1. Anexo N° 2
Adaptado del texto escolar Ciencia y tecnología “día a día en el aula”, 2do grado de secundaria, editorial Santillana, 2020. Páginas de la 118 – 130.
EL CALOR Y LA TEMPERATURA
El calor.
El calor es la energía térmica que se transfiere de un
cuerpo a otro, cuando están en contacto y a diferente
temperatura. El calor no se puede almacenar, pues está en
continuo movimiento de unos cuerpos a otros. Sin
embargo, no es correcto afirmar que un cuerpo tiene calor,
sino más bien que gana o pierde energía en forma de calor;
de la misma manera que es incorrecto señalar que un
cuerpo le transfiere temperatura a otro
Equilibrio térmico
Cuando se ponen en contacto dos cuerpos que se
encuentran a distinta temperatura durante un tiempo
suficiente, el cuerpo con mayor temperatura cede calor al
de menor temperatura hasta que ambos quedan a igual
temperatura, alcanzando el equilibrio térmico.
La temperatura.
Es una propiedad que se asocia con el grado de agitación de las partículas
(átomos) que componen un cuerpo. La energía térmica o calorífica genera
movimiento (energía cinética) en las partículas atómicas que forman la sustancia;
donde, la suma de las energías cinéticas forma la energía interna de un sistema
que puede aumentar o disminuir, este aumento o disminución de energía interna
es apreciada a través de la temperatura.
Cuando decimos que un sólido o un líquido está más caliente que otro, estamos indicando realmente que los
átomos que forman uno de ellos se están moviendo más rápido que las del otro. Así cuando se dice que un cuerpo
se encuentra a mayor temperatura que otro, lo que se indica es que sus partículas se mueven más rápido. Por lo
tanto, la temperatura de un cuerpo mide la cantidad de energía interna que posee.
Si calentamos de igual forma y durante el mismo tiempo dos recipientes con cantidades diferentes de agua, que
se encuentran a la misma temperatura inicial, comprobaremos que el recipiente con menos agua alcanza una
temperatura mayor. Aunque ambos recipientes hayan recibido el mismo
calor, la variación de temperatura será diferente, dependiendo de la
cantidad de agua. Por lo tanto, el aumento de temperatura de un cuerpo es
mayor cuanto más calor se le suministra, porque aumenta la velocidad con
que se mueven sus partículas, y cuanto menor es la cantidad de materia
(partículas) que formen ese cuerpo.
La propagación del calor.
El calor se transmite de tres formas diferentes: por conducción, por convección y por radiación.
Los efectos del calor sobre los
cuerpos.
El calor no solo se propaga en
medios sólidos, sino también en
fluidos, como los gases y los
líquidos. Cuando la energía
térmica se transmite, produce
ciertos efectos en la materia,
como cambios de volumen, de
estado y en la temperatura.
La dilatación y contracción
Cuando un cuerpo se calienta,
las partículas que lo componen
se mueven más deprisa, ocupan
más espacio, y esto hace que su
volumen aumente (dilatación).
Si el cuerpo cede calor, sucede
lo contrario; sus partículas se
mueven menos, se enfría y
disminuye su volumen
(contracción).
Las aplicaciones térmicas.
El calor puede aprovecharse para mover una máquina, enfriar
alimentos, entre otras funciones. Estas aplicaciones son
importantes en la vida. Por ejemplo; El termo se utiliza para
mantener la temperatura de lo que se coloca en su interior. El
termo aísla el calor de las tres formas en que se puede
propagar: por conducción, debido a que el vidrio es un mal
conductor; por convección, ya que el vacío no permite esta
transferencia, y por radiación, por el material reflectante.
Medición de la temperatura
Se puede medir utilizando
escalas termométricas: las
más utilizadas son Celsius (°C),
Fahrenheit (°F) y Kelvin (K).