1. UNIVERSIDAD NACIONAL
“PEDRO RUÍZ GALLO”
FACULTAD DE CIENCIAS HISTÓRICO
SOCIALES Y EDUCACIÓN
SECCIÓN DE POST GRADO
UNIDAD DE ESTUDIOS DE SEGUNDA ESPECIALIDAD
TECNOLOGÍA E INFORMÁTICA EDUCATIVA
PROYECTO COLABORATIVO
CONOCIENDO EL VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS DE MI
COMUNIDAD
INSTITUCIÓN EDUCATIVA:
Nº 11134 - CAPOTE
DOCENTES COORDINADORES:
- Ricardo Diego Odiaga Limo
- Oscar David Alarcon Herrera
Chiclayo, 18 de Julio del 2009

2. INSTITUCION EDUCATIVA Nº 11134
CENTRO POBLADO DE CAPOTE
PICSI
PROYECTO
COLABORATIVO
NIVEL PRIMARIA
2009
DESCRIPCIÓN DE LA INSTITUCION EDUCATIVA

3. Debemos hacer mención de las Principales características del Centro Poblado de
Capote siendo las siguientes:
Pertenece a la jurisdicción del Distrito de Picsi, de la provincia de Chiclayo del
departamento de Lambayeque, se encuentra a 10, 800 Km. de la ciudad de
Chiclayo.
Los pobladores tienen Como actividad laboral principal la agricultura de
subsistencia, dedicándose a sembrar; siendo los principales productos que
siembran, arroz, caña de azúcar, camote, algodón. También se dedican a la
crianza de ganado vacuno (solo algunas cabezas), caprino, porcino, burros y aves
Como: gallinas, pollos, pavos, patos, cuyes y conejos.
En la comunidad existen 800 familias, la población es de 3500; y se encuentra
organizado en: La gobernación, a cargo del gobernador Miguel Fuentes Jaramillo,
Comisión de Regantes a cargo de Gregorio Quiroz Núñez, Centro de Salud a cargo
de la doctora Jessica Alarcón Jiménez, agencia Municipal encargado por el señor
Julio García, vasos de leche, juntas vecinales: San Martín, Santa Victoria,
Chaparral, El barrio el Mango, el Higuerón, Barrio Nuevo caseríos El Horcón I, El
Horcón II, El Pancal Río I, Río II, Collócil, El Faicalito.
Este Centro Poblado de Capote cuesta con tres Instituciones Educativas una
privada de Inicial y dos estatales entre ellas una inicial y Primaria.
El proyecto a realizar fue en la Institución Educativa Nº 11134, Teniendo en cuenta
los siguientes linderos: Por el Norte con el caserío Horcón y Ferreñafe, por el Sur
con el caserío Higuerón y el distrito de José Leonardo Ortiz, por el Este con el
Distrito de Picsi y Oeste con el caserío el Rió y la provincia de Lambayeque.
Creado mediante R.M. Nº y 08046 – 72 ED. Siendo su actual Director el Prof.
Álvaro delgado Díaz, contando con 9 aulas del primer grado al sexto grados.
Además esta Institución Educativa cuenta con: talleres de Danza, Ingles,
Computación.
INTRODUCCIÓN

4. Los humanos dependemos, directa o indirectamente, de las plantas para
poder alimentarnos. Si comemos carne animal, esta procede de un animal que se
ha alimentado de hierba. Cuando comemos alimentos vegetales, estos están
producidos directamente por las plantas. De las plantas obtenemos cereales tan
necesarios para poder sustentar a millones de personas en todo el mundo, como el
trigo que es el alimento más importante del mundo occidental, el maíz, base de la
alimentación en muchos lugares de América, o el arroz, primera especie alimenticia
de Asia.
Otros alimentos son básicos en la alimentación humana. Algunos tubérculos
son de importancia capital, como las patatas que se come prácticamente en
cualquier sitio o la mandioca, que constituye un alimento básico en zonas
tropicales.
De las plantas obtenemos frutas, ricas en hidratos de carbono, vitaminas y
fibra: La importancia de la fruta en la alimentación humana ha sido reconocida
desde la antigüedad, hasta el punto que los antiguos la denominaban como " la
comida de los dioses" y le otorgaban propiedades mágicas o divinas. Los plátanos
son el cuarto alimento más importante en la alimentación de los países en vías de
desarrollo después del arroz, el trigo y el maíz. Las naranjas constituyen el fruto
más consumido.
Las plantas nos proporcionan verduras y hortalizas, ricas en vitaminas y
minerales, necesarios para el mantenimiento de la salud. Lechugas, tomates,
cebollas, zanahorias, etc. forman parte habitual de nuestras ensaladas. Espinacas,
coles, alcachofas son también presentes en la dieta habitual de muchas personas y
constituyen alimentos esenciales de la Dieta Mediterránea.

