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Enquête « Equipement, usages          Directeur de la publication : Didier   Tous droits réservés. Toute repro-      Impression :
    et perception des TIC dans les        Paquelin                               duction ou transmission, même           Pôle Production imprimée -
    exploitations agricoles aquitaines                                           partielle, sous quelque forme que ce    Université Michel de Montaigne
    » éditée par RAUDIN : Recherches      Coordination : Aurélie Laborde et      soit, est interdite sans autorisation   Bordeaux 3. - Février 2011.
    Aquitaines sur les Usages pour le     Nadège Soubiale                        écrite du détenteur des droits.
    Développement des dIspositifs Nu-                                                                                    to_ordinateu

    mériques. © 2010                      Edition : Karine Breton et Emilie      to_ordinateurs_11.jpg

    Domaine Universitaire                 Canton Poublet
    33607 Pessac Cedex
    tél: 05 57 12 62 07                   Réalisation graphique :
    http://raudin.u-bordeaux3.fr          Camille Devisme

    Le projet RAUDIN est cofinancé par l’Union européenne. L’Europe s’engage en Aquitaine avec le Fonds européen de développement régional.




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Enquête « Equipement, usages et perception des
                   TIC dans les exploitations agricoles aquitaines »


SOMMAIRE
01        Présentation du projet
                                                       2.7 Equipement et usages des outils de
                                                       communication
                                                       et commerce avec la clientèle et les profes-
                                                       sionnels                                        p. 14
2.1 RAUDIN et l’axe « Mutations des organi-
sations et intégration des dispositifs numé-           2.8 Eléments corrélés à la densité
riques dans l’agriculture aquitaine »           p. 4   d’équipement                                    p. 16
                                                       2.9 Représentations et Perception :
                                                       Changement / Autonomie / Contrainte             p. 18

02        Enquête régionale 2010                       2.10 Quelques affirmations en débat             p. 20

2.1 Contexte, objectifs et méthodologie         p. 5
2.2 Synthèse sur l’équipement en TIC
2.3 Equipements et usages d’ordinateurs et
                                                p. 6

                                                p. 7
                                                       03        Recherches en cours et à venir

Internet                                               3.1 Bilan des travaux 2009-2010                p. 21
2.4 Equipements et usages d’outils mobiles      p. 9
                                                       3.2 Etudes et recherches à venir               p. 22
2.5 Equipements et usages des dispositifs
de gestion comptable et

                                                       04
de la production                               p. 10
                                                                  Coordonnées de l’équipe
2.6 Equipement et usages des outils de ges-
tion de contrôle et de traçabilité                     3.2 Coordonnées de l’équipe                    p. 23
et outils numériques de production             p. 12




                                                                                                         3
Axe 4 : « Mutations des organisations et intégration des dispo-

     01           Présentation du projet                                            sitifs numériques dans l’agriculture aquitaine »

                                                                                    Cet axe de recherche souligne un grand nombre de questions susci-
                                                                                    tées par le développement des dispositifs numériques d’information, de
             Le projet RAUDIN                                                       communication et de gestion dans l’agriculture. Nous cherchons à éclai-
                                                                                    rer certaines d’entre elles, à travers un ensemble d’études thématiques
             Le projet RAUDIN (Recherches Aquitaines sur les Usages pour le         qualitatives et quantitatives.
             Développement des dIspositifs Numériques) est un programme
             de recherche européen qui s’inscrit dans l’axe 2 du programme          Ces études, associées à des recherches plus larges, à un suivi permanent
             FEDER « Développer les TIC au service de la société de l’infor-        de l’actualité du secteur et à des interactions fréquentes avec les ac-
             mation ». Ce projet est mené en partenariat avec l’Europe, la Pré-     teurs et décideurs régionaux, permettent de traiter une question plus
             fecture de l’Aquitaine ainsi que le Conseil Régional d’Aquitaine. Il   globale et centrale :
             réunit 30 chercheurs autour de problématiques et actions visant        Quelle place prennent les dispositifs numériques d’infor-
             à analyser et accompagner l’usage des TIC en Aquitaine.                mation, de communication et de gestion dans les mutations
                                                                                    permanentes des métiers et des pratiques de l’agriculture
             Le projet se découpe en 5 axes thématiques qui sont les suivants :     contemporaine aquitaine ?
             - Axe 1 : Accès à l’information par des services numériques : dis-
             cours et pratiques des utilisateurs.                                   Les chercheurs s’intéressent simultanément aux exploitations et aux
             - Axe 2 : Atlas numérique de l’Arc Atlantique, un outil de gouver-     agriculteurs aquitains, en les envisageant dans les réseaux sociaux, pro-
             nance des territoires du web sur le web.                               fessionnels et institutionnels dans lesquels ils s’insèrent.
             - Axe 3 : Indicateurs de déploiement des services numériques de
             qualité : méthodes, instruments et corpus de l’observation du          L’objectif est d’analyser l’implantation et l’appropriation des disposi-
             web.                                                                   tifs numériques dans les organisations agricoles régionales, et leur in-
             - Axe 4 : Mutations des organisations et Intégration des dispositifs   cidence sur l’évolution des formes organisationnelles et l’activité des
             numériques dans l’agriculture aquitaine.                               exploitants. Une meilleure compréhension des mutations organisation-
             - Axe 5 : Dispositifs numériques de formation : analyse des pra-       nelles et de l’évolution des métiers des secteurs agricoles, liées aux
             tiques sociales de mise en usage.                                      TIC, permettra de développer de nouvelles pistes pour accompagner le
                                                                                    changement et l’innovation dans ce secteur.

                                                                                    L’équipe de recherche se compose de 5 chercheurs en Sciences Hu-
                                                                                    maines et Sociales travaillant chacun sur des thématiques complémen-
                                                                                    taires :
                                                                                    - Aurélie Laborde (responsable de l’axe) : Place des imaginaires des TIC
                                                                                    et de l’entreprise agricole dans les processus d’appropriation.
                                                                                    - Valérie Carayol et Nadège Soubiale : Contraintes et autonomie dans le
PROJET




                                                                                    travail autour de l’usage des TIC, « laisse électronique » et changements
                                                                                    organisationnels.
                Site du projet RAUDIN :          Site de l’Observatoire
                                                 Agriculture et TIC :               -Elizabeth Gardère et Gino Gramaccia : La modernisation des orga-
                                                                                    nisations vitivinicoles et les nouveaux usages du numérique – Le cas
                http://raudin.u-bordeaux3.fr
                                                 http://raudin.u-bordeaux3.fr/oat   Aquitain.



         4
02     Enquête régionale 2010
        2.1 Contexte, objectifs et méthodologie



 Contexte :                                                                           Méthodologie :
                                                                                      - Enquête téléphonique réalisée en Mars 2010.
 Cette enquête régionale coordonnée par Aurélie Laborde et                            - Echantillonnage : 504 gérants d’exploitations divisés
 Nadège Soubiale s’intéresse à l’implantation et l’appropriation                      en 5 sous-populations définies selon la production
 des dispositifs numériques dans l’agriculture aquitaine et leur(s)                   agricole dominante de l’interviewé : Elevage – Fruits
 incidence(s) sur les formes organisationnelles et sur l’activité des                 et Légumes – Céréales – Viticulture – Polyculture.
 exploitants. Il existe très peu d’études s’intéressant aux nouvelles                 Echantillonnage construit selon la méthode des
 technologies de l’information et de la communication dans l’agri-                    quotas en prenant en considération deux critères
 culture. Un état des lieux chiffré, centré sur le territoire aquitain,               principaux : le type de production (élaboré selon le
 était nécessaire pour alimenter les travaux de recherche en cours                    code NAF) et la taille de l’exploitation (en nombre
 et à venir du programme RAUDIN.                                                      de salariés – ETP).
                                                                                      - Questionnaire de 12 à 20 minutes, le temps va-
                                                                                      riant selon le profil et l’équipement de l’exploitant
                                                                                      interrogé.

 Les objectifs de l’enquête :

 Un état des lieux de l’équipement et des usages :
         - en fonction de 6 grandes familles de dispositifs




                                                                                                             504
         - selon 5 grands secteurs d’activité

 Un état des lieux sur les perceptions concernant :
         - l’intégration des TIC dans les pratiques professionnelles quotidiennes
         - l’évolution des métiers et des formes organisationnelles
                                                                                                             GERANTS




                                                                                                                                                ENQUETE
 Des croisements et analyses comparées à venir, permettront de dégager :                                     D’EXPLOITATIONS
         - des profils d’exploitants en fonction de leurs usages et de leurs perceptions du métier
         - des croisements entre usages des TIC et secteurs d’activité
         - des croisements entre représentations des TIC et des changements organisationnels

 Cette enquête permettra également aux décideurs régionaux d’avoir un état des lieux fiable du secteur
 pour impulser des projets en matière d’introduction et de développement des technologies dans le sec-
 teur agricole aquitain.




