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2
ACUERDO DE COLABORACION INTERINSTITUCIONAL
AECI/PADESPA – FONDEPES
SUB-PROYECTO
“PROGRAMA DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA EN
ACUICULTURA PARA PESCADORES ARTESANALES Y
COMUNIDADES CAMPESINAS”
MANUAL DE CULTIVO SUSPENDIDO
DE CONCHA DE ABANICO
TEXTO:
PABLO I. BERMUDEZ CORCUERA
JULIO C. MAIDANA CUADROS
HECTOR AQUINO BRAVO
ALFREDO R. PALOMINO RAMOS
FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO – FONDEPES
AGENCIA ESPAÑOLA DE COOPERACION INTERNACIONAL – AECI
PROYECTO DE APOYO AL DESARROLLO DEL SECTOR PESCA Y ACUICOLA DEL
PERU – PADESPA
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Prohibida su reproducción total o parcial, sin permiso de la Gerencia de
Acuicultura del Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES)
CITA BIBLIOGRAFICA
Manual de Cultivo Suspendido de Concha de Abanico
Edición Exclusiva, Junio 2004
DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN:
Alfredo R. Palomino Ramos
EDITOR:
Alfredo R. Palomino Ramos
REVISIÓN
Marco A. Leo Gayoso
Claudio Angles Medeiros
Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero – FONDEPES
Gerencia de Acuicultura
Av. Petit Thouars 115, Lima – Perú
Telefax: (51-1)-331-1829
Central telefónica: (51-1)-433-8570
E-mail: acuicultura_fondepes@yahoo.es
Agencia Española de Cooperación Internacional – AECI
Calle Miguel Dasso 117 – 2ºPiso. San Isidro, Lima – Perú
Teléfono: (51-1)-212-5262
Unidad de Gestión del Proyecto PADESPA
Viceministerio de Pesquería – Ministerio de la Producción
Calle Uno Oeste 050 – 4ºPiso, Urb. Córpac – San Isidro. Lima – Perú
Teléfono: (51-1)-616-2222 Anexo 640
E-mail: padespa@produce.gob.pe

4
ÍNDICE
PRÓLOGO
INTRODUCCIÓN
MÓDULO I : GENERALIDADES
1.1 LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES
1.2 PANORAMA ACTUAL DE LA ACUICULTURA
1.3 LA ACUICULTURA COMO UNIDAD PRODUCTIVA
1.4 EL CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO
MÓDULO II : TECNOLOGÍA DEL CULTIVO
2.1 ESPECIE DE CULTIVO
2.2 SELECCIÓN DEL LUGAR DE CULTIVO
2.3 INFRAESTRUCTURA DE CULTIVO
2.4 PROCESO PRODUCTIVO
2.5 PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
2.6 MANEJO Y MONITOREO DEL CULTIVO
2.7 SANIDAD, BIOSEGURIDAD Y PATOLOGÍA
MÓDULO III : COMERCIALIZACIÓN Y ECONOMÍA
3.1 COMERCIALIZACIÓN
3.2 MERCADO
3.3 ¿CÓMO VENDER MI COSECHA?
3.4 ASPECTOS ECONÓMICOS
3.5 PRODUCCIÓN REGIONAL, NACIONAL Y MUNDIAL
GLOSARIO
BIBLIOGRAFÍA

