trabajo final de economia

1. POLÍTICAS ALIMENTARIAS
MATERIA: ECONOMÍA Y POLÍTICA ALIMENTARIA
CARRERA: LIC. EN NUTRICIÓN
GRADO Y GRUPO: 3°K
ALUMNA: AXEL RICARDO MARTINEZ SEGURA
MAESTRA: DRA. ROCIÓ MARGARITA URESTI MARIN
CIUDAD: VICTORIA,TAMAULIPAS
UNIVERSIDAD DE TRABAJO SOCIAL Y
CIENCIAS PARA EL DESARROLLO HUMANO

2. POLÍTICAS ALIMENTARIAS
Las políticas alimentarias son desarrolladas para resolver el
problema de la inseguridad alimentaria y nutricional mediante
leyes, planes, programas, presupuestos e instituciones,
relacionadas con el hambre, la desnutrición, la pobreza y la
malnutrición.

3. • Las políticas alimentarias deberían estar encaminadas a alcanzar
la seguridad alimentaria y nutricional y la soberanía alimentaria

4. • Se quiere logar que todas las personas tengan, en todo
momento, acceso físico, social y económico a alimentos
suficientes, inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades
energéticas diarias y preferencias alimentarias y llevar una vida
activa y sana.

5. ¿QUE BUSCA UNA POLÍTICA ORIENTADA A LA
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
(SAN)?
• Complementar y corregir los efectos de las principales variables
macroeconómicas sobre la biodisponibilidad y accesos
alimentarios con dependencias de las políticas fiscal, monetaria
y crediticia, salarial y de comercio exterior.

6. • Políticas
determinantes
de precios los
alimentos.
Política fiscal
Política monetaria y
crediticia
Política salarial
Política de comercio
exterior
Influyen en los términos de
intercambio rural-urbano e inciden en
el poder de compra de los
consumidores

7. • La constitución política de los Estados Unidos de 1917 es la
norma fundamental o carta magna, establecida para regir
jurídicamente en el país, fijando los limites y definiendo los
poderes de la federación.

8. UNA LEY FEDERAL REGULA UNA ACTIVIDAD O ACTO A
NIVEL FEDERAL Y DEL CUAL SE PUEDEN SEÑALAR
NORMAS COMO UN COMPLEMENTO

9. UNA NORMA OFICIAL MEXICANA (NOM) REGULA DETERMINADA CONDICIÓN
QUE DEBE DE REUNIR UN SERVICIO, PERSONA O BIEN Y QUE NO SE
ENCUENTRA COMPLEMENTADA EN LA LEY FEDERAL

10. FUNDAMENTOS DE POLÍTICAS
ALIMENTARIAS
• La importancia de la alimentación y de las actividades
económicas inherentes a ella ha hecho que estados y
sociedades realicen acciones para satisfacer las necesidades
alimentarias de pueblos y naciones.

11. • De manera explicita o implícita, las categorías de
soberanía y seguridad alimentaria han constituido
objeto de dichas acciones plasmadas en políticas
publicas.

12. En el caso del marco jurídico
mexicano, la ley de desarrollo
rural sustentable define la
seguridad alimentaria como
el abasto oportuno, suficiente
incluyente de alimentos a la
población.

13. EL INSTITUTO NACIONAL DE SALUD PUBLICA
(INSP) SEÑALA QUE LAS POLÍTICAS DE
ALIMENTACIÓN SON:
• “Aquellas que tienen como principal objetivo garantizar que la
población pueda tener acceso a alimentos que le permitan
satisfacer sus necesidades y cumplir con los requerimientos
nutritivos para una vida saludable”

14. CONSTITUCIÓN DE POLÍTICAS DE LOS
ESTADOS UNIDOS MEXICANOS
• En México el 29 de abril de 2011 el pleno de la cámara de
diputados por fin aprobó ,después de un largo proceso de
cabildeo por parte de organizaciones de la sociedad civil, el
reconocimiento a la alimentación en el articulo 4 constitucional
vinculado con una adición al articulo 27.

