paaula aza

1. HUERTA CASERA
Paula Andrea Aza
902
Myriam Sierra
I. E. Gustavo Rojas Pinilla
Tunja
2016

2. ZANAHORIA

3. TIPO DE TIERRA
 La zanahoria gusta de espacios profundos de tierra,
un limo arenoso es ideal para ella. Como toda hortaliza
de raíz gusta mucho del fosfato y del potasio; con
estiércol o compost se puede suplir de estos nutrientes
pero hay que hacer la mezcla de la tierra por lo menos
unos 6 meses antes de plantar las semillas. El PH
ideal es de 6.

4. CLIMA
 Las zanahorias son de climas fríos, pero a pesar de
eso le encanta el sol. Se recomienda dejar la
zanahoria en un lugar que le llegue sol todo el día.

5. COMO SEMBRAR
 Para plantar zanahoria se
hace un surco en la tierra de
un 1 cm de profundidad. En el
surco se van depositando
entre 4 a 5 semillas cada 2,5
cm luego de esto se tapa el
surco con la tierra sacada. Las
plantitas se empiezan a ver en
10-15 días.

6. RIEGO
 Hay que mantener la tierra en donde
crecen las zanahorias siempre
húmeda. Si se riega hay que notar
que el agua penetre muy profundo
esto le hace muy bien a la zanahoria,
por el contrario el riego superficial de
esta puede no sirve de mucho.
 La tierra debe mantenerse fresca,
pero no saturada de agua.

8. COSECHA
 Hay que extraer las
zanahorias de la tierra
cuando apenas hayan
alcanzado el tamaño
deseado. No hay que
dejarlas madurar del todo ya
que pierden calidad

9. PLAGAS
 Mosca de la zanahoria. Es un díptero
cuyas larvas producen galerías en la
raíz.
Gusanos de alambre.
 Lepidóptero noctuido que mordisquea las
bases de las plantitas.
 Pulgón de la zanahoria. Producen
amarilleamiento, algunos pueden atacar
a las raíces.
 Nematodos del suelo. Produce
abultamientos y deformaciones
radiculares.

10. PROPIEDADES
 Rica en vitamina A, E, K
 Depurativa y diurética: al tener un alto contenido en potasio
activa los riñones.
 Laxante: aumenta el movimiento intestinal y alivia el
estreñimiento.
 Inmunoestimulante, los antioxidantes previenen los daños
celulares. Además es de todos conocido los beneficios que
tiene para la vista, piel y uñas. Previene el envejecimiento de
las células.
 Anticancerígena porque contiene Betacaroteno que es muy
efectivo en la prevención del cáncer.
 Digestiva, estimula el apetito y favorece la digestión.

11. ACELGA

12. TIPO DE TIERRA
 La acelga prospera en casi cualquier suelo, lo único
que necesita es que la tierra nunca se sature de agua.
Ahora si se quiere sacar su máximo provecho se
necesita una tierra rica en nutrientes y con muy buen
drenaje.

13. CLIMA
 la acelga es una planta de clima templado, que vegeta
bien con temperaturas medias; le perjudica bastante
los cambios bruscos de temperatura. Las variaciones
bruscas de temperatura, cuando las bajas siguen a las
elevadas, pueden hacer que se inicie el segundo
periodo de desarrollo, subiéndose a flor la planta.

14. COMO SEMBRAR
 Las semillas de la acelga se ponen a remojar en agua
por uno o dos días antes de plantarla, Luego las
semillas se plantan a 2,5 cm de profundidad directo en
el suelo. Si vamos a plantar en hileras en un huerto, se
plantan las semillas a 8 cm de distancia entre una y la
otra. Dado a que las acelgas necesitan mucho espacio
para las raíces, se separan las hileras en 45 cm. Si
vamos a plantar en un macetero, ponemos una planta
por macetero.

