SlideShare ist ein Scribd-Unternehmen logo
1 von 31
Downloaden Sie, um offline zu lesen
Κωτσής Ιωάννης
Κ.Φ.Α, MSc in Exercise Nutrition
Υποψήφιος Διδάκτωρ Τμήματος Διαιτολογίας Διατροφής
Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
Πλεονεκτήματα ισορροπημένης
αθλητικής διατροφής
Ενέργεια για προπόνηση
Ενίσχυση αναπλήρωσης/αποκατάστασης
Διατήρηση ιδανικού βάρους
Πρόσληψη Θρεπτικών συστατικών
Μείωση πιθανότητας τραυματισμού, ασθένειας και υπερκόπωσης
 Αύξηση αυτοπεποίθησης
Συνέπεια σε αγωνιστικές απαιτήσεις
Απόλαυση (κανονικού φαγητού) και τρόπος
κοινωνικοποίησης/διασκέδασης
Αθλητής:
Φτωχή γνώση
Μαγειρικές ικανότητες (μειωμένες)
Δυνατότητα Πρόσβαση σε αθλητικό διατροφολόγο
Μειωμένη οικονομική δυνατότητα
«Πολυάσχολος»
 Διαθεσιμότητα σωστών διατροφικών επιλογών
 Συνεχόμενα ταξίδια
 Μεγάλη έμφαση και χρησιμοποίηση συμπληρωμάτων διατροφής
Μεταβολισμός
Σύνολο φυσικών και χημικών διεργασιών στο
ανθρώπινο σώμα
Αναβολισμός: Σύνθεση – Δόμηση Καταβολισμός: Αποδόμηση
Ενεργειακό ισοζύγιο
Αύξηση βάρους Μείωση βάρους
Πρόσληψη ενέργειας Κατανάλωση ενέργειας
Ενεργειακή Δαπάνη
ΕΔ = ΒΜΡ + ΤΘ + ΑΘ + ΝΕΑΤ
ΒΜΡ = Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός
ΤΘ =Τροφογενής Θερμογένεση
ΑΘ= Ασκησιογενής Θερμογένεση
NEAT: Non Exercise Activity Thermogenesis
RMR Η&Β= 66,47+ 13,75 x βάρος (kg) + 5 x ύψος (cm) -6.76 x ηλικία ΑΝΔΡΕΣ
665,1+ 9,56 βάρος (kg) +1,85 x ύψος (cm) -4.68 x ηλικία ΓΥΝΑΙΚΕΣ
RMR Cunningham = 500 + 22 x Άλιπη Μάζα Σώματος (kg)
Αγόρια Κορίτσια
WHO 3-10 = 22,7 x βάρος + 495 3-10 = 22,5 βάρος +499
10-18 = 17,5 x βάρος + 651 10-18 = 12,2 βάρος +746
Διατροφική Αξιολόγηση
Ιστορικό Διατροφικών συνηθειών
Γευστικές τάσεις και προτιμήσεις
Τρόπος ζωής (βασικό γεύμα-ωράριο εργασίας)
Ανάκληση 24ωρου
Υπολογισμοί:
1. Βασικού μεταβολισμού ηρεμίας
2. Ημερήσιας ενεργειακής δαπάνης
3. Ημερήσια απαίτηση πρωτεΐνης
4. Καθημερινό θερμιδικό έλλειμμα
5. Σύνταξη ανάλογου ατομικού διαιτολογίου
Μείωση βάρους – Προσοχή!!!
Ποσοστό λίπους: <10%
Προϊστορία Αγωνιστικού
βάρους
Ατομικό ιδανικό εύρος
Ενεργειακή πρόσληψη:
>30 kcal/kg FFM
Παράδειγμα: Ποδοσφαιριστής
75 kg με 12% = 66kg FFM
 Μείωση διατροφής σε 2200 kcal
 Κόστος άσκησης = 750 kcal
 Διαθεσιμότητα ενέργειας=
2200-500 = 1800 kcal
= 1800/66
= 27,7 kcal/kg FFM
Εκτίμηση Σωματικής Σύστασης
Υποβρύχιο ζύγισμα
Βιοηλεκτρική εμπέδηση (ΒΙΑ)
Ανθρωπομετρία
Πάχος δερματικών πτυχών
(άθροισμα!!!)
Πληθυσμογραφία σώματος
DEXA
Αξονική/μαγνητική
Υπέρηχοι
Μεζούρα
Φωτογραφία?
Δερματοπτυχομετρία
 Σημεία:
1. Μεσομασχάλη
2. Στήθος
3. Τρικέφαλος
4. Δικέφαλος
5. Υποπλάτιος
6. Υπερλαγόνια (1)
7. Υπερλαγόνια (2)
8. Κοιλιακή
9. Μηρός
10. Γαστροκνήμιος
 Εξισώσεις:
1. Durnin & Womerslay (4)
2. Jackson & Pollock (3 & 7)
3. Sinning (6)
4. Slaughter MH (2)
5. Etc…
Μείωση λίπους με ΔΜΣ
 ΔΜΣ = βάρος (kg)/(ύψος σε m)²
1. <18,5 Ελλειποβαρής
2. 18,5-24,9 Φυσιολογικός
3. 25-29,9 Υπέρβαρος
4. >30 Παχύσαρκος
Παράδειγμα: Άνδρας 90kg, 1,75m, ΔΜΣ:90/1,75²=29,4
Για να φτάσει το ΔΜΣ=24,
Επιθυμητά κιλά =
Επιθυμητός ΔΜΣ x ύψος ²= 24 x 1,75² = 73,4 κιλά
Αθλητές: Μείωση Λιπώδους ιστού
1. Υπολογισμός Σωματικού λίπους
2. Υπολογισμός άλιπης μάζας σώματος
Παράδειγμα: Άνδρας 100 κιλών, με σωματικό λίπος 25%
ΙΜΣ = 100 – (100 x 0.25) = 75kg
Επιθυμητό σωματικό λίπος = 18%
Επιθυμητά κιλά = ΙΜΣ / 1 - επιθυμητό λίπος = 75/1-0,18 = 91,4kg
Ποδοσφαιριστές
Ιδιαίτερη Περίπτωση!
Αυξημένη Ημερήσια Δαπάνη
Αυξημένη Οξείδωση:
Υδατανθράκων
Λιπών
Αμινοξέων:
ΒCAA: Λευκίνη, Ισολευκίνη, Βαλίνη
(Αμινοξέα Διακλαδιζόμενης Αλυσίδας)
Γεύματα για
Προπόνηση και αποκατάσταση
 Υδατάνθρακες
 Μετά τν άσκηση
 (0-4 ώρες): 1 g/kg Σ.Β
 24ώρες:
 5-7 g per kg body weight (BW)
per day
Παραδείγματα:
 Δημητριακά πρωινού
 Ρύζι
 Μαύρο ή άσπρο ψωμί
 Αθλητικά ποτά
 Ζάχαρη, μαρμελάδα, μέλι
 Πατάτες
 Φρούτα και χυμοί
50-75g Υδ/κων + 15-20 g Πρωτείνης
 500-750ml Σοκολατούχο γάλα
 1-2 αθλητικές μπάρες
 1 μπωλ (2 cups) δημητριακά με γάλα
1,5%
 1 μπάρα δημητριακών + 200g γιαούρτι
φρούτων
 1 μπαγκέτα με τυρί + 1 μπανάνα
 φρουτοσαλάτα με 200g γιαούρτι
 1-2 φέτες ψωμί με νουτέλα+ 1-2 κούπες
γάλα
 300g ψητή πατάτα + cottage cheese + 1-
2 κούπες γάλα
 400 g γιαούρτι με γεύση φρούτων
 500-750 ml ανάμεικτου χυμού
 Milk shake χαμηλών λιπαρών
 Μπαγκέτα με τυρί και γαλοπούλα
Υδατάνθρακες
Προπόνηση
