1. Etika di majlis rasmi / Peraturan di meja makan
Tatahias dan Hemah Diri dalam Menghadiri Majlis Rasmi
Maksud Tatahias / Hemah Diri
Satu aspek pengurusan diri yang mementingkan tentang kekemasan,
Kesempurnaan dan kesesuaian pakaian dalam penampilan diri semasa
urusan rasmi di majlis
Aspek tatahias mementingkan juga tentang hemah diri iaitu dari segi perilaku
yang baik dan perwatakan yang menyenangkan
Kepentingan Tatahias
Menjaga Imej
Imej Organisasi
Imej Peribadi
Anda hendaklah sentiasa peka tentang hiasan diri kerana ia merupakan mesej
pertama yang dipamerkan apabila bertemu dengan orang lain. Dengan berpakian
yang sesuai dan serba kemas keselesaan pertemuan dapat diwujudkan dan
tanggapan negatif dapat diatasi
Kepentingan Hemah Diri
Hemah diri adalah : Pakian Rohani dan Jasmani seseorang individu yang
dinyatakan melalui tingkah laku dan gerak-geri
Layanan
Layanan mesra dan bersopan adalah amalan yang terpuji yang dituntutkan apabila
kita bertemu dan berkenalan dengan seseorang seperti :
Memberi salam petemuan dan perpisahan
Bertutur dengan jelas
Tertib dan berbudi bahasa
Pamerkan imej yang baik dan disenangi
Kesihatan / Kebersihan dan Kekemasan
Aspek ini amat penting keranan ia menggambarkan sejauhmana seseorang itu
memberi keutamaan kepada dirinya :
Bahagian kepala dan muka
2. Rambut perlu diurus kemas dan kelihatan terjaga
Make up secara sederhana (Natural Look)
Gigi sentiasa bersih
Pernafasan tidak berbau
Bahagian badan dan tangan
Badan tidak berbau
Baju bergosok
Baju tercarik dan kelihatan kotor
Kuku jari tidak kelihatan panjang
Kulit di lengan, siku, muka dan leher tidak terdapat tanda-tanda berpenyakit
atau bersisik
Bahagian punggung dan kaki
Seluar / kain tidak bergosok
Memakai stokin berwarna terang dan berbunga
Kasut kelihatan kelabu
Tumit kasut hendaklah diperbaiki sekiranya sudah terhakis
Tips Tatahias untuk Wanita
Tahu memilih pakaian dari segi warna / fesyen
Pandai menyesuaikan pakaian dan fesyen dengan bentuk tubuh badan
masing-masing
Wanita berbadan gemuk / besar sesuai memakai pakaian yang berwarna
gelap / hitam. Tidak sesuai memakai pakaian yang berbunga besar atau
terang
Wanita yang berbadan kecil boleh memakai baju yang berwarna lembut
cerah
Pakaian hendaklah tidak melebihi daripada empat warna pada satu masa
Memakai tudung tida menghalang untuk bergaya
Selendang biasanya dipakai ke majlis-majlis rasmi dan formal
Pakaian tidak perlu mahal asalkan pandai memilih dan menggayakannya
5 elemen untuk menambah keterampilan dan keceriaan : Gaya, Warna, Jenis
Kain, reka Bentuk, VTO (Place, Time, Occasion)
Kekemasan Diri Wanita
Elakkan memakai pakaian berkilat / berkilau di siang hari
Jangan kelihatan seperti perhiasan pokok krimas
Corak fabrik tidak lebih dari empat warna
Penggunaan alat solek tidak keterlaluan
Hindarkan memakai anting-anting labuh, rantai tangan yang berloceng
jangan memakai skirt yang singkat. Skirt labuh dibenarkan (paras lutut)
3. Jauhi daripada memakai baju yang ropol ( frills) atau berbunga besar
Pastikan anda harmonis dalam berpakaian
Elakkn daripada memakai selipar / sandal
Solekan muka hendaklah kelihatan natural
Perhiasan hendaklah yang minima dan tidak menjolok mata
Jangan memakai jam dan gelang tangan di tangan yang sama
Kesesuaian Pakaian Lelaki
Kurang sesuai berbaju lengan pendek jika bertali leher
Sematkan semua butang baju jika tidak bertali leher (kecuali butang kolar)
Jangan lipat bahagian lengan kemeja lengan panjang
Bahagian hujung tali leher mestilah sampai ke bahagian kepala tali pinggang
Sesuaikan warna tali leher dengan baju