                                                                                                                                          5
02                                       Enquête régionale 2010
                                                  2.2 Synthèse sur l’équipement en TIC

                                                                                                                                       I
                                                                                                            Pr o
                                                                                                                 d   uc t
                                                                                                                            ion
                                                                                                                                                           Total Aquitaine                     74%
                                                                                                                                                                                                     O rd
                                                                                                                                                                                                              ina
                                                                                                                                                                                                                      teu
                                                                                                                                                                                                                            rs             I                                                          Sur 504 exploitants interviewés
                                                                                                                 %                                                                            77%                                                                                                     dans tous les secteurs d’activité :
                                                                                                                                                       P y ré n é e s At l a n t i q u e s
                                                                                                            14
                                                                                            e
                                                                                      ell
                                                                          io
                                                                                 nn
                                                                                                                     %                                                                                                              68            Té
                                                                                                                                                                                                                                                     l   ép
                                                                       ss                                     10                                           Lo t - e t - G a r o n n e         76%                                          %                  h                                       – 74% sont équipés d’1 ou plusieurs
                                                                   e                                                                                                                                                         70
                                                                                                                         3%                                                                                                         %
                                                                  of




                                                                                                                                                                                                                                                                on
                                                                                                                                                                 Landes                      76%                                                                                                      ordinateurs chez eux
                                                                pr




                                                                                                                     1




                                                                                                                                                                                                                                                                  ie
                                                                                                                                                                                                                       63
                                                          on




                                                                                                                                                                                                                                                                     m
                                                                                                                                 %                                                                                           %




                                                                                                                                                                                                                                                                          Eq 3%
                                                                                                                            14                                                                                                                                                                        – dans 91% des cas l’ordinateur est
                                                        at i




                                                                                                                                                                                                                                                                     ob
                                                                                                                                                                G i ro n d e             75%
                                                                                                                                                                                                                  62
                                                       ni c




                                                                                                                                                                                                                                                                         ile
                                                                                                                                      6%                                                                               %                                                                              connecté à Internet
                                                 mu




                                                                                                                                  1




                                                                                                                                                                                                                                                                            u ip
                                                                                                                                                              D o rd o g n e            65%                  72
                                                 m




                                                                                                                                                                                                                  %                                                                                   – 68% utilisent un téléphone mobile
                                              Co




                                                                                                                                            %
                                                                                                                                       16
                                                  4%




                                                                                                                                                                                                    70
                                                                                                                                                                                                         %                                                                                            – 14% ont un outil numérique de pro-
                                                           2%
                                       èle




                                                                   2%




                                                                                                                                                                                                                                                                                                      duction




                                                                                                                                                                                                                                                                                 emen
                                   ient




                                                                                     %




                                                                                                                                                                                                                                                                   2%
                                                                                 12
                            on c l




                                                                                                                                                                                                                                                            3%
                                                                                                3%




                                                                                                                         Dordogne                                              Landes




                                                                                                                                                                                                                                                 3%
                                                                                                            6%




                                                                                                                                                                                                                                                                                           Smar t
                   Commerce et communicati




                                                                                                                                                                                                                                      5%
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sur 371 exploitants utilisant l’or-
               numéri ues




                                                                                                                                                                                                                            2%
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      dinateur chez eux :




                                                                                                                                                                                                                                                                                              phone

                                                                                                                                                                                                                                                                                     t mobile
                                                                                                                         Gironde                                               Lot-et-Garonne
                     q




                                                                                                                                                                                                                                                                                                      – 33% utilisent un outil de gestion
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      comptable
                                                                                                     1 6%
                                                                                     7%
                                                 1 1%
                                      1 0%



                                                                   3%
                                                              8%




                                                                                                                                                                                                                                                                                                      – 15% un outil de contrôle et traça-

                                                                                                                                                                                                                                 8%

                                                                                                                                                                                                                                           19%

                                                                                                                                                                                                                                                       5%
                                                                                                                                                  Pyrénées-Atlantiques




                                                                                                                                                                                                                                                                  9%
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      bilité




                                                                                                                                                                                                                                                                         8%
                                                                                                                                                                                                                                                                                         1 0%
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      – 14% un outil de gestion de la pro-
                           i l i té




                                                                                                                                                                                                                                                                                                      duction




                                                                                                                                                                                                                                                                                           O
                                                                                                                 %
                                        ab




                                                                                                                                                                                                                                                                               rd i n
                                                                                                                 14




                                                                                                                                                                     €
                                                                                                      %




                                                                                                                                                                                                                                                                                                      – 13% un outil de communication/
                                 t ra ç




                                                                                                       16




                                                                                                                                                                                                                                                                                      ate u
                                                                                                                                                                                                              6




                                                                                                                                                                                                         9%
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      commerce avec les publics externes
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          i ls


                                                                                                9%
                                                  ed




                                                                                                                                                                                                                                                                                            r p
                                                                                                                                                                                                              70
ENQUETE




                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (clientèle)
                                                                                 9%




                                                                                                                                                                                                                %
                                             rô l




                                                                                                                                                                                                                                                                                                o
                                                                                                                                                1 1%
                                                                                                                                                                                                                                 6




                                                                                                                                                                                                                       8%
                                                 nt




                                                                                                                                                                                                                                                                           r ta
                                                                                                                                                                               3 4%
                                                                   6%
                 ut




                                                                                                                                                                                                                                                                                                      – 6% un outil de communication pro-
                                                  co




                                                                                                                                                                                                                                                                          ble
                                                                1%




                                                                                                                                                                                                                                      6




                                                                                                                                       13%                                                                                       7%
                                                            u




                                                                                                                                                                                                                                                                                                      fessionnelle
                                                       il d




                                                                                                                                                                               3 1%
                                     O
                                                                 1




                                                                                                                                                                                                                                             6




                                                                                                                                                                                                                                      2%
                                                                                                                                                                                                                                                           67
                                                          t
                                                           Ou




                                                                                                                                       12%                                          9%                                                            %
                                                                                                                                                                                                                                                                       I
                                                                 on




                                                                       i                                                          8%                                               2 0%                                                                    Co
                                                                           ct                                                                                                                                                                         nn
                                                                                du                                                                                                                                                               ex
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      = 20 personnes
                                                                                        o                                         7%
                                                                                     pr     a                                                                                           21%                                                ion
                                                                                                el                                                                                                                                  I nt
                                                                                                     nd                     1 0%                                                          2 4%                               er n
                                                                                                              tio                                                                                                       et
                                                                                                          ges
                                                                                                                     il de
                                                                                                                             Out                                                        Outil d
                                                                                                                                                 e g e s t i o n co m p t a b l e
                                                                                                                                                                                                    I
                                                                                                                                                 1. Synthèse sur l’équipement en TIC

             6
Echanges données
                                                               Messagerie
                      Images satellite


Achats professionnels


02          Enquête régionale 2010
Cours et marchés         28%  68%
                                     31%
                 2.3 Ordinateurs et Internet                                          Météo en ligne
                             36%
     Actualité
     agricole                                                              67%
                          47%
Ordinateurs




                                                                                                                                74%
73,6 % des exploitants interviewés disent posséder un ou plusieurs ordinateurs chez eux,
                                            57%
                     55%
le secteur le mieux équipé étant le maraîchage (83%). Consultation
        Services                                                                               des comptes
                             56%       61%
Toutefois, ils se sont équipés de cet outil pour le travail et/ou la vie privée.
      admnistratifs


La majorité des exploitants interrogés se sont équipés par choix volontaire et ne peuvent                                        possèdent
aujourd’hui plus concevoir la gestion de Information
                   Information           l’exploitation sans cet outil.                                                          1 ou plusieurs
                          fournisseurs /                       technique
Parmi les 26,4% d’exploitants non équipés, 81,3% disent ne jamais vouloir le faire (les
                      produits
                                                                                                                                 ordinateurs
céréaliers sont les plus nombreux) pour des raisons liées à l’absence de besoins, la com-
plexité, le coût. Le support papier et l’externalisation restent donc des pratiques courantes.



 100
                                                                                                             Non
                                                            27,7%            31,9%             24,7%
            34,6%
 80                       41,2%           40,9%                                                              Oui

 60
                                                                                                                   65,4 % des exploitants équipés d’un ordi-
                                                                                               75,3%               nateur l’utilisent pour leur exploitation.
 40                                                         72,3%
            65,4%                                                            68,1%




                                                                                                                                                                    ENQUETE
                          58,7%           59,1%
 20

 0
                tal          les            es                 ge                re                re
             To           éa             ag                 ha                 tu                tu
                        ér             ev                c                  ul                ul
                       C             El                aî               yc               tic
                                                     ar             Po
                                                                       l              Vi
                                                 M
          2. Utilisation de l’ordinateur dans un but professionnel
                            par secteur d’activité



                                                                                                                                                                7
02          Enquête régionale 2010
                    2.3 Ordinateurs et Internet


              Internet

              91% des ordinateurs des exploitants sont connectés à Internet. Dans plus de 90% des cas, cette connexion se fait via une « box ADSL ».
              Tous les secteurs d’activités sont concernés par ces tendances.

              Concernant les non-connectés, seules 33 personnes interviewées possédant un ordinateur disent ne pas être connectées, et 50% d’entre elles
              disent ne jamais vouloir se connecter. Les motifs de ce refus de connexion sont multiples : absence perçue de besoins, absence de réseau haut
              débit à proximité, projets à venir essentiellement.

