1. Совершенствование линии
по производству творога
Тамбовское областное государственное бюджетное образовательное
учреждение среднего профессионального образования
«Котовский индустриальный техникум»
Подготовил: студент группы Хм-IV-3
Носов Валерий
Котовск - 2013
Областная выставка технического творчества
2. Актуальность проекта
• Тамбовская область
является аграрной, и
вопрос развития
сельскохозяйственной
отрасли является
наиболее
перспективным и
актуальным.
3. Перед областью, обладающей
большими возможностями в
производстве зерновых и продуктов
животноводства, встает
необходимость в переработке и
длительном хранении продуктов
питания.
4. Цель и задачи проекта
• изучить имеющееся оборудование по
производству творога;
• выявить пути модернизации
оборудования;
• спроектировать аппарат и
сконструировать действующую модель;
• создать лабораторную копию линии по
производству творожной продукции.
11. Аппарат закваски
• Данная конструкция
предназначена для выполнения
четырех операций, которые на
действующей технологической
линии по производству творога
выполняются отдельно на
четырех единица оборудования.
18. Новизна и оригинальность
идеи заключается
• В разработке усовершенствованной конструкции
реактора закваски, являющегося одним из наиболее
важных и последним элементом технологической
линии по производству творога.
• Внедрение сконструированного реактора закваски
позволяет избежать налипания жировых отложений
и исключить необходимость частой разборки и
очистки аппарата;
• Внедрен в производство Котовского ООО
«Вкусняшка» для приготовления начинки
Практическая значимость
19. Что получает студент?
• творческие способности
студента получили
необходимое развитие в
процессе обучения и
овладения специальностью;
• в процессе изучении
конструкции и ее
моделирования студент
приобретает практические
навыки и знания и имеет
возможность выполнить
реальный дипломный проект;