Co-fondateur & CEO
Jérôme Varnier
Portrait réalisé par Sébastien Bourguignon

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Qui est ce startuper ?
À PROPOS
Co-fondateur & CEO
Jérôme Varnier
Avec Romain Melloul, nous nous sommes lancés dans ce projet
entrepreneurial au milieu de nos études. Nous avons d'abord commencé
dans différents incubateurs (Numa, Start up 42, HEC..) avant de prendre
notre envol.
Innovorder constitue notre premier projet entrepreneurial. Ayant été créée en
2014, nous sommes entrepreneurs depuis 5 ans, entourés à ce jour d’une
cinquantaine de collaborateurs.

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Portrait de startuper
INTERVIEW
 Comment vous décririez-vous en tant qu'entrepreneur ?
Pour moi, un des éléments les plus importants est d’embarquer l’ensemble des collaborateurs dans un même projet d’entreprise.
Nous faisons de notre mieux pour créer une véritable cohésion entre les équipes, et de faire en sorte que chacun se sente utile à
l’entreprise et considéré. C’est ce qu’on retrouve dans la dimension humaine d’Innovorder. Par la transparence dans la
communication avec l’ensemble des collaborateurs, il s’agit de créer un lieu de confiance et d’estime qui favorise le bien-être au
travail. Je dirais donc qu’entreprendre, c’est écouter les autres, ce qui est plus difficile (mais tout aussi important) lorsque
l’entreprise grandit !
 Quelle est votre formation initiale ?
Diplômé d'une école de commerce, HEC Paris, j'ai créé Innovorder lors de mon année de césure lorsque j'étais encore étudiant.
 Qu’est-ce qui vous passionne ?
L'innovation. Avec l’essor des nouvelles technologies, le champ des possibles est constamment repoussé. Le digital maximise le
potentiel des outils existants et stimule la génération de nouveaux produits ou services. Dans la restauration, de nouvelles offres
ne cessent de transformer le marché et modifient les comportements et attentes des consommateurs. Il faut alors identifier un
besoin spécifique pour imaginer une solution y répondant avec pertinence… quitte à inventer un nouveau concept.

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Comment décririez-vous votre entreprise ?
À PROPOS
InnovOrder
« accompagne les restaurants dans leurs
problématiques de transformation digitale »
Innovorder est la première suite logicielle pour la restauration, autour de cinq
thématiques : prise de commande, encaissement, préparation, fidélisation et
gestion. Nous accompagnons les restaurants dans leurs problématiques de
transformation digitale, comme par exemple la réduction du temps d'attente ou
l'augmentation de la captation de flux.

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Portrait de startuper
INTERVIEW
 Pourquoi ce choix de produit / service ?
L'accélération des rythmes de vie, notamment en hypercentre urbain, induit de nouvelles attentes des clients de restaurants. Il y a
quelques années, elles ont été stimulées par l'arrivée des acteurs de livraison leur proposant des solutions alternatives. La suite
logicielle d'Innovorder permet aux restaurants de s'adapter à ces évolutions avec une offre modulable selon leurs attentes et leur
stratégie.
 Quels sont vos ambitions, vos objectifs pour votre entreprise ?
Notre vision est claire : devenir leader européen de la transformation digitale pour la restauration en 2020 ! Nous avons pour
vocation de faire d’Innovorder une scale-up. Ce passage à l’échelle s’inscrit dans une démarche de croissance continue. Après
avoir développé une solution globale fonctionnelle et capable de répondre aux problématiques variées de nombreux
restaurateurs, nous sommes prêts à grandir. Nous allons ainsi consolider notre position en France et aborder de nouveaux
marchés dans d’autres pays d’Europe.
 Quel mode de financement avez-vous retenu pour lancer votre société ?
Nous avons commencé avec des aides et prêts d'honneur (BPI, Scientipole).