              La majorité des exploitants utilisent cette connexion pour le travail (65%). Leurs usages d’Internet sont multipes.

                                                                                       Messagerie

                                                      Echange données                          100
                                                                                                                Météo en ligne



              65%
                                                           fournisseurs                        80
                                                                                               60

                 utilisent                     Images satellite
                                                                                               40                         Consultation
               INTERNET                                                                        20                         des comptes
                pour leur
               TRAVAIL
ENQUETE




                                      Achats professionnels                                                               Information technique
                                          Cours et marchés



                                                                                                                 Information fournisseurs
                                                       Actualité agricole
                                                                                                                 produits

                                                                                Services administratifs
                                                                        3. Les différentes utilisations d’Internet


          8
02                  Enquête régionale 2010
                                2.4 Outils mobiles

                                                                                                          100
                                                                                                                                                                                  Téléphone portable
               100
                                                                                           Téléphone portable
                                                                                                           80                                                                     PC Portable/Tablet PC
                                                                                                                                Outils mobiles
                80                                                                         PC Portable/Tablet PC
                                                                                                                                                                                  Smartphone
                                                                                                           60                   Les outils mobiles ne sont pas aujourd’hui très utilisés chez
                                                                                            Smartphone                          les exploitants agricoles aquitains, hormis le téléphone por-
                60
                                                                                                                                table.
                                                                                                           40
                                                                                                                                En effet, 68% d’entre eux utilisent le téléphone mobile
                40
                                                                                                                                dans le cadre de leur travail, notamment de manière im-
                                                                                                           20




                                                                                         3%
                                                                                                                                portante chez les maraîchers et les viticulteurs. Les non-uti-
                                                                                                                                lisateurs sont surreprésentés chez les céréaliers..
                20
                                                                                                            0
                                                                                                                                Concernant les ordinateurs portables, les Tablet PC et les
                                                                                                                                ordiphones (Iphone, Blackberry…), le nombre d’utilisateurs




                                                                                                                les


                                                                                                                         age




                                                                                                                                                          re
                                                                                                                                     lture



                                                                                                                                                 age




                                                                                                                                                                        AL
                                                                                                                                                         ultu
                 0




                                                                                                                  a




                                                                                                                                                                     TOT
                                                                                                                         aîch
                                                                                                             Céré
                                                                                                                                est nettement moins important. 3% des interviewés utilisent




                                                                                                                                             Elev
                                                                                                                                        u




                                                                                                                                                           c
                                                                                                                                  Vitic




                                                                                                                                                       Poly
                                                                                         utilisent un
                                                                                                                      Mar
                                                                                                                                un smartphone, 10% un PC portable ou un Tablet PC.
                      s

                                age




                                                                 re
                                            lture



                                                        age




                                                                               AL
                       ale




                                                                ultu


                                                                            TOT
                                aîch
                  Céré




                                                    Elev




                                                                                         smartphone
                                              u




                                                                  c
                                        Vitic




                                                              Poly
                             Mar




               4. Equipement d’outils mobiles par secteur d’activité

            Usages                                                                                                                                                                                     Inutile




                                                                                                                                                                                                                       ENQUETE
            Le téléphone mobile est considéré comme utile                                   Téléphone portable                                                                                         Peu utile
            et/ou indispensable par 88% des utilisateurs.                                                             Inutile                                                                          Utile
  TéléphoneLes ordiphones
           portable         sont alors considérés à 47% comme                                                         Peu utile
                                                                                         PC Portable / Tablet PC                                                                                       Indispensable
            indispensables, 47% comme utiles et 7% comme
            inutiles.                                                                                                 Utile

PC Portable / Enfin,PC
              Tablet 88%
                       trouvent les PC Portables utiles ou indis-                                                     Indispensable
                                                                                                     Smartphone
            pensables, 8% peu utiles ou inutiles.
                                                                                                                0               20             40               60           80     100

         Smartphone                                                                                                                  4. Utilité des outils mobiles


                     0                 20             40               60           80         100                                                                                                                 9
02             Enquête régionale 2010
                      2.5 Dispositifs de gestion comptable et de la production


               Dispositifs de gestion comptable

               Il est évoqué ici les outils de type outil de facturation, de devis, de calcul de
               marge, de comptabilité analytique, de plan d’amortissement…
                                                                                                     Pratique, souple
               33% des exploitants équipés d’un ordinateur, utilisent un outil de ce type.                et facile


                                                                                                                            33%
               Les utilisateurs sont une majorité à définir ce type d’outil comme pratique, souple
               et facile d’utilisation. 1 agriculteur sur 3 le considère adapté aux besoins
               voire indispensable au quotidien.

               52% des interrogés ne perçoivent pas d’inconvénient à l’intégration de ce                                         utilisent
               dispositif.
                                                                                                                              un outil
               A savoir, les non équipés sont majoritairement des agriculteurs faisant appel à un
               cabinet comptable qui se charge de ces tâches ou alors, des personnes qui fonc-                                de gestion
               tionnent « comme avant » en gérant la comptabilité sur papier.                                                COMPTABLE


                50
                                                                                VITICULTURE
                                                                                                        PROFIL TYPE
                                             41%          40%
ENQUETE




                40                                                              POLYCULTURE
                                                                                                        - Maraîcher
                          32%         30%                                       MARAÎCHAGE
                30                                 29%                                                  - Exploitation de + de 3 salariés
                                25%                                             ELEVAGE
                20                                                                                      - de 46 à 60 ans
                                                                                CEREALES

                10                                                              Total

                     5. Utilisation de dispositifs de gestion comptable
                 0                  par secteur d’activité

          10
02         Enquête régionale 2010
           2.5 Dispositifs de gestion comptable et de la production


Dispositifs de gestion de la production

Ces dispositifs renvoient aux outils de type logiciel de gestion de troupeau, logiciel
de gestion de parcelles, logiciel de gestion de culture, logiciel de suivi de vinification...

14% des personnes interrogées équipées d’un ordinateur disposent d’un outil de
      50                                                                                        PROFIL TYPE
gestion de la production.                             VITICULTURE
                             41%       40%                                                      - Exploitation de 2 salariés et +
      40                                              POLYCULTURE
Les outils les plus cités restent dans 83% des cas des logiciels propriétaires
             32%        30%                           MARAÎCHAGE
« monoposte » et dans 17% des29% une application en ligne.
                                   cas
      30                                                                                        - Maraîcher, viticulteur, polyculteur
                   25%                                    ELEVAGE
Les principaux avantages de ce type d’outils sont le gain de temps (36%), l’archi-
      20
vage des données (15%).                               CEREALES

      10                                                  Total
A savoir que 86% des personnes interrogées équipées d’un ordinateur ne disposent
pas de 0ces outils, et 74% d’entre elles ne souhaitent jamais s’en équiper, ne
percevant pas l’utilité et les besoins.




                                                                                                             14%
 20
                                   18% 19%                                    VITICULTURE


 15                                                15%                        POLYCULTURE




                                                                                                                                             ENQUETE
           13%                                                                MARAÎCHAGE
                           11%                                                                                    utilisent
                                                                                                              un outil
 10                                                                           ELEVAGE

                   6%                                                         CEREALES
  5
                                                                              Total                           de GESTION
                                                                                                                   de
  0
                                                                                                             PRODUCTION

      6. Utilisation de dispositifs de gestion de la production
                        par secteur d’activité

                                                                                                                                        11
02             Enquête régionale 2010
                      2.6 Equipement et usages des outils de gestion de contrôle et de traçabilité
                     et outils numériques de production




                                                                                                 Un gain
               Outils de gestion de contrôle et de traçabilité
                                                                                                de temps
                                                                                                                   PROFIL TYPE
               Ces outils ont été définis en donnant aux interviewés des exemples
               tels : la télédéclaration PAC, le contrôle des normes environnemen-                                 - Ce sont plutôt les exploitations de
               tales…                                                                                              2 salariés et + qui sont le mieux équi-
                                                                                                                   pées
               15% des exploitants équipés d’un ordinateur utilisent des outils de                                 - Les secteurs de la viticulture et de la
               gestion de contrôle et de traçabilité.                                                              polyculture également.
                                                                                                                   - Les céréaliers et les entreprises sans
                                                                                                                   salariés sont moins bien équipés.
                       100 86%         94%         86% 86%            80% 81%
                                                                                                Non
                        80                                                                      Oui

                        60                                                                                Majoritairement, et ce dans tous les secteurs, le gain de
                                                                                                          temps est un des avantages perçus par les agriculteurs. Les
                        40                                                                                autres avantages cités sont la facilité d’utilisation et le
                                                                     20%         19%                      caractère indispensable notamment pour la déclaration
                        20 14%                     14%    15%                                             PAC. Donc la plupart des usagers ne voient aucun inconvé-
                                        6%
ENQUETE




                                                                                                          nient à l’intégration de ces outils.
                         0
                                          ES


