BACHILLERATO EMILIANO ZAPATA

1. BACHILLERATO EMILIANO
ZAPATA
C.C.T21EBH0076O
ALTEPEXI,PUEBLA
TRADICIONES ,CONSTUMBRES Y GASTRONOMIA
“AJALPAN”
YAHIR SAAVEDRA TECUA
CUARTO SEMESTRE “F”

2. Introducción
Tradiciones
Trajes típicos
Costumbres
Gastronomía

3. SIGNIFICADO
• Proviene de las raíces nahuas "atl",
agua; "xalli", arena y pan, que indica
sobre o en; así es que el nombre
primitivo de Axalpan, convertido en
Ajalpan, significa "sobre la arena del
agua o en el arenal del río".

4. TRADICIONES

5. TRADICIONES
• Día de muertos El altar comienza a montarse
desde el 30 o 31 de octubre y permanece hasta
el 2 o 3 de noviembre. El 31 de octubre llegan
las almas de los niños y se van al mediodía del 1
de noviembre, que es cuando llegan los adultos.
En el altar hay diversos elementos que no
deben faltar, todos importantes para cumplir el
objetivo, que es que los muertos se lleven algo a
donde están. Papel picado de colores, es la
unión entre la vida y la muerte. Banquete,
consiste en bebida favorita del difunto, dulces o
cigarros. La comida que le gustaba al difunto
no puede faltar. Además se pone fruta de
temporada como caña y mandarina.

6. TRADICIONES
• Trueque : habitantes y comerciantes de
diversos municipios de la Sierra Negra utilizan
para intercambiar diversos productos, sobre
todo durante la Plaza Grande que se celebra
en Ajalpan desde hace más de 100 años, el
martes y miércoles previo al 2 de noviembre,
día en que se celebra a los Fieles difuntos,
En las fechas en el mercado convergen
pobladores de diversas comunidades de la
región y Sierra Negra para comprar todo lo
que necesitan y utilizarán para sus ofrendas.
Durante estos días de plaza, las personas
pueden intercambiar productos como ceras,
flor, pan de muerto, fruta, canastos, entre
otros artículos, para colocar sus altares de
Todos Santos

7. TRADICIONES
• Una es festejada el 3 de mayo en honor
al señor de Coculco, la fiesta principal
es con danzas, juegos mecánicos,
bandas de música y juegos deportivos,
con una duración de 15 días.

8. TRADICIONES
• La fiesta en honor a San Juan Bautista
inicia el 18 de junio e igualmente es
festejado con bailables tradicionales de
diferentes regiones, eventos sociales y
deportivos, juegos mecánicos, bandas
de música, fuegos pirotécnicos.

9. TRADICIONES
• 12 de diciembre Fiestas en honor a la
Virgen de Guadalupe y Fátima, Navidad
y año nuevo.

10. TRAJES TÍPICOS

11. TRAJES TIPICOS
• En las mujeres existen dos trajes tipicos
el traje de gala y el de diario

12. TRAJE TÍPICO DE GALA
Blusa blanca con bordado
Falda azul marino con listones a lo
lados de colores
Huaraches ,listones rojos en las
trenzas
Reboso negro

13. COSTUMBRES

14. COSTUMBRES
• La creencia del motolines es cuando los
niños se enferman pero no tienen
enfermedad alguna solo están
antojados de regalos y fiestas y si no se
le cumple el antojo al niño este podría
morirse

15. COSTUMBRES
• Desde hace 100 años en ese tiempo las
personas se curaban con hierbas ,
baños de temascal y las heridas con
resinas de ocote . Esa curación era para
personas y animales

16. GASTRONOMIA

17. GASTRONOMÍA
• La Comida Mas Común En Ajalpan Es El
Mole De Guajolote
este platillo se sirve no solo en
festividades importantes si no que
también lo sirve en reuniones
familiares.
La gente originaria de este lugar es
quien mas lo realiza ya que tienen el
sazón original

18. GASTRONOMÍA
• Pochocuiles Del náhuatl pochotl,
pochote, y ocuillin, gusano, es decir,
gusano del pochote. Gusanos
comestibles que habitan en el árbol del
pochote y se consumen durante
septiembre y octubre. Se encuentran en
el valle de Tehuacán, Puebla, y en
algunas zonas de Oaxaca. Se comen
fritos.

19. GASTRONOMIA
• Los tempesquitles son también parte
de la gastronomía de ajalpan, estos
suelen venderse en el mercado.
Hervidos , con rajas y cilantro