1. Desde 1980 Madeira
Excelência de serviços e utensílios para hotelaria
sifar@sifar.pt
Magazine de Profissionais de Turismo | Junho 2015 | nº 281 | Director: Pedro Chenrim | www.ambitur.pt
Publicaçãomensal-AnoXXIV-Preço10Euros(IvaIncluído)
entrevista
Vítor Silva, ARPT Alentejo
“O turismo é hoje uma das alavancas
para que o Alentejo não colapse„
Destaque
Hotelaria
Quatro estrelas
“invadem”
território português
Travel & LifeStyle
the choices of...as escolhas de...
Norte de Portugal
Northern Portugal
Gastronomia, cultura
e natureza fidelizam turistas
Gastronomy, culture and nature
make tourists want to come back
SaraSalgado
Edição no interior
Distribuição
Quadrante
Operador comemora 20
anos continuando aposta
em novos destinos

3. Sumário | 3Sumário | 3
Medalha de Ouro de Mérito Turístico
Administradora: Teresa Fernandes Editor: Pedro Chenrim
redacção: Rute Elias Chenrim, Inês Gromicho, Raquel Pedrosa Loureiro
Colaboradores: Célia Marques, Cláudia Silveira
design editorial: AnaRitaFernandesfotografia: RaquelWise;AinhoaSanchezeIanRoman(VolvoOceanRace)
sede, administraÇÃo, redacÇÃo, publicidade: ATM - Edições e Publicidade, Lda - Av. Infante Santo, 343
- r/c esq. 1350 - 177 Lisboa Tel.: 213 954 110 Fax: 213 953 070
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4
Actualidade
Booking.com celebra 10º aniversário em Portugal
A Booking.com chegou a Portugal em 2005 pela mão de Louise Li-
jmbach. Na altura, ainda com "sede" em Loulé, o site de reserva de
hotéis contava com apenas 85 unidades associadas em Portugal.
Vítor Silva recebeu a Ambitur para uma conversa sem pressas sobre o turismo no Alente-
jo. O presidente da Agência Regional de Promoção Turística do Alentejo fez questão de
frisar que o turismo é uma das ferramentas essenciais desta região...
10 Entrevista "O turismo é hoje uma das alavancas para que o Alentejo não colapse"
25
Hotelaria
Quatro estrelas “invadem” território português - De Amarante a
Leiria, passando por Lisboa e voando até aos Açores damos-lhe um
"cheirinho" do que estão a ser as apostas das unidades que têm
surgido, nos últimos meses, em Portugal.
ãofoiocargo
depresidente
daAgênciaRegional
dePromoçãoTurística
doAlentejoqueo
levouaconhecer
mundo.Jáconhecia
outrasrealidadesantes
deseaventurarno
caminhoassociativoe
terdecididoabraçaro
desafiodasuavida:levar
oturismodoAlentejo
pelomundofora.VítorSilvaédosrostosquetemtrabalhado
namudançadeparadigmadepromoçãoparapromoção/
comercialização,procurandoenvolverosprivadosdaregião
emproldeumobjectivocomum,eéoGrandeEntrevistado
destaedição.
Pessoapragmática,politicamenteincorrecta,comosedefine,
étambémpeculiarnamaneiracomoobservaomundo,
nãoreceandoafirmarnãodarnadaporgarantido,poispõe
emcausatodososdiastudoaquiloemqueacredita.Sendo
umcristãosemfé,procuraestarbemconsigoecomoque
orodeia,nãohesitandoemafirmarquedevia“pagarpelo
quefaz”,poisturismoéviajareviajaréaquiloquelhedámais
prazer.Mas,nofim,éasuacidadequeoacolhesempreeque
ofazafirmarqueoAlentejonãoésóparasevisitar,éparase
viver.
VítorSilvatambémapontaodedoàirrealidadecomqueo
Governotrataasempresasdosector.Poisseaactividade
cresceemestatísticaseemvalorfinanceiro,esteresultadoé
consumidopeloEstadocomoaumentodacargafiscalque
severificou.Ouseja,asempresasfacturammais,trabalham
mais,masaprodutividadenãoestáaficarparaasempresas,
empresáriosoutrabalhadores.
