FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA
LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS AVÍCOLAS
Disciplina de Avicultura
Prof. Edney Pereira da Silva
LAVINESP/FCAV
MANEJO DE MATRIZES
PARTE I
Jaboticabal SP
3 de junho de 2014

Prof. Edney Pereira da Silva
edney@fcav.unesp.br
16 3209 7610
MANEJO DE MATRIZES
PARTE I
Jaboticabal SP
3 de junho de 2014
DISCIPLINA DE AVICULTURA
PLANO DE AULA
-PARTE I-
• PLANO DE AULA
1) Introdução
2) Características de matrizes postura e corte
3) Instalações e equipamentos
4) Aula prática no Lavinesp sobre debicagem

3
OBJETIVOS DOS PRODUTORES
Obter aves saudáveis com peso adequado para maximizar a produção de ovos férteis
1) Manter a granja com status sanitário livre
2) Bons resultados zootécnicos, visando lucratividade
3) Produtos de qualidade
4) Respeitar o meio ambiente
5) Bem estar animal
MANEJO DE MATRIZES
PARTE I

4
Como são obtidas Matrizes?

5
Pedigree
1 M + 10 F
150 bisavós
6.000 avós
300.000 matrizes
42 milhões de frangos
(76.000 toneladas)
Programa de melhoramento genético
A,B & C,D
A×B & C×D
AB×CD
4 anos
ABCD
1 matriz produz carne de frango
para 8 pessoas durante um ano
140 pintinhos X 2,5Kg =350 Kg
(Cobb-vantress)

6
Programa de melhoramento genético

7
Programa de melhoramento genético

0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 8
Matriz Macho
Matriz Fêmea
Frango Macho
Frango Fêmea
Crescimento de Frangos e Matrizes

9
GENÉTICA
SANIDADE
NUTRIÇÃO
MANEJO
Programa de melhoramento genético
15~20%
80~85%

• LINHAGENS PARA CORTE
• COBB
• ROSS
• AVIAN
• HYBRO
• SHAVER
• ISA
• ARBOR ACRES
• HUBBARD
• EMBRAPA
Composição do Mercado de linhagens no Brasil

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• LINHAGENS PARA POSTURA
• HYLINE
• W36
• Brown
• LOHMANN
• LSL
• BROWN
• ISA POULTRY
• ISA
• SHAVER
• HISEX
• DEKALB
• BOVANS
• BABCO
Composição do Mercado de linhagens no Brasil

CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA
Período de cria-recria 1-24 semanas 1-20 semanas
Período de reprodução 24-66 semanas 20-72 semanas
Viabilidade cria-recria 92-94% 92-94%
Consumo de ração cria-recria 14 kg 7,5 kg
Peso médio início produção 2,5 kg F e 3,7 kg M 1,3 kg (20 semanas)
12
CARACTERÍSTICAS GERAIS DE MATRIZES DE CORTE E POSTURA

CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA
Mortalidade produção 8-10% 2-3%
Nº de ovos por ave alojada 182 270
Nº ovos incubáveis por ave 173 200
Eclosão 84,5% 92%
Nº de pintos por ave alojada 146 180-190
13
CARACTERÍSTICAS GERAIS DE MATRIZES DE CORTE E POSTURA

CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA
Percentagem de postura no pico 84-86% 90%
Peso da ave no descarte 4,0-4,2 kg 1,8-2,0 kg
Consumo de Ração 44 kg 36,5 kg
14
CARACTERÍSTICAS GERAIS DE MATRIZES DE CORTE E POSTURA

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1) Posição: Leste-Oeste
2) Altura de pé direito: 3,0m e 3,8 regiões quentes
3) Comprimento: não deve ultrapassar 200m
4) Largura: não deve ser excessiva para facilitar a movimentação de ar (10 à 14)
5) Tipos de galpão: convencional, Dark House, Brown House ou Slats
CONSTRUINDO AVIÁRIO

16
CONSTRUINDO AVIÁRIO
-FLUXO DO AR NO AVIÁRIO-
Exautores

17
EVOLUÇÃO DAS INSTALAÇÕES PARA FRANGOS DE CORTE NO
BRASIL
A ventilação natural não é suficiente para manter lotes na zona de conforto

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Umidade
Relativa
Temperatura
Qualidade do
ar
Velocidade ar
Luminosidade
ALOJAMENTO E AMBIÊNCIA

19
Aviário de Pressão negativa Aviário de Pressão positiva
SISTEMAS DE ACONDICIONAMENTO TÉRMICO ARTIFICIAL

VANTAGENS
1) Problemas com URº Cama
2) Utilizado em regiões chuvosas
3) Facilidade da coleta
AVIÁRIO – Tipo SLAT
DESVANTAGENS
1) Custo inicial alto e muita manutenção;
2) Dificulta retirada da cama; problemas
sanitário
3) Lesões no cochim e problemas de
locomoção