Tali leher berjalur sesuai dengan baju tanpa corak
Jangan memakai pakaian berjalur keseluruhan
Kasut hendaklah sentiasa bersih dan berkilat
Stokin putih tidak sesuai dalam majlis
Gunakan ''cologne'' dan deodoran yang lembut
Jika bergaul dengan orang ramai sapukan ''cologne'' di kedua belah bahu
Seluar dan busjaket hendaklah sama warna dan bahan dipakai pada siang
hari sahaja
Kesopanan oleh tetamu amatlah penting dalam sesuatu majlis. Kesempurnaan
sesuatu majlis adalah juga bergantung kepada ketertiban dan kerjasam tetamu
Tanggungjawab apabila menerima kad jemputan
Baca segera
Teliti jemputan
Teliti tarikh, hari dan masa
Teliti tempat majlis diadakan
Teliti pakaian yang dikehendaki
Buat keputusan segera
Jawab dengan kad jawapan jika ada
Persiapan bagi menghadiri majlis
Tempat majlis hendaklah diketahui
Kenderaan dalam keadaan sempurna
Ketibaan di tempat majlis
Pelekat diletakkan di tempat sewajarnya
Arahan pihak lalu lintas hendakla dipatuhi
Masa ketibaan mengikut masa yang ditetapkan
4. Kad jemputan dibawa jika dikehendaki
Penyanbut tetamu : patuhi arahannya
Dalam majlis perasmian
Sambutan oleh penyambut tetamu : elakkan bertengkar jika tak puas hati
Mencari tempat duduk : bertanggungjawab jika ada masalah
Meneliti program jika ada
Berbual dengan sopan
Berminat dengan majlis yang dihadiri
Keluar masuk : elakkann kecuali dalam keadaan perlu sahaja
Majlis Jamuan
Minum sebelum makan : tidak gelojoh
Mengambil tempat duduk : pastikan tempat duduk yang betul
Menggunakan peralatan dengan betul
Berbual dengan sopan dan tajuk yang dibenarkan
Makan sup dengan tidak berbunyi
Berjenaka berpatutan
Tidak dibenarkan merokok
Elakkan mencungkil dan menggaru
Meninggalkan majlis apabila selesai majlis
Majlis selesai : elakkan berebut-rebut, tunggu orang kenamaan dahulu
Barang kenangan : jangan diambil
Majlis Tamat
Tetamu utama meniggalkan majlis
Cara berdiri : menghadap tetamu utama
Barang kenangan : elakkan daripada mengambilnya
Kesopanan meninggalkan majlis : mengikut giliran
Kecacatan majlis disebabkan oleh tetamu
Tidak memberi jawapan kehadiran
Memberi jawapan lewat
Menjawab hadir tetapi tidak hadir
Menjawab tidak hadir tetapi hadir
Menjawab hadir bersama isteri tetapi hadir seorang
Menjawab hadir tanpa isteri tetapi hadir bersama isteri
Tetamu hadir membawa jemputan yang tidak dijemput
Hadir lewat dari masa yang ditetapkan
Hadir dengan pakaian yang tidak sesuai
5. Tertib di meja makan
Peraturan dan tatasusila di meja makan amat perlu diketahui umum bagi menjaga
imej seseorang. Terdapat tetamu dalam sesuatu majlis yang bersifat bersopan
santun tetapi tidak faham akan peraturan menggunakan perlatan makan dengan
betul. Terdapat juga
tetamu yang melihat di antara satu sama lain bagi memulakan sesuatu hidangan
kerana kurang pasti mana satu peralatan yang hendak diambil. Akhirnya masing-
masing menunggu orang lain untuk memulakan kerana bimbang tersalah ambil.Jika
orang yang memulakan tersalah ambil atau tersalah cara, tetamu lain yang
mengikuti akan turut tersilap ambil. Ini akan menjadikan semua tetamu akan makan
dengan cara yang tidak sesuai.
Minum sebelum makan
Minum sebelum makan diedarkan oleh pelayan semasa tetamu berlegar di ruang
legar. Minuman ini merupakan hidangan kepada tetamu sebelum majlis jamuan
makan dimulakan. Biasanya minuman yang dihidangkan ialah jus atau minuman
ringan lain. Elakkan daripada mengambil lebih daripada dua kali. Jangan meminta
minuman kegemaran atau minuman lain yang tidak dihidangkan.
Cara keluar masuk
Masuk dan juga keluar di meja makan adalah melalui sebelah kanan kerusi tempat
duduk.