15. LAS MODIFICACIONES APROBADAS SON LAS
SIGUIENTES:
Articulo 4
• Toda persona tiene derecho a la alimentación nutritiva, suficiente y de
calidad. El estado lo garantizara,
Articulo 27
• El desarrollo integral y sustentable a que se refiere el párrafo anterior
,también tendrá entre sus fines que el Estado garantice el abasto
suficiente y oportuno de los alimentos básicos que la ley establezca.

16. • ARTICULO 2°
• La federación, los estados y los municipios, para promover la
igualdad de oportunidades de los indígenas y eliminar
cualquier practica discriminatoria.
• ARTICULO 11°
• Los estados partes reconocen el derecho de cada persona a un
nivel de vida adecuado para el y si y su familia

17. EL ARTICULO 4TO, ESTABLECE QUE:
• “Los niños y las niñas tienen derecho a la satisfacción de sus
necesidades de alimentación, salud, educación, y sano
esparcimiento para su desarrollo integral”

18. LEYES FEDERALES
• En lo que respecta a las leyes federales, se han identificado
varias leyes que regulan el derecho a la alimentación en cuatro
sentidos.

19. EL TEMA DE LA ALIMENTACIÓN ES ABORDADO EN LAS
LEYES GENERALES DE SALUD, DE ASISTENCIA
SOCIAL, DE PROTECCIÓN CIVIL Y FEDERAL DE
FOMENTO DE ACTIVIDADES REALIZADAS POR LAS
ORGANIZACIONES DE LA SOCIEDAD CIVIL.

20. LAS NORMAS OFICIALES MEXICANAS
(NOM)
Establecen:
Reglas,especificaciones,atributos,
directrices,caracteristicas,proceso,instalac
ion,sisema,actividad,servicio,simbologia,e
mblaje,mercado o etiquetado y las que se
refieren a su cumplimento o aplicación en
materia de control y fomento sanitario.

21. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-043-SSA2-2012,
SERVICIOS BASICOS DE SALUD, PROMOCIÓN Y
EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN MATERIA
ALIMENTARIA. CRITERIOS PARA BRINDAR
ORIENTACIÓN.
• El propósito fundamental de esta norma
es establecer los criterios generales que
unifiquen y den congruencia a la
orientación alimentaria dirigida a brindar
a la población, opciones practicas con
respaldo científico, para la integración de
una su alimentación correcta que pueda
adecuarse a sus necesidades y
posibilidades.

22. • La orientación alimentaria se debe basar en la identificación de
grupos de riesgo, desde el punto de vista nutricional, evaluación
del estado de nutrición, la prevalencia, la magnitud de las
enfermedades relacionadas con la nutrición de la población y la
evaluación de la disponibilidad y compra de alimentos, por parte
de los diferentes sectores de la población.

23. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-169-SSA1-
1998, PARA LA ASISTENCIA SOCIAL
ALIMENTARIA A GRUPOS DE RIESGO.
• La alimentación ocupa un lugar prioritario entre las necesidades
del ser humano. En México, hay programas derivados a la
política de asistencia social alimentaria, dirigidos a los grupos
vulnerables de las comunidades de alta y muy alta marginación,
que en su mayor parte constan de protección civil, desarrollo
comunitario, etc. TODOS CON EL PROPÓSITO DE MEJORAR
LOS NIVELES DE ALIMENTACIÓN Y BIENESTAR.

24. • Esta norma oficial mexicana establece los criterios de
operación de los programas de asistencia social
alimentaria dirigidos a grupos de riesgo y a grupos
vulnerables.

25. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-008, CONTROL DE LA
NUTRICION, CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL NIÑO Y
ADOLECENTE. CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS PARA LA
PRESTACIÓN DEL SERVICIO.
• El crecimiento y desarrollo del niño implica un conjunto de
cambios somáticos y funcionales, como resultado de la
interacción de factores genéticos y las condiciones del medio
ambiente en que vive el individuo.