7 – 10 g/kg BM
Αναπλήρωση μυϊκού γλυκογόνου
Υπερφόρτωση υδατανθράκων?
Petrie et al. Nutrition 2004;20:620-631
Πρωτεΐνη
 Δομικός λίθος μυών
 Ουσιαστική στη διατήρηση,
ανάπτυξη και
αποκατάσταση
Προπόνηση
1,2 - 1,4g/kg BM
Αγώνας
1,4 - 1,7g/kg BM
 Αναφορές μέχρι και 4g/kg
BM
 Παραδείγματα: 10 g πρωτεΐνης
 2 μικρά αβγά
 300 ml γάλα
 20 g γάλα σκόνη
 30 g τυρί
 200 g γιαούρτι
 35-50 g κρέας, ψάρι, κοτόπουλο
 4 φέτες ψωμί
 90 g δημητριακά πρωινού
 2 κούπες ζυμαρικά
 3 κούπες ρύζι
 60 g ξηροί καρποί
 120 g tofu or soy meat
 150-200 g όσπρια
 150 ml ανάμεικτου χυμού
Tarnopolsky et al. Nutrition 2004;20:662-668
Παρενέργειες
Ασφαλής έως και 2g/kg BM
 Πρόσληψης Οξείδωσης
Tipton & Wolfe J. Sport Sciences, 22, 2004, 65-79
Εξαίρεση: Νεφρικές παθήσεις
Martin et al. Nutr and Metabolism 2005;2-25
ENEΡΓΕΙΑΚΑ
ΑΠΟΘΕΜΑΤΑ
Ημέρα 1 Ημέρα 5Ημέρα 4Ημέρα 3Ημέρα 2
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΕΠΕΙΤΑ ΑΠΟ
ΑΛΛΕΠΑΛΛΗΛΕΣ ΠΡΟΠΟΝΗΣΕΙΣ
Costill et al.
Συνιστώμενη διατροφή αθλουμένων
πριν την άσκηση/αγώνα
• 400-600 ml νερό 2-3 ώρες
πριν
• Γεύμα:
• Αλάτι!!!
• Χαμηλό σε λίπη, φυτικές ίνες
• Υψηλό σε υδατάνθρακες
1 – 4 g/kg Σωματικού βάρους
1 – 4 ώρες αντίστοιχα
140 g Υδ/κων:
 2.5 κούπες δημητριακών+
γάλα +
Μεγάλη μπανάνα
3-4 φέτες ψωμί + μέλι
 2 κούπες ρύζι + 2 φέτες ψωμί
 4 τηγανιτές + νουτέλα/μέλι
 60 g αθλητικής μπάρας +
500 ml ανάμεικτος χυμός
Συμπλήρωμα διατροφής
Burke et al. Sports med 2001;31:267-299
Κατά την διάρκεια της Άσκησης
30 – 60 g CHO/h άσκησης
150 ml νερό ανά 15-20min
Αθλητικά ποτά: 600-800ml/h
4-8% CHO + ΝαCl
Burke et al. JAP 1995;78:2187-92
Μετά την Άσκηση
Αναπλήρωση θρεπτικών στοιχείων
Υγρών: 450-675ml νερό για κάθε 0.5kg ΣΒ
Μυϊκού γλυκογόνου:
1,5g/kg ΣΒ κάθε 2 ώρες (7-10g/24h)
Αμινοξέων (ανάπλαση & αποκατάσταση)
 Πλήρες γεύμα
 Αθλητικά ποτά:
10 – 12% CHO + Πρωτεΐνη
Burke et al. JAP 1995;78:2187-92
 Πρωινό
– 2 κούπες δημητριακά με γάλα + 250ml χυμό +1
μπανάνα, 2 φέτες ψωμί + μαρμελάδα
 ΜεσημέριΜεσημέρι
– 2 φέτες ψωμιού + 2 φλιτζάνια ρύζι +120 g γαλοπούλας
+ 2 μπανάνες
 ΒραδινόΒραδινό
– Σούπα μινεστρόνε + 3 κούπες ζυμαρικά + 120 gr κοτόπουλο ψητό
– 2 φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως + παγωτό
 Δεκατιανό:Δεκατιανό:
– 750ml αθλητικό ποτό
Ενδεικτικό αθλητικό μενού
>600g υδ/κων (9g/kgΣ.Β)
 Απογευματινό:Απογευματινό:
− Milkshake (γάλα, φρούτα, ξηρούς καρπούς))
 Πριν τον ύπνο:Πριν τον ύπνο:
– Ρυζόγαλο
www.mypyramid.gov
Διατροφική Υποστήριξη Αθλητών
Καθημερινή Διακύμανση φυσιολογικής κατάστασης υδάτωσης:
Κανονικές συνθήκες: 0,22% Συνολικού σωματικού νερού
Ζέστη και άσκηση: 0,48% Συνολικού σωματικού νερού
Greenleaf et al. 1992
Υπερυδάτωση
Υποϋδάτωση
Αφυδάτω
ση
ΑφυδάτωσηΦυσιολογικά επίπεδα υδάτωσης
Επανυδάτω
ση
Νερό
0
Ουδός δίψας και μειωμένης θερμορύθμισης που οδηγεί σε μείωση
της ικανότητας για άσκηση
1
2 Ισχυρή δίψα. Αίσθημα καταπίεσης και δυσφορίας,
μείωση της όρεξης
Ξηρότητα στόματος, αύξηση αιμοσυγκέντρωσης και μείωση
της ποσότητας των ούρων
Μείωση ως και 30% της ικανότητας για άσκηση
Δυσκολία συγκέντρωσης, πονοκέφαλος, υπνηλία
Οξεία μείωση στη ικανότητα θερμορύθμισης την άσκηση,
αύξηση του ρυθμού της αναπνοής που οδηγεί σε φαγούρα
και μούδιασμα των άκρων
Λιποθυμία αν συνδυαστεί με άσκηση και ζέστη
3
4
5
6
7
( ποσοστό %)
Greenleaf et al. 1986
Εκούσια Αφυδάτωση
 Μείωση του επιπέδου των σωματικών υγρών
παρά την ελεύθερη πρόσληψη υγρών (Bar-Or et al.
1980)
Προβλήματα Επανυδάτωσης
Αυξημένες απώλειες υγρών κατά την προπόνηση
(~1-3% σωματικού βάρους)
Μειωμένη δίψα. Δυσκολία ταύτισης απωλειών ιδρώτα και
πρόσληψης υγρών
Εκούσια – Ακούσια αφυδάτωση. Η εκούσια επανυδάτωση
αποκαθιστά μόνο τα 2/3 των υγρών που χάνονται.
Επιβάλλεται γεύμα + νερό για πλήρη επανυδάτωση
Ποσοστό 3% του Σ.Β απαιτεί 18-24 ώρες (Greenleaf et al 1982)
Urine Color Chart
Κατάσταση
υδάτωσης
% Αλλαγή Σ.Β
Χρώμα
Ούρων
Usg
Φυσιολογική
Υδάτωση
+1 ως -1 1 ή 2 <1.010
Ήπια
Αφυδάτωση
-1 ως -3 3 ή 4
1.010-
1.020
Σημαντική
Αφυδάτωση
-3 ως -5 5 ή 6
1.021-
1.030
Οξεία
Αφυδάτωση
>5 >6 >1.030
Δείκτες Επιπέδου Υδάτωσης
Armstrong et al. 1994
Συμπληρώματα διατροφής
Μείωση βάρους
Υπερτροφία
Αύξηση παροχής ενέργειας
Ανοσοποιητικό σύστημα
Οστά και χόνδρος
Προ και μετά – ασκητικά
Πρωτόγαλα
Καφεΐνη
Κρεατίνη και ΗΜΒ
Β-Αλανίνη
Διατροφική Υποστήριξη Αθλητών