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Portrait de startuper
INTERVIEW
 Quelles difficultés avez-vous rencontré dans cette aventure ?
Être entrepreneur, ce n'est pas voir des difficultés, mais des opportunités. C'est relever des challenges au quotidien.
 D’après vous quels sont les facteurs clés de succès pour réussir dans l’entreprenariat ?
Je pense qu’il faut savoir rester optimiste et aller au bout de ses idées. La persévérance est primordiale car les challenges sont
nombreux lorsqu’on est entrepreneur. L’optimisme implique également de ne pas avoir peur de se tromper et d’apprendre de ses
erreurs. Car des erreurs, il y en a dans la vie de tout entrepreneur ! Il faut constamment chercher à comprendre les raisons de
ses échecs et de ses succès pour développer des connaissances à partir de ses expériences. C’est indispensable à la
progression.
 S’il n’y en avait qu’un, quel serait le point d’attention à surveiller en priorité lorsqu’on se lance dans l’aventure startup
?
Ce serait la cohérence, la qualité et la complémentarité de l'équipe fondatrice. C’est elle qui porte la vision de l’entreprise et qui
garantit son maintien pendant la croissance. Il arrive une étape où, les équipes grandissantes et les départements se
spécialisant, l’équipe fondatrice ne peut suivre toutes les dynamiques simultanément. Son but est alors de garder un cap et de
mobiliser en continu l’ensemble des effectifs.
 Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui voudrait lancer sa propre startup ?
Go ! Et avant de se lancer, de parler de son projet au plus grand nombre de personnes possibles. Il est difficile de prendre du
recul sur ses propres idées. En parler aux autres permet de relever des détails auxquels on n’avait pas pensé, mais aussi de
tester son idée. Ce sont des retours précieux pour les entrepreneurs, leur permettant d’optimiser leur investissement en temps et
en énergie. Leur projet grandira encore plus rapidement !

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Portrait de startuper
INTERVIEW
Site internet
https://www.innovorder.fr/
Linkedin
https://www.linkedin.com/in/j%C3%A9r%C3%B4me-varnier-
68495063/
Twitter
https://twitter.com/varnier21
Co-fondateur & CEO
Jérôme Varnier

ANNEXES

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Sébastien Bourguignon
L’AUTEUR
🚀 Auteur | Influenceur | Speaker ► Expert
Digital & Blockchain | ICO Advisor ►
Pour une transformation digitale réussie !
Sébastien Bourguignon
VP et Lead Digital Influencer au sein du cabinet de conseil Margo et CEO de la société Chain Guru, il est dans le
domaine du Digital, du Management, de l’Innovation et de l’Agilité depuis 2000. Sa vision de demain est un monde
numérique dans lequel les changements profonds de comportements des hommes, les interactions au sein des
entreprises, la compétition internationale des grands groupes, le management et les organisations seront complètement
remis en question. La société bouge vite, très vite, l’innovation et la nécessité de plus d’agilité dans les organisations
doivent être une préoccupation majeure, il n'y a plus de doute là-dessus.
Ses convictions sont que sans une prise de conscience de ces enjeux de société, les entreprises d’aujourd'hui prennent
un risque important pour leur survie. Les individus, managers ou collaborateurs, devront s’adapter encore plus vite et
plus fort que ce qu’il n’aura été nécessaire à leurs grands-parents lors de la première révolution industrielle. En effet, le
quotidien de tout un chacun va évoluer avec l’explosion du digital. Ces modifications pourraient ressembler à de la
science fiction encore aujourd’hui, mais elles sont inévitables et bien réelles car la transformation est en marche.
Passionné par l’innovation, le numérique et le management, il s’intéresse particulièrement aux mécanismes liés
à l’entreprenariat et en particulier aux startups. Cela l’a amené à réaliser une série de portraits de startupers pour les
partager sur son blog. Son objectif est multiple, comprendre les parcours de ces créateurs de startups, les difficultés
qu’ils ont rencontrées, et comment tout cela se matérialise concrètement, finalement un vrai feedback d’entrepreneur.
Par ailleurs, il est auteur de nombreux articles sur Les Echos, La Tribune ou encore Siècle Digital. Il est aussi l’auteur
des livres blancs de « #80PortraitDeStartuper » et « 100 #PortraitDeStartuper – Saison 2 », ainsi que du livre « Portraits
de startupers – édition 2017 » aux éditions Maxima.
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