Kaffee, ein Getränk aus gerösteten Kaffeebohnen, hat seinen Ursprung in Afrika und wurde im 15. Jahrhundert im Jemen erstmals populär. Brasilien ist der größte Kaffeeproduzent weltweit, während Deutschland der größte europäische Kaffeekonsument ist. Fair Trade-Organisationen setzen sich für gerechte Handelspraktiken und die Unterstützung von Kaffeebauern ein.

1. Mein Leiblingsgetränk

2. Kaffee

3. Ursprünge
Die Produktion
Der Konsum
Wichtige schritte und Kaffeegetränkearten
Fair Trade

4. Ein gebrautes Getränk
Aus gerösteten Kaffeebohnen und Beeren von
bestimmten Coffea Arten hergestellt wird.
Stammt ursprünglich aus dem tropischen Afrika (aus
Äthiopien und dem Sudan) sowie aus Madagaskar.
Kaffee Pflanzen werden heute in über 70 Ländern
angebaut, vor allem in den äquatorialen Regionen
Amerikas, Südostasiens, des indischen Subkontinents
und Afrikas.

5. Die frühesten glaubwürdigen Beweise für das Trinken
von Kaffee tauchen Mitte des 15. Jahrhunderts im
heutigen Jemen im Süden Arabiens auf.
Hier in Arabien wurden Kaffee Samen zunächst auf
ähnliche Weise geröstet und gebraut, wie sie jetzt
zubereitet werden.
Die Kaffee Samen mussten jedoch zuerst aus Ostafrika
in den Jemen exportiert werden, da die Coffea arabica-
Pflanze der ersten angeboren wurde.

6. Im 16. Jahrhundert hatte das Getränk
Persien, die Türkei und Nordafrika erreicht.
Von dort aus breitete es sich auf Europa und
den Rest der Welt aus.

7. Mocha, Jemen 17
Jahrhundert
Berühmte Hafenstadt im Jemen

9. Produktion

11. Brasilien ist der weltweit größte Kaffeeproduzent. Es ist keine
Neuentwicklung, da Brasilien seit über 150 Jahren der weltweit
größte Produzent von Kaffeebohnen ist.

12. Kaffeeplantagen erstrecken sich auf etwa 27.000
Quadratkilometern Brasiliens, wobei sich die Mehrheit in drei
südöstlichen Bundesstaaten befindet, in denen das Klima und
die Temperaturen ideal für die Kaffeeproduktion sind.
Brasilien unterscheidet sich auch von anderen
kaffeeproduzierenden Nationen dadurch, dass Brasilianer
Kaffee im Trockenverfahren (ungewaschener Kaffee)
verarbeiten

14. Deutschland ist das größte Kaffee
konsumierende Land in Europa.
Das Land machte 2015 21% des gesamten
europäischen Verbrauchs aus.
Jeder Deutsche im Jahr 2013 konsumierte
6.9 Kg Kaffee, das entspricht 2.6 Tassen
Kaffe am Tag.
Damit ist Kaffee noch vor Bier das beliebteste
Getränke der Deutschen!!!.

15. Kaffee Rösten
Mahlen von Kaffee

19. Fair Trade

20. Bauern erhielten früher sehr viel Geld für
grüne Kaffeebohnen.
Den größten Teil des Gewinns machen die
Kaffeeröstereien.
Deshalb haben wir Fair Trade

22. Fair-Trade-Organisationen setzen sich aktiv
für die Unterstützung von Erzeugern und
nachhaltigen ökologischen
Landwirtschaftspraktiken ein.
Faire Handelspraktiken verbieten Kinder-
oder Zwangsarbeit.

23. Frage?