Más contenido relacionado

Was ist angesagt?

θρεπτικά συστατικά των τροφίμων
θρεπτικά συστατικά των τροφίμωνθρεπτικά συστατικά των τροφίμων
θρεπτικά συστατικά των τροφίμωνKonst276
 
Διατροφή στην παιδική ηλικία
Διατροφή στην παιδική ηλικίαΔιατροφή στην παιδική ηλικία
Διατροφή στην παιδική ηλικίαmedNutrition
 
Στέλλα Ηρακλειανού - Βασικές Αρχές Σύνταξης Διαιτολογίου
Στέλλα Ηρακλειανού - Βασικές Αρχές Σύνταξης Διαιτολογίου Στέλλα Ηρακλειανού - Βασικές Αρχές Σύνταξης Διαιτολογίου
Στέλλα Ηρακλειανού - Βασικές Αρχές Σύνταξης Διαιτολογίου MedicalWeb.gr
 
παρουσίαση Oμάδες τροφίμων
παρουσίαση Oμάδες τροφίμωνπαρουσίαση Oμάδες τροφίμων
παρουσίαση Oμάδες τροφίμωνfaidratsi
 
ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ Sofia Babou
 
ομάδα 4η κρέας – ψάρι όσπρια
ομάδα 4η κρέας – ψάρι   όσπριαομάδα 4η κρέας – ψάρι   όσπρια
ομάδα 4η κρέας – ψάρι όσπριαIouliaTsaka14
 
NDD30503: NUTRITION FOR SPORTS AND EXERCISE
NDD30503: NUTRITION FOR SPORTS AND EXERCISENDD30503: NUTRITION FOR SPORTS AND EXERCISE
NDD30503: NUTRITION FOR SPORTS AND EXERCISEwajihahwafa
 
ομάδα δημητριακών και ψωμιού
ομάδα δημητριακών και ψωμιούομάδα δημητριακών και ψωμιού
ομάδα δημητριακών και ψωμιούxrysa123
 
Body mass index
Body mass indexBody mass index
Body mass indexmaripapag
 
Nutrition Presentation for Young Athletes
Nutrition Presentation for Young AthletesNutrition Presentation for Young Athletes
Nutrition Presentation for Young Athletesgymnastcare
 
Education Project Sports Nutrition Presentation
Education Project Sports Nutrition PresentationEducation Project Sports Nutrition Presentation
Education Project Sports Nutrition PresentationLauren Franco
 
Οδηγός μεσογειακής διατροφής
Οδηγός μεσογειακής διατροφήςΟδηγός μεσογειακής διατροφής
Οδηγός μεσογειακής διατροφήςΑννα Παππα
 
Α.3.7 λιπη ελαια
Α.3.7 λιπη ελαιαΑ.3.7 λιπη ελαια
Α.3.7 λιπη ελαιαsidiropo
 
μάθημα 3.7 λίπη και έλαια
μάθημα 3.7 λίπη και έλαιαμάθημα 3.7 λίπη και έλαια
μάθημα 3.7 λίπη και έλαιαIouliaTsaka14
 
Παχυσαρκία
ΠαχυσαρκίαΠαχυσαρκία
Παχυσαρκίαakoutelida
 
διατροφη παρουσιαση
διατροφη παρουσιασηδιατροφη παρουσιαση
διατροφη παρουσιασηnpomaki
 

Was ist angesagt? (20)

Βιταμίνες
ΒιταμίνεςΒιταμίνες
Βιταμίνες
 
θρεπτικά συστατικά των τροφίμων
θρεπτικά συστατικά των τροφίμωνθρεπτικά συστατικά των τροφίμων
θρεπτικά συστατικά των τροφίμων
 
Διατροφή στην παιδική ηλικία
Διατροφή στην παιδική ηλικίαΔιατροφή στην παιδική ηλικία
Διατροφή στην παιδική ηλικία
 
