La primera Muestra Gastronómica de Productos Acuícolas y Pesqueros en Tabasco fue organizada conjuntamente por cuatro Centros de Desarrollo Pesquero con el objetivo de promover el consumo de estos productos en el estado. Se contó con la participación de 55 restaurantes que transformaron más de 2,000 kg de camarón, pescado y mariscos en diversos platillos. La muestra recibió a 5,000 visitantes y logró involucrar a diferentes eslabones de la cadena productiva, comprometiéndose los organizadores a realizar el
3. • En un esfuerzo conjunto de los CSP
Camarón, Escama Marina, Ostión y
Tilapia, con los recursos gestionados en el
Programa
de
DESARROLLO
DE
CAPACIDADES, INNOVACIÓN TECNOLÓGICA Y
EXTENCIONISMO RURAL, DEL COMPONENTE
DE APOYO PARA LA INTEGRACIÓN DE
PROYECTOS se realizo la 1ra Muestra
Gastronómica de Productos Acuícolas y
Pesqueros en el estado de Tabasco
4. • El objetivo primordial fue la promoción para
su consumo de los productos acuícolas y
pesqueros que se producen en Tabasco
• En coordinación con el eslabón de
procesadores
representado
por
la
CANIRAC, quienes tuvieron a su cargo la
transformación de los productos.
• Se conto con el apoyo de la OCV (Oficina de
Convenciones y Visitantes de Tabasco) para el
diseño
de
lonas, display, carteles, invitaciones, reconoci
mientos y volantes
9. DIFUSIÓN
• El evento tuvo difusión por diversos medios;
se llevo a cabo una rueda de prensa con los
medios impresos y televisivos locales para dar
a conocer la muestra.
• Se dio a conocer por las redes sociales.
• Por medio de un spot se llevo acabo la
difusión en radio
13. INAGURACIÓN
Para el acto de inauguración se conto con la
presencia de:
• La secretaria de Turismo en representación del
Gobernador
• El Delegado de la SAGARPA en Tabasco
• El Subdelegado de Pesca en Tabasco
• El Director de Pesca de la SEDAFOP
• Los RNG de los 4 CSP
• El Presidente de la CANIRAC
23. PRODUCTO PROCESADO
• Con un monto de 223,000.00 se organizo el
evento, aportado entre los 4 CSP.
• CSP Camarón aporto 700 kg de producto
• CSP Escama Marina contribuyo con 200 kg de
robalo y 150 kg de cintilla
• CSP Ostión aporto 300 bolsas de pulpa (c/u
de millar) y 15 arpillas de ostión en concha.
• CSP Tilapia apoyo con 600 kg de producto.
24. PARTICIPACIÓN
• Se conto con la colaboración de 55 restaurants
para la transformación del producto;
provenientes de diversos municipios del
estado.
• Se conto con un grupo de marimba para
amenizar el evento.
• Se conto con una afluencia de 5,000 visitantes
a la muestra.
25. LOGROS
• 1er estado en llevar a cabo un evento en
conjunto con los 4 CSP.
• Se conto con la presencia del CESAT.
• Involucramiento de los eslabones de la cadena
productiva
• Abrir espacios de difusión para el consumo de
las especies cultivadas y productos pesqueros
existentes en el estado.
26. COMPROMISOS
• Consolidar el fomento el consumo de los
productos acuícolas y pesqueros en la entidad.
• Difundir por medio de las paginas web de los
CSP un recetario de los platillos presentados
en la muestra.
• Como parte de las Líneas Estratégicas realizar
anualmente la Muestra Gastronómica.