Paradoxalmente,seoGovernonãotempejoemelogiaro
esforçodosprivadosparaocrescimentodaactividade,por
outroladotêmsidoestesosprincipaisganhadoresdestanova
realidade.UmaideiatambémdefendidaporCastelãoCosta,
CEOdasPousadasdePortugal,narecenteinauguraçãoda
PousadadeLisboa,naocasiãoemqueoMinistropropôsao
sectorquepartilhemoaumentoeresultadoscomosseus
colaboradores.OTurismo,alémdebandeiraparaoactual
Governo,continuaaseruma“muleta”económicapreciosa,a
chamada“galinhadosovosdeouro”.
N
A galinha dos
ovos de ouro”
“
Pedro Chenrim

4. 4 | Actualidade
Booking.com celebra 10º aniversário em
Portugal com mais hotéis e reservas
Booking.comchegoua
Portugalem2005pelamão
deLouiseLijmbach.Naaltura,
aindacom"sede"emLoulé,osite
dereservadehotéiscontavacom
apenas85unidadesassociadas
emPortugal."Oprimeirocontrato
queassineiemPortugalfoicomo
grupoSanaedepoiscomoTivoli",
relembraLouiseLijmbach,que
participounomaisrecentealmoço
mensaldaAssociaçãodaHotelaria
dePortugal,acrescentandoque
hojearealidadeébemdiferente.
Nonossopaísexistemjámaisde
novemilunidadesdealojamento
agregadasaestewebsite.Nos
doisescritóriosdaBookingem
Portugal,LisboaeFaro,trabalham
actualmente33colaboradores.
Namesmaocasião,Ricardo
Afonso, responsáveldoescritório
deLisboa, deucontadosdados
maisrecentesdaBookingna
capital portuguesa.AtéMaio
desteano, Lisboaregistaum
aumento de33%nasreservas,
32% nasroomnightse5%no
preço médio, faceaomesmo
A períodode2014.SeemMaio
de2014,porexemplo,opreço
médiodeLisboafoide119euros,
esteanoéde118eurose,no
entanto,alertaoresponsável,o
"anopassadotivemosoeventoda
UEFAquecondicionoubastante".
ABooking.comestimaque,em
Junho,opreçomédioascenda
aos119euros,contraos94euros
de2014,chegandoaos104euros
emJulho,contraos92eurosdo
anopassadoe,emAgosto,aos
103euros,faceaos95eurosde
2014.Nototal,Lisboaapresentará,
em2015,umpreçomédio
aproximadode103eurosfaceaos
95eurosde2014,afirmaRicardo
Afonso,acrescentandoquea
estadiamédiaéde2,5noites.
Dandocontadaimportânciado
mobile,querepresentajá35%do
volumedevendasdaBooking,
oresponsávelacrescentaainda
queosprincipaismercados
daBookingemPortugalsãoo
nacional,oespanholeofrancês,
eemterceirolugarobrasileiroeo
italiano.«
Louise Lijmbach
n No próximo dia 1 de Julho entra em vigor, na França, Itália e Suécia,
a nova cláusula de paridade de preços da Booking que declara que os
hotéis apenas têm que garantir que os preços que apresentam nos seus
websites não são mais baixos que os apresentados neste site de reservas,
podendo nos outros canais de distribuição, apresentar outros valores.
Segundo LouiseLijmbach, "a intenção da Booking.com é eliminar a
cláusula de paridade em todos os países da Europa", no entanto, a data
em que esta medida chegará a Portugal não é ainda conhecida.
Booking modifica "cláusula de paridade" de preços
figuras
do mês
António Pires de Lima
Ministro da Economia
“80% dos alunos das escolas
de Hotelaria e Turismo têm
emprego no primeiro mês", in
ambitur.pt
Paulo Portas
Vice-primeiro-ministro
“Se há um sector que tem
surpreendido os cépticos é o
turismo””, in ambitur.pt
Fernando Medina
Pres. Câmara de Lisboa
Adolfo Mesquita Nunes
Sec. Estado Turismo
"O que estamos a querer
transmitir à Volvo Ocean Race
é que podem confiar em Lisboa",
in ambitur.pt
"O turismo é um desafio e não
um problema, uma oportunidade
e não um ónus que os vários
agentes nacionais e locais têm",
in ambitur.pt
Pestana quer chegar
perto dos 100 hotéis
em três anos
GrupoPestanaquer
acelerarocrescimentoe,
paraospróximosdoisatrêsanos,
prevêacrescentarmais10hotéisao
seuportfólio.Estemêsinaugurou
aPousadadeLisboa–Praçado
Comércio,quecompletaassimas
87unidadeshoteleirasdogrupo
madeirenselideradoporDionísio
Pestana,contribuindocom90
quartosparaos10.500emcarteira.