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1) Programa de criação em ambiente controlado;
2) Boa ventilação para evitar a poeira;
3) Programa de restrição de luz;
4) Reproduzir os dias curtos durante o desenvolvimento
5) Plantel inicia a produção 3-4 sem após 1º estímulo com a luz (gradualmente);
AVIÁRIO – Tipo Dark House

22
AVIÁRIO – Tipo Brown House

23
AVIÁRIO – Tipo Convencional

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DISPOSIÇÃO DOS AVIÁRIOS E NÚCLEOS DE PRODUÇÃO
PROXIMO AO IDEAL

INICIAL
CRIA
CRESCIMENTO
RECRIA
PRODUÇÃO
PRODUÇÃO
Área de piso (aves/m2) 7-10 4-6,5 3,5-5,0
Comedouro corrente (cm/ave) 5,0 8-14 18-20
Tubulares (aves/come) 20-30 12-14 12
Bandeja (ave/bandeja) 80 - -
Automático (prato/ave) 15 13 10
Bebedouro calha (cm/ave) 1,5 5,0 7,5
Nipple (ave/bebedouro) 15-20 10 8
Pendular (ave/bebedouro) 80-100 60 60
25
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES

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1) Grades de restrição para machos;
2) Largura mín. da grade 45mm;
3) Mínimos de 14cm/fêmea
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
-Comedouro fêmea tipo calha-
Uma rápida distribuição de ração em todo
extensão do comedouro é primordial para
uniformidade do plantel

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EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
-Comedouro fêmea tipo calha-
Uso incorreto dos equipamentos
de alimentação  produção de
ovos e fertilidade

• Comedouro tubular infantil
• 3 primeiras semanas
• 50 aves por comedouro
• Comedouro linear corrente
• Caixas de suplementação
• Profundidade de Ração: 10 mm recria e 20 mm nas demais fases
• Comedouros tubulares
• 12 aves/prato
28
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES

29
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
-Comedouro Macho tipo pendular-
GRADES RESTRITORAS
1) Utilizada após 18 semanas
Finalidade de homogeinizar o espaço e consumo das fêmeas
2) Utilizada produção
Finalidade de impedir acesso dos galos
3) Medidas
34 semanas 85% machos 65 cm
49 semanas 92% machos 65 cm
Ideal: largura 45 mm e altura 65 a 70 cm
Mínimo de 20 cm de espaço/macho;

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EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
-Comedouro Tubulares Manuais-
1) Modelo mais antigos
2) Causa desuniformidade
3) Recomendação
12 aves por comedouro

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1) Importantes na fase de cria;
2) Rapidez na distribuição da ração;
3) Ajuste de altura e fácil operação.
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
-Comedouros Helicoidal com pratos automático-

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1) Não é o mais indicado nesta fase
2) Recomendação
100 aves por bebedouro
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
-Bebedouro Automático Infantil-

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1) Redução de mão de obra;
2) Melhor qualidade de água;
3) 12 aves na recria e 8 na
produção por bico
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
-Bebedouro tipo nipple-

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1) Limpeza
2) Regulagem durante o dia e fases
3) Monitorar consumo
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
-Bebedouro tipo pendular / nipple-

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CONTROLE DA TEMPERATURA

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AQUECEDOR A GÁS
• Infravermelho a gás, controle automático;
• 500 à 2000 pintainhos;

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AQUECEDOR A LENHA
• Faz-se uma rede para manter calor;

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AQUECEDOR TIPO FORNO AUTOMÁTICO

39
FORROS

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CORTINAS

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Equipamentos e Instalações
Aves em Produção
• Poleiros
– 45 a 50 cm acima do piso
• Ninhos
– 1 para cada 4 aves (31 x 31 x 31 cm)
– Material de cama
– Limpeza e desinfecção (ovos quebrados, fezes...)

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PULEIROS E NINHOS

43
NINHOS GALVANIZADOS

44
NINHOS DE METAL

45
NINHOS DE MADEIRA

46
Equipamentos

47
Cama Aviário tipo maravalha

48
Cama Aviário tipo maravalha enfardada e tratada

Prof. Edney Pereira da Silva
edney@fcav.unesp.br
16 3209 7610
MANEJO DE MATRIZES
PARTE I
Jaboticabal SP
3 de junho de 2014
DISCIPLINA DE AVICULTURA
PLANO DE AULA
-PARTE II-
• PROXIMA AULA
1) Manejo de alimentação e controle de peso corporal
2) Controle de sanidade das reprodutoras
3) Manejo de ninhos e desinfecção dos ovos