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CLASSIFICATION OF VEGETABLES

  1. 1. TUBERS Jerusalem Artichoke Potatoes Yam Ginger Roots Artichoke
  2. 2. BULBS Chives Leeks Shallot Onions Garlic
  3. 3. STEMS Asparagus Anise (funnel) Celery Bamboo Shoot Fiddlehead Fern
  4. 4. Beets ROOTS Carrots Turnips Celeriac Radish
  5. 5. Lettuce LEAVES Watercress Cabbage Mustard Green Parsley
  6. 6. Cauliflower FLOWERS Artichoke Brocolli Rabe Brocolli
  7. 7. Cucumber FRUITS Eggplant Tomato Squash Avocado
  8. 8. Broad Beans SEEDS Green Peas Corn Lentils Seeds Beans
  9. 9. CLASSIFICATION OF VEGETABLES

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