5. JUSTIFICACIÓN
La alimentación está directamente relacionada con la salud, el bienestar del
hombre y su calidad de vida. Nuestro país es rico en recursos naturales
,específicamente en lo que se refiere a recursos para el consumo humano, los
cuales poseen un alto valor nutritivo y están al alcance de todos de manera natural;
sin embargo por falta de una cultura alimenticia la población no consume los
alimentos propios de nuestra región que además de ser nutritivos están al alcance
económico de las familias peruanas, trayendo como consecuencia problemas de
desnutrición, lo que afecta la salud y la calidad de vida de la población.
El proyecto ”VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS DE MI COMUNIDAD”
tiene la característica de ser telemático, integra las áreas de Comunicación,
Ciencia y Ambiente y se orienta a promover el trabajo colaborativo entre los
estudiantes del 4° Grado de Educación Primaria de las instituciones educativas
participantes, quienes aprovechando educativamente las posibilidades de
comunicación que abre Internet promoverán la necesidad de fomentar una cultura
alimenticia sana y saludable con recursos propios de la región.
Objetivos:
Objetivo General:
Difundir la importancia de una cultura alimenticia aprovechando los
alimentos propios de nuestra zona.
Objetivos Específicos
• Identificar los alientos nutritivos para una buena alimentación.
• Conocer el valor nutritivo de los alimentos propios de nuestra región y de otras
regiones del Perú.
• Promover la creatividad de nuestros estudiantes a través de la creación de
slogans, afiches relacionados a los buenos hábitos alimenticios.
• Promover la comunicación on line para dar a conocer la importancia de la
alimentación para nuestra salud.
FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO

6. Nuestro Proyecto Colaborativo se fundamenta en las siguientes teorías:
TEORIA DEL CONECTIVISMO:
El conectivismo es una teoría del aprendizaje para la era digital que ha sido
desarrollada por George Siemens basado en el análisis de las limitaciones del
conductismo, el cognitivismo y el constructivismo, para explicar el efecto que la
tecnología ha tenido sobre la manera en que actualmente vivimos, nos
comunicamos y aprendemos.
El aprendizaje es un proceso que ocurre dentro de una amplia gama de
ambientes que no están necesariamente bajo el control del individuo. Es por esto
que él mismo (entendido como conocimiento aplicable) puede residir fuera del ser
humano, por ejemplo dentro de una organización o una base de datos, y se enfoca
en la conexión especializada en conjuntos de información que nos permite
aumentar cada vez más nuestro estado actual de conocimiento.
Esta teoría es conducida por el entendimiento de que las decisiones están
basadas en la transformación acelerada de los basamentos. Continuamente la
nueva información es adquirida dejando obsoleta la anterior. La habilidad para
discernir entre la información que es importante y la que es trivial es vital, así como
la capacidad para reconocer cuándo esta nueva información altera las decisiones
tomadas en base a información pasada (1).
El Constructivismo y el Diseño Instruccional
Aquí el cambio entre el conductismo y el constructivismo fue mucho más
significativo que con el cognoscitivismo. Como recordaremos tanto el conductismo
como el cognoscitivismo son de naturaleza objetiva, ambos soportan la práctica
sobre el análisis de tareas y en su segmentación en partes pequeñas con objetivos
propios y el rendimiento se mide con el logro de esos objetivos. Por el contrario, el
constructivismo promueve experiencias de aprendizaje más abierto, en los que los
métodos y resultados del aprendizaje no son tan fácilmente medibles y podrían ser
diferentes entre cada estudiante.
El conductismo y el constructivismo son totalmente diferentes desde sus
perspectivas teóricas, pero el cognoscitivismo comparte algunas similitudes con el
constructivismo. Un ejemplo de su compatibilidad es el hecho de que comparten la
(1)
Diego Leal es investigador del Laboratorio de Investigación y Desarrollo sobre Informática en Educación de la Universidad de
los Andes, en Bogotá, Colombia. También trabaja con el Ministerio de Educación de Colombia, en donde lidera el proyecto
nacional de Uso de Nuevas Tecnologías y Metodologías en Educación Superior.