Mas,segundoJoséCastelão
Costa,presidentedasPousadasde
Portugal,oobjectivoécontinuar
acresceratéchegaraos12.800
quartosnumprazodetrêsanos,
umaumentoqueserátambém
ajudadopelasampliaçõesprevistas
eemcurso. Esteanoseráavezde
abrironovoPestanaSouthBeach
Alvor,noAlgarve,bemcomode
reabriroPestanaVintagePorto,
naInvicta,quefoialvodeuma
ampliação.EmLisboainiciam-se
asobrasdemaisumaunidade,na
RuadoComércio,eogrupoavança
tambémparaaremodelaçãodas
pousadasdoAlentejo.
Maisnovidadesdestaveznos
Açores,comoarranqueda
remodelaçãodoPestanaBahia
Praia,emSãoMiguele,naMadeira
começamasobrasdeumnovo
PestananapraçadoMar,no
Funchal.Parabreveestátambém
oiníciodaconstruçãodeumnovo
hotelemTróia. Láfora,Castelão
Costaprometeu,nodiscursode
inauguraçãodanovaunidade
lisboeta,novoshotéisemNova
Iorque,Amesterdão,Marraquexe,
MadrideRiodeJaneiroaté2018.«
O
Castelão Costa

6. 6 | Actualidade
Albano Rosa
O profissional assumiu a
Direcção de Operações dos
Hotéis Solverde, mantendo
as actuais responsabilidades
de Direcção do Hotel Algarve
Casino.
em
trânsito
Vinicius Lummertz
O responsável é o actual
presidente da Embratur
(Instituto Brasileiro de
Turismo). Formado em Ciências
Políticas, o profissional estava
no Ministério do Turismo desde
Setembro de 2012.
Tiago Bonito
Tiago Bonito é o Chef Executivo
da Pousada de Lisboa. Aos 28
anos, o profissional estagiou
já no restaurante Vila Joya, no
restaurante Alinea, em Chicago e
no restaurante D.O.M., no Brasil.
Mio Massimiliano
AMSCCruisestemumnovo
ChiefLegalOfficer.Massimiliano
Miotrabalhaemdireitomarítimo
internacionalhájá20anos,tendo
desempenhadorecentementefunções
deDirectorJurídiconaRINAS.p.A..
“A CTP vai exigir menos carga fiscal
para o turismo”
sta foi uma das
mensagens passadas por
Francisco Calheiros ao assumir
o seu segundo mandato como
presidente da Confederação
do Turismo Português no
passado mês de Maio. O
responsável deixou ainda
um aviso aos governantes
presentes na tomada de posse
dos novos órgãos sociais da
CTP – entre os quais o vice-
primeiro-ministro Paulo
portas, o ministro da Economia
Pires de Lima ou o secretário
de Estado do Turismo Adolfo
Mesquita Nunes - ao frisar que
“a CTP que tudo deu e nada
exigiu acabou no final deste
mandato”, sublinhando que
irá continuar com “a luta para
que o Turismo seja ouvido pelo
Governo.
E
Elogiando os empresários
nacionais do sector, a quem
chama de “verdadeiros heróis”
que nem sempre conseguiram
acompanhar os desempenhos
e resultados do turismo nos
últimos dois anos, Francisco
Calheiros afirma não irá
baixar os braços e que irá
“exigir menor carga fiscal
para o turismo”, sobretudo
no que diz respeito ao IVA da
restauração e no golfe, bem
como na questão dos custos
de contexto.
