1. Department of Health, Animal
Science and Food Safety a new
scientific hub
Proff. Luciano Pinotti & Vittorio Dell’Orto
Contact:luciano.pinotti@unimi.it
2. The Faculty of Veterinary Medicine of Milan
in 1927 and today
3. Faculty of Veterinary Medicine:
the University Veterinary
Hospital and Experimental farm
in Lodi (40 Km far from Milan)
5. Large ruminant facilities
•Beef and cow free stalls
•Beef and cow tie stall barns
equipped with a standard DMI measure
system
Other farm animal facilities
• Farm animal: pig, poultry, rabbits, fish
(aquaculture), honey bees
•Lab animals: rats and mice
6. Aims
The objectives of the department are the development of
research and teaching relating to the following issues:
• animal health, including the prevention, diagnosis and
treatment of animal diseases;
• Science and technology applied to animal sciance,
animal production, processing of foods of animal
origin, food safety and legislation.
• Methodologies, including biotechnology
7. Department of Health, Animal
Science and Food Safety
Focus
• Animal Health and management
• Animal production and nutrition
• Food of Animal origin: production, quality,
safety and environmental impact
8. Animal health
Enterta
Farm/food Sport Pet Wild Research
inment
animals animals animals animals animals
/zoo
9. From feed to food
(via environment)
the quality,
safety and
wholesome
Livestock Food ness of
Animal Feed Traceability
production quality
productio Quality and human
tecnology and safety
n and safety authenticity foods of
of FoA
animal
origin
10. Didattica
Corsi di laurea:
• LM a ciclo unico in Medicina Veterinaria
• CdLin Allevamento e Benessere animale
• CdLProduzioni Animali, Alimenti e Salute
• LMin Scienze e Tecnologie delle Produzioni
Animali
• CdL in Biotecnologie Veterinarie
• LM in Scienze Biotecnologiche Veterinarie;
Scuole di Dottorato Scuole di Specialità
• Scienze veterinarie per la salute animale
e la sicurezza alimentare • Patologia suina
• Sanità e produzioni animali: scienza, • Patologia e clinica degli animali
tecnologie e biotecnologie. d’affezione
• Medicina e chirurgia del cavallo;
11. UNIMI/VESPA and its region
• Lombardy boasts several national records
producing
– 40% of Pork,
– 23% of beef
– 37% of cow milk
– 17% Poultry
– 18% Eggs
– 14% honey
12. UNIMI/VESPA and its region
• Lombardy agri-food system is
the largest in Italy and also one
of the most significant in
Europe.
• The value of the agrifood
system, is estimated at € 37.5
billion, about 16% of the
national value and 11.5% of
the regional gross domestic
product (GDP).
13. Expo theme: Feeding the Planet,
Energy for Life
• …..everyone on the planet
should have access to food that
is healthy, safe and sufficient.
Expo 2015 will be an extraordinary
http://www.milanoexpo-2015.com universal event displaying
tradition, creativity and
innovation in the business of food.
14. Esempi concreti
• Strumento: PROGETTO ORDINARIO
• Titolo: DAL FORAGGIO AL FORMAGGIO: IL
RUOLO MULTIFUNZIONALE DELLA
ZOOTECNIA NEI COMPRENSORI DELL’ALTA
VALTELLINA E DEL VALLESE
• Acronimo: MULTIZOOVAL
• Capofila Italia: Provincia di SONDRIO
(PSO)/UNIMI-VSA
• Capofila Svizzera: HAUTE ECOLE SPÉCIALISÉ
DE SUISSE OCCIDENTALE Valais Wallis (HES-
SO-Vs)
15. OBIETTIVI (1/2)
• valorizzazione delle produzioni lattiero-casearie
dell’area transfrontaliera italo-svizzera attraverso la
caratterizzazione ed il rilancio delle produzioni
esistenti. La valorizzazione di tali produzioni,
connotate da una forte territorialità e legate
all’ambiente pedo-climatico alpino, è fondamentale
non solo per l’economia delle realtà produttive locali
ma anche per la salvaguardia dei pascoli e il
mantenimento dei varchi verdi.
16. Obiettivi (2/2)
• Il rinnovo delle produzione casearie tipiche,
inserite in filiere corte, attraverso un patto
d’area, rappresenterà un fattore essenziale di
rilancio nell’ottica non solo che della
sostenibilità di queste produzioni, ma anche
per l’associazione con altri comparti come
quelli turistici, enogastronomici e di
benessere.
17. Punti di forza Suggerimenti
Collaborazione • Meeting tematici
UNIMI–HES-SO-Vs • Preproposals
Scambio tecnico • Training/supporto
scientifico SME
Networking
18. Thanks for your attantion
• Contact:
luciano.pinotti@unimi.it
• Web:
http://www.unimi.it
http://www.feedforhealth.org ]-