Στέλλα Ηρακλειανού - Βασικές Αρχές Σύνταξης Διαιτολογίου
Στέλλα Ηρακλειανού - Βασικές Αρχές Σύνταξης Διαιτολογίου Στέλλα Ηρακλειανού - Βασικές Αρχές Σύνταξης Διαιτολογίου
Στέλλα Ηρακλειανού - Βασικές Αρχές Σύνταξης Διαιτολογίου
 
παρουσίαση Oμάδες τροφίμων
παρουσίαση Oμάδες τροφίμωνπαρουσίαση Oμάδες τροφίμων
παρουσίαση Oμάδες τροφίμων
 
ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ
 
3.2
3.23.2
3.2
 
ομάδα 4η κρέας – ψάρι όσπρια
ομάδα 4η κρέας – ψάρι   όσπριαομάδα 4η κρέας – ψάρι   όσπρια
ομάδα 4η κρέας – ψάρι όσπρια
 
Υδατάνθρακες
ΥδατάνθρακεςΥδατάνθρακες
Υδατάνθρακες
 
υγιεινη διατροφη
υγιεινη διατροφηυγιεινη διατροφη
υγιεινη διατροφη
 
NDD30503: NUTRITION FOR SPORTS AND EXERCISE
NDD30503: NUTRITION FOR SPORTS AND EXERCISENDD30503: NUTRITION FOR SPORTS AND EXERCISE
NDD30503: NUTRITION FOR SPORTS AND EXERCISE
 
ομάδα δημητριακών και ψωμιού
ομάδα δημητριακών και ψωμιούομάδα δημητριακών και ψωμιού
ομάδα δημητριακών και ψωμιού
 
Body mass index
Body mass indexBody mass index
Body mass index
 
Nutrition Presentation for Young Athletes
Nutrition Presentation for Young AthletesNutrition Presentation for Young Athletes
Nutrition Presentation for Young Athletes
 
Education Project Sports Nutrition Presentation
Education Project Sports Nutrition PresentationEducation Project Sports Nutrition Presentation
Education Project Sports Nutrition Presentation
 
Οδηγός μεσογειακής διατροφής
Οδηγός μεσογειακής διατροφήςΟδηγός μεσογειακής διατροφής
Οδηγός μεσογειακής διατροφής
 
Α.3.7 λιπη ελαια
Α.3.7 λιπη ελαιαΑ.3.7 λιπη ελαια
Α.3.7 λιπη ελαια
 
μάθημα 3.7 λίπη και έλαια
μάθημα 3.7 λίπη και έλαιαμάθημα 3.7 λίπη και έλαια
μάθημα 3.7 λίπη και έλαια
 
Παχυσαρκία
ΠαχυσαρκίαΠαχυσαρκία
Παχυσαρκία
 
διατροφη παρουσιαση
διατροφη παρουσιασηδιατροφη παρουσιαση
διατροφη παρουσιαση
 

Ähnlich wie Διατροφική Υποστήριξη Αθλητών

υγεια γι μας τα παιδι
υγεια γι μας τα παιδιυγεια γι μας τα παιδι
υγεια γι μας τα παιδιMargarita Pitsouni
 
Webinar ΕΔΕ - "Η αναγκαιότητα της διαιτητικής εκπαίδευσης των γιατρών" - Στέ...
Webinar ΕΔΕ - "Η αναγκαιότητα της διαιτητικής εκπαίδευσης  των γιατρών" - Στέ...Webinar ΕΔΕ - "Η αναγκαιότητα της διαιτητικής εκπαίδευσης  των γιατρών" - Στέ...
Webinar ΕΔΕ - "Η αναγκαιότητα της διαιτητικής εκπαίδευσης των γιατρών" - Στέ...MedicalWeb.gr
 
Παιδική ηλικία & Διατροφή
Παιδική ηλικία & ΔιατροφήΠαιδική ηλικία & Διατροφή
Παιδική ηλικία & ΔιατροφήmedNutrition
 
θεματα διατροφης στον κυκλο ζωης της γυναικας,29 3-08
θεματα διατροφης στον κυκλο ζωης της γυναικας,29 3-08θεματα διατροφης στον κυκλο ζωης της γυναικας,29 3-08
θεματα διατροφης στον κυκλο ζωης της γυναικας,29 3-08Dimitris Bertzeletos
 
θεματα διατροφης στον κυκλο ζωης της γυναικας,29 3-08
θεματα διατροφης στον κυκλο ζωης της γυναικας,29 3-08θεματα διατροφης στον κυκλο ζωης της γυναικας,29 3-08
θεματα διατροφης στον κυκλο ζωης της γυναικας,29 3-08Dimitris Bertzeletos
 
β3 διατροφή και_υγεία
β3 διατροφή και_υγείαβ3 διατροφή και_υγεία
β3 διατροφή και_υγεία4lykkerk
 
Βιταμίνες και συμπληρώματα. Έχουν αποτέλεσμα;
Βιταμίνες και συμπληρώματα. Έχουν αποτέλεσμα;Βιταμίνες και συμπληρώματα. Έχουν αποτέλεσμα;
Βιταμίνες και συμπληρώματα. Έχουν αποτέλεσμα;medNutrition
 
Ενεργειακή πρόσληψη και παχυσαρκία
Ενεργειακή πρόσληψη και παχυσαρκίαΕνεργειακή πρόσληψη και παχυσαρκία
Ενεργειακή πρόσληψη και παχυσαρκίαTasos Serbis MD, PhD
 
Πανελλήνια ημέρα παιδικής παχυσαρκίας 24_10 _2014
Πανελλήνια  ημέρα παιδικής   παχυσαρκίας   24_10 _2014Πανελλήνια  ημέρα παιδικής   παχυσαρκίας   24_10 _2014
Πανελλήνια ημέρα παιδικής παχυσαρκίας 24_10 _2014Konstantinos Matanas
 
Μεσογειακή διατροφή και προτεινόμενες μερίδες διατροφής
Μεσογειακή διατροφή και προτεινόμενες μερίδες διατροφήςΜεσογειακή διατροφή και προτεινόμενες μερίδες διατροφής
Μεσογειακή διατροφή και προτεινόμενες μερίδες διατροφήςmedNutrition
 
Παγκόσμια μέρα παχυσαρκίας 24 Οκτωβρίου
 Παγκόσμια μέρα παχυσαρκίας 24 Οκτωβρίου Παγκόσμια μέρα παχυσαρκίας 24 Οκτωβρίου
Παγκόσμια μέρα παχυσαρκίας 24 ΟκτωβρίουΣτελλα Κολοβου
 