Para este mandato, os eixos de
actuação da renovada equipa
da CTP passam por áreas como
o transporte e acessibilidades,
promoção externa, fiscalidade,
competitividade, Portugal
2020, associativismo e
informação estratégicas.«
Paulo Portas e Francisco Calheiros, durante
a tomada de posse da Confederação do Turismo
n O vice-primeiro-ministro Paulo Portas fez questão de realçar
a importância do sector do turismo para a coesão e prestígio do
país, para as exportações, crescimento económico e criação de
emprego. “Se há um sector que tem surpreendido os cépticos e
desafiado alguns analistas, é o Turismo”, referiu, na tomada de
posse da CTP. O governante recordou os recordes históricos de
2014 no sector, atribuindo o mérito ao sector privado e adiantando
que o turismo “continua a ser campeão quando todos os outros
indicadores começaram a dar sinais positivos”. O responsável
garante que “temos todas as condições para dar sustentabilidade
ao turismo”.
Portas mostra confiança no turismo
Centro de
Ciência do Café:
O melhor Museu
de Portugalser
distinguido
CentrodeCiênciado
Café(CCC)acabade
serdistinguidopelaAPOM
–AssociaçãoPortuguesade
Museologia,comoPrémioMuseu
Português2015.Oanúncioe
entregadoprémioforamfeitos
nodia29deMaio,emcerimónia
realizadanaAssembleiada
República.
AAPOMoutorgaanualmenteos
prémiosdesde1997,contemplando
museus,projectos,personalidades
eactividadesdesenvolvidasno
sectormuseológico.
AoatribuiraoCCCotítulo
demuseuPortuguês2015,
aAssociaçãoPortuguesa
deMuseologiareconhece
queoespaçodaHerdade
dasArgamassas,emCampo
Maior,cumpreintegralmente
amissãode“ultrapassara
tradicionalconcepçãodemuseu,
transformando-onumconceito
maisabrangente,quevisanão
sóreforçaraofertacultural,mas
tambémaumentaraofertaturística
epatrimonialdaregiãoondese
insere”.
Segundoosresponsáveisdo
CCC,eteprémioéumimportante
reconhecimentopúblicopara
umespaçoqueabriuasportasao
públicoháapenasumano,um
espaçoúniconaEuropa,quetraza
estaregiãodopaíscercadetrêsmil
visitantespormês.«
O
O Comendador Rui Nabeiro
e os filhos, Helena Nabeiro e
João Manuel Nabeiro

8. {notícias do mundo}
Manaus:
A Amazonastur quer construir um parque temático em
Manaus, aproveitando a tecnologia produzida na Zona
Franca para reforçar a biodiversidade da floresta e a
cultural regional. A proposta é construir um aquário com
espécies aquáticas da região, ambientes que remetam à
vida na floresta, a casa de farinha e da borracha, além da
reprodução de 66 etnias indígenas da região.
Meca:
Meca, a cidade mais sagrada para os muçulmanos, na
Arábia Saudita, vai ter o maior hotel do mundo, com
10 mil quartos. A unidade estará concluída em 2017,
e vai estar a 2 Km da Masjid al-Haram (Mesquita
Sagrada).
Boston:
O navio de guerra mais antigo do mundo,
USS Constitution, vai ser restaurado durante
dois anos para depois se transformar numa
atracção turística. Construído em 1797, o
navio foi aposentado em 1907, quando passou
por vários portos do mundo para ser visitado.
Londres:
Diz a Forwardkeys, uma empresa
que monitoriza padrões de viagens,
que Londres está a perder a sua atracção
turística para os viajantes estrangeiros.
Numa análise de voos de longa distância para
as principais cidades da Europa verificou-se um
aumento médio de 3,9% mas Londres registou uma
queda de 3,7%.
8 | Actualidade
"Vê Portugal" retoma discussão sobre a
importância do mercado interno
cidadedeAveiroreceberá,
nospróximosdias25e26
deJunho,asegundaediçãodo
"VêPortugal-FórumdeTurismo
Interno"quetemcomoprincipal
objectivocolocaroturismointerno
naagendaturísticanacional.
OrganizadapelaTurismoCentro
dePortugal,estainiciativa,que
reúneváriosagentesdosector,
pretende"percepcionarquala
estratégiaqueomercadointerno
deveráseguirnospróximosanos".
