1. COSTUMBRES DEL DEPARTAMENTO DE
LAMBAYEQUE
FOLKLORE
Se caracteriza por la alegría de sus bailes, como el baile de la Marinera
Norteña y también el Tondero y la Cumanana, que viene de las ciudades
colindantes con Morropón, en Piura. Aunque claro está, también se practica
la Marinera Atonderada que es netamente de Lambayeque y también es
común encontrarla en Bajo Piura y en Tumbes como forma desprendida de
ambos: la Zamacueca o versión Marinera Norteña y el Tondero Piurano.
También se practica la medicina folclórica o curanderismo utilizando hierbas
y otros productos, así como ritos mágicos.
Una estampa tradicional es la presentación del Caballo Peruano de Paso
montados por expertos chalanes.
Las peleas de gallos de pico y navaja, son motivo de reunión de numerosos
aficionados en las reuniones de familia y festividades.
GASTRONOMIA LAMBAYECANA
Lambayeque, y en especial Chiclayo, es considerada como la tierra del buen
comer, del buen beber y un sitio significativo de la gastronomía del Perú. Su
cocina se remonta a los tiempos ancestrales y sus secretos han ido pasando
de generación en generación. Se dice que una mesa atractiva al paladar
debe tener dos clases de plato: los piqueos (bocadillos ligeros, fuertemente
sazonados y picantes) y los nudos (platos fuertes o de fondo).
Entre los primeros están el chinguirito, el cebiche de pescado, los mariscos,
chirimpico, panquitas, cesinas y humitas, todos acompañados de yucas
sancochadas y mote. Entre los segundos tenemos el arroz con pato a la
chiclayana, el seco de cabrito, la causa ferreñafana, El frito (chancho),
chilcano de pescado, los aguaditos, el espesado, pepián de pavo y tortilla de
raya.
Los dulces típicos son el king kong de manjarblanco y de otros sabores, los
dátiles rellenos, alfeñique, maní confitado, el machacado de membrillo, los
picarones y la conserva de higos.
Para beber no puede faltar el pisco sour, la chicha de jora (tradicionalmente
servida para degustar en "potos") o el llonque (un aguardiente de caña de
azúcar).

2. LUGARES TURISTICOS GASTRONOMICOS
Se encuentra a 20 minutos de la Ciudad de Chiclayo, destaca por sus
restaurantes campestres de exquisita comida y variedad de chichas. Las
mujeres utilizan coloridos trajes típicos; existe una variedad de chicha que
los visitantes deben degustar tal como la "Chicha de Pata de Toro" Chicha de
uva Exquisitos platos tipicos como: ARROZ CON PATO PEPIAN DE PAVA
PATO GUISADO TORTILLA DE RAYA CARNE SECA CUY CON PAPAS CAUSA A
LA CALLANCANA
Actualmente cuenta con una carrtera asfaltada de 4.5 kM,
Callanca es una anexo del distrito de Monsefú esta última ciudad conocida
también como la "Ciudad de las Flores"
LA ARTERSANIA LAMBAYECANA
La artesanía en la Región Lambayeque está basada en materiales como la
paja toquilla y palma, fibras vegetales como el mimbre, el laurel, el sauce y
textiles como telares de cintura marcados y bordados. Complementan la
actividad artesanal productos de cerámica, utilitaria y artística, orfebrería y
cuero.
Entre los productos elaborados encontraremos sombreros y
representaciones en paja; mantos, alforjas, vestimenta variada y objetos
utilitarios elaborados en telares de cintura; alfombras y menaje de fibra
natural; representaciones pre incaicas elaboradas en cerámica y metal; y
objetos de cuero. Monsefú, Ciudad Etén, Santa Rosa, San José, Mórrope,
Ferreñafe y en Chiclayo.
CURANDERISMO Y CHAMANISMO LAMBAYECANO
Curandedos y chamanes
En la franja que colinda con la calle Arica (En la ciudad de Chiclayo) se podrá
adquirir gran cantidad de hierbas y preparados medicinales utilizados por
chamanes y curanderos en sus tradicionales "mesas de sanación". En este
lugar se podrá contactar con alguno de estos curanderos.
LA CULTURA EN LA REGION LAMBAYEQUE
DEFINICION DE CULTURA
CULTURA
Proviene del latín Cultum que significa cultivar, cuidar. Por cultura
entendemos
la manera de ser y actuar de un pueblo, los contenidos conceptuales y
valorativos de su