7. analogía de comparar el procesamiento mental de la información con el de las
computadoras. Veamos lo expresado por Perkins (2)
JEAN PIAGET (1896 - 1980): Teoria psicogenética.
Psicólogo y lógico, Nació en Neuchatel, Suiza, el 9 de agosto de 1896.
Conocido por sus trabajos pioneros sobre el desarrollo de Ia inteligencia en los
niños. Sus estudios tuvieron un gran impacto en el campo de Ia psicologia infantil y
de Ia educación. Se fundamenta en que todo aprendizaje es un proceso personal e
interno donde se contruye los conocimientos. Aprender en un proceso de
descubrimiento, elaboración y recreación de saberes a partir de Ia organización
(asimilación) y adaptación (acomodación) en cuya evolución se produce el
equilibrio y desequilibrio.En base a Piaget se puede sostener que el empleo de Ias
TIC, como el Internet, facilita a los estudiantes despejar una serie de dudas en
relación a temáticas de su interés.
DAVID AUSBEL: Teoría del aprendizaje significativo.
Nació en los Estados Unidos (New York), en el año de 1918, hijo de una
familia judía emigrante de Europa Central. Se preocupó por Ia manera cómo
educaban en su época y en especial en su cultura. Estudió en Ia Universidad de
Nueva York, originó y difundió Ia teoria del Aprendizaje Significativo. Escribió varios
libros acerca de la psicología de Ia educación. Valora Ia experiencia que tiene el
aprendiz en su mente.Plantea que el aprendizaje del alumno depende de Ia
estructura cognitiva previa que se relaciona con Ia nueva información. Debe
entenderse por "estructura cognitiva", al conjunto de conceptos; ideas que posee
una persona en un determinado campo del conocimiento.En el proceso de
orientación dei aprendizaje, es de vital importancia conocer Ia estructura cognitiva
dei alumno; no sólo se trata de saber Ia cantidad de información que posee, sino
cuáles son los conceptos y proposiciones que maneja.
Un instrumento que ha demostrado gran utilidad para logra el aprendizaje
significativo es el mapa conceptual, que debe ser utilizado en los diferentes
momentos del proceso de enseñanza aprendizaje como estrategía para guiar a los
estudiantes a encontrar los procedimientos a seguir en Ia resolución de
problemas.Basándose en Ausubel se puede afirmar que los alumnos, al elaborar
mapas conceptuales usando Ias TIC aprenden significativamente, en el mapa
integran conocimientos nuevos a sus saberes previos, con una mayor motivación.

8. Estos nuevos conocimientos pueden ser compartidos en interrelación con otros al
usar el correo electrónico, el chat, conllevando a un cambio de actitud (3)
Según el Cognoscitivismo y la Instrucción basada en la Computadora nos
dice que: Las computadoras procesan la información de manera similar a como los
investigadores cognitivos conciben el proceso de información de los humanos: la
información se recibe, se almacena y se recupera. Esta analogía abre la posibilidad
de que una computadora “piense” al igual que lo hace una persona, es decir que
tenga inteligencia artificial. La inteligencia artificial comprende el trabajo de la
computadora para proporcionar respuestas apropiadas para los estudiantes, las
cuales obtiene de una base de datos. Un buen ejemplo de este tipo de programas
es el que se usa en la búsqueda de soluciones para determinadas fallas (Trouble-
shooting program). A continuación veamos una lista de algunos programas y sus
aplicaciones:
• SOPIE – Ayuda a los ingenieros a localizar fallas en equipos electrónicos.
• BUGGY – Facilita a los profesores el diagnóstico de causas de fallas en
ejercicios de matemáticas.
• LOGO – Diseñado para ayudar a que los niños aprendan computación.
• Programas de matemáticas Davis para el sistema PLATO – motiva el
desarrollo de las matemáticas a través del descubrimiento.
(2)
(Perkins, 1991, p.21 en Schwier, 1998).
(3)
Nuevo Manual del Constructivismo 2007, Raul Chirinos ponce

9. ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO COLABORATIVO
ASPECTO CURICULAR:
AREA CAPACIDADES CONOCIMIENTOS ACTITUDES
C Indagación y Ecosistema • Es cuidadoso con el
I Experimentación •Los alimentos, contacto y cuidado de
E •Clasifica alimentos clasificación. las plantas.
N según su valor nutritivo. •Valor nutritivo de los • Respeta a toda forma
C •Recopila datos alimentos. de vida.
I relacionados al tipo de •Consumo de • Demuestra atención a
A alimentos que consumen alimentos en el Perú. las necesidades que
las familias de nuestra •Hábitos alimenticios. demandan las plantas
Y región. •Cultura alimenticia. y animales.
Juicio Crítico
A •Argumenta las causas y
M consecuencias de la
B desnutrición en nuestra
I región.
E •Propone alternativas
N para promover el
T consumo de alimentos
E propios de nuestra zona.
Producción de Textos •Publicidad, tipos. • Muestra una actitud
C •Elabora textos •Publicidad en crítica y reflexiva con
O relacionados a los medios impresos y relación a los textos
M alimentos de nuestra digitales. que lee.
U zona. •Diferencia entre • Muestra interés por dar
N propaganda y opiniones
I Expresión y publicidad. fundamentales sobre el
C Comprensión Oral •Slogans, afiches, texto leído.
A Expresa los puntos de trípticos relacionados • Disfruta con al lectura
C vista de sus a los hábitos de diversos textos
I compañeros al alimenticios. leídos.
O referirse a los hábitos
N alimenticios.

10. N° ACTIVIDAD RESPONSABLES CRONOGRAMA
1 2 3 4
1° Coordinación con la I.E. participante Docentes responsables del proyecto. x
2° Planificación y presentación del Proyecto Docentes responsables del proyecto. x
Organización de los estudiantes: formación de equipos de Docentes a cargo del aula. x
3° trabajo.
Distribución de tareas:
4° Recopilación de la información Docentes responsable del proyecto
x
Entrevistas
Tomas Fotográficas.
Organización y sistematización de la información Docentes Aula de Innovaciones Pedagógica,
Elaboración de Slogans y afiches en Publisher. docentes responsable del proyecto y
5° Crean su cuenta en Gmail. Estudiantes. x
Creación de un Blog en Blogger
Creación de la Webquest
Presentación y difusión del Proyecto a través de una Sala Docentes responsables del proyecto, director
6° virtual: Software a utilizar Hot Conference de la institución profesores a cargo del x
proyecto y alumnos.
Responsable del proyecto.
7° Evaluación a los estudiantes. Estudiantes del Cuarto grado. x

11. METODOLOGÍA
 Técnica de exploración y campo.
 Metodología Activa.
 Método Mixto de Trabajo
 Método de Trabajo Colectivo
 Metodología analítico Sintético
MEDIOS Y MATERIALES:
 Computador
 Libros de Información, enciclopedia.
 Programación Curricular.
 Internet.
 Pizarra, plumón.
EVALUACIÓN
CAPACIDADES INDICADORES INSTRUMENTOS
DE ÁREA DE EVALUACIÓN
• Identificar los
alientos nutritivos Trabajo digitales.
para una buena Intervención oral.
Ecosistema alimentación. Exposición de sus
• Conocer el valor trabajos.
nutritivo de los
alimentos
• Valora que la
planta es un ser Comportamiento del
vivo de la estudiante.
Actitudes naturaleza.
• Respeta las
opiniones de sus
compañeros.