SegundoPedroMachado,
presidentedaTurismoCentro
dePortugal,"queassumiua
liderançadestadiscussão(sobreo
mercadointerno)no1ºFórume
querprossegui-laemAveiro",nos
últimosanosoGovernotemdado
prioridadeao"mercadoexternoe
àinternacionalização",noentanto,
éimportantenãoesquecerque"o
mercadointernocontinuaasero
A
maisimportanteparaasregiõesdo
CentroeAlentejo".NoFórumdeste
anoserãodebatidos:atecnologia,
informaçãoeconhecimentono
turismo,asustentabilidadedos
destinosturísticos,aculturae
asindústriascriativas,asnovas
perspectivasparaaindústria
turística,acriaçãodevalorassente
nadiferenciação,eoplanode
acçãoparaodesenvolvimentodo
turismo-Portugal2020.«
Pedro Machado
Portugueses mais conscientes dos
direitos do viajante
sportuguesesestãoa
reclamarmais,pelomenos
noqueàsviagensdizrespeito.
Em2014,oProvedordoCliente
daAPAVTrecebeumais20%de
notificaçõesdoqueem2013,
tendoatingidoos1009processos
(138pedidosdeinformaçãoe871
reclamações).SegundoJoséVera
Jardim,ProvedordoClientedas
AgênciasdeViagenseTurismo,
apesarde"serdifícilencontraruma
explicaçãoparaestecrescimento",
eexcluindoassituaçõesemque
severificamsituaçõesanormais,
como"emperíodosdegreveda
TAP"emqueasreclamaçõessão
mais,factoéque,nogeral,se
verifica"umaumentosustentado
donúmerodereclamaçõesnos
últimosanos".
Das 871 reclamações recebidas
em 2014, foram apreciadas 575,
das quais 279 foram parcialmente
O
favoráveis ao reclamante.
Segundo o provedor, a razão
pela qual há ainda algumas
reclamações indeferidas (296)
prende-se, maioritariamente,
com o facto das agências em
causa não serem associadas do
Provedor. Em 90% dos casos, as
reclamações indeferidas estão
relacionadas com agências
online, que "muitas vezes não
têm sede em Portugal".«
Vera Jardim

10. 10 | Entrevista
FoinumadassuasvisitasaLisboa,noHoteldaEstrela,
queVítorSilvarecebeuaAmbiturparaumaconversa
sempressassobreoturismonoAlentejo.Opresidenteda
AgênciaRegionaldePromoçãoTurísticadoAlentejofez
questãodefrisarqueoturismoéumadasferramentas
essenciaisdestaregiãoequedevemsercriadascondições
paraqueosturistasseintegremnaquiloqueoAlentejo
realmenteé.Nestagrandeentrevista,leva-nosainda ao
passado,desvendando-nososprimeirospassosquedeu
nestaactividadeedequeformatrouxea suaexperiência
nomundoempresarialpara ouniversopúblico.
“O turismo é hoje uma
das alavancas para que o
Alentejo não colapse„
decertaformainéditotermos
umempresário,tantosanos,
comopresidentedeumaAgência
RegionaldePromoçãoTurística…Falta
umaculturaempresarialaquemdirige
algumasentidadespúblicas?
Têmgravatasefatosamais,éoque
costumodizer.Sejadeesquerdaou
dedireitaospolíticostiveramsempre
grandedesconfiançarelativamente
àiniciativaprivada,sendoàsvezes
justificada.
OturismonoAlentejonãoapareceu
hámuitosanos.Masapareceue
foicrescendoàcustademuitos
pequenosempresáriosedas
instituiçõespúblicascomoasregiões
deturismo.Háunsanosapareceram
osProjectosdeInteresseNacional
(PIN)emqueseafirmavaque“agora
équeiacomeçaroturismono
Alentejo”.Issoeramentira,porquejá
existiaturismonoAlentejo,mesmo
semgrandesempresas,apesarde
seremnecessáriasparadarescalaem
algunsaspectosquenecessitamos.
ArealidadedoAlentejoassenta
fundamentalmentenaspequenas
empresas,masonde,paraalguma
economiadeescalaealgumtipode
eventos(MICE),precisamosdealguns
grandesempreendimentos.Masnão
nosesqueçamosqueaoníveldas
característicasdoAlentejoestasnão
coincidemcomasdoprodutode
«massasturísticas».