3. práctica social, así como los productos de la misma.
INFLUENCIA DE LA CULTURA SOBRE EL INDIVIDUO
La cultura adapta a una persona a su lugar en la sociedad, le forja un
“status”. Esto se da a
través del proceso de socialización .
comportamiento individual depende de la interacción entre las
características personales yel
ambiente que lo rodea o medio cultural.
Lambayeque posee una identidad cultural fundamentada con antiguas y
sólidas raíces. En el
norte del Perú pre-incaico existían etnias que tenían sus particularidades
culturales, religiosas,
artísticas e inclusive poseían sus propias lenguas. Por ejemplo, la lengua
mochica tenía su
propia gramática según E. Brunning.
Importantes restos arqueológicos son síntomas del alto grado de desarrollo
que alcanzaron los
mochicas. Asombra al mundo el “Señor de Sipán”, también son conocidas las
pirámides de
Túcume
En el departamento de Lambayeque se da el verdadero señorío de la
amistad. Sus ciudades y
pueblos son acogedores y prodigan un trato amable y un espíritu bondadoso .
Para que se dé este clima hace falta la confianza, pero antes la persona debe
sentirse cómoda consigo misma. Sólo así los sentimientos se expresarán
Paradigmas
Tenemos expresiones de cultura popular: Por ejemplo el conjunto de
décimas, cuartetos,
Versos
,cumanas, que son dichos expresados en forma espontánea de cuya atenta
lectura se
desprende la creatividad del lambayecano. La gente que lo cultiva son
trabajadores del campo,
de los complejos agroindustriales (Cayaltí, Zaña, Pítipo, Motupe).
Las cumanas eran aquellas conversaciones sostenidas entre dos o más
personas en forma
improvisada.
Sin necesidad de ser poetas las recitaban o cantaban. . Sin necesidad de ser
poetas las recitaban o cantaban
Estas manifestaciones han sido recogidas de diversos encuentros sociales,
como los almuerzos
y tienen carácter amoroso, político, religioso, burlón, etc. con las cuales se
hacían bromas, en
un ambiente de confraternidad y de camaradería.

4. LITERATURA REGIONAL
Se destacan dos novelas que dan a conocer nuestra
identidad cultural.
- “El Daño” de Carlos Camino Calderón es una novela costumbrista folklórica
que pinta la
actividad de la hechicería.
- “Puerto Cholo” de Mario Puga relata de vida de los habitantes de Puerto
Éten (distrito
de la provincia de Chiclayo) pueblo de pescadores.
EL FOLKLORE
Consideramos 2 aspectos:
a) Leyendas: Por ejemplo La Campana de Oro de una de las iglesias de
Zaña. Por querer
ponerla a buen resguardo de los piratas cayó al río cerca del cerro hoy
denominado
“campana”.
La leyenda cuenta que algunas noches se escucha los tallidos de la campana
que tiene un
sonido diverso a las hechas de otro material.
b) Costumbres:
Son el conjunto de usos y cualidades que forman el carácter distintivo de
una nación o persona (Diccionario Lexus).
Ejemplos:
- El “padrino” para el primer corte de pelo del niño y el primer corte de uñas.
- El luto cerrado en las mujeres y las visitas al cementerio en los aniversarios
o el día
de muertos.
LA BRUJERÍA
Es famoso el pueblo de Salas (distrito de la provincia de Lambayeque)
donde se realiza la cura de males con el cuy. El tratamiento de la
enfermedad es realizado con
hierbas medicinales. (Sistema Cultural Peruano. págs.74 a 86)
LAS DANZAS
Son de carácter ritual. Destacan el Tondero de carácter erótico, ya que
simboliza el cortejo para el apareamiento de la pava aliblanca, ave propia de
ésta parte del
Perú y que se encuentra en vías de extinción
La Marinera es un baile muy elegante característico del norte peruano.
LA RELIGIOSIDAD POPULAR
En el departamento de Lambayeque se celebran cerca de quinientas fiestas
religiosas al año y
de ellas más de cien están dedicadas a las cruces.
Notamos la presencia creciente de fiestas “capitalinas” (Señor de los
Milagros, Sta. Rosa,
Virgen de Carmen y San Martín de Porres, etc.) reflejo de la ascendente
influencia centralista

