1. PERSPECTIVAS DEL SECTOR ALIMENTARIO EN COLOMBIA NORMA YADIRA ROJAS AGUILAR QUIMICO DE ALIMENTOS UPTC
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4. CADENA SECTOR ALIMENTARIO PRODUCCIÓN-CONSUMO Almacenes y supermercados Plazas Mercado Consumidor Años Sesenta-setenta
5. EVOLUCIÓN CADENA PRODUCCIÓN-CONSUMO Nueva distribución Grandes superficies Cadenas locales Planificación y contratación de cultivos, hatos y granjas, en zonas productoras TECNOLOGIA PROCESO