12. BIBLIOGRAFIA
1. Adell, J. (1997). Tendencias en educación en la sociedad de las tecnologías de
la información. Edutec. Revista Electrónica de Tecnología Educativa.
2. ANUIES (2002). Programas Institucionales de Tutorías. México. Ed. ANUIES
DELORS, Jacques (1997). La Educación Encierra un Tesoro. México, Ed.
UNESCO.
3. Carretero, Mario. (1997). Desarrollo cognitivo y Aprendizaje”. Constructivismo y
educación en: Carretero, Mario. Progreso. México.
II. Documentos con acceso en el World Wide Web (WWW):
Méndez (2002).
4. Moreira M. A. y Greca, I. Mª. (2003). Cambio Conceptual: análisis crítico y
propuestas a la luz de la Teoría del Aprendizaje Significativo. Ciencia y
Educación, vol. 9, nº 2, pág. 301-315.
5. Reglamento interno de la Institución Educativo año 2009
BIBLIOGRAFIA WEB
1. página Web. http://www.educalim.com/cinicio.htm
2. AEFOL. Asociación internacional basada en Internet, profesional e
independiente, empresas e instituciones que deseen compartir conocimiento en
Lim. (www.aefol.com).
3. http://wwwn.mec.es/cide/espanol/publicaciones/investigacion/
estudios/inv2004tic/03.pdf
4. http://www.ugr.es/~sevimeco/revistaeticanet/numero
5. http://www.educalim.com

13. ANEXOS
SESION DE APRENDIZAJE
SITUACIONES METODOS / MEDIOS Y
DE ACTIVIDADES TECNICAS Y MATERIALES
APRENDIZAJE ESTRATEGIAS EDUCATIVOS
Presentación y motivación a • Bloger • Material
•
través de una lámina de Los Educativo digital
alimentos.
• Se dialoga sobre lo
observado para recoger • Plumón
conocimientos previos como: • Técnica de
INICIO ¿Qué observan? Preguntas • Pizarra
¿Para que sirven?
¿Cómo lo usamos?
• Mota
• Los alumnos responden de
manera individual.
• Se da a conocer el tema a
trabajar.
• Se formaran grupos de
PROCESO trabajo a través de la técnica • Material
del conteo. • Observación digital
• Los estudiantes observarán
una imagen de los alimentos. • Ejercicios
• Leerán ficha informativa. • Trabajo interactivo
cooperativo s
• De lo observado
anteriormente realizarán
ejercicios para comprender el • Plumón
tema en la computadora.
 Ingresan al bloger creado • Descubrimien • Pizarra
por los docentes. to
• Los estudiantes expresaran lo • Mota
¿qué es la planta? • Lectura
• A través de una actividad de exploratoria
descubrimiento “alimentos
nutritivos”.
• Después observaran una
imagen sobre “valor nutritivo
de los alimentos”

14. • El profesor explicará lo
observado.
• Posteriormente resolverán
una actividad relacionada al
contenido mostrado
anteriormente.
• Luego a través del
descubrimiento obtendrán
información del tema.
Los estudiantes resolverán • Phpwebquest • Material
•
ejercicios relacionados al .. digital
tema y verificarán
respuestas. • Exposición • Cuaderno
SALIDA • Los alumnos observaran
objetos de su alrededor y lo • Lapiceros
relacionaran con la
información recibida en
software educativo y
anotaran en su cuaderno.
EVALUACIÓN:
CAPACIDADES INDICADORES INSTRUMENTOS
DE ÁREA DE EVALUACIÓN
• Identifica los
alimentos nutritivos Trabajo digitales.
de su comunidad.
Ecosistema
• Analiza texto sobre
los alimentos
nutritivos.
Actitudes • Valora que los
alimentos son Trabajo digitales.
importantes para
nuestro
crecimiento.
• Respeta las
opiniones de sus

15. compañeros.
DIRECCIONES DE LAS WEBQUEST Y DEL BLOG
WEBQUEST
http://phpwebquest.org/newphp/webquest/soporte_mondrian_w.php?
id_actividad=19544&id_pagina=1
BLOGGER
http://valornutritivo-lasplantas.blogspot.com/