Διατροφή κατά την κύηση και τη γαλουχία
Διατροφή κατά την κύηση και τη γαλουχίαΔιατροφή κατά την κύηση και τη γαλουχία
Διατροφή κατά την κύηση και τη γαλουχίαTasos Serbis MD, PhD
 
Φλεγμονή και ο ρόλος της στη διατροφή
Φλεγμονή και ο ρόλος της στη διατροφήΦλεγμονή και ο ρόλος της στη διατροφή
Φλεγμονή και ο ρόλος της στη διατροφήmedNutrition
 
Διατροφή, Άσκηση και Υγεία - HealPWorkers
Διατροφή, Άσκηση και Υγεία - HealPWorkersΔιατροφή, Άσκηση και Υγεία - HealPWorkers
Διατροφή, Άσκηση και Υγεία - HealPWorkersMaria Kaps
 
Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας
Παγκόσμια Ημέρα ΠαχυσαρκίαςΠαγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας
Παγκόσμια Ημέρα ΠαχυσαρκίαςmedNutrition
 
γεννιεμαι με το γαλα μεγαλωνω με το ψωμι1
γεννιεμαι με το γαλα μεγαλωνω με το ψωμι1γεννιεμαι με το γαλα μεγαλωνω με το ψωμι1
γεννιεμαι με το γαλα μεγαλωνω με το ψωμι1atavar
 
Φυσική Ε΄. 3. 5. ΄΄Τροφές και ενέργεια΄΄
Φυσική Ε΄. 3. 5. ΄΄Τροφές και ενέργεια΄΄Φυσική Ε΄. 3. 5. ΄΄Τροφές και ενέργεια΄΄
Φυσική Ε΄. 3. 5. ΄΄Τροφές και ενέργεια΄΄Χρήστος Χαρμπής
 
Ερευνητική Εργασία Α Λυκείου Α Τετραμήνου Α2
Ερευνητική Εργασία Α Λυκείου Α Τετραμήνου Α2Ερευνητική Εργασία Α Λυκείου Α Τετραμήνου Α2
Ερευνητική Εργασία Α Λυκείου Α Τετραμήνου Α2lyk-erymanth
 

Ähnlich wie Διατροφική Υποστήριξη Αθλητών (20)

υγεια γι μας τα παιδι
υγεια γι μας τα παιδιυγεια γι μας τα παιδι
υγεια γι μας τα παιδι
 
Webinar ΕΔΕ - "Η αναγκαιότητα της διαιτητικής εκπαίδευσης των γιατρών" - Στέ...
Webinar ΕΔΕ - "Η αναγκαιότητα της διαιτητικής εκπαίδευσης  των γιατρών" - Στέ...Webinar ΕΔΕ - "Η αναγκαιότητα της διαιτητικής εκπαίδευσης  των γιατρών" - Στέ...
Webinar ΕΔΕ - "Η αναγκαιότητα της διαιτητικής εκπαίδευσης των γιατρών" - Στέ...
 
Παιδική ηλικία & Διατροφή
Παιδική ηλικία & ΔιατροφήΠαιδική ηλικία & Διατροφή
Παιδική ηλικία & Διατροφή
 
θεματα διατροφης στον κυκλο ζωης της γυναικας,29 3-08
θεματα διατροφης στον κυκλο ζωης της γυναικας,29 3-08θεματα διατροφης στον κυκλο ζωης της γυναικας,29 3-08
θεματα διατροφης στον κυκλο ζωης της γυναικας,29 3-08
 
θεματα διατροφης στον κυκλο ζωης της γυναικας,29 3-08
θεματα διατροφης στον κυκλο ζωης της γυναικας,29 3-08θεματα διατροφης στον κυκλο ζωης της γυναικας,29 3-08
θεματα διατροφης στον κυκλο ζωης της γυναικας,29 3-08
 
β3 διατροφή και_υγεία
β3 διατροφή και_υγείαβ3 διατροφή και_υγεία
β3 διατροφή και_υγεία
 
Βιταμίνες και συμπληρώματα. Έχουν αποτέλεσμα;
Βιταμίνες και συμπληρώματα. Έχουν αποτέλεσμα;Βιταμίνες και συμπληρώματα. Έχουν αποτέλεσμα;
Βιταμίνες και συμπληρώματα. Έχουν αποτέλεσμα;
 
Ενεργειακή πρόσληψη και παχυσαρκία
Ενεργειακή πρόσληψη και παχυσαρκίαΕνεργειακή πρόσληψη και παχυσαρκία
Ενεργειακή πρόσληψη και παχυσαρκία
 
Διατροφή για Επιδόσεις
Διατροφή για ΕπιδόσειςΔιατροφή για Επιδόσεις
Διατροφή για Επιδόσεις
 
Πανελλήνια ημέρα παιδικής παχυσαρκίας 24_10 _2014
Πανελλήνια  ημέρα παιδικής   παχυσαρκίας   24_10 _2014Πανελλήνια  ημέρα παιδικής   παχυσαρκίας   24_10 _2014
Πανελλήνια ημέρα παιδικής παχυσαρκίας 24_10 _2014
 
Μεσογειακή διατροφή και προτεινόμενες μερίδες διατροφής
Μεσογειακή διατροφή και προτεινόμενες μερίδες διατροφήςΜεσογειακή διατροφή και προτεινόμενες μερίδες διατροφής
Μεσογειακή διατροφή και προτεινόμενες μερίδες διατροφής
 
Παγκόσμια μέρα παχυσαρκίας 24 Οκτωβρίου
 Παγκόσμια μέρα παχυσαρκίας 24 Οκτωβρίου Παγκόσμια μέρα παχυσαρκίας 24 Οκτωβρίου
Παγκόσμια μέρα παχυσαρκίας 24 Οκτωβρίου
 
Διατροφή κατά την κύηση και τη γαλουχία
Διατροφή κατά την κύηση και τη γαλουχίαΔιατροφή κατά την κύηση και τη γαλουχία
Διατροφή κατά την κύηση και τη γαλουχία
 
Φλεγμονή και ο ρόλος της στη διατροφή
Φλεγμονή και ο ρόλος της στη διατροφήΦλεγμονή και ο ρόλος της στη διατροφή
Φλεγμονή και ο ρόλος της στη διατροφή
 
Διατροφή, Άσκηση και Υγεία - HealPWorkers
Διατροφή, Άσκηση και Υγεία - HealPWorkersΔιατροφή, Άσκηση και Υγεία - HealPWorkers
Διατροφή, Άσκηση και Υγεία - HealPWorkers
 
Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας
Παγκόσμια Ημέρα ΠαχυσαρκίαςΠαγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας
Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας
 
γεννιεμαι με το γαλα μεγαλωνω με το ψωμι1
γεννιεμαι με το γαλα μεγαλωνω με το ψωμι1γεννιεμαι με το γαλα μεγαλωνω με το ψωμι1
γεννιεμαι με το γαλα μεγαλωνω με το ψωμι1
 
Nutrition
NutritionNutrition
Nutrition
 
Φυσική Ε΄. 3. 5. ΄΄Τροφές και ενέργεια΄΄
Φυσική Ε΄. 3. 5. ΄΄Τροφές και ενέργεια΄΄Φυσική Ε΄. 3. 5. ΄΄Τροφές και ενέργεια΄΄
Φυσική Ε΄. 3. 5. ΄΄Τροφές και ενέργεια΄΄
 
Ερευνητική Εργασία Α Λυκείου Α Τετραμήνου Α2
Ερευνητική Εργασία Α Λυκείου Α Τετραμήνου Α2Ερευνητική Εργασία Α Λυκείου Α Τετραμήνου Α2
Ερευνητική Εργασία Α Λυκείου Α Τετραμήνου Α2
 

Mehr von Stefanos Koutsoukis

ποδόσφαιρο στις αναπτυξιακές ηλικίες
ποδόσφαιρο στις αναπτυξιακές ηλικίεςποδόσφαιρο στις αναπτυξιακές ηλικίες
ποδόσφαιρο στις αναπτυξιακές ηλικίεςStefanos Koutsoukis
 
Βασίλης Αλεξίου - Φυσική Κατάσταση
Βασίλης Αλεξίου - Φυσική ΚατάστασηΒασίλης Αλεξίου - Φυσική Κατάσταση
Βασίλης Αλεξίου - Φυσική ΚατάστασηStefanos Koutsoukis
 
η νευρομυϊκη συναρμογη διανομη
η  νευρομυϊκη  συναρμογη  διανομηη  νευρομυϊκη  συναρμογη  διανομη
η νευρομυϊκη συναρμογη διανομηStefanos Koutsoukis
 
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
Μεθοδολογία ΕκπαίδευσηςΜεθοδολογία Εκπαίδευσης
Μεθοδολογία ΕκπαίδευσηςStefanos Koutsoukis
 
Κλιματικές Αλλαγές
Κλιματικές ΑλλαγέςΚλιματικές Αλλαγές
Κλιματικές ΑλλαγέςStefanos Koutsoukis
 

Mehr von Stefanos Koutsoukis (9)

Γ.Σ. ΒΟΛΟΥ "Η ΝΙΚΗ"
Γ.Σ. ΒΟΛΟΥ "Η ΝΙΚΗ"Γ.Σ. ΒΟΛΟΥ "Η ΝΙΚΗ"
Γ.Σ. ΒΟΛΟΥ "Η ΝΙΚΗ"
 
ποδόσφαιρο στις αναπτυξιακές ηλικίες
ποδόσφαιρο στις αναπτυξιακές ηλικίεςποδόσφαιρο στις αναπτυξιακές ηλικίες
ποδόσφαιρο στις αναπτυξιακές ηλικίες
 
Βασίλης Αλεξίου - Φυσική Κατάσταση
Βασίλης Αλεξίου - Φυσική ΚατάστασηΒασίλης Αλεξίου - Φυσική Κατάσταση
Βασίλης Αλεξίου - Φυσική Κατάσταση
 
αναλυση 4 4-2
αναλυση 4 4-2αναλυση 4 4-2
αναλυση 4 4-2
 
η νευρομυϊκη συναρμογη διανομη
η  νευρομυϊκη  συναρμογη  διανομηη  νευρομυϊκη  συναρμογη  διανομη
η νευρομυϊκη συναρμογη διανομη
 
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
Μεθοδολογία ΕκπαίδευσηςΜεθοδολογία Εκπαίδευσης
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
 