5
PRÓLOGO
La publicación que hoy presentamos está dedicada al “Cultivo Suspendido de
Concha de Abanico”, y forman parte de una serie de manuales para la formación
en acuicultura, que comprende además los siguientes: “Cultivo de Tilapia”, “Cultivo
de Trucha Arco Iris en Jaulas Flotantes” y “Cultivo de Gamitana”. Todos ellos
constituyen el material de consulta publicado en el Sub-proyecto “Programa de
Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y
Comunidades Campesinas”, que viene siendo ejecutado por el Fondo Nacional de
Desarrollo Pesquero (FONDEPES) y la Agencia Española de Cooperación
Internacional (AECI) en el marco del Proyecto de Apoyo al Desarrollo del Sector
Pesquero y Acuícola del Perú (PADESPA –Perú).
Esta publicación se enmarca en el Programa de Cooperación acordado en la VIII
Comisión Mixta, que viene ejecutándose desde el año 2002, respondiendo por una
parte al contenido de la Ley de Cooperación Internacional para el Desarrollo de
1998 y a los lineamientos estratégicos y directrices del Plan Director, y por otra, a
las prioridades de desarrollo nacional que el Gobierno del Perú ha señalado para
el Sector Pesquería.
En este sentido, el apoyo al sector pesquero y acuícola responde a una demanda
formulada por el Gobierno Peruano en 1999, y que dio lugar a la puesta en
funcionamiento del Proyecto PADESPA, centrado principalmente en las regiones
de Tacna, Moquegua e Ica, pero que además, desarrolla su labor con otras
poblaciones objetivo donde la acuicultura es una solución que ayuda a mitigar la
pobreza.
Actualmente la acuicultura nacional presenta un incipiente desarrollo, con niveles
de producción bajos en comparación con otros países de la región. Sin embargo,
el Perú cuenta con condiciones naturales favorables para su desarrollo.
Pensamos que la capacitación de las comunidades campesinas y pescadores
artesanales en alternativas económicas que conlleven un uso nuevo y más
eficiente de los recursos naturales, como es la acuicultura, es una de las maneras
más eficaces para mejorar su nivel de vida. Estos manuales permitirán dentro de
este programa piloto, brindar información sobre cultivos de gran importancia
económica que han sido desarrollados y/o validados por el FONDEPES,
permitiendo la transferencia de conocimiento desde los centros de acuicultura a
las poblaciones beneficiarias del sub-proyecto, en los ámbitos de acción de las
regiones de Loreto, Madre de Dios, Puno, Ancash e Ica.
A pesar de que la acuicultura de concha de abanico es la más desarrollada en
Perú, la producción alcanzada para el año 2003 fue de 7,300 t, frente a la
extracción silvestre que representa 6.800 t. Esta maricultura tiene carácter de

6
exportación, representando Francia el 55,8% y EEUU el 23,9% de las
exportaciones peruanas. Su vocación exportadora le ha hecho convertirse en la
más importante para el incipiente sector empresarial acuícola peruano.
El aspecto climático continua siendo un factor muy influyente, así, incrementos
positivos de la temperatura, como los producidos por el Fenómeno de El Niño,
evento natural, favorecen la reproducción de moluscos en su forma natural,
generando grandes cosechas ocasionales, como las de los años 1982-1983 y
1998-1999.
Esta maricultura ha aprovechado más que ninguna otra de las ventajas de las
condiciones climatológicas favorables discontinuas, inversión económica
aceptable, utilización de tecnología foránea y casi nula investigación científica.
Según estimaciones de la Sociedad Nacional de Pesquería, cada 100 hectáreas
de cultivo de conchas de abanico demanda una inversión de US$ 2 millones y
produce cerca de 140 t anuales, generando empleos directos para más de 200
personas. Se estima que cada hectárea de cultivo suspendido demanda entre 1 y
2 trabajadores directos y entre 2 – 3 indirectos.
La disminución de los bancos naturales, genera problemas de sostenibilidad del
recurso, lo que debe compensarse con la intensificación de esfuerzos para realizar
el cultivo cerrado. Solamente una empresa privada y el Centro de Acuicultura La
Arena de FONDEPES cuentan con laboratorio “hatchery”, lo que hace totalmente
insuficiente la oferta de semilla a la demanda existente para cultivos suspendidos.
Por otro lado, la reciente apertura, nuevamente, de los mercados europeos va a
permitir reactivar el comercio, obligando a cuidar más las condiciones higiénico-
sanitarias en el manipuleo.
Dado su elevado potencial, el sector público deberá acelerar los procesos de
habilitación de áreas de cultivo, promoviendo sistemas de monitoreo dentro del
marco de trazabilidad, y el sector privado mejorando su productividad siendo
importante la seguridad en el abastecimiento de semillas, con la consiguiente
obtención de productos de mayor calidad.
Esta publicación no seria posible sin la entrega y disposición de los profesionales
técnicos de la Gerencia de Acuicultura y de los Centros de Acuicultura del
FONDEPES, así como también, de los profesionales responsables del sub-
proyecto, orientado al desarrollo de las poblaciones de pescadores y campesinos
dedicados a la acuicultura.
Programa de Cooperación Hispano Peruano (PCHP)