                                                    E




                                                                       E
                                                             E




                                                                                      E
                                  l
                             Tota




                                                  HAG




                                                                          R
                                                         VAG




                                                                                                          Parmi les non équipés, plus précisément 85% des exploi-
                                                                                  TUR
                                       EAL




                                                                       LTU




                                                                                                          tants possédant un ordinateur, 76% d’entre eux ne pensent
                                                         ELE




                                                                               CUL
                                                   AÎC
                                      CER




                                                                    YCU




                                                                                                          jamais s’en équiper, trouvant ces outils inutiles.
                                               MAR




                                                                              VITI
                                                                 POL




                      7. Utilisation d’outils de gestion de contrôle et de
                                traçabilité par secteur d’activité
               100
                                                                                          NON
                80                                                                        OUI un seul
          12                                                                              OUI plusieurs
                60
100 86%         94%          86% 86%                       80% 81%
                                                                                                                                                          Non
                                                                       80                                                                                 Oui


02       Enquête régionale 2010                                        60
          2.6 Equipement et usages des outils de gestion de contrôle et de traçabilité
         et outils numériques de production              40

                                                                       20 14%                                                   20%         19%
                                                                                                  14%           15%
                                                                                      6%
Outils numériques de production                                          0
                                                           L’outil le plus fréquemment cité par les utilisateurs est le GPS à 87,5%. Cet ou-




                                                                                        ES


                                                                                                   AGE




                                                                                                                                URE
                                                                                                                   E
                                                           til se retrouve dans tous les secteurs d’activités, alors que la réception d’images




                                                                                                                                              E
                                                                                l
                                                                            Tota




                                                                                                               VAG




                                                                                                                                              TUR
                                                                                     EAL
Ces outils numériques de production englobent les ou-      satellitaires est plutôt présente en polyculture et viticulture. En ce qui concerne




                                                                                                                                  LT
                                                                                                 ÎCH


                                                                                                             ELE




                                                                                                                                           CUL
                                                                                    CER




                                                                                                                              YCU
tils de type : GPS, outils embarqués, réception d’images   les dispositifs embarqués, ce sont les céréaliers et les maraîchers qui sont les plus




                                                                                                  A
                                                                                              MAR
satellitaires, RFID.                                       utilisateurs.




                                                                                                                                       VITI
                                                                                                                           POL
13,7% des exploitants agricoles interviewés dispo-         Parmi les non équipés, il est important de noter que 89% ne souhaitent jamais
sent d’au moins un outil de ce type.                       s’équiper de ce type d’outils.




                                                            100
                                                                                                                                                    NON
                                                             80                                                                                     OUI un seul

     PROFIL TYPE                                                                                                                                    OUI plusieurs
                                                             60

     - Ce sont les éleveurs et les plus petites              40
     entreprises en nombre de salariés qui
     sont les moins équipés.
                                                             20
     - Il n’y a pas de profil type qui se dégage




                                                                                                                                                                     ENQUETE
                                                              0

                                                                                                      AGE



                                                                                                                   E



                                                                                                                                       E
                                                                                          E
                                                                       l


                                                                               ES
                                                                  Tota




                                                                                                                       R


                                                                                                                                    TUR
                                                                                      VAG




                                                                                                                   LTU
                                                                             EAL




                                                                                                  AÎCH




                                                                                                                                 CUL
                                                                                     ELE




                                                                                                               YCU
                                                                            CER




                                                                                              MAR




                                                                                                                               VITI
                                                                                                            POL

                                                                  8. Utilisation d’outils numériques de production par
                                                                                     secteur d’activité




                                                                                                                                                                13
02           Enquête régionale 2010
                    2.7 Equipement et usages des outils de communication
                   et commerce avec la clientèle et les professionnels




               Outils de communication et commerce
               avec la clientèle                                     CEREALES             6,2%
                                                                          ELEVAGE                9,1%
               Cette famille d’outils répertorie des outils
               de type site Internet, vente en ligne, blog, e-   MARAÎCHAGE                      8,4%
               mailing, proximité clientèle.
                                                                 POLYCULTURE                                  14,5%
               13 % des personnes équipées d’un ordi-              VITICULTURE                                                                           28,8%
               nateur utilisent ces outils.
               .                                                             Total                           13%
                                                                                     0       5          10            15          20                25           30
                                                                                           9. Utilisation des outils de communication et
                                                                                         commerce avec la clientèle, par secteur d’activité


               Les outils de communication et de commerce les plus             Une meilleure
               cités sont le site Internet (72%), l’e-mailing (10%), la
               vente en ligne (9%) et les blogs (3%).                         communication
                                                                      CEREALES                                        6,2%
                                                                                                             PROFIL TYPE
               Pour 66% des exploitants, les principaux avantages de
ENQUETE




               ces outils sont une meilleure communication, une plus      ELEVAGE                   3%       - Des viticulteurs


                                                                             87%
               grande proximité avec les consommateurs.
                                                                 MARAÎCHAGE                                                            8,4%
                                                                                                             - Des exploitations de grande taille
               Pour 44% d’entre eux ces outils ne présentent pas
               d’inconvénients.                            POLYCULTURE
                                                                 ne possèdent pas                            4,3% utilisés par les céréaliers
                                                                                                             - Peu

                                                                  VITICULTURE
               Parmi les non équipés de ce type d’outils qui possèdent
               un ordinateur (87%), 79% d’entre eux ne souhaitent
                                                                             d’outil
                                                                        COMMUNICATION
                                                                                     de                                       6,8%

               jamais s’équiper ne voyant pas le besoin, l’utilité ac-   TotalCOMMERCE
                                                                          et
                                                                             avec la
                                                                                                                      5,7%
               tuellement.
                                                                             CLIENTELE2
                                                                                 0                              4             6                 8            10

          14
ELEVAGE                9,1%
                                                             MARAÎCHAGE                 8,4%
                                                            POLYCULTURE                              14,5%
                                                              VITICULTURE                                                                28,8%



02
                                                                     Total                          13%
           Enquête régionale 2010
                                                             0                      5          10            15          20         25           30
            2.7 Equipement et usages des outils de communication
           et commerce avec la clientèle et les professionnels




Outils de communication et commerce avec les                    CEREALES                                          6,2%
professionnels
                                                                  ELEVAGE                    3%

Ces outils concernent les visites de forum, les abonne-     MARAÎCHAGE                                                        8,4%
ments newsletter, le partage numérique de documents,
l’Intranet, les blogs professionnels…                       POLYCULTURE                             4,3%

                                                             VITICULTURE                                            6,8%
94% des exploitations équipées d’un ordinateur
n’ont pas recours à ces outils.                                       Total                                  5,7%
                                                                              0          2             4             6          8            10
                                                                        10. Utilisation des outils de communication et
                                                                     commerce avec les professionnels, par secteur d’activité



Les services les plus cités sont les visites de forum (44%), l’abonnement à des
newsletters (22%), Intranet (17,9%).
                                                                                                  PROFIL TYPE
Ces outils permettent à l’exploitant un certain gain de temps pour environ 40%
d’entre eux, viennent ensuite le renforcement des réseaux et le travail collaboratif.             - Il n’y a pas de profil type qui se dégage




                                                                                                                                                           ENQUETE
Les 94% des exploitants équipés d’un ordinateur n’utilisent pas ces outils ne voyant              - Les éleveurs et les 60 ans et + sont les
pas de besoin, et 83% d’entre eux ne souhaitent jamais les utiliser.                              moins équipés




                                                                                                                                                      15
02           Enquête régionale 2010
                     2.8 Eléments corrélés à la densité d’équipement




               Dans le cadre des analyses statistiques
                                                           Caractéristiques sociodémographiques
               réalisées pour l’étude approfondie des      de l’exploitant                                     Raisons d’utilisation des TIC
               données récoltées suite à cette en-
               quête régionale, nous avons décidé de       - Nombre d’enfants au foyer                         - Raisons d’utilisation de l’ordinateur
               recomposer une variable significative       - Niveau de formation                               - Raisons d’utilisation d’internet
               : la densité d’équipement en dis-           - Age de l’exploitant
               positifs numériques.                        - Département.

               Connaissant de quels outils TIC notre                                                          Imaginaire du métier et des TIC
               échantillon est équipé, il a été possible
               de quantifier cet équipement dans le                                                            Perceptions des TIC      Représentations des
               but de créer 4 modalités : 12,7% de         Type de structure agricole                          et du métier             TIC en agriculture
               non équipés (aucun dispositif nu-
               mérique) / 25,8% sont peu équipés                                                              - TIC et changement        - TIC et survie des
                                                           - Taille de l’exploitation                         du métier                 exploitants
               (au moins un ordinateur) / 15,7% sont       - Appartenance à une organisation de
               moyennement équipés (au moins                                                                  - TIC et stress           - TIC et réglementa-
                                                           producteurs                                        - TIC et autonomie        tion
               un outil numérique de travail sur ordi-     - Situation de travail de l’exploitant (seul, en   dans le travail           - TIC et organisation
               nateur) / 20% sont considérés comme         couple, en famille, avec des salariés).                                      du travail
               suréquipés (au moins 2 outils numé-
               riques de travail sur ordinateur), avec
               25,8% de non répondants.
ENQUETE




                                                           L’objectif ici est d’observer quelles variables covarient avec notre cœur d’étude, la densité
                                                           d’équipement.