Tεχνολογία
TεχνολογίαTεχνολογία
Tεχνολογία
 
κλίμα
κλίμακλίμα
κλίμα
 
Κλιματικές Αλλαγές
Κλιματικές ΑλλαγέςΚλιματικές Αλλαγές
Κλιματικές Αλλαγές
 

Διατροφική Υποστήριξη Αθλητών

  • 1. Κωτσής Ιωάννης Κ.Φ.Α, MSc in Exercise Nutrition Υποψήφιος Διδάκτωρ Τμήματος Διαιτολογίας Διατροφής Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
  • 2. Πλεονεκτήματα ισορροπημένης αθλητικής διατροφής Ενέργεια για προπόνηση Ενίσχυση αναπλήρωσης/αποκατάστασης Διατήρηση ιδανικού βάρους Πρόσληψη Θρεπτικών συστατικών Μείωση πιθανότητας τραυματισμού, ασθένειας και υπερκόπωσης  Αύξηση αυτοπεποίθησης Συνέπεια σε αγωνιστικές απαιτήσεις Απόλαυση (κανονικού φαγητού) και τρόπος κοινωνικοποίησης/διασκέδασης
  • 3. Αθλητής: Φτωχή γνώση Μαγειρικές ικανότητες (μειωμένες) Δυνατότητα Πρόσβαση σε αθλητικό διατροφολόγο Μειωμένη οικονομική δυνατότητα «Πολυάσχολος»  Διαθεσιμότητα σωστών διατροφικών επιλογών  Συνεχόμενα ταξίδια  Μεγάλη έμφαση και χρησιμοποίηση συμπληρωμάτων διατροφής
  • 4. Μεταβολισμός Σύνολο φυσικών και χημικών διεργασιών στο ανθρώπινο σώμα Αναβολισμός: Σύνθεση – Δόμηση Καταβολισμός: Αποδόμηση
  • 5. Ενεργειακό ισοζύγιο Αύξηση βάρους Μείωση βάρους Πρόσληψη ενέργειας Κατανάλωση ενέργειας
  • 6. Ενεργειακή Δαπάνη ΕΔ = ΒΜΡ + ΤΘ + ΑΘ + ΝΕΑΤ ΒΜΡ = Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός ΤΘ =Τροφογενής Θερμογένεση ΑΘ= Ασκησιογενής Θερμογένεση NEAT: Non Exercise Activity Thermogenesis RMR Η&Β= 66,47+ 13,75 x βάρος (kg) + 5 x ύψος (cm) -6.76 x ηλικία ΑΝΔΡΕΣ 665,1+ 9,56 βάρος (kg) +1,85 x ύψος (cm) -4.68 x ηλικία ΓΥΝΑΙΚΕΣ RMR Cunningham = 500 + 22 x Άλιπη Μάζα Σώματος (kg) Αγόρια Κορίτσια WHO 3-10 = 22,7 x βάρος + 495 3-10 = 22,5 βάρος +499 10-18 = 17,5 x βάρος + 651 10-18 = 12,2 βάρος +746
  • 7. Διατροφική Αξιολόγηση Ιστορικό Διατροφικών συνηθειών Γευστικές τάσεις και προτιμήσεις Τρόπος ζωής (βασικό γεύμα-ωράριο εργασίας) Ανάκληση 24ωρου Υπολογισμοί: 1. Βασικού μεταβολισμού ηρεμίας 2. Ημερήσιας ενεργειακής δαπάνης 3. Ημερήσια απαίτηση πρωτεΐνης 4. Καθημερινό θερμιδικό έλλειμμα 5. Σύνταξη ανάλογου ατομικού διαιτολογίου
  • 8. Μείωση βάρους – Προσοχή!!! Ποσοστό λίπους: <10% Προϊστορία Αγωνιστικού βάρους Ατομικό ιδανικό εύρος Ενεργειακή πρόσληψη: >30 kcal/kg FFM Παράδειγμα: Ποδοσφαιριστής 75 kg με 12% = 66kg FFM  Μείωση διατροφής σε 2200 kcal  Κόστος άσκησης = 750 kcal  Διαθεσιμότητα ενέργειας= 2200-500 = 1800 kcal = 1800/66 = 27,7 kcal/kg FFM
  • 9. Εκτίμηση Σωματικής Σύστασης Υποβρύχιο ζύγισμα Βιοηλεκτρική εμπέδηση (ΒΙΑ) Ανθρωπομετρία Πάχος δερματικών πτυχών (άθροισμα!!!) Πληθυσμογραφία σώματος DEXA Αξονική/μαγνητική Υπέρηχοι Μεζούρα Φωτογραφία?
  • 10. Δερματοπτυχομετρία  Σημεία: 1. Μεσομασχάλη 2. Στήθος 3. Τρικέφαλος 4. Δικέφαλος 5. Υποπλάτιος 6. Υπερλαγόνια (1) 7. Υπερλαγόνια (2) 8. Κοιλιακή 9. Μηρός 10. Γαστροκνήμιος  Εξισώσεις: 1. Durnin & Womerslay (4) 2. Jackson & Pollock (3 & 7) 3. Sinning (6) 4. Slaughter MH (2) 5. Etc…
  • 11. Μείωση λίπους με ΔΜΣ  ΔΜΣ = βάρος (kg)/(ύψος σε m)² 1. <18,5 Ελλειποβαρής 2. 18,5-24,9 Φυσιολογικός 3. 25-29,9 Υπέρβαρος 4. >30 Παχύσαρκος Παράδειγμα: Άνδρας 90kg, 1,75m, ΔΜΣ:90/1,75²=29,4 Για να φτάσει το ΔΜΣ=24, Επιθυμητά κιλά = Επιθυμητός ΔΜΣ x ύψος ²= 24 x 1,75² = 73,4 κιλά
  • 12. Αθλητές: Μείωση Λιπώδους ιστού 1. Υπολογισμός Σωματικού λίπους 2. Υπολογισμός άλιπης μάζας σώματος Παράδειγμα: Άνδρας 100 κιλών, με σωματικό λίπος 25% ΙΜΣ = 100 – (100 x 0.25) = 75kg Επιθυμητό σωματικό λίπος = 18% Επιθυμητά κιλά = ΙΜΣ / 1 - επιθυμητό λίπος = 75/1-0,18 = 91,4kg
  • 13. Ποδοσφαιριστές Ιδιαίτερη Περίπτωση! Αυξημένη Ημερήσια Δαπάνη Αυξημένη Οξείδωση: Υδατανθράκων Λιπών Αμινοξέων: ΒCAA: Λευκίνη, Ισολευκίνη, Βαλίνη (Αμινοξέα Διακλαδιζόμενης Αλυσίδας)
  • 14. Γεύματα για Προπόνηση και αποκατάσταση  Υδατάνθρακες  Μετά τν άσκηση  (0-4 ώρες): 1 g/kg Σ.Β  24ώρες:  5-7 g per kg body weight (BW) per day Παραδείγματα:  Δημητριακά πρωινού  Ρύζι  Μαύρο ή άσπρο ψωμί  Αθλητικά ποτά  Ζάχαρη, μαρμελάδα, μέλι  Πατάτες  Φρούτα και χυμοί 50-75g Υδ/κων + 15-20 g Πρωτείνης  500-750ml Σοκολατούχο γάλα  1-2 αθλητικές μπάρες  1 μπωλ (2 cups) δημητριακά με γάλα 1,5%  1 μπάρα δημητριακών + 200g γιαούρτι φρούτων  1 μπαγκέτα με τυρί + 1 μπανάνα  φρουτοσαλάτα με 200g γιαούρτι  1-2 φέτες ψωμί με νουτέλα+ 1-2 κούπες γάλα  300g ψητή πατάτα + cottage cheese + 1- 2 κούπες γάλα  400 g γιαούρτι με γεύση φρούτων  500-750 ml ανάμεικτου χυμού  Milk shake χαμηλών λιπαρών  Μπαγκέτα με τυρί και γαλοπούλα
  • 15. Υδατάνθρακες Προπόνηση 7 – 10 g/kg BM Αναπλήρωση μυϊκού γλυκογόνου Υπερφόρτωση υδατανθράκων? Petrie et al. Nutrition 2004;20:620-631
  • 16. Πρωτεΐνη  Δομικός λίθος μυών  Ουσιαστική στη διατήρηση, ανάπτυξη και αποκατάσταση Προπόνηση 1,2 - 1,4g/kg BM Αγώνας 1,4 - 1,7g/kg BM  Αναφορές μέχρι και 4g/kg BM  Παραδείγματα: 10 g πρωτεΐνης  2 μικρά αβγά  300 ml γάλα  20 g γάλα σκόνη  30 g τυρί  200 g γιαούρτι  35-50 g κρέας, ψάρι, κοτόπουλο  4 φέτες ψωμί  90 g δημητριακά πρωινού  2 κούπες ζυμαρικά  3 κούπες ρύζι  60 g ξηροί καρποί  120 g tofu or soy meat  150-200 g όσπρια  150 ml ανάμεικτου χυμού Tarnopolsky et al. Nutrition 2004;20:662-668
  • 17. Παρενέργειες Ασφαλής έως και 2g/kg BM  Πρόσληψης Οξείδωσης Tipton & Wolfe J. Sport Sciences, 22, 2004, 65-79 Εξαίρεση: Νεφρικές παθήσεις Martin et al. Nutr and Metabolism 2005;2-25
  • 18. ENEΡΓΕΙΑΚΑ ΑΠΟΘΕΜΑΤΑ Ημέρα 1 Ημέρα 5Ημέρα 4Ημέρα 3Ημέρα 2 ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΕΠΕΙΤΑ ΑΠΟ ΑΛΛΕΠΑΛΛΗΛΕΣ ΠΡΟΠΟΝΗΣΕΙΣ Costill et al.
  • 19. Συνιστώμενη διατροφή αθλουμένων πριν την άσκηση/αγώνα • 400-600 ml νερό 2-3 ώρες πριν • Γεύμα: • Αλάτι!!! • Χαμηλό σε λίπη, φυτικές ίνες • Υψηλό σε υδατάνθρακες 1 – 4 g/kg Σωματικού βάρους 1 – 4 ώρες αντίστοιχα 140 g Υδ/κων:  2.5 κούπες δημητριακών+ γάλα + Μεγάλη μπανάνα 3-4 φέτες ψωμί + μέλι  2 κούπες ρύζι + 2 φέτες ψωμί  4 τηγανιτές + νουτέλα/μέλι  60 g αθλητικής μπάρας + 500 ml ανάμεικτος χυμός Συμπλήρωμα διατροφής Burke et al. Sports med 2001;31:267-299
  • 20. Κατά την διάρκεια της Άσκησης 30 – 60 g CHO/h άσκησης 150 ml νερό ανά 15-20min Αθλητικά ποτά: 600-800ml/h 4-8% CHO + ΝαCl Burke et al. JAP 1995;78:2187-92
  • 21. Μετά την Άσκηση Αναπλήρωση θρεπτικών στοιχείων Υγρών: 450-675ml νερό για κάθε 0.5kg ΣΒ Μυϊκού γλυκογόνου: 1,5g/kg ΣΒ κάθε 2 ώρες (7-10g/24h) Αμινοξέων (ανάπλαση & αποκατάσταση)  Πλήρες γεύμα  Αθλητικά ποτά: 10 – 12% CHO + Πρωτεΐνη Burke et al. JAP 1995;78:2187-92
  • 22.  Πρωινό – 2 κούπες δημητριακά με γάλα + 250ml χυμό +1 μπανάνα, 2 φέτες ψωμί + μαρμελάδα  ΜεσημέριΜεσημέρι – 2 φέτες ψωμιού + 2 φλιτζάνια ρύζι +120 g γαλοπούλας + 2 μπανάνες  ΒραδινόΒραδινό – Σούπα μινεστρόνε + 3 κούπες ζυμαρικά + 120 gr κοτόπουλο ψητό – 2 φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως + παγωτό  Δεκατιανό:Δεκατιανό: – 750ml αθλητικό ποτό Ενδεικτικό αθλητικό μενού >600g υδ/κων (9g/kgΣ.Β)  Απογευματινό:Απογευματινό: − Milkshake (γάλα, φρούτα, ξηρούς καρπούς))  Πριν τον ύπνο:Πριν τον ύπνο: – Ρυζόγαλο
  • 25. Καθημερινή Διακύμανση φυσιολογικής κατάστασης υδάτωσης: Κανονικές συνθήκες: 0,22% Συνολικού σωματικού νερού Ζέστη και άσκηση: 0,48% Συνολικού σωματικού νερού Greenleaf et al. 1992 Υπερυδάτωση Υποϋδάτωση Αφυδάτω ση ΑφυδάτωσηΦυσιολογικά επίπεδα υδάτωσης Επανυδάτω ση Νερό
  • 26. 0 Ουδός δίψας και μειωμένης θερμορύθμισης που οδηγεί σε μείωση της ικανότητας για άσκηση 1 2 Ισχυρή δίψα. Αίσθημα καταπίεσης και δυσφορίας, μείωση της όρεξης Ξηρότητα στόματος, αύξηση αιμοσυγκέντρωσης και μείωση της ποσότητας των ούρων Μείωση ως και 30% της ικανότητας για άσκηση Δυσκολία συγκέντρωσης, πονοκέφαλος, υπνηλία Οξεία μείωση στη ικανότητα θερμορύθμισης την άσκηση, αύξηση του ρυθμού της αναπνοής που οδηγεί σε φαγούρα και μούδιασμα των άκρων Λιποθυμία αν συνδυαστεί με άσκηση και ζέστη 3 4 5 6 7 ( ποσοστό %) Greenleaf et al. 1986
  • 27. Εκούσια Αφυδάτωση  Μείωση του επιπέδου των σωματικών υγρών παρά την ελεύθερη πρόσληψη υγρών (Bar-Or et al. 1980)
  • 28. Προβλήματα Επανυδάτωσης Αυξημένες απώλειες υγρών κατά την προπόνηση (~1-3% σωματικού βάρους) Μειωμένη δίψα. Δυσκολία ταύτισης απωλειών ιδρώτα και πρόσληψης υγρών Εκούσια – Ακούσια αφυδάτωση. Η εκούσια επανυδάτωση αποκαθιστά μόνο τα 2/3 των υγρών που χάνονται. Επιβάλλεται γεύμα + νερό για πλήρη επανυδάτωση Ποσοστό 3% του Σ.Β απαιτεί 18-24 ώρες (Greenleaf et al 1982)
  • 29. Urine Color Chart Κατάσταση υδάτωσης % Αλλαγή Σ.Β Χρώμα Ούρων Usg Φυσιολογική Υδάτωση +1 ως -1 1 ή 2 <1.010 Ήπια Αφυδάτωση -1 ως -3 3 ή 4 1.010- 1.020 Σημαντική Αφυδάτωση -3 ως -5 5 ή 6 1.021- 1.030 Οξεία Αφυδάτωση >5 >6 >1.030 Δείκτες Επιπέδου Υδάτωσης Armstrong et al. 1994
  • 30. Συμπληρώματα διατροφής Μείωση βάρους Υπερτροφία Αύξηση παροχής ενέργειας Ανοσοποιητικό σύστημα Οστά και χόνδρος Προ και μετά – ασκητικά Πρωτόγαλα Καφεΐνη Κρεατίνη και ΗΜΒ Β-Αλανίνη