1. CONSERVACION DE FORRAJESCONSERVACION DE FORRAJES
Es un proceso, que da comoEs un proceso, que da como
resultado un producto conresultado un producto con
condiciones similares a las delcondiciones similares a las del
material original .material original .
David Sants

2. SISTEMAS DE CONSERVACION DESISTEMAS DE CONSERVACION DE
FORRAJESFORRAJES
 HENIFICACIONHENIFICACION
 ENSILAJEENSILAJE

3. HENIFICACIÓNHENIFICACIÓN
Es un proceso de deshidratación delEs un proceso de deshidratación del
forraje a través del cual la humedadforraje a través del cual la humedad
natural se reduce a menos del 15%,natural se reduce a menos del 15%,
facilitando la conservación por largosfacilitando la conservación por largos
períodos, de ahí que se considere elperíodos, de ahí que se considere el
método más eficaz, que permite reducir almétodo más eficaz, que permite reducir al
mínimo, las pérdidas de elementosmínimo, las pérdidas de elementos
nutritivos..nutritivos..

5. Método artesanal de producción de
heno para la época seca

6. Edad de corte de algunos forrajesEdad de corte de algunos forrajes
para henificarpara henificar

7. Factores queFactores que Determinan la Calidad delDeterminan la Calidad del
HenoHeno
 Edad de la planta. Cuanto más tierna se encuentre laEdad de la planta. Cuanto más tierna se encuentre la
planta mayor será su contenido proteico.planta mayor será su contenido proteico.
 Cantidad de hojas. Las hojas poseen un valor nutritivoCantidad de hojas. Las hojas poseen un valor nutritivo
superior a los tallos, por lo que es necesario procurar lasuperior a los tallos, por lo que es necesario procurar la
conservación de la mayor cantidad de hojas.Tipo deconservación de la mayor cantidad de hojas.Tipo de
forraje.forraje.
 Los henos de las leguminosas son más ricos enLos henos de las leguminosas son más ricos en
proteínas y calcio que los de las gramíneas.proteínas y calcio que los de las gramíneas.
 Acción de los rayos solares. Cuando el heno es curadoAcción de los rayos solares. Cuando el heno es curado
con la acción directa del sol, se enriquece en vitamina D,con la acción directa del sol, se enriquece en vitamina D,
evitando el raquitismo en animales que están en fase deevitando el raquitismo en animales que están en fase de
crcr

8. Factores queFactores que Determinan la Calidad delDeterminan la Calidad del
HenoHeno
 Color del heno. Generalmente los henos deColor del heno. Generalmente los henos de
color verdoso contienen más vitamina A ycolor verdoso contienen más vitamina A y
calcio que aquellos que han perdido su color.calcio que aquellos que han perdido su color.
 Lavado por las lluvias. Si en el período deLavado por las lluvias. Si en el período de
secamiento las lluvias se prolongan, esto traesecamiento las lluvias se prolongan, esto trae
como consecuencia pérdidas de nutrientes quecomo consecuencia pérdidas de nutrientes que
pueden llegar a reducir el valor nutritivo delpueden llegar a reducir el valor nutritivo del
heno hasta en un 50%.heno hasta en un 50%.
 Período de almacenamiento. ConformePeríodo de almacenamiento. Conforme
transcurre el tiempo, el valor nutritivo del henotranscurre el tiempo, el valor nutritivo del heno
almacenado tiende a disminuiralmacenado tiende a disminuir

9. Manejo de los Potreros para hacer HenoManejo de los Potreros para hacer Heno
 Mantener el potrero libre de malezas.Mantener el potrero libre de malezas.
 Pastorear las áreas que van a dedicarse a la henificaciónPastorear las áreas que van a dedicarse a la henificación
durante en periodos apropiados.durante en periodos apropiados.
 Aplicar nitrógeno al pasto a razón de 100 kg/Mz, duranteAplicar nitrógeno al pasto a razón de 100 kg/Mz, durante
el tiempo apropiado.el tiempo apropiado.
 Cosechar el pasto aproximadamente 35-45 días despuésCosechar el pasto aproximadamente 35-45 días después
del abonamiento o fertilización, una vez que se hayadel abonamiento o fertilización, una vez que se haya
iniciado la floración.iniciado la floración.

10. Aspectos por considerar para laAspectos por considerar para la
elaboración del henoelaboración del heno
 Elegir un día claro y con sol.Elegir un día claro y con sol.
 Cortar el pasto y esparcirlo sobre elCortar el pasto y esparcirlo sobre el
suelo, durante 2 o 3 horas.suelo, durante 2 o 3 horas.
 Darle vuelta para que se seque la parteDarle vuelta para que se seque la parte
que no ha sido expuesta.que no ha sido expuesta.
 Repetir la operación anterior a las 2 o 3Repetir la operación anterior a las 2 o 3
horas, hasta que se observe el secadohoras, hasta que se observe el secado
que se desea alcanzar.que se desea alcanzar.

11. ENSILAJEENSILAJE
Permite la conservación de forraje enPermite la conservación de forraje en
forma parecida a su estado natural, en elforma parecida a su estado natural, en el
momento de su recolección, y sumomento de su recolección, y su
composición química se modifica debidocomposición química se modifica debido
a la fermentación que sufre.a la fermentación que sufre.