15. RIEGO
 La acelga necesita que
la rieguen 2 o 3 veces a
la semana, esto
dependiendo de que tan
caluroso esté el clima.
Lo ideal es darle buena
cantidad de agua en
cada riego.

16. COSECHA
 Cuando las hojas de la
acelga alcanzan los 18
cm se comienza por
arrancar las de más
afuera. Cuando la
planta está más
grande se arrancan las
hojas verdes y las
pencas (tallo blanco o
rojo dependiendo de la
variedad).

17. PLAGAS
• Los pulgones: atacan las partes mas bajas y tiernas
produciendo daño en las mismas, se puede combatirlo
con procedimientos químicos u otros recursos mas
naturales.
• La mosca de la remolacha: las larvas de este insecto
excavan túneles en las hojas que determinan que se
sequen las mismas, para tratar la plaga se pueden
arrancar las hojas, una infección muy grande requerirá
uso de insecticidas

18.  El alacrán cebollero: es un insecto que escava
túneles en el suelo y se alimenta de las raíces, la mejor
solución consiste en utilizar un insecticida adecuado.

19. PROPIEDADES
 Contienen grandes cantidades de folatos, los cuales colaboran
en la formación de los glóbulos rojos y blancos y los anticuerpos
del sistema inmunitario.
 El potasio de la acelga es muy importante para cuidar nuestros
músculos y el sistema nervioso.
 Otro mineral que contiene la acelga es el magnesio, que nos
ayuda a mantener un intestino sano, fortalece los huesos y
dientes y hace que nuestros músculos puedan funcionar
correctamente.
 Contienen hierro, el cual combate la anemia ferropénica,
participa el la producción de hemoglobina (que transporta el
oxígeno a todas las células del organismo) y forma parte de
muchas proteínas.

20. PAPA

21. TIPO DE TIERRA
 Lo que nunca se debe hacer es poner cal a la tierra
donde se van a plantar. Estas prefieren suelos ricos en
potasio y fosfato. A esta planta le gustan los suelos
bien drenados y húmedos.

22. CLIMA
 A las papas o patatas les gusta el sol, pero hay que
tener cuidado de que no haga mucho calor, dado que
el exceso de calor puede afectar el desarrollo de la
planta.

23. COMO SEMBRAR
 Para plantar las papas se abre
con alzada un surco de 13 cm
de profundidad, se agrega algo
de estiércol o compost y se
ponen con la mayor cantidad de
brotes hacia arriba espaciadas
por 30 cm. Luego se les pone
encima entre 8 a 10 cm de tierra.
El próximo surco se pone a 60
cm.

24. RIEGO
 Regar dos veces a la semana, y sin excedernos,
simplemente hay que mantener la tierra húmeda.

25. COSECHA
 Las papas o patatas se pueden
recolectar en cualquier momento
después de haber florecido la
planta. Se extraen los tubérculos
con un horca procurando no
pinchar ninguna, si alguna es
pinchada deberá ser la primera en
ser consumida dado a que si es
almacenada con el resto de las
papas, hará que todas se pudran.

26. PLAGAS
 Sintomologia Hojas: los primeros
síntomas comienzan en los bordes de
las hojas inferiores de la planta, como
una pudrición acuosa de color verde
oscuro a café, limitada por un halo de
color amarillo pálido.
 Tallos y pecíolos: los síntomas en
tallo se suelen observar hacia la parte
superior de la planta, a partir del tercio
medio aproximadamente. Las lesiones
son necróticas de color café oscuro a
negro y pueden variar desde unos
pocos centímetros a 10 cm de
longitud.

27. PROPIEDADES
 La papa es considerada como un
alimento energético por excelencia,
dado a que en su composición
predomina el almidón en gránulos
pequeños ovales con gran capacidad
para retener agua.
 Consumida con cáscara, la papa es
fuente natural de vitamina C.
 Es buena fuente de Potasio, Fósforo,
Magnesio y Manganeso, dos nutrientes
indispensables en el balance de
líquidos del cuerpo.