5. de Lima. Sin embargo, trasciende la importancia de las grandes fiestas
rurales.
La fiesta más concurrida del norte nació hace un siglo y en el seno de cerro
Chalpón de
MOTUPE
(5 de agosto) atrayendo a cientos de miles de devotos al año. Otros casos
incluyen las
devociones del Señor Cautivo de Monsefú y Ayabaca (14 de Setiembre y 3 de
Octubre),
Divino Niño de Milagro de Villa Eten (22 de Julio) y las veneraciones de los
difuntos sobre
todo en Mórrope ( 1º de Noviembre).
LA PROCESIÓN RELIGIOSA
Es uno de los más difundidos géneros de fiesta religiosa.
Tiene sus antecedentes tanto en la tradición católica hispana como en la
sociedad muchick y
andina. Por ejemplo: Monsefú y San José con su patrón San Pedro realizan la
procesión ya
sea por vía marítima o terrestre.
Las bandas musicales en estas fiestas son muy importantes: de Monsefú y
Reque provienen
las bandas más conocidas y de estas tierras han surgido los mejores
músicos (Lundero# 154
tema: Folclor).
LA GASTRONOMÍA:
Está expresada en el arte culinario lambayecano, reconocido en todo
el país. La comida es uno de los elementos de integración en toda reunión
social. Ejemplos: El
cebiche, arroz con pato, cabrito, sudados, chinguirito, piqueos, humitas,
tamales, causa. En
dulces destacan el King Kong, las natillas y para calmar la sed, un
complemento nutricional
de las épocas pre-incas: la chicha.(“Cocina Cultura e Identidad”. Pedro
Delgado en Utopía
Norteña Nº 2 pág. 143).
CHICLAYO: CIUDAD DE MIGRANTES
En los últimos años Chiclayo ha recibido una constante ola migratoria
interna y externa cuyas
causas son la disminución de la productividad tanto en los distritos de la
sierra como en las
zonas rurales circundantes; la cíclica presencia de sequías y lluvias
condicionan los flujos
migratorios. La población de los barrios marginales con relación a las zonas
urbanas es de

6. 70% a 30% de habitantes.
La carencia de trabajo estable al lado del escaso desarrollo industrial, con la
consiguiente
presencia de informale s; escasa implementación de los servicios de luz,
agua, educación,
vivienda le asignan un marco de carencia constante y de olvido. (“Lo
Religioso y lo Popular
en Lambayeque”.Sevilla Exebio en Utopía Norteña 2 pág. 96).
CONCLUSIONES
- En Lambayeque subsiste aún una cultura popular expresada en tradiciones,
costumbres,
creencias, danzas, versos, comidas pero que han sido poco difundidas y
estudiadas a
profundidad.
- El vínculo con personas de diversa procedencia (por ejemplo, de la sierra
norte y de la
costa norte) han influido en el carácter amiguero del lambayecano de hoy.
- Lambayeque es un pueblo religioso. El elemento mítico y la religiosidad
popular están
omnipresentes con gran cantidad de fiestas religiosas en las que a veces se
mezclan
elementos de la religión católica y las creencias mágicas de los pobladores
de los distritos
y caseríos del departamento.
- La constante migración andina a Lambayeque es muy notoria. La población
provinciana
ha aumentado enormemente en los últimos años.
BIBLIOGRAFÍA
Î Revista "Utopía Norteña" 1, 2, y 3 (Editoriales) FACHSE – UNPRG.
Î Suplemento Cultural “Lundero” del diario La Industria 24 de febrero de 1991
Nº 154
(tema Folklore).
Î "Sistema Cultural Peruano ". Vianey Sánchez Tello (Monografía).
Î Ponencia “Nuevos Paradigmas Institucionales”. Soc. Segundo Vásquez
PINTORES LAMBAYECANOS
Oscar Allaín Cottera, es un artista que ha sabido plasmar en muchas de sus
obras motivos tradicionales norteños, como: pescadoras, parejas bailando
marinera, vendedoras, paisajes marinos, etc. Allaín estudió en la Escuela
Superior de Bellas Artes del Perú aunque ha recogido también para el