                                                           Nous avons donc identifié 5 familles de variables corrélées. La corrélation s’explique ainsi : si
                                                           « le nombre d’enfants au foyer » varie, la densité d’équipement de l’agriculteur varie également.


                                                                   TYPE de STRUCTURE                                  PERCEPTION DES TIC
                                                                   AGRICOLE                                           & ET DU METIER


          16
02   Enquête régionale 2010
     2.8 Eléments corrélés à la densité d’équipement




                                   TYPE de STRUCTURE                            PERCEPTION DES TIC
                                   AGRICOLE                                     & ET DU METIER




                                                   DENSITE D’EQUIPEMENT



                       CARACTERISTIQUES                                             REPRESENTATIONS
                       SOCIO-DEMOGRAPHIQUES                                         des TIC en AGRICULTURE
                                     11. Les facteurs corrélés à la densité d’équipement
                                                   (cf tableau ci-contre p.16)




                                                                                                                                     ENQUETE
         Les facteurs sociodémographiques, le type de structure agricole et les imaginaires des TIC sont liés à
         l’équipement.

         En revanche, les secteurs d’activité agricoles ainsi que les attitudes générales à l’égard des TIC (66,5% d’attitude
         positive chez les utilisateurs) ne sont pas significativement liés à la densité d’équipement.




                                                                                                                                17
02       Enquête régionale 2010
                2.9 Représentations et Perception – Changement / Autonomie / Contrainte



               Perception du changement

               Après avoir analysé l’équipement en TIC des agriculteurs           A noter ici que la taille de l’entreprise (en nombre de sala-
               aquitains, il paraît essentiel de comprendre comment cette         riés) semble être une variable discriminante.
               population perçoit les changements dans son métier.
                                                                                  De plus, on peut remarquer que ces changements plai-
               Il a donc été demandé aux personnes équipées d’au moins            sent dans 66% des cas, et déplaisent pour seulement
               un ordinateur et d’une connexion à Internet si l’utilisation       5% des interrogés.
               de ces outils a modifié leur pratique professionnelle au quo-
               tidien : Beaucoup (29%), Pas du tout ou Très peu (40%),            Concernant les personnes non équipées ayant répondu à la
               Moyennement (27%).                                                 question, seules 5% d’entre elles pensent que l’intégration de
                                                                                  ces outils dans le métier d’agriculteur amèneraient beaucoup
                                                                                  de changements.


                           Total        21,7%         19,5%            27,1%        28,5%
                                                                                                                           Beaucoup

                                                                                                                           Moyennement
                    CEREALES            21,1%          23,7%            23,7%       28,9%

                                                                                                                           Très peu
                      ELEVAGE                30,3%             27,3%            30,3%       9,1%

                                                                                                                           Pas du tout
ENQUETE




               MARAÎCHAGE              17,8%         20%           26,7%            35,6%



               POLYCULTURE             14%       20,9%             32,6%            27,9%



                 VITICULTURE             24,4%       6,7%      24,4%             40%


                                   0            20            40           60       80         100        120
                                        12. Modification des pratiques professionnelles,
                                           induites par les TIC, par secteur d’activité


          18
02       Enquête régionale 2010
           2.9 Représentations et Perception – Changement / Autonomie / Contrainte




 Perception de l’autonomie                                                                                                  Beaucoup
                                                   Total
 28% des agriculteurs équipés d’un                                                                                          Moyennement
                                               CEREALES
 ordinateur connecté à Internet pen-                                                                                        Très peu
 sent que ces outils les ont rendus            ELEVAGE
                                                                                                                            Pas du tout
 beaucoup plus autonomes dans             MARAÎCHAGE                              Beaucoup
          Total
 leur travail.
                                          POLYCULTURE                             Moyennement
     CEREALES
 En revanche, 34% ne sont pas du           VITICULTURE                            Très peu
      ELEVAGE
 tout d’accord avec cette pensée et                        0         20       40 Pas du 60
                                                                                        tout       80         100
MARAÎCHAGE l’utilisation de ces outils
 affirment que
 ne les a pas du tout rendus plus auto-
POLYCULTURE
 nomes, ou très peu.                                                 13. Perception de l’autonomie
  VITICULTURE                                                                                                         Beaucoup
                                                   Total
                0        20         40         60        80           100                                             Moyennement
                                               CEREALES
                                                                                                                      Très peu
                                                ELEVAGE
                                                                                                                   Pas du tout
                                                                                                  Perception de la contrainte
                                          MARAÎCHAGE                        Beaucoup
         Total
                                          POLYCULTURE                       Moyennement           Ici, lorsque l’on parle de contrainte, on
    CEREALES
                                           VITICULTURE                       Très peu             évoque l’ensemble des difficultés (ex.
     ELEVAGE
                                                           0     20         40 du tout
                                                                             Pas      60       80 stress) rencontrées par l’agriculteur dans
                                                                                                         100




                                                                                                                                                  ENQUETE
MARAÎCHAGE                                                                                        son métier, des difficultés, dans ce cas,
                                                                                                  dues à l’intégration des outils numériques.
POLYCULTURE
 VITICULTURE                                                                                      Seuls 7% des interrogés disent se sen-
                 0     20        40       60         80        100                                tir « stressés » par l’utilisation de
                                                                                                  l’ordinateur et d’Internet, contre 77%
                      14. Perception de la contrainte                                             qui affirment qu’ils ne le sont pas du tout.




                                                                                                                                             19
02            Enquête régionale 2010
                      2.10 Quelques affirmations en débat




                                                                                                   « Les exploitants agricoles
                                                                                                    qui n’utilisent pas les TIC
                                                                                                  seront voués à disparaître. »
                « Avec les TIC en agriculture, la
                part du travail administratif ne
                     cesse d’augmenter. »
                                                                                  21%
                                                              84%sont
                                                                                   sont
                                                                                  D’ACCORD


                                                                                             « Les outils TIC innovants servent
                                                              D’ACCORD                       à répondre aux réglementations
                                                                                              gouvernementales en vigueur. »




                   « Les outils TIC innovants servent
                       à mieux organiser, mieux
               structurer les activités de l’agriculteur. »
                                                                         76%
                                                                           sont
                                                                         D’ACCORD

