Elèves 2res1 et 2re2 LP fRançois Rabelais Douai

1. 1
Chips,
gaufrettes
Synthèse réalisée par
Maxime C, Maxime B et
Océane A

2. 2
Matériel
• Couteau d’office
• mandoline

3. 3
Economat
• Pommes de terres

4. 4
Description:
Parer les
pommes de
terres pour faire
deux bases
stables.
Étape 1: parer les pommes de terres

5. 5
Étape 2: former un cylindre
Description:
Mettre la
pomme de
terre en forme
de cylindre.

6. 6
Description:
Passer la
pomme de terre
sur la mandoline
Ecarter la
mandoline sur
2mm. Pour faire
des gaufrettes
passer la
pomme de terre
un coup à droite
un coup à
gauche.
Étape 3: la mandoline

7. Et le résultat……
10

8. 8
THE-END
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