Giovedì 31 maggio, al Romeo hotel di Napoli, un nuovo appuntamento di "Japan flavours e calici campani", il format di successo che negli ultimi mesi ha visto i grandi bianchi della Campania in abbinamento alla cucina nipponica dello chef Keisuke Aramaki del ROMEO Sushi Bar&Restaurant.

1. Il Vesuvio nel bicchiere e il Giappone nel piatto:
la cucina nipponica di Romeo hotel sposa i vini dell’azienda Sorrentino Vini
per il nuovo appuntamento di JAPAN FLAVOURS E CALICI CAMPANI
Giovedì 31 maggio ore 20.30
Il Vesuvio nel bicchiere e il Giappone nel piatto: succede giovedì sera, 31 maggio, al Romeo hotel
di Napoli che propone un nuovo appuntamento di “Japan flavours e calici campani”, il format di
successo che negli ultimi mesi ha visto i grandi bianchi della Campania in abbinamento alla cucina
nipponica dello chef Keisuke Aramaki del ROMEO Sushi Bar&Restaurant.
Protagonista del nuovo incontro sarà l’azienda napoletana Sorrentino Vini di Boscotrecase che,
in abbinamento al menu dello chef Aramaki, propone il DòRè Spumante 2010, Lacryma Christi
del Vesuvio nella sua unica versione Extra Dry, e Catalò 2010, Catalanesca in purezza originale
negli odori e nei sapori. Due etichette speciali che portano nei calici i profumi e i sapori della terra
generosa del Vesuvio: il Lacryma Christi è il vino campano più conosciuto nel mondo, espressione
emblematica del territorio; la Catalanesca è un’uva dalla storia antica entrata in produzione solo
dalla vendemmia 2005, il vino che ne deriva ha un colore giallo paglierino brillante, gradevole e
dalla spiccata personalità. In tavola la cucina nipponica di Aramaki che ai tradizionali piatti di sushi
e sashimi accosta inedite ricette calde e proposte creative come il “Maki di capesante in pastella
leggera con emulsione di ponzu” ed ancora la “ricciola grigliata e marinata al miso”.
Lo chef
Keisuke Aramaki, classe 1972, originario di Saitama e in Italia dal 2003, porta nei suoi piatti cultura
nipponica e gusto italiano. La sua cucina si esprime in piatti di alta qualità, frutto di una continua
ricerca nel mondo dei sapori, dei profumi e delle consistenze. La piena padronanza delle tecniche
di preparazione e di cottura della cucina giapponese, la sua esperienza nelle cucine italiane,
contribuiscono a creare piatti che sono la perfetta sintesi di tradizione e innovazione.
Il Romeo sushi bar
Elegante e informale al tempo stesso, il Romeo Sushi Bar&Restaurant è al piano terra di Romeo
hotel e accoglie gli ospiti in un ambiente unico per design e cura dei particolari: si può cenare al
grande bancone in marmo arabescato attraversato da una singolare fontana o ai tavolini, tra luci
soffuse e giochi di colore. Preziosa e ricercata è la mise en place con bacchette di avorio, ebano ed
argento, porcellane e cristalli di nuovo design.
Prenotazione obbligatoria, costo 54,00 euro per persona. Ore 20.30.
Info e prenotazioni:
ROMEO hotel - Via Cristoforo Colombo, 45 – Napoli. T. 081 0175001 – www.romeohotel.it
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