                                                              70%
ENQUETE




                                                               sont
                                                              D’ACCORD




          20
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  • 1. 1
  • 2. Enquête « Equipement, usages Directeur de la publication : Didier Tous droits réservés. Toute repro- Impression : et perception des TIC dans les Paquelin duction ou transmission, même Pôle Production imprimée - exploitations agricoles aquitaines partielle, sous quelque forme que ce Université Michel de Montaigne » éditée par RAUDIN : Recherches Coordination : Aurélie Laborde et soit, est interdite sans autorisation Bordeaux 3. - Février 2011. Aquitaines sur les Usages pour le Nadège Soubiale écrite du détenteur des droits. Développement des dIspositifs Nu- to_ordinateu mériques. © 2010 Edition : Karine Breton et Emilie to_ordinateurs_11.jpg Domaine Universitaire Canton Poublet 33607 Pessac Cedex tél: 05 57 12 62 07 Réalisation graphique : http://raudin.u-bordeaux3.fr Camille Devisme Le projet RAUDIN est cofinancé par l’Union européenne. L’Europe s’engage en Aquitaine avec le Fonds européen de développement régional. 2
  • 3. Enquête « Equipement, usages et perception des TIC dans les exploitations agricoles aquitaines » SOMMAIRE 01 Présentation du projet 2.7 Equipement et usages des outils de communication et commerce avec la clientèle et les profes- sionnels p. 14 2.1 RAUDIN et l’axe « Mutations des organi- sations et intégration des dispositifs numé- 2.8 Eléments corrélés à la densité riques dans l’agriculture aquitaine » p. 4 d’équipement p. 16 2.9 Représentations et Perception : Changement / Autonomie / Contrainte p. 18 02 Enquête régionale 2010 2.10 Quelques affirmations en débat p. 20 2.1 Contexte, objectifs et méthodologie p. 5 2.2 Synthèse sur l’équipement en TIC 2.3 Equipements et usages d’ordinateurs et p. 6 p. 7 03 Recherches en cours et à venir Internet 3.1 Bilan des travaux 2009-2010 p. 21 2.4 Equipements et usages d’outils mobiles p. 9 3.2 Etudes et recherches à venir p. 22 2.5 Equipements et usages des dispositifs de gestion comptable et 04 de la production p. 10 Coordonnées de l’équipe 2.6 Equipement et usages des outils de ges- tion de contrôle et de traçabilité 3.2 Coordonnées de l’équipe p. 23 et outils numériques de production p. 12 3
  • 4. Axe 4 : « Mutations des organisations et intégration des dispo- 01 Présentation du projet sitifs numériques dans l’agriculture aquitaine » Cet axe de recherche souligne un grand nombre de questions susci- tées par le développement des dispositifs numériques d’information, de Le projet RAUDIN communication et de gestion dans l’agriculture. Nous cherchons à éclai- rer certaines d’entre elles, à travers un ensemble d’études thématiques Le projet RAUDIN (Recherches Aquitaines sur les Usages pour le qualitatives et quantitatives. Développement des dIspositifs Numériques) est un programme de recherche européen qui s’inscrit dans l’axe 2 du programme Ces études, associées à des recherches plus larges, à un suivi permanent FEDER « Développer les TIC au service de la société de l’infor- de l’actualité du secteur et à des interactions fréquentes avec les ac- mation ». Ce projet est mené en partenariat avec l’Europe, la Pré- teurs et décideurs régionaux, permettent de traiter une question plus fecture de l’Aquitaine ainsi que le Conseil Régional d’Aquitaine. Il globale et centrale : réunit 30 chercheurs autour de problématiques et actions visant Quelle place prennent les dispositifs numériques d’infor- à analyser et accompagner l’usage des TIC en Aquitaine. mation, de communication et de gestion dans les mutations permanentes des métiers et des pratiques de l’agriculture Le projet se découpe en 5 axes thématiques qui sont les suivants : contemporaine aquitaine ? - Axe 1 : Accès à l’information par des services numériques : dis- cours et pratiques des utilisateurs. Les chercheurs s’intéressent simultanément aux exploitations et aux - Axe 2 : Atlas numérique de l’Arc Atlantique, un outil de gouver- agriculteurs aquitains, en les envisageant dans les réseaux sociaux, pro- nance des territoires du web sur le web. fessionnels et institutionnels dans lesquels ils s’insèrent. - Axe 3 : Indicateurs de déploiement des services numériques de qualité : méthodes, instruments et corpus de l’observation du L’objectif est d’analyser l’implantation et l’appropriation des disposi- web. tifs numériques dans les organisations agricoles régionales, et leur in- - Axe 4 : Mutations des organisations et Intégration des dispositifs cidence sur l’évolution des formes organisationnelles et l’activité des numériques dans l’agriculture aquitaine. exploitants. Une meilleure compréhension des mutations organisation- - Axe 5 : Dispositifs numériques de formation : analyse des pra- nelles et de l’évolution des métiers des secteurs agricoles, liées aux tiques sociales de mise en usage. TIC, permettra de développer de nouvelles pistes pour accompagner le changement et l’innovation dans ce secteur. L’équipe de recherche se compose de 5 chercheurs en Sciences Hu- maines et Sociales travaillant chacun sur des thématiques complémen- taires : - Aurélie Laborde (responsable de l’axe) : Place des imaginaires des TIC et de l’entreprise agricole dans les processus d’appropriation. - Valérie Carayol et Nadège Soubiale : Contraintes et autonomie dans le PROJET travail autour de l’usage des TIC, « laisse électronique » et changements organisationnels. Site du projet RAUDIN : Site de l’Observatoire Agriculture et TIC : -Elizabeth Gardère et Gino Gramaccia : La modernisation des orga- nisations vitivinicoles et les nouveaux usages du numérique – Le cas http://raudin.u-bordeaux3.fr http://raudin.u-bordeaux3.fr/oat Aquitain. 4
  • 5. 02 Enquête régionale 2010 2.1 Contexte, objectifs et méthodologie Contexte : Méthodologie : - Enquête téléphonique réalisée en Mars 2010. Cette enquête régionale coordonnée par Aurélie Laborde et - Echantillonnage : 504 gérants d’exploitations divisés Nadège Soubiale s’intéresse à l’implantation et l’appropriation en 5 sous-populations définies selon la production des dispositifs numériques dans l’agriculture aquitaine et leur(s) agricole dominante de l’interviewé : Elevage – Fruits incidence(s) sur les formes organisationnelles et sur l’activité des et Légumes – Céréales – Viticulture – Polyculture. exploitants. Il existe très peu d’études s’intéressant aux nouvelles Echantillonnage construit selon la méthode des technologies de l’information et de la communication dans l’agri- quotas en prenant en considération deux critères culture. Un état des lieux chiffré, centré sur le territoire aquitain, principaux : le type de production (élaboré selon le était nécessaire pour alimenter les travaux de recherche en cours code NAF) et la taille de l’exploitation (en nombre et à venir du programme RAUDIN. de salariés – ETP). - Questionnaire de 12 à 20 minutes, le temps va- riant selon le profil et l’équipement de l’exploitant interrogé. Les objectifs de l’enquête : Un état des lieux de l’équipement et des usages : - en fonction de 6 grandes familles de dispositifs 504 - selon 5 grands secteurs d’activité Un état des lieux sur les perceptions concernant : - l’intégration des TIC dans les pratiques professionnelles quotidiennes - l’évolution des métiers et des formes organisationnelles GERANTS ENQUETE Des croisements et analyses comparées à venir, permettront de dégager : D’EXPLOITATIONS - des profils d’exploitants en fonction de leurs usages et de leurs perceptions du métier - des croisements entre usages des TIC et secteurs d’activité - des croisements entre représentations des TIC et des changements organisationnels Cette enquête permettra également aux décideurs régionaux d’avoir un état des lieux fiable du secteur pour impulser des projets en matière d’introduction et de développement des technologies dans le sec- teur agricole aquitain. 5
  • 6. 02 Enquête régionale 2010 2.2 Synthèse sur l’équipement en TIC I Pr o d uc t ion Total Aquitaine 74% O rd ina teu rs I Sur 504 exploitants interviewés % 77% dans tous les secteurs d’activité : P y ré n é e s At l a n t i q u e s 14 e ell io nn % 68 Té l ép ss 10 Lo t - e t - G a r o n n e 76% % h – 74% sont équipés d’1 ou plusieurs e 70 3% % of on Landes 76% ordinateurs chez eux pr 1 ie 63 on m % % Eq 3% 14 – dans 91% des cas l’ordinateur est at i ob G i ro n d e 75% 62 ni c ile 6% % connecté à Internet mu 1 u ip D o rd o g n e 65% 72 m % – 68% utilisent un téléphone mobile Co % 16 4% 70 % – 14% ont un outil numérique de pro- 2% èle 2% duction emen ient % 2% 12 on c l 3% 3% Dordogne Landes 3% 6% Smar t Commerce et communicati 5% Sur 371 exploitants utilisant l’or- numéri ues 2% dinateur chez eux : phone t mobile Gironde Lot-et-Garonne q – 33% utilisent un outil de gestion comptable 1 6% 7% 1 1% 1 0% 3% 8% – 15% un outil de contrôle et traça- 8% 19% 5% Pyrénées-Atlantiques 9% bilité 8% 1 0% – 14% un outil de gestion de la pro- i l i té duction O % ab rd i n 14 € % – 13% un outil de communication/ t ra ç 16 ate u 6 9% commerce avec les publics externes e i ls 9% ed r p 70 ENQUETE (clientèle) 9% % rô l o 1 1% 6 8% nt r ta 3 4% 6% ut – 6% un outil de communication pro- co ble 1% 6 13% 7% u fessionnelle il d 3 1% O 1 6 2% 67 t Ou 12% 9% % I on i 8% 2 0% Co ct nn du ex = 20 personnes o 7% pr a 21% ion el I nt nd 1 0% 2 4% er n tio et ges il de Out Outil d e g e s t i o n co m p t a b l e I 1. Synthèse sur l’équipement en TIC 6
