1. La química de la vida
Glúcids Biomolècules orgàniques formades per C, H, O
Poden presentar N, S, P en
petites quantitats.
Polialcohols amb un grup
hidroxil substituït per un grup
aldehid o cetona.
Els polímers i derivats també es
denominen glúcids.
Principal component de la dieta
dels animals.