Napkin
Setelah duduk ambil napkin dan letakkan di atas paha. Cara meletakkan
napkinialah dengan memegang bucu napkin di sebelah hujung dan lipatkan sedikit
Berbual
Apabila berbual hendaklah dengan mereka yang berhampiran sahaja. Jika di meja
bulat, perbualan terhad kepada mereka yang duduk semeja sahaja
Hidangan
Mengikut amalan, makanan akan dihidangkan dari sebelah kiri dan mengambil
semula pinggan oleh pelayan juga dari sebelah kiri.
Minuman (air sejuk) akan dihidangkan dan ditambah melalui sebelah kanan. Beri
laluan kepada pelayan semasa hidangan dihidangkan dan mengambil perkakas
keluar. Sentiasa berikan ucapan terima kasih kepada pelayan yang memberi
6. hidangan.
Kedudukan peralatan
Sudu dan pisau terletak di sebelah kanan manakala garpu pula di sebelah kiri.
Pisau kecil untuk mentega diltekkan di atas piring sebelah kiri. Gelas minuman
terletak di sebelah kanan.
Cara menggunakan peralatan
Cara menggunakan perlatan yang disediakan ialah daripada luar ke arah dalam
susunan yang.
Makanan pembuka selera
Makanan pembuka selera biasanya dalam bentuk cocktail prawn beserta dengan
sos tertentu. Cara makan ialah dengan garpu dipegang di sebelah kanan dan suap
ke mulut dengan menghala bahagian tajamnya ke bawah. Garpu kecil yang
digunakan untuk makanan ini hendaklah diletakkan di atas piring lapik sebelah
kanan dalam keadaan terlentang apabila selesai makan.
Sup
Gunakan sudu di sebelah kanan yang berbentuk bulat. Cara menyenduk sup adalah
dengan menghalakan sudu ke arah luar daripada badan. Jika lada dan garam
diperlukan tetapi jauh, minta bantuan daripada tetamu yang boleh mencapainya.
Selesai makan sup, letakkan sudu di dalam mangkuk sup atau atas piring lapik
sebelah kanan dalam keadaan terlentang. Makan roti adalah dengan cara mencubit.
Jangan disapu mentega seperti burger.
Hidangan ikan
Jika hidangan ikan disediakan sebelum hidangan utama, limau yang disediakan
bersama hidangan hendaklah diperah dengan memegang bucu limau dan menikam
bahagian tengah limau itu dengan garpu dan dipusingkan garpu perlahan-lahan.
Perkakas yang digunakan untuk hidangan ini ialah pisau dan garpu, dengan itu
pisau dipegang di sebelah kanan manakala garpu pula di sebelah kiri. Setelah
selesai makan, pisau dan garpu disusun rapat dengan mata pisau menghala ke
dalam dan garpu dalam keadaan terlentang.
Sorbet
Selepas hidangan iakn, sorbet dihidangkan. Sorbet merupakan sejenis aiskrim dan
bukannya dessert. Sorbetb dihidangkan bagi menghilangkan rasa ikan yang
dimakan sebelum menikmati makanan lain.
7. Hidangan utama (steak)
Apabila makan hidangan utama, seperti steak, bahagian utama hidangan diletakkan
paling hampir pada tetamu dan hidangan biasanya disertakan dengan hidangan
lain. Pisau dipegang di tangan kanan dan garpu di sebelah kiri. Hidangan utama
hendaklah dipotong kecil (chewable portion) dan suap ke mulut satu persatu.
Dessert
Dessert dihidangkan setelah selesai makan utama. Dessert adalah seperti aiskrim,
pusing dan seumpamanya. Gunakan sudu kecil atau garpu yang berkenaan.
Kopi
Kopi dihidangkan selepas semua hidangan selesai dinikmati. Kopi hendaklah
dikacau perlahan-lahan. Sekiranya memerlukan susu dan gula, tambah susu dahulu
dan diikuti dengan gula pula.
Merokok
Elakkan daripada merokok
Berjenaka
Jangan berjenaka semasa makan
Meninggalkan tempat duduk
Apabila hendak meninggalkan meja makan hendaklah keluar antara dua hidangan
dan hendaklah hidangan tersebut telah dinikmati, kecuali dalam keadaan
kecemasan
Cara keluar
Keluar dari meja makan adalah dengan menolak kerusi ke belakang perlahan dan
keluar dari sebelah kanan, tolak semula kerusi ke tempat asalnya
Mencungkil gigi
Mencungkil gigi adalah dianggap kurang sopan walaupun dengan cara menutup