Deel Ia van driedelinge presentatie over wat bereikt is én wat nog bereikt moet worden om de wereldbevolking te kunnen blijven voeden, op een duurzame wijze zowel uit sociaal, ecologisch als economisch perspectief.

1. Prof. dr ir Rudy Rabbinge
Emeritus Universiteitshoogleraar
Duurzame Ontwikkeling & Voedselzekerheid
Science café, Zeist 12 april 2012
Voedselzekerheid, nu & in de toekomst, deel I

2. Inhoud
 Megatrends in de landbouw
 Uitdagingen
 Mogelijkheden en perspectieven
 Biobased economy
 Blokkades in het denken: taboes, premissen,
dilemma's en paradoxen
 Conclusies

3. 1. Megatrends

4. Megatrends
Megatrends landbouw
800
1800
9000
600
350
12
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
1 2 3
0
100
200
300
400
500
600
700
KG/HA
MAN-HOUR
1400 1910 2000
Grain production in NL between 1400 and 2000
800
1800
9000
600
350
12
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
1 2 3
0
100
200
300
400
500
600
700
KG/HA
MAN-HOUR
1400 1910 2000
Grain production in NL between 1400 and 2000
1: Productiviteitsverhoging 2: Van
ambachtelijk
naar industrieel
3: Integratie van de keten
4: Verbreding van
doeleinden
5: Voedsel en gezondheid
By-products en waste processing,
compost, fermentation (energy)
Food &
fodder
Photosynthesis
Biomass
CO2
H2O
Minerals
Non usables
and manure
Sust. products:
- Materials
- Chemistry
- Energy
Non usables
and manure
By-products en waste processing,
compost, fermentation (energy)
Food &
fodder
Photosynthesis
Biomass
CO2
H2O
Minerals
Non usables
and manure
Sust. products:
- Materials
- Chemistry
- Energy
Sust. products:
- Materials
- Chemistry
- Energy
Non usables
and manure
6: Bio-based economy

5. Megatrends (1): Productiviteitsverhoging
 Grond-productiviteit
x 5 - 6
 Arbeidsproductiviteit
x 200 - 300
 Energie en andere inputs
x 2 - 4
800
1800
9000
600
350
12
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
1 2 3
0
100
200
300
400
500
600
700
KG/HA
MANUUR
1400 1910 2000
Graan productie in NL tussen 1400 and 2000

6. Megatrends (2): Van ambachtelijk naar industrie
 Van adaptief (aanpassen aan omgeving) naar maximale
controle (kunstmest, pesticiden, irrigatie)
 Introductie van niet-grondgebonden landbouw
kasteelt
substraatteelt
 Hoge toegevoegde waarde !!

7. Megatrends (3) Integratie van de keten
 Van grond tot mond
 Keten-omkering: consument (of retail) dicteert
 Kwaliteit, food safety, gemaksvoedsel, etc.
 Efficientie in logistiek (on time delivery), kostprijs
 Toegevoegde waarde op diverse schakels van
de keten  cumulatief

8. Megatrends (4): Verbreding van doeleinden
 Milieuvriendelijk
 geen vervuiling
 geen verspilling
 Diervriendelijk
 Landschap

9. Megatrends (5): Koppeling aan gezondheid
 Groente, fruit en vis zijn goed voor de gezondheid
 Gezondheidsbevorderende componenten
nastreven door keuzes in uitgangsmateriaal,
teeltmethodes en verwerking: meervoudig
onverzadigde vetzuren
 Good Agricultural Practices: landbouwproducten
vrij van residuen (nitraat, pesticiden)
 Food safety: tracking and tracing (BSE, dioxine)

10. Megatrends (6): opkomst biobased economy
 Keuze consumenten voor biobased producten
 Materialen kunnen doeltreffender en doelmatiger
worden vervaardigd
 De plant als fabriek
 Verschillende producten en technieken in
ontwikkeling en gebruik

11. 2. Uitdagingen