7. desarrollo de su labor artística, importantes experiencias en museos de
París, Amsterdam, Madrid y Londres.
Ha recibido las Palmas Artísticas en el Grado de Gran Maestro (Resolución
Ministerial de fecha 14-Marzo-1990) en consideración a su aporte
extraordinario al arte y la cultura popular. Así mismo, en 1992, fue
galardonado con la Medalla de la Cultura por el Instituto Nacional de Cultura-
Filial Lambayeque, en mérito a su relevante calidad artística e importante
contribución a la plástica nacional. Desde hace más de cincuenta años
expone con regularidad en galerías del país y el extranjero.
Oscar Allaín representó al Perú en el evento Integración Familiar en Costa
Rica, y en la sede de la OEA en 1993. Ha participado en la XVI Asamblea
General y Congreso de la AIAP-UNESCO. En 1996 expuso en el Museo de las
Américas de la ciudad de San Juan, PuertoRico. Obras de Allaín figuran en la
pinacoteca del Banco Central de Reserva del Perú y en galerías y
colecciones de América, Europa, y Japón. Los Servicios Postales del Perú,
SERPOST, han emitido estampillas con motivos que figuran en su obra
pictórica. En la actualidad es Presidente de la Asociación Peruana de
Artistas Plásticos
BUENDIA CARLA
Carla, por su destacado trabajo ha obtenido distinciones en: (1996) Concurso
Mundial de Fotografía Documental "Mothers Johnnes" al quedar como
semifinalista; (1997) Tercer Concurso Fotografía Ecológica, organizado por el
Instituto de Arte Fotográfico; (1997) Reconocimiento Municipalidad
Provincial de Chiclayo; (1998) Diploma a la Cultura otorgado por el I.N.C.
Lambayeque; (2000) Reconocimiento Municipalidad de Pimentel. Sus
fotografías han sido publicadas en importantes revistas, periódicos, afiches,
catálogos y libros del Perú y el extranjero.
Gerardo Rafael Chávez Linares
, (01-03-74), Arequipa, es un joven pintor autodidacta radicado en Chiclayo,
toda una promesa y revelación para las artes plásticas. Se ha dedicado
íntegramente a la pintura, habiendo captado con destreza en muchos de sus
trabajos, complejos estados psicológicos, propios del hombre que habita
dolientes estaciones. Se ubica en la corriente expresionista y sus técnicas
preferidas son el óleo y la acuarela. Actualmente ha incursionando además
en la escultura en fierro.
Exposiciones individuales:
1. 1. Local del I.N.C., Lima (1999)
2. 2. Galería de Arte Municipal, Trujillo (2000)
3. 3. Local del I.N.C., Chiclayo (2001)
Hugo Gonzáles Tello,
(03-08-53), Lambayeque, es un notable dibujante y pintor autodidacta. A los
19 años fue a Lima, donde permaneció hasta 1980. Allí fue cautivado por la

8. obra de Carlos Baca Flor, Daniel Hernández, Lynch, así como de los piuranos
Montero y Merino. Entre los años 80 al 88 estuvo en México, donde se
perfecciono como retratista. Admiró en el país azteca a De Czachorski, así
como la obra de los pintores americanos y europeos clásicos, la
retrospectiva de Diego Rivera y los trabajos de Frida Khalo y Remedios Varo.
Aunque ha explorado el simbolismo, con evocación del surrealismo, Gonzáles
Tello se considera más bien un idealista, para pintar un mundo mucho más
bello que este que nos conduele.
Parte de sus obras
.
Montalvo posee amplio dominio del óleo, carboncillo, aguadas, nogalinas, y
témpera. Es actual profesor del Primer Taller de Artes Plásticas "José
Sabogal" del Instituto Nacional de Cultura-Lambayeque. También se ha
desempeñado como profesor de la Escuela Superior de Formación Artística
de Bagua.
Ha participado en innumerables exposiciones colectivas: (1978)Primera
Muestra Colectiva, Trujillo; (1981) Primer Festival de la Cultura
Lambayecana; (1989) Grupo Cromolírico "Huella Humana"; (1992) Centro de
Arte "José Sabogal", en I.N.C. Lambayeque; (1994) Presencia Plástica
Lambayecana, en Plazuela Elías Aguirre; (1994) Arte Total, en I.N.C.
Lambayeque; (1994) Asociación "Stella Maris" Filial Piura; (2000) Primera
Muestra Pictórica y Escultórica Norteña.
Ramón Antonio Montenegro Serquén
(04-06-54), Chiclayo, Empresario y Lic. en Administración, es un pintor
autodidacta que nos sorprende por el vitalismo de su obra pictórica,
planteando un sugerente expresionismo urbano usando para ello técnicas de
óleo y acrílico. En su significativos lienzos ha logrado capturar sugestivas
escenas del caótico paisaje urbano. Desplega intensa actividad cultural
como director-fundador del Movimiento Cromólírico "Trazos", una de las
instituciones culturales más activas e importantes del departamento. Ha
participado en múltiples exposiciones colectivas en las galerías del I.N.C.
Lambayeque, I.C.P.N., Chiclayo, Gran Hotel Chiclayo, Banco Wiese, Banco
Continental.