  • 7. Echanges données Messagerie Images satellite Achats professionnels 02 Enquête régionale 2010 Cours et marchés 28% 68% 31% 2.3 Ordinateurs et Internet Météo en ligne 36% Actualité agricole 67% 47% Ordinateurs 74% 73,6 % des exploitants interviewés disent posséder un ou plusieurs ordinateurs chez eux, 57% 55% le secteur le mieux équipé étant le maraîchage (83%). Consultation Services des comptes 56% 61% Toutefois, ils se sont équipés de cet outil pour le travail et/ou la vie privée. admnistratifs La majorité des exploitants interrogés se sont équipés par choix volontaire et ne peuvent possèdent aujourd’hui plus concevoir la gestion de Information Information l’exploitation sans cet outil. 1 ou plusieurs fournisseurs / technique Parmi les 26,4% d’exploitants non équipés, 81,3% disent ne jamais vouloir le faire (les produits ordinateurs céréaliers sont les plus nombreux) pour des raisons liées à l’absence de besoins, la com- plexité, le coût. Le support papier et l’externalisation restent donc des pratiques courantes. 100 Non 27,7% 31,9% 24,7% 34,6% 80 41,2% 40,9% Oui 60 65,4 % des exploitants équipés d’un ordi- 75,3% nateur l’utilisent pour leur exploitation. 40 72,3% 65,4% 68,1% ENQUETE 58,7% 59,1% 20 0 tal les es ge re re To éa ag ha tu tu ér ev c ul ul C El aî yc tic ar Po l Vi M 2. Utilisation de l’ordinateur dans un but professionnel par secteur d’activité 7
  • 8. 02 Enquête régionale 2010 2.3 Ordinateurs et Internet Internet 91% des ordinateurs des exploitants sont connectés à Internet. Dans plus de 90% des cas, cette connexion se fait via une « box ADSL ». Tous les secteurs d’activités sont concernés par ces tendances. Concernant les non-connectés, seules 33 personnes interviewées possédant un ordinateur disent ne pas être connectées, et 50% d’entre elles disent ne jamais vouloir se connecter. Les motifs de ce refus de connexion sont multiples : absence perçue de besoins, absence de réseau haut débit à proximité, projets à venir essentiellement. La majorité des exploitants utilisent cette connexion pour le travail (65%). Leurs usages d’Internet sont multipes. Messagerie Echange données 100 Météo en ligne 65% fournisseurs 80 60 utilisent Images satellite 40 Consultation INTERNET 20 des comptes pour leur TRAVAIL ENQUETE Achats professionnels Information technique Cours et marchés Information fournisseurs Actualité agricole produits Services administratifs 3. Les différentes utilisations d’Internet 8
  • 9. 02 Enquête régionale 2010 2.4 Outils mobiles 100 Téléphone portable 100 Téléphone portable 80 PC Portable/Tablet PC Outils mobiles 80 PC Portable/Tablet PC Smartphone 60 Les outils mobiles ne sont pas aujourd’hui très utilisés chez Smartphone les exploitants agricoles aquitains, hormis le téléphone por- 60 table. 40 En effet, 68% d’entre eux utilisent le téléphone mobile 40 dans le cadre de leur travail, notamment de manière im- 20 3% portante chez les maraîchers et les viticulteurs. Les non-uti- lisateurs sont surreprésentés chez les céréaliers.. 20 0 Concernant les ordinateurs portables, les Tablet PC et les ordiphones (Iphone, Blackberry…), le nombre d’utilisateurs les age re lture age AL ultu 0 a TOT aîch Céré est nettement moins important. 3% des interviewés utilisent Elev u c Vitic Poly utilisent un Mar un smartphone, 10% un PC portable ou un Tablet PC. s age re lture age AL ale ultu TOT aîch Céré Elev smartphone u c Vitic Poly Mar 4. Equipement d’outils mobiles par secteur d’activité Usages Inutile ENQUETE Le téléphone mobile est considéré comme utile Téléphone portable Peu utile et/ou indispensable par 88% des utilisateurs. Inutile Utile TéléphoneLes ordiphones portable sont alors considérés à 47% comme Peu utile PC Portable / Tablet PC Indispensable indispensables, 47% comme utiles et 7% comme inutiles. Utile PC Portable / Enfin,PC Tablet 88% trouvent les PC Portables utiles ou indis- Indispensable Smartphone pensables, 8% peu utiles ou inutiles. 0 20 40 60 80 100 Smartphone 4. Utilité des outils mobiles 0 20 40 60 80 100 9
  • 10. 02 Enquête régionale 2010 2.5 Dispositifs de gestion comptable et de la production Dispositifs de gestion comptable Il est évoqué ici les outils de type outil de facturation, de devis, de calcul de marge, de comptabilité analytique, de plan d’amortissement… Pratique, souple 33% des exploitants équipés d’un ordinateur, utilisent un outil de ce type. et facile 33% Les utilisateurs sont une majorité à définir ce type d’outil comme pratique, souple et facile d’utilisation. 1 agriculteur sur 3 le considère adapté aux besoins voire indispensable au quotidien. 52% des interrogés ne perçoivent pas d’inconvénient à l’intégration de ce utilisent dispositif. un outil A savoir, les non équipés sont majoritairement des agriculteurs faisant appel à un cabinet comptable qui se charge de ces tâches ou alors, des personnes qui fonc- de gestion tionnent « comme avant » en gérant la comptabilité sur papier. COMPTABLE 50 VITICULTURE PROFIL TYPE 41% 40% ENQUETE 40 POLYCULTURE - Maraîcher 32% 30% MARAÎCHAGE 30 29% - Exploitation de + de 3 salariés 25% ELEVAGE 20 - de 46 à 60 ans CEREALES 10 Total 5. Utilisation de dispositifs de gestion comptable 0 par secteur d’activité 10
  • 11. 02 Enquête régionale 2010 2.5 Dispositifs de gestion comptable et de la production Dispositifs de gestion de la production Ces dispositifs renvoient aux outils de type logiciel de gestion de troupeau, logiciel de gestion de parcelles, logiciel de gestion de culture, logiciel de suivi de vinification... 14% des personnes interrogées équipées d’un ordinateur disposent d’un outil de 50 PROFIL TYPE gestion de la production. VITICULTURE 41% 40% - Exploitation de 2 salariés et + 40 POLYCULTURE Les outils les plus cités restent dans 83% des cas des logiciels propriétaires 32% 30% MARAÎCHAGE « monoposte » et dans 17% des29% une application en ligne. cas 30 - Maraîcher, viticulteur, polyculteur 25% ELEVAGE Les principaux avantages de ce type d’outils sont le gain de temps (36%), l’archi- 20 vage des données (15%). CEREALES 10 Total A savoir que 86% des personnes interrogées équipées d’un ordinateur ne disposent pas de 0ces outils, et 74% d’entre elles ne souhaitent jamais s’en équiper, ne percevant pas l’utilité et les besoins. 14% 20 18% 19% VITICULTURE 15 15% POLYCULTURE ENQUETE 13% MARAÎCHAGE 11% utilisent un outil 10 ELEVAGE 6% CEREALES 5 Total de GESTION de 0 PRODUCTION 6. Utilisation de dispositifs de gestion de la production par secteur d’activité 11
  • 12. 02 Enquête régionale 2010 2.6 Equipement et usages des outils de gestion de contrôle et de traçabilité et outils numériques de production Un gain Outils de gestion de contrôle et de traçabilité de temps PROFIL TYPE Ces outils ont été définis en donnant aux interviewés des exemples tels : la télédéclaration PAC, le contrôle des normes environnemen- - Ce sont plutôt les exploitations de tales… 2 salariés et + qui sont le mieux équi- pées 15% des exploitants équipés d’un ordinateur utilisent des outils de - Les secteurs de la viticulture et de la gestion de contrôle et de traçabilité. polyculture également. - Les céréaliers et les entreprises sans salariés sont moins bien équipés. 100 86% 94% 86% 86% 80% 81% Non 80 Oui 60 Majoritairement, et ce dans tous les secteurs, le gain de temps est un des avantages perçus par les agriculteurs. Les 40 autres avantages cités sont la facilité d’utilisation et le 20% 19% caractère indispensable notamment pour la déclaration 20 14% 14% 15% PAC. Donc la plupart des usagers ne voient aucun inconvé- 6% ENQUETE nient à l’intégration de ces outils. 0 ES E E E E l Tota HAG R VAG Parmi les non équipés, plus précisément 85% des exploi- TUR EAL LTU tants possédant un ordinateur, 76% d’entre eux ne pensent ELE CUL AÎC CER YCU jamais s’en équiper, trouvant ces outils inutiles. MAR VITI POL 7. Utilisation d’outils de gestion de contrôle et de traçabilité par secteur d’activité 100 NON 80 OUI un seul 12 OUI plusieurs 60
  • 13. 100 86% 94% 86% 86% 80% 81% Non 80 Oui 02 Enquête régionale 2010 60 2.6 Equipement et usages des outils de gestion de contrôle et de traçabilité et outils numériques de production 40 20 14% 20% 19% 14% 15% 6% Outils numériques de production 0 L’outil le plus fréquemment cité par les utilisateurs est le GPS à 87,5%. Cet ou- ES AGE URE E til se retrouve dans tous les secteurs d’activités, alors que la réception d’images E l Tota VAG TUR EAL Ces outils numériques de production englobent les ou- satellitaires est plutôt présente en polyculture et viticulture. En ce qui concerne LT ÎCH ELE CUL CER YCU tils de type : GPS, outils embarqués, réception d’images les dispositifs embarqués, ce sont les céréaliers et les maraîchers qui sont les plus A MAR satellitaires, RFID. utilisateurs. VITI POL 13,7% des exploitants agricoles interviewés dispo- Parmi les non équipés, il est important de noter que 89% ne souhaitent jamais sent d’au moins un outil de ce type. s’équiper de ce type d’outils. 100 NON 80 OUI un seul PROFIL TYPE OUI plusieurs 60 - Ce sont les éleveurs et les plus petites 40 entreprises en nombre de salariés qui sont les moins équipés. 20 - Il n’y a pas de profil type qui se dégage ENQUETE 0 AGE E E E l ES Tota R TUR VAG LTU EAL AÎCH CUL ELE YCU CER MAR VITI POL 8. Utilisation d’outils numériques de production par secteur d’activité 13
