22. “CUESTIONARIO” DEFINIR QUE ES LA FERMENTACION: La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleto, siendo el producto final un compuesto orgánico. Explica cuales son los productos de cada tipo de fermentación: *Fermentación alcoholica :Etanol o alcohol etílico ( CH3-CH2.OH) Fermentación acética: ácido acético Fermentación butírica: ácido butírico Fermentación láctica: ácido láctico.
23. Define que organismos realizan la fermentación : *Saccharomyces: alcohol etílico y dióxido de carbono *Estreptococo y Lactobacillus: el ácido láctico *Propionibacterium: ácido propionic, ácido acético, y el dióxido de carbono *Escherichiacoli: ácido acético, ácido láctico, ácido succinic, alcohol etílico, dióxido de carbono e hidrógeno *Enterobacter: ácido fórmico, alcohol etílico, ácido 2,3 butanodiol y láctico, dióxido de carbono, e hidrógeno. * Clostridium: ácido butírico, alcohol butílico, acetona, alcohol de isopropílico, dióxido de carbono, e hidrógeno
24. “RESULTADOS” El material contenido en la botella durante una semana tuvo un proceso de fermentacion el cual obtuvo como resultado dioxido de carbono, que se pudo observar muy facilmente , pues el globo comenzo a inflarse con del paso de los dias. La forma en la cual se puede demostrar que el material que inflo el globo es (Co2) es muy simple, pues solo debemos usar el gas del globo para apagar la llama de un encendedor. Por tal motivo el (Co2) es usado como agente extintor.