7
INTRODUCCIÓN
Perú, a diferencia de nuestros países vecinos, no ha logrado a la fecha consolidar
la actividad de la acuicultura, pese a sus ventajas comparativas. Es
indispensable, por lo tanto, redoblar esfuerzos para lograr que esta actividad
alcance un desarrollo sostenible mediante la innovación, validación y
transferencia de tecnología que permitan hacer más productiva y rentable esta
actividad.
En el FONDEPES, nuestro compromiso con el desarrollo de la acuicultura gira
alrededor de una adecuada interacción de todos los actores involucrados en el
sector para enfrentar los retos actuales y futuros de manera organizada y
eficiente.
Es así que, el FONDEPES y la Agencia Española de Cooperación Internacional
(AECI), a través del Proyecto PADESPA, vienen ejecutando el Sub-proyecto
“Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores
Artesanales y Comunidades Campesinas, con la finalidad de establecer un
sistema piloto en transferencia de tecnología con los paquetes tecnológicos
validados en nuestros Centros de Acuicultura, así como también la formación de
un grupo de extensionistas que se encarguen de realizar el efecto multiplicador de
estos conocimientos adquiridos.
Una de las herramientas del citado programa es este manual, diseñado y escrito
de manera didáctica con el propósito definido de guiar paso a paso a los
acuicultores o público en general sobre esta actividad, para su desarrollo técnico
y eficiente, conteniendo además los conceptos, definiciones y aplicaciones útiles
que se requieran conocer y manejar.
Para que esto sea posible, necesitamos la mayor participación de la familia
pesquera acuicultora en general, concientes de que la capacitación constante les
va a permitir realizar adecuadamente sus actividades, tomar mejores decisiones,
aprovechando las oportunidades y construyendo un futuro digno para nuestras
siguientes generaciones.
Nuestro deseo es que juntos avancemos en forjar un sector sólido y haciendo
esta actividad, segura y rentable, dejando lo empírico y lo informal, para así lograr
una acuicultura sostenible y responsable.
CARLOS LAZARTE HOYLE
Presidente del Comité Directivo – FONDEPES

9
MÓDULO I
GENERALIDADES
CONTENIDO:
1.1 LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES
1.2 PANORAMA ACTUAL DE LA ACUICULTURA
1.3 LA ACUICULTURA COMO UNIDAD PRODUCTIVA
1.4 EL CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

11
Manual de Cultivo Suspendido de Concha de Abanico – Programa de Transferencia de Tecnología en
Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
CAPÍTULO 1.1
LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES
Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES

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CAPÍTULO 1.2
PANORAMA ACTUAL DE LA ACUICULTURA
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CAPÍTULO 1.3
LA ACUICULTURA COMO UNIDAD
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CAPÍTULO 1.4
CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO
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30
MÓDULO II
TECNOLOGÍA DEL CULTIVO
CONTENIDO:
2.1 ESPECIE DE CULTIVO
2.2 SELECCIÓN DEL AREA DE CULTIVO
2.3 INFRAESTRUCTURA DE CULTIVO
2.4 PROCESO PRODUCTIVO
2.5 PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
2.6 MANEJO Y MONITOREO DEL CULTIVO
2.7 SANIDAD, BIOSEGURIDAD Y PATOLOGÍA

32
CAPÍTULO 2.1
ESPECIE DE CULTIVO
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CAPÍTULO 2.2
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CAPÍTULO 2.3
INFRAESTRUCTURA DE CULTIVO
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GRAFICO 01
SECUENCIA DEL CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO Y OPERACIÓN DEL SISTEMA LONG LINE
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Fecundación
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lastre, 11) superficie del agua, 12) fondo.
FUENTE: JMC-PBC / C.A. La Arena-Casma
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

57
CAPÍTULO 2.5
PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
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ITEM UNIDAD MANOJO
Tiempo de cultivo (meses) 2
NºPearl net por línea (10 pisos/linterna) 1000
NºLínea de precultivo 8
NºPearl net total 8000
Total siembra inicial 1920000
Mortalidad (5.0%) 96000 1000
Supervivencia 1824000 19000
FASE II: CULTIVO INICIAL O PRECULTIVO
Fuente: Alva, Arenas, Galindo y Flores (2002)

58
$ A $ '
2 - 4 500 2 10 182400 1900 365
5 - 8 300 4 20 364800 3800 1216
> 9 200 4 70 1276800 13300 6384
TOTAL 100 1824000 19000 7965
8000
NºPearl net
% captado
Cantidad de
siembra
Manojo
Tamaño (mm)
NºSemilla /
pearl net
Abertura de
malla
"'
ITEM UNIDAD MANOJO
NºPearl net por línea (10 unidades/reynal) 1000
NºPearl net total (pisos) 11000
Mortalidad (5.0%) 91200 950
PRIMER DESDOBLE - PRECULTIVO
$ A $ "'
11 - 16 160 4 96 1663488 17328 10397
> 16 100 6 4 69312 722 693
TOTAL 100 1732800 18050 11090
11000
Tamaño (mm)
NºSemilla /
pearl net
Abertura de
malla
% captado
Cantidad de
siembra
Manojo NºPearl net
& * " "'
ITEM UNIDAD MANOJO
NºPearl net por línea (10 unidades/reynal) 1000
NºPearl net total (pisos) 18000
Mortalidad (5.0%) 86640 903
SEGUNDO DESDOBLE - PRECULTIVO

59
$ A $ "'
20 - 30 100 6 60 987696 10288.5 9877
> 30 80 9 40 658464 6859 8231
TOTAL 100 1646160 17148 18108
18000
Tamaño (mm)
NºSemilla /
pearl net
Abertura de
malla
% captado
Cantidad de
siembra
Manojo NºPearl net
1 * $ %" $ "
ITEM UNIDAD MANOJO
Densidad de siembra/piso linterna 60
Densidad de siembra/linterna (10 pisos) 600
Total siembra inicial 1646160 17148
NºLinternas 2744
NºLinternas/columna 100
NºLinternas/línea (2 columnas) 200
NºLíneas Cultivo Intermedio Final 14
Mortalidad (5.0%) 82308 857
Abertura de malla Linterna Nº15 y 21
CULTIVO INTERMEDIO
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ITEM UNIDAD MANOJO
Densidad de siembra/piso linterna 40
Densidad de siembra/linterna (10 pisos) 400
Total siembra inicial 1563852 16290
NºLinternas 3910
NºLinternas/columna 100
NºLinternas/línea (2 columnas) 200
NºLíneas Cultivo Final 20
Mortalidad (5.0%) 78193 815
Abertura de malla Linterna Nº21 y 32
CULTIVO FINAL - ENGORDE

60
CAPÍTULO 2.6
MANEJO Y MONITOREO DEL CULTIVO
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Siembra de semillas Desdobles
Extracción de reproductores Cosecha

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Octopus mimus
Cancer setosus
Cancer porteri
Thais chocolata
Luidia sp.
Cancer setosus
Euripanopeus crenatus Pilumnoides perlatus

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Long –line hundida Long –line reflotada

65
CAPÍTULO 2.7
SANIDAD, PATOLOGÍA Y BIOSEGURIDAD
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Encontrarse vivo y
reacción ante estímulos
Ausencia de suciedad y
sin daños
Músculos húmedos y
adheridos a las valvas

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PARASITOS EN GONADAS DE Argopecten purpuratus
PARASITOS EN BRANQUIAS DE Argopecten purpuratus
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72
MÓDULO III
COMERCIALIZACIÓN Y ECONOMÍA
3.1 COMERCIALIZACIÓN
3.2 MERCADO
3.3 ¿CÓMO VENDER MI COSECHA?
3.4 ASPECTOS ECONÓMICOS
3.5 PRODUCCIÓN REGIONAL, NACIONAL Y MUNDIAL

74
CAPÍTULO 3.1
COMERCIALIZACIÓN
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Fuente:
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ICLARM

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Fuente:
FAO
Fuente:
FAO
Fuente:
ICLARM

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Fuente:
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78
CAPÍTULO 3.2
MERCADO
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PREGUNTA COMENTARIO
¿ Qué especies? Observe las elecciones de la gente. Los gustos de la población se
forman de a poco y están fuertemente influidos por los hábitos
alimentarios tradicionales.
¿Qué tamaño?
¿Qué forma?
¿Qué calidad?
¿Clasificar por categorías?
Normalmente a mejor calidad, mayor tamaño, mejor procesamiento,
corresponden más altos costos de cultivo. Sin embargo, no es sólo
cuestión de qué le gustaría al consumidor. sino también de cómo las
preferencias se ven influenciadas por los precios.
¿Qué precio? El precio tiene una importante influencia en la cantidad que compra
la gente. Normalmente, al subir los precios se compra menos y al
bajarlos se compra más; pero existen grandes diferencias entre los
mercados en lo que se refiere a los cambios en las ventas cuando
cambian los precios.
Si hay sustitutos cercanos de los cuales echar mano, cuando los
precios suben, las ventas caen considerablemente. Si los precios
bajan en relación a los sustitutos, las ventas subirán
Los sustitutos son afectados por los costos de transporte: si los
caminos son buenos y es fácil movilizar el producto, una mayor
variedad de sustitutos estarán disponible.
¿Qué servicios? Mientras más cerca se halla la competencia de otros productores y
pescadores más importante se torna el poner atención a los detalles
en las necesidades del público. Si los consumidores deseen

79
comprar molusco preparado de una determinada forma, es mejor
descubrir qué tipo de forma es está; de otro modo, comprarán a
quien sí les ofrezca estos servicios.
¿Qué vender? Los consumidores compran diferentes tipos y cantidad de moluscos
en distintas épocas del año. A veces se debe a que la demanda
aumenta con ocasión de feriados, festividades religiosas o porque
otro recurso u otro tipo de alimento no están disponibles. En este
caso la producción debería ser planificada lo mejor posible para
satisfacer la demanda en estas fechas. En ocasiones las
pescadores desembarcan su producto en épocas determinadas, lo
que implica una demanda insatisfecha en otras fechas del año. Esto
representa una oportunidad para el acuicultor, quien puede tratar de
planificar las épocas de cosecha con el fin de satisfacer esas
demandas.
¿Dónde Compra? Algunos acuicultores son afortunados al tener cerca de los clientes
de modo que puedan vender allí mismo. Otros, en cambio deben
llevar su producto a los consumidores e identificar los consumidores
e identificar los centros de compra más convenientes. La forma más
efectiva de vender al consumidor puede incluir la utilización de
comerciantes minoristas y mayoristas, en cuyo caso, debe identificar
sus necesidades, las que están influidas por las necesidades de las
familias, pero también se relacionan con aspectos como: arreglo
para el transporte, formas de pago por el producto, monto de la
carga y tiempo de entrega. Buena parte de moluscos se consume
en restaurantes, tabernas, hospitales y otras instituciones; las
necesidades de estas instituciones deben ser identificadas.
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Fuente:
FAO
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FAO

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$
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Fuente:
FAO
Fuente:
ICLARM
Fuente:
ICLARM
Fuente:
ICLARM
GANANCIAS OBTENIDAS
CAPACIDAD DE LAS
INSTALACIONES ACUICOLAS
GRADO DE COMPETENCIA
OPORTUNIDADES DEL
MERCADO
Fuente:
FAO

83
CAPÍTULO 3.3
¿CÓMO VENDER MI COSECHA?
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Fuente:
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Empresa procesadora -
exportadora
Centro de Acopio o
Terminal Pesquero
Supermercado

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PROCESAMIENTO
MAYORISTA
CONSUMIDOR
MINORISTA
PROCESAMIENTO

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Formas de presentación del producto

86
CAPÍTULO 3.4
ASPECTOS ECONÓMICOS
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01 Cabo Línea madre Ø 7/8" Metro 220
02 Cabo Indicador fondeo Ø 5/16" Metro 60
03 Cabo Flotadores de superficie Ø 5/16" Metro 60
04 Cabo Argollas Ø 3/16" Metro 700
05 Lastre (fondeo) 500 kg Unidad 4
06 Boya indicadora Ø 400 mm Unidad 2
07 Boya de sustentación Ø 300 mm Unidad 5
UNIDAD DE
MEDIDA
CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL CANTIDAD
Nº
' A * $ %" " * $ %"
01 Long-line Línea 1
02 Pearl-net (10/reynal) Unidad 100
03 Boya sustentación Ø 30 mm Unidad 10
04 Lastre 2 kg Unidad 100
Nº CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD

87
A * $ %" $ " * $ %"
01 Long-line Línea 1
02 Linterna (10 pisos/reynal) Unidad 100
03 Boya sustentación Ø 30 mm Unidad 14
04 Lastre 2 kg Unidad 100
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
) .* .* ("
01 Embarcación de madera Metro 1
02 Motor 45 HP (fuera de borda) Metro 1
03 Compresor SHP Metro 1
04 Sistema de almacenamiento de aire Metro 1
05 Equipo de buceo Unidad 1
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
) $ " $ " ) " $" "
01 Red Plancton Unidad 2
02 Derivador de cruceta Unidad 2
03 G. P. S. Unidad 1
04 Estereoscopio Unidad 1
05 Disco Secchi Unidad 1
06 Ecosonda Unidad 1
07 Termómetro Unidad 2
08 Cuadro metálico Unidad 1
09 Laboratorio básico Unidad 1
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
6 / )
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$ * $* " B
01 Cabo Línea madre Ø 7/8" Metro 220 0.50 110.00
02 Cabo Indicador fondeo Ø 5/16" Metro 60 0.30 18.00
03 Cabo Flotadores de superficie Ø 5/16" Metro 60 0.30 18.00
04 Cabo Argollas Ø 3/16" Metro 700 0.09 63.00
05 Lastre (fondeo) 500 kg Unidad 4 40.00 160.00
06 Boya indicadora Ø 400 mm Unidad 2 14.00 28.00
07 Boya de sustentación Ø 300 mm Unidad 5 11.00 55.00
08 Confección 1 100.00 100.00
09 Imprevistos (5%) 27.60
TOTAL 579.60
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
COSTO UNITARIO
(US$)
COSTO TOTAL
(US$)
' A * $ %" " * $ %"
01 Long-line Línea 1 579.60 579.60
02 Pearl-net (10/reynal) Unidad 100 19.00 1900.00
03 Boya sustentación Ø 30 mm Unidad 10 11.00 110.00
04 Lastre 2 kg Unidad 100 0.40 40.00
TOTAL 2629.60
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
COSTO UNITARIO
(US$)
COSTO TOTAL
(US$)
A * $ %" $ " * $ %"
01 Long-line Línea 1 579.60 579.60
02 Linterna (10 pisos/reynal) Unidad 100 18.50 1850.00
03 Boya sustentación Ø 30 mm Unidad 14 11.00 154.00
04 Lastre 2 kg Unidad 100 0.40 40.00
TOTAL 2623.60
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
COSTO UNITARIO
(US$)
COSTO TOTAL
(US$)
) .* .* ("
01 Embarcación de madera Metro 1 5000.00 5000.00
02 Motor 45 HP (fuera de borda) Metro 1 3800.00 3800.00
03 Compresor SHP Metro 1 4000.00 4000.00
04 Sistema de almacenamiento de aire Metro 1 1000.00 1000.00
05 Equipo de buceo Unidad 1 600.00 600.00
TOTAL 14400.00
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
COSTO UNITARIO
(US$)
COSTO TOTAL
(US$)

89
) $ " $ " ) " $" "
01 Red Plancton Unidad 2 200.00 400.00
02 Derivador de cruceta Unidad 2 75.00 150.00
03 G. P. S. Unidad 1 520.00 520.00
04 Estereoscopio Unidad 1 900.00 900.00
05 Disco Secchi Unidad 1 50.00 50.00
06 Ecosonda Unidad 1 540.00 540.00
07 Termómetro Unidad 2 35.00 70.00
08 Cuadro metálico Unidad 1 10.00 10.00
09 Laboratorio básico Unidad 1 350 132.00
TOTAL 2772.00
COSTO UNITARIO
(US$)
COSTO TOTAL
(US$)
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
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01 Línea de precultivo Línea 18 2629.60 47332.80
02 Línea de cultivo final Línea 20 2623.60 52472.00
03 Máquinas y equipos Módulo 1 14400.00 14400.00
04 Equipo de control Módulo 1 2772.00 2772.00
Sub-total 116976.80
01 Expediente técnico Estudio 1 2000.00 2000.00
02 Estudio del área Estudio 2 3000.00 6000.00
09 Imprevistos (15%) 1200.00
Sub-total 9200.00
Total Inversión Fija 126176.80
C. Capital de Trabajo
01 Costo Directo Unidad 14 3200.00 44800.00
02 Costo Indirecto Unidad 14 650.00 9100.00
03 Gastos Indirectos Unidad 14 900.00 12600.00
Total Capital de Trabajo 66500.00
INVERSION TOTAL 192676.80
A. Inversión Fija Tangible
B. Inversión Fija Intangible
COSTO UNITARIO
(US$)
COSTO TOTAL
(US$)
Nº DESCRIPCIÓN
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD

90
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CODIGO PRECIO TOTAL
Unid/Libra US$/Kg US$
10 - 20 70 10833 19499 6.5 126745.32
20 - 30 30 4643 7428 5.5 40855.63
TOTAL 167600.95
% Kg
MANOJO
Producto
1 < " $" "'$ " (" O"
MONTO
(US$)
INGRESOS
Ingresos brutos 167600.95
Pérdidas (1%) 1676.01
Ingreso neto 165924.94
EGRESOS
Producción 89144.00
*Costo directo 44800.00
*Costo Extracción 17695.00
*Depreciación 26649.00
UTILIDAD BRUTA 76780.94
Gastos Administrativos 21700.00
Gastos de Venta 16592.49
UTILIDAD NETA 38488.45
Impuestos 11546.53
BENEFICIO NETO 26941.91
DESCRIPCIÓN

91
CAPÍTULO 3.5
PRODUCCIÓN REGIONAL, NACIONAL Y
MUNDIAL
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AÑO 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003*
PRODUCCIÓN (t) 300 615 431 1027 465 1905 3640 3018 3014 5701 7312
* Cifras preliminares
Fuente: Dirección Nacional de Acuicultura – Ministerio de la Producción
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BIBLIOGRAFÍA
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