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PROCESOS PRODUCTIVOS

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PROCESOS PRODUCTIVOS

  1. 1.  En nuestra institución encontraremos variadas actividades, pero especialmente en su especialidad… la Agronomía.  Sus siglas hace referencia a dicha activad..  I: Instituto.  P: Provincial.  E: De Educación..  A: Agropecuaria.
  2. 2. CRIANZA DE POLLOS  1. Se compran 100 pollitos a $10 c/u.  2. Alojamiento a una temperatura acorde (foco), humedad, agua y comida).  3. A los 20 días se consume balanceado.  4. Posteriormente concentrado por 25 días.  5. Faena.  6. Comercialización.
  3. 3.  · Degollado: Se los coloca sobre un embudo, con su cabeza hacia abajo. Se les corta el cuello con un cuchillo.  · Desangrado: una vez degollados se los deja en el embudo hasta que se desangren.  · Escalonado: Se los coloca sobre una olla con agua hirviendo por diez segundos aproximadamente.  · Pelado: se los coloca en la peladora, y al sacarlos les sacamos los canutos que les quedan.  · Lavado: se los lava con agua fría para luego abrirlos.  · Eviscerado: se los desmenuza y lo que sirve es lavado para luego ser embolsados.  · Enfriados: una vez limpios y desmenuzados se embolsan y se los pone en frío.  · Empaquetados: se los coloca en una bolsa de nylon, se los etiqueta, con precio y peso. Se comercializan o se hacen escabeches. Los alumnos del IPEA realizan ventas a
  4. 4. DULCE DE ZAPALLO  INGREDIENTES:  · Zapallo.  · 1 kg de azúcar.  · 1 c de cal viva.  · 1 c de esencia de vainilla.  · Agua.  PREPARACIÓN:  Pelar y lavar el zapallo, cortarlos en cubos pequeños, pesarlos y por cada 1kg de zapallo va 750 g de azúcar y 1 c de vainilla. Poner a fuego medio 45 minutos y luego con una mini pimmer procesar hasta que este cremoso, cocinar 45 minutos mas.
  5. 5. INGREDIENTES:  · 1 Kg pure de batata.  · 750 g azúcar.  · 1 c de glucosa.  · 1c de gelatina sin sabor.  · 50 cm2 de agua fría.  · 1c de esencia de vainilla.  PREPARACIÓN:  1. En una olla colocar el pure de batata, azúcar y glucosa.  2. Llevarlo a fuego suave revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la preparación se despegue del fondo de la olla.  3. Disolver la gelatina en agua fría y agregar al pure.  4. Cocinar unos minutos mas, sin dejar de revolver, hasta lograr el punto deseado.  5. Añadir una cucharada de esencia de vainilla y retirar del fuego.  6. Verter la preparación dentro de un molde de budín previamente forrado con papel. Dejar enfriar y desmoldar.  7. Conservar el dulce en la heladera dentro de un recipiente tapado.
  6. 6.  Primavera/verano: Tomate, choclo, berenjena, lechuga, acelga, pimiento, perejil, sandía, melón, anquito, calabaza.  Otoño/Invierno: Coliflor, lechuga, habas, arveja, cebolla, ajo, repollo.
  7. 7.  1. Desmalezar  2. Remover la tierra  3. Realizar surcos u hoyos.  4. Depende el tipo de semilla, se hace al voleo, por golpe o chorrillo el sembrado.  5. Regar.
  8. 8.  1. Se le da servicio en edad reproductiva.  2. A los 30 días paren de 5 a 10 gazapos.  3. Posteriormente se destetan y consumen balanceado de conejo y alfalfa.  4. Al 1,500 kg se faena.  5. Comercialización.
  9. 9.  Perejil  Romero  Orégano  Tomillo
  10. 10.  1. Desmalezar  2. Remover la tierra  3. Realizar surcos u hoyos.  4. Depende el tipo de semilla, se hace al voleo, por golpe o chorrillo el sembrado.  5. Regar.  Otoño/invierno: Trasplantación de plantines por esqueje o mata( se corta la raíz); Se logran varias plantas.
  11. 11.  Profesora: Quiroga Andrea  Materia: Informática  Curso: 3°  Integrantes: Turelli Valeria Delfino Sabrina

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