Oquerepresentaoturismoparao
Alentejo?EoAlentejoparaoturismo
nacional?
OAlentejoparaoturismonacional
representaentre3,5a4%dovalortotal.
Agoraparaaspessoasquevivem
naregião,émuitoimportante.O
turismoéhojeumadasalavancas
fundamentaisparaqueoAlentejonão
colapse.
Defendoumalinhaestratégica,que
aAgênciatambémdefende,que
indicaquenãodevemosestaracriar
É“
A realidade do
Alentejo assenta
fundamentalmente
nas pequenas
empresas, mas
onde, para alguma
economia de escala
e algum tipo de
eventos (MICE),
precisamos de
alguns grandes
empreendimentos...
condiçõesartificiaisparapôrturistas
nonossoterritório,oquedevemosé
criarcondiçõesparaqueosturistas
quenosvisitamseintegremnaquilo
queéoAlentejo,nanossamaneirade
sereviver.
ParasiasAgênciassão«umovode
Colombo»,vieramresolveroproblema
dasregiõesdeturismoaoníveldo
negócio.Estaéumasíntesedamissão
daAgênciadoAlentejo?
PodiadefiniraAgênciacomoa
casacomumdoturismodaregião,
temosempresas,associações
empresariais,quesãosectoriais,e
aEntidadeRegional,quetambém
temempresários.Digoissocom
orgulho.Gostariaatédeter,sendo
queestatutariamentejáopodemos
fazer,maismunicípios.Durante
anosnãopromovemosaentrada
dasautarquiasnaentidade,para
nãoacarregardepesopúblico
porquequeríamoscriaruma

11. Entrevista | 11
dinâmicaempresarial.Mashoje
queessadinâmicajáestácriadae
consolidada,quandotemosquase
200associados,sendosomentedois
públicos,procedemosàsmudanças
estatutáriasquefavorecessema
entradadasautarquias.
Qualanecessidade?
Anecessidadeadvémdeumperigo
quetemosnestemomento,quese
agudizapelosfundoscomunitários,
emquetodospensamquetêm
umprodutoturísticoequerem
fazerpromoção,esquecendo-se
quehavendopromoção,mas
nãocomercialização,oesforço
écomplicado.Queremosqueas
CâmarasMunicipaispercebam
quequeremosfazeronosso
trabalho,masquenãosomosseus
concorrentes,sendoquepodemos
ajudaradesenvolveroproduto
turístico.Esteéumtrabalhoque
aindanãoestáconsolidado.Termos
asCâmarasMunicipaispermitiria
defendermelhorotrabalhodecada
um.Poroutrolado,istorepresentava
um«apport»financeiroparaa
Agência,queéfundamental.O
factodenãotermosàpartidafontes
definanciamentoquepermitam
cobriratotalidadedaestruturaéum
problema,paraalémdequetemos
pessoasamenosnestaestrutura.
Equantoaofuturo?
Esperoqueofuturosejaoqueé
agora.Oquetenhoassistidodesde
queaAgênciasecriouéqueestes
organismossãopostosemcausa
quandomudaoGovernoouo
responsávelquetutelaaactividade.
Temosqueperceberoqueuns
fazemeoqueosoutrosnãofazem
(AgênciasdePromoçãoversus
EntidadesRegionais).Sehouvessesó
umaestruturaoqueéqueacontecia:
seriapúblicaouprivada?Éque,no
primeirocaso,todososagentes
económicostêmdeserpromovidos
deigualforma,nosegundosóestá
quemquer.Poroutrolado,nãose
poupavammeiosnenhuns.Oque
“
Apesar de termos
duas entidades
a trabalhar no
território, para o
turista isso não
interessa, vem cá
para desfrutar do
território, sendo
que Turismo no
Alentejo só há um.
aEntidadePúblicafaz,nãofaza
Agência.
Agoraháumacoisaquedefendo,
queestasduasestruturasdevam
serindependentes,autónomas,
sobretodosospontosdevista,
comosseusPlanosdeActividade,
financiamento,masdevamtrabalhar
interligadas.Douumexemplo,a
EