dirección de la empresa.

6. Entrega del diario individual de cada investigador (cuaderno)
EVALUACIÓN
1. Evaluación del trabajo individual en el grupo (ver tablas). Se hace media de la evaluación en dos
momentos del trabajo. Nota de 0 a 10, sin decimales (10%)
2. Diario del trabajo (cuaderno) (10%)
3. Rúbrica expresión oral (20%)
4. Rúbrica ppt (10%)
5. Rúbrica contenido del trabajo (20%)
6. Examen escrito (30%)
Es condición para aprobar presentar el diario de trabajo (Cuaderno)
Si no se realiza la auto evaluación y la coevaluación , o no se realiza en
serio, se pierden hasta 2 punto de la nota final
Evaluamos el trabajo de grupo en 2 momentos del trabajo
Dificultades y cambios a realizar en la forma de trabajar en grupo (evaluar en grupo)
1. Fecha:
REFLEXIÓN PERSONAL. Cada alumno debe explicar lo que ha funcionado mejor y lo
que peor en cuanto:
I. a su aportación al grupo
II. al funcionamiento del grupo en general
2. Fecha:
a. Mejoras realizadas, dificultades y cambios a realizar en la forma de trabajar en grupo
(Evaluación en grupo)
b. REFLEXIÓN PERSONAL. Cada alumno debe explicar loque ha funcionado mejor y lo
NOMBRE DE LOS MIEMBROS DEL GRUPO CLASE Y Nº DE LISTA
Ha cumplido con su cometido y en los plazos acordados
Valoración del trabajo realizado en el laboratorio
Valoración de la aportación al power-point
Anima, apoya y felicita al resto de compañeros
NOTA MEDIA dada por los compañeros
NOTA MEDIA PERSONAL (cada uno a sí mismo)
NOTA FINAL TRABAJO personal (media entre las dos anteriores)
que peor en cuanto:

7. I. a su aportación al grupo
II. al funcionamiento del grupo en general
NOMBRE DE LOS MIEMBROS DEL GRUPO CLASE Y Nº DE LISTA
Ha cumplido con su cometido y en los plazos acordados
Valoración del trabajo realizado en el laboratorio
Valoración de la aportación al power-point
Anima, apoya y felicita al resto de compañeros
NOTA MEDIA dada por los compañeros
NOTA MEDIA PERSONAL (cada uno a sí mismo)
NOTA FINAL TRABAJO personal (media entre las dos anteriores)

8. AMP 4º ESO. GRUPO I + D + i. DETERGENTES CASEROS ECOLÓGICOS
FECHA
EVALUACIÓN EXPOSICIÓN ORAL
ASPECTO 3 2 1
1. Volumen voz El volumen es adecuado El volumen no es adecuado Se oye poco o nada todo
parte del tiempo el tiempo
2. Vocalización Habla claramente y A veces no se entiende. Su A menudo habla entre
(Habla distintivamente todo el tiempo. pronunciación es mejorable dientes o no se le puede
Claramente) Tiene buena pronunciación. entender. Tiene mala
pronunciación.
3. Tono, El tono empleado motiva al El tono empleado es algo El tono adecuado es muy
entonación auditorio monótono monótono
4. Postura del Habla erguido al tiempo que Algunas veces se apoya y Tiene en general mala
cuerpo y relajado, y establece contacto pierde contacto visual. postura y/o no mira a las
contacto visual con todos personas durante la
visual presentación.
5. Lenguaje Utiliza el lenguaje corporal para Utiliza algo el lenguaje No maneja el lenguaje
corporal motivar a la audiencia. (Manos, corporal para motivar a la corporal (Rigidez,
gestos…) audiencia. (Manos, balanceo excesivo, no usa
gestos…) las manos…)
6. Pausas Hace pausas adecuadas para Hace alguna pausa para No hace pausas. El texto
remarcar lo importante y remarcar algo, o cambiar parece memorizado
diferenciar aspectos. de tema.
7. Oraciones En general utiliza frases Algo de balbuceo y uso de Exceso de balbuceo y de
completas completas. Balbucea muy poco, coletillas. coletillas
y no usa coletillas como
“esto…” “ehhhh”…
8. Vocabulario Usa el vocabulario apropiado El vocabulario se puede No usa el vocabulario
para la audiencia. Algún mejorar. A veces es adecuado. Demasiado
coloquialismo, pero se nota que coloquial. coloquial.
es una presentación científica
9. Contenido Demuestra un buen dominio del Demuestra un regular No entiende el tema.
tema. Se expresa con soltura. dominio del tema. No Lleva anotaciones que lee
No recurre a anotaciones explica bien algunas ideas la mayor parte del tiempo
o contenidos. Recurre a
veces a las anotaciones
10. Comprensión El estudiante puede contestar a El estudiante puede El estudiante no puede
todas las preguntas planteadas contestar alguna de las contestar las preguntas
sobre el tema. preguntas planteadas sobre planteadas sobre el tema
el tema
11. Límite- Se adapta al tiempo otorgado Se excede o no llega en 3 Se excede o no llega en 4
Tiempo (10 minutos máx) minutos al tiempo asignado ó más minutos sobre el
tiempo asignado
12. Valoración Interesante y bien preparada Poco interesante y algo Nada interesante y poco
general preparada preparada
TOTAL DE PUNTOS(MÁX 36) NOTA EXP ORAL

9. EVALUACIÓN CALIDAD POWER-POINT
ASPECTO 3 2 0
Títulos Cada diapositiva tiene su título Faltan títulos o no se No hay prácticamente
y está bien elegido corresponde con lo que se ningún título
expone en algunos casos
Contenido Mensajes cortos, esquemáticos Algo extenso. Poco Los alumnos leen los
y adecuados esquemático. textos. Formato poco
diapositivas adecuado para ppt.
Imágenes Todas las imágenes son Faltan imágenes No hay imágenes
adecuadas importantes/Hay imágenes Las imágenes no
que no aportan nada aportan nada
Lectura Se lee muy bien: bien elegido Se lee con alguna dificultad, Se lee con mucha
los tamaños de letra y los bien por el tamaño de letra o dificultad. Tamaño
diapositivas colores por los colores pequeño, colores poco
contrastados…
Vocabulario Vocabulario técnico adecuado. Usa a veces un lenguaje Demasiado coloquial,
No usa lenguaje coloquial coloquial poco apropiado. Falta poco técnico
general palabras técnicas importantes
Valoración Buena, Normal Poco visual
artística general
TOTAL PUNTOS CALIDAD PPT (MAX 15 PTOS) NOTA CALIDAD PPT
EVALUACIÓN CONTENIDO TRABAJO
ASPECTO 3 2 0
Introducción Adecuada a los textos que se Faltan o sobran Excesivamente larga o
tenían que revisar. Ni larga ni (exceso de excesivamente breve. Faltan
teórica desarrollo de ideas importantes
muy breve (Elementos de un
detergente, función de contenidos en las
tensioactivos, micelas…, diapositivas)
tipos de tensioactivos,
impacto ecológico de
tensioactivos, importancia
de la espuma)
Descripción Narración e imágenes Exceso o defecto de Faltan descripciones
adecuadas detalles
trabajo
experimental
Tablas, gráficas y Bien expresadas, con el Información algo Faltan gráficas y/o resultado, o
formato adecuado. Claras y dispersa y difícil de no se entienden
resultados legibles seguir
11 5 0
Conclusiones Están todas las conclusiones y Falta alguna de las Faltan 2 ó más de las
comparaciones: Precio, conclusiones y/o conclusiones y/o comparaciones
espuma, calidad de lavado comparaciones
Ecología, propuesta de futuro
TOTAL PUNTOS CONTENIDO (MAX 20 PTOS) NOTA CONTENIDO
ORAL PPT CONTENIDO MEDIA

10. Los trabajos se suben al blog de la asignatura:
http://ampliaciondefisicamontpe.blogspot.com.es/2011/12/primera-etapa-de-nuestra-historia.html#comment-form
CONCLUSIÓN
Y DESPUÉS DE ESTE TRABAJO…YA PUEDES PONER EN PRÁCTICA:
Para reducir el uso de productos peligrosos en la limpieza del hogar
podemos:
1. Antes de comprar deberíamos preguntarnos:¿realmente lo necesito?
2. Usar siempre la mínima cantidad de producto. Controlar las cantidades
de todos los productos que se utilizan reduce entre un 10% y un 20% su
uso.
3. Lee atentamente la etiqueta.
4. Nunca debemos mezclar productos (lejía y amoníaco, lejía y
desinfectante WC, etc.), pues podemos correr riesgos de intoxicación.
5. Usar detergentes sin fosfatos.
6. Recuerda que los detergentes deben ser obligatoriamente en un 90 %
biodegradables. No obstante, ese margen del 10% sigue siendo perjudicial
para el medio ambiente. Se pueden buscar otras alternativas, como
productos naturales.
7. No utilices aerosoles con propelentes que afecten a la capa de ozono.
8. Adquiere productos con envases reciclables.
9. Recuerda “No es más limpio quien más limpia, sino quien menos
ensucia”. Es más eco-lógico limpiar la casa regularmente que utilizar
todos estos productos tan fuertes, que afectan a nuestra salud y
contaminan el medio ambiente.
10. Utiliza recetas naturales menos agresivas y tóxicas. Con agua, vinagre y
jabón suave se limpia perfectamente toda la casa. El esparto sigue siendo
un buen estropajo. Si la suciedad está incrustada o necesitamos rascar,
podemos utilizar zumo de limón, bicarbonato o bórax.
11. Utiliza productos de limpieza ecológicos.
12. Recuerda que en el mercado puedes encontrar bayetas, detergentes y
bolsas de basura (por ejemplo) que son reciclables y con los cuales no se
daña el medio ambiente en los procesos de fabricación de los mismos. De
este modo, reducirás la demanda de productos agresivos y aumentarás la

11. demanda de productos ecológicos, forzando así a las empresas a prestar
más atención a la ecología en sus productos.
13. Utiliza bolsas de basura de plástico reciclado o bolsas compostables
fabricadas con almidón de maíz en vez de plástico.
También puedes utilizar las siguientes alternativas:
Detergentes
La alternativa es usar jabón natural en polvo, rallado o en escamas.
Si usas detergentes, que sean biodegradables y sin fosfatos. Emplea la
mínima dosis.
Nuestro medioambiente demanda evitar en lo posible que nuestras aguas se
contaminen.
Nos habrían quedado aún preguntas por realizar como por ejemplo:
1. ¿Por qué se consideran ecológicos los lavavajillas que habéis preparado?
2. Por qué no se venden lavavajillas del tipo casero como los que habéis
preparado?
3. ¿Crees que podrías preparar el lavavajillas para sustituirlo por el que se
usa habitualmente en tu casa? ¿Cómo podría medir la capacidad de
limpieza de un lavavajillas?
Es importante reflexionar acerca del impacto medioambiental y económico de
pequeños gestos como éste.
GRACIAS POR TU TRABAJO. GRACIAS POR VUESTRO TRABAJO