Empfohlen
Empfohlen
Weitere ähnliche Inhalte
Was ist angesagt?
Was ist angesagt? (15)
Ähnlich wie Phieu phong van HS tham quan lang nghe duong phen
Ähnlich wie Phieu phong van HS tham quan lang nghe duong phen (20)
Kürzlich hochgeladen
Kürzlich hochgeladen (20)
Phieu phong van HS tham quan lang nghe duong phen
- 1. PHIẾU PHỎNG VẤN NGHỆ NHÂN SẢN XUẤT ĐƯỜNG PHÈN Người phỏng vấn .............................................................................................................. Thời gian phỏng vấn: Ngày... tháng 4 năm 2019 1. Họ tên người cung cấp thông tin : ............................................................................... Chữ ký ............................................................................................................................. 2. Nghề nghiệp:...................................................tuổi.............giới tính............................. Trình độ văn hoá..............................Dân tộc .................................................................... 3. Địa chỉ: Thôn..................xã:.....................huyện.....................tỉnh................................ 4. Gia đình mình làm nghề này lâu chưa? Qua bao nhiêu thế hệ? Con (hay cháu …) trong gia đình mình có ai có hướng theo đuổi nghề này nữa không? .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... 5. Hiện nay số thành viên trong gia đình mình làm nghề này có bao nhiêu người? .......................................................................................................................................... + Có phải thuê thêm người không? Có. Không. Thuê toàn bộ: ......................................... + Số lượng làbao nhiêu người? ......................................................................................... +Trả cho họ bao nhiêu tiền/người/ tháng? ......................................................................... 6. Quy mô sản xuất (kinh phí đầu tư, xây dựng, có sự hỗ trợ vốn từ bên ngoài không?...) .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... 7. Để tạo ra những viên đường phèn lấp lánh trong suốt thế này thì cần trải qua quy trình sản xuất gồm những công đoạn nào? .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................
- 2. + Trong công đoạn đổ đường chờ kết tinh tại sao phải có những sợi chỉ? Không có những sợi chỉ này có được không? .................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... 8. Nguyên liệugồm những gì?........................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... + Địa điểm lấy nguyên liệu(lấy từ đâu)?............................................................................ .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... + Một lần sản xuất thì sử dụng bao nhiêu nguyên liệu (số lượng cụ thể)? .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... 9. Trong quá trình sản xuất và bảo quản có sử dụng loại hóa chất nào? .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... 10. Nguồn nước dùng cho sản xuất lấy từ đâu?.................................................................. .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... 11. Các loại chất thải chính sau sản xuất gồm những gì? Cách xử lí chất thải như thế nào? …………………………………………………………..........................................
- 3. .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... 12. Trong các công đoạn làm sản phẩm cô (chú) có sử dụng đồ bảo hộ gì không? ( găng tay, kính mắt, khẩu trang,…) .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... 13. Thị trường tiêu thụ của sản phẩm ở đâu? Có được xuất khẩu không? Có ổn định không? .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... 14. Gia đình cảm thấy hiện trạng môi trường ở đây như thế nào? + Đất ................................................................................................................................. .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... + Nước .............................................................................................................................. .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... + Không khí ................................................................................................................. ..... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... +Ô nhiễm tiếng ồn :........................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... +Khác ..........................................................................................................................................
- 4. .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... 15.Chính quyền địa phương có thường xuyên quan tâm đến các vấn đề môi trường của làng nghề không? .............................................................................................................. .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... -Cô (chú) có kiến nghị gì với chính quyền địa phương và cán bộ quản lý môi trường không? .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... 16. Để thành công với nghề này theo cô (chú) người nghệ nhân cần phải có những phẩm chất gì và năng lực gì? ....................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... 17. Cháu nghe ông bà cháu bảo ngày xưa có rất nhiều hộ gia đình ở khu vực này và nhiều địa điểm khác trong tỉnh làm nghề sản xuất đường phèn nhưng hiện nay nhiều gia đình không còn làm nữa. Theo cô (chú) nguyên nhân gì dẫn đến tình trạng này? ……………………………………………………………………….............................. .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... 18. Theo cô (chú) để bảo tồn và phát triển nghề này cần những yếu tố và điệu kiện gì? ..........................................................................................................................................
- 5. .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... 19. Nghề sản xuất đường phèn ngày xưa và nay có gì khác nhau? .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... .......................................................................................................................................... + Những công đoạn nào có sự hỗ trợ của các thiết bị KHCN? ........................................... ………………………………………………………………………….......................... ………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………….. 20. Rất cảm ơn cô (chú) về cuộc trò chuyện cởi mở này!