  • 14. 02 Enquête régionale 2010 2.7 Equipement et usages des outils de communication et commerce avec la clientèle et les professionnels Outils de communication et commerce avec la clientèle CEREALES 6,2% ELEVAGE 9,1% Cette famille d’outils répertorie des outils de type site Internet, vente en ligne, blog, e- MARAÎCHAGE 8,4% mailing, proximité clientèle. POLYCULTURE 14,5% 13 % des personnes équipées d’un ordi- VITICULTURE 28,8% nateur utilisent ces outils. . Total 13% 0 5 10 15 20 25 30 9. Utilisation des outils de communication et commerce avec la clientèle, par secteur d’activité Les outils de communication et de commerce les plus Une meilleure cités sont le site Internet (72%), l’e-mailing (10%), la vente en ligne (9%) et les blogs (3%). communication CEREALES 6,2% PROFIL TYPE Pour 66% des exploitants, les principaux avantages de ENQUETE ces outils sont une meilleure communication, une plus ELEVAGE 3% - Des viticulteurs 87% grande proximité avec les consommateurs. MARAÎCHAGE 8,4% - Des exploitations de grande taille Pour 44% d’entre eux ces outils ne présentent pas d’inconvénients. POLYCULTURE ne possèdent pas 4,3% utilisés par les céréaliers - Peu VITICULTURE Parmi les non équipés de ce type d’outils qui possèdent un ordinateur (87%), 79% d’entre eux ne souhaitent d’outil COMMUNICATION de 6,8% jamais s’équiper ne voyant pas le besoin, l’utilité ac- TotalCOMMERCE et avec la 5,7% tuellement. CLIENTELE2 0 4 6 8 10 14
  • 15. ELEVAGE 9,1% MARAÎCHAGE 8,4% POLYCULTURE 14,5% VITICULTURE 28,8% 02 Total 13% Enquête régionale 2010 0 5 10 15 20 25 30 2.7 Equipement et usages des outils de communication et commerce avec la clientèle et les professionnels Outils de communication et commerce avec les CEREALES 6,2% professionnels ELEVAGE 3% Ces outils concernent les visites de forum, les abonne- MARAÎCHAGE 8,4% ments newsletter, le partage numérique de documents, l’Intranet, les blogs professionnels… POLYCULTURE 4,3% VITICULTURE 6,8% 94% des exploitations équipées d’un ordinateur n’ont pas recours à ces outils. Total 5,7% 0 2 4 6 8 10 10. Utilisation des outils de communication et commerce avec les professionnels, par secteur d’activité Les services les plus cités sont les visites de forum (44%), l’abonnement à des newsletters (22%), Intranet (17,9%). PROFIL TYPE Ces outils permettent à l’exploitant un certain gain de temps pour environ 40% d’entre eux, viennent ensuite le renforcement des réseaux et le travail collaboratif. - Il n’y a pas de profil type qui se dégage ENQUETE Les 94% des exploitants équipés d’un ordinateur n’utilisent pas ces outils ne voyant - Les éleveurs et les 60 ans et + sont les pas de besoin, et 83% d’entre eux ne souhaitent jamais les utiliser. moins équipés 15
  • 16. 02 Enquête régionale 2010 2.8 Eléments corrélés à la densité d’équipement Dans le cadre des analyses statistiques Caractéristiques sociodémographiques réalisées pour l’étude approfondie des de l’exploitant Raisons d’utilisation des TIC données récoltées suite à cette en- quête régionale, nous avons décidé de - Nombre d’enfants au foyer - Raisons d’utilisation de l’ordinateur recomposer une variable significative - Niveau de formation - Raisons d’utilisation d’internet : la densité d’équipement en dis- - Age de l’exploitant positifs numériques. - Département. Connaissant de quels outils TIC notre Imaginaire du métier et des TIC échantillon est équipé, il a été possible de quantifier cet équipement dans le Perceptions des TIC Représentations des but de créer 4 modalités : 12,7% de Type de structure agricole et du métier TIC en agriculture non équipés (aucun dispositif nu- mérique) / 25,8% sont peu équipés - TIC et changement - TIC et survie des - Taille de l’exploitation du métier exploitants (au moins un ordinateur) / 15,7% sont - Appartenance à une organisation de moyennement équipés (au moins - TIC et stress - TIC et réglementa- producteurs - TIC et autonomie tion un outil numérique de travail sur ordi- - Situation de travail de l’exploitant (seul, en dans le travail - TIC et organisation nateur) / 20% sont considérés comme couple, en famille, avec des salariés). du travail suréquipés (au moins 2 outils numé- riques de travail sur ordinateur), avec 25,8% de non répondants. ENQUETE L’objectif ici est d’observer quelles variables covarient avec notre cœur d’étude, la densité d’équipement. Nous avons donc identifié 5 familles de variables corrélées. La corrélation s’explique ainsi : si « le nombre d’enfants au foyer » varie, la densité d’équipement de l’agriculteur varie également. TYPE de STRUCTURE PERCEPTION DES TIC AGRICOLE & ET DU METIER 16
  • 17. 02 Enquête régionale 2010 2.8 Eléments corrélés à la densité d’équipement TYPE de STRUCTURE PERCEPTION DES TIC AGRICOLE & ET DU METIER DENSITE D’EQUIPEMENT CARACTERISTIQUES REPRESENTATIONS SOCIO-DEMOGRAPHIQUES des TIC en AGRICULTURE 11. Les facteurs corrélés à la densité d’équipement (cf tableau ci-contre p.16) ENQUETE Les facteurs sociodémographiques, le type de structure agricole et les imaginaires des TIC sont liés à l’équipement. En revanche, les secteurs d’activité agricoles ainsi que les attitudes générales à l’égard des TIC (66,5% d’attitude positive chez les utilisateurs) ne sont pas significativement liés à la densité d’équipement. 17
  • 18. 02 Enquête régionale 2010 2.9 Représentations et Perception – Changement / Autonomie / Contrainte Perception du changement Après avoir analysé l’équipement en TIC des agriculteurs A noter ici que la taille de l’entreprise (en nombre de sala- aquitains, il paraît essentiel de comprendre comment cette riés) semble être une variable discriminante. population perçoit les changements dans son métier. De plus, on peut remarquer que ces changements plai- Il a donc été demandé aux personnes équipées d’au moins sent dans 66% des cas, et déplaisent pour seulement un ordinateur et d’une connexion à Internet si l’utilisation 5% des interrogés. de ces outils a modifié leur pratique professionnelle au quo- tidien : Beaucoup (29%), Pas du tout ou Très peu (40%), Concernant les personnes non équipées ayant répondu à la Moyennement (27%). question, seules 5% d’entre elles pensent que l’intégration de ces outils dans le métier d’agriculteur amèneraient beaucoup de changements. Total 21,7% 19,5% 27,1% 28,5% Beaucoup Moyennement CEREALES 21,1% 23,7% 23,7% 28,9% Très peu ELEVAGE 30,3% 27,3% 30,3% 9,1% Pas du tout ENQUETE MARAÎCHAGE 17,8% 20% 26,7% 35,6% POLYCULTURE 14% 20,9% 32,6% 27,9% VITICULTURE 24,4% 6,7% 24,4% 40% 0 20 40 60 80 100 120 12. Modification des pratiques professionnelles, induites par les TIC, par secteur d’activité 18
  • 19. 02 Enquête régionale 2010 2.9 Représentations et Perception – Changement / Autonomie / Contrainte Perception de l’autonomie Beaucoup Total 28% des agriculteurs équipés d’un Moyennement CEREALES ordinateur connecté à Internet pen- Très peu sent que ces outils les ont rendus ELEVAGE Pas du tout beaucoup plus autonomes dans MARAÎCHAGE Beaucoup Total leur travail. POLYCULTURE Moyennement CEREALES En revanche, 34% ne sont pas du VITICULTURE Très peu ELEVAGE tout d’accord avec cette pensée et 0 20 40 Pas du 60 tout 80 100 MARAÎCHAGE l’utilisation de ces outils affirment que ne les a pas du tout rendus plus auto- POLYCULTURE nomes, ou très peu. 13. Perception de l’autonomie VITICULTURE Beaucoup Total 0 20 40 60 80 100 Moyennement CEREALES Très peu ELEVAGE Pas du tout Perception de la contrainte MARAÎCHAGE Beaucoup Total POLYCULTURE Moyennement Ici, lorsque l’on parle de contrainte, on CEREALES VITICULTURE Très peu évoque l’ensemble des difficultés (ex. ELEVAGE 0 20 40 du tout Pas 60 80 stress) rencontrées par l’agriculteur dans 100 ENQUETE MARAÎCHAGE son métier, des difficultés, dans ce cas, dues à l’intégration des outils numériques. POLYCULTURE VITICULTURE Seuls 7% des interrogés disent se sen- 0 20 40 60 80 100 tir « stressés » par l’utilisation de l’ordinateur et d’Internet, contre 77% 14. Perception de la contrainte qui affirment qu’ils ne le sont pas du tout. 19
  • 20. 02 Enquête régionale 2010 2.10 Quelques affirmations en débat « Les exploitants agricoles qui n’utilisent pas les TIC seront voués à disparaître. » « Avec les TIC en agriculture, la part du travail administratif ne cesse d’augmenter. » 21% 84%sont sont D’ACCORD « Les outils TIC innovants servent D’ACCORD à répondre aux réglementations gouvernementales en vigueur. » « Les outils TIC innovants servent à mieux organiser, mieux structurer les activités de l’agriculteur. » 76% sont D’ACCORD 70% ENQUETE sont D’ACCORD 20