12. Ensilaje en BolsaEnsilaje en Bolsa

13. Etapas del EnsilajeEtapas del Ensilaje
 RespiraciónRespiración
 AcidificaciónAcidificación
 Azucares FermentablesAzucares Fermentables
 AcidificantesAcidificantes

14. RespiraciónRespiración
 En la face aeróbica hay que evitar laEn la face aeróbica hay que evitar la
reducción sensible del contenido dereducción sensible del contenido de
azucares solubles y digestibilidad de losazucares solubles y digestibilidad de los
materialesmateriales
 Cerrar herméticamente para que elCerrar herméticamente para que el
oxigeno presente se gaste rapídamente yoxigeno presente se gaste rapídamente y
se obtenga un ensilaje de buena calidad.se obtenga un ensilaje de buena calidad.

15. AcidificaciónAcidificación
 Una vez se agota el oxigeno se inicia unUna vez se agota el oxigeno se inicia un
proceso de fermentación láctica, cuyoproceso de fermentación láctica, cuyo
grado depende del contenido de azúcaresgrado depende del contenido de azúcares
fermentables y del sellado.fermentables y del sellado.
 Los materiales a ensilar deben ser ricosLos materiales a ensilar deben ser ricos
en carbohidratos para tener una buenaen carbohidratos para tener una buena
fermentaciónfermentación

16. Azucares fermentablesAzucares fermentables
 Su adición depende del contenido deSu adición depende del contenido de
materia seca. A mayor contenido de ésta,materia seca. A mayor contenido de ésta,
menor de azúcares.menor de azúcares.
 Melaza: entre 3 y 4% del peso del forrajeMelaza: entre 3 y 4% del peso del forraje
 Granos de cereales triturados: entre 4 yGranos de cereales triturados: entre 4 y
10% del peso del forraje.10% del peso del forraje.

17. Calidad del EnsilajeCalidad del Ensilaje
 Forraje cosechado en estado deForraje cosechado en estado de
desarrollo apropiadodesarrollo apropiado
 Libre de hongos y malos olores comoLibre de hongos y malos olores como
amoníaco, ácido butírico y pudriciónamoníaco, ácido butírico y pudrición
 Ausencia de olor a caramelo o tabacoAusencia de olor a caramelo o tabaco
 Color verdeColor verde
 Textura firmeTextura firme

18. Forrajes para ensilarForrajes para ensilar
 Par la preparación de un ensilaje dePar la preparación de un ensilaje de
buena calidad, hay que tener en cuentabuena calidad, hay que tener en cuenta
los siguientes aspectos:los siguientes aspectos:
· Forraje y corte· Forraje y corte
· Llenado y apisonado· Llenado y apisonado
· Fermentación· Fermentación
· Preservativos· Preservativos
· Cobertura y sellado· Cobertura y sellado
· Pérdidas· Pérdidas

19. Pasto en estado óptimo paraPasto en estado óptimo para
ensilarensilar

20. Pasto en estado óptimo paraPasto en estado óptimo para
ensilarensilar
 Para la mayoría de los forrajes laPara la mayoría de los forrajes la
humedad óptima para ensilar es de 70 ahumedad óptima para ensilar es de 70 a
73 por ciento.73 por ciento.
· Buen contenido de materia seca· Buen contenido de materia seca
· Buen contenido de carbohidratos y· Buen contenido de carbohidratos y
proteínasproteínas
· Alto rendimiento por unidad de área· Alto rendimiento por unidad de área
· Óptima relación tallo hoja· Óptima relación tallo hoja
· Adecuado período vegetativo· Adecuado período vegetativo

21. King-grassKing-grass

22. MaízMaíz

23. Tipos de silosTipos de silos
 BunquerBunquer
 TrincheraTrinchera
 TorreTorre
 MontónMontón
 BolsaBolsa

24. Silo Tipo BunquerSilo Tipo Bunquer

25. Silo Tipo TrincheraSilo Tipo Trinchera

26. Silos de BolsaSilos de Bolsa

27. Silo de MontónSilo de Montón

28. Calculo para el tamaño de un silo deCalculo para el tamaño de un silo de
TrincheraTrinchera
 Cantidad de animalesCantidad de animales 1010
 Numero de díasNumero de días 120120
 Ensilaje por animalEnsilaje por animal 40 Lbs.40 Lbs.
 Ancho superiorAncho superior 4 Mts.4 Mts.
 Ancho InferiorAncho Inferior 3 Mts.3 Mts.
 Altura del siloAltura del silo 2.5 Mts.2.5 Mts.
 ProductoProducto (Sorgo,Maíz,K-gras)(Sorgo,Maíz,K-gras)

29. Calculo para el tamaño de un silo deCalculo para el tamaño de un silo de
TrincheraTrinchera
 NESESIDADES DE ALIMENTO:NESESIDADES DE ALIMENTO:
 No.AnimalesNo.Animales xx Consumo AnimalConsumo Animal XX No.No.
días =10x40x120=48,000 Lbs=21.81 TM.días =10x40x120=48,000 Lbs=21.81 TM.
 21.81TMx10% pérdidas=21.81TMx10% pérdidas=
4800Lbs.=2.2TM=0.285 M4800Lbs.=2.2TM=0.285 M³ (1³ (1 MM³ =0.7TM)³ =0.7TM)
 Volumen del silo 24TM = 34.28Volumen del silo 24TM = 34.28 MM³³
 área del silo(bs +bi /2) xaltura=(4área del silo(bs +bi /2) xaltura=(4
+3/2)x2.5 = 8.75M²+3/2)x2.5 = 8.75M²

30. Calculo para el tamaño de un silo deCalculo para el tamaño de un silo de
TrincheraTrinchera
 Cálculo del largo ´= 34.28 MCálculo del largo ´= 34.28 M³/8.75M² =³/8.75M² =
3.9164 Mts.3.9164 Mts.
 Corte díario = 0.285M³ ÷ 8.75 M² =4.57Corte díario = 0.285M³ ÷ 8.75 M² =4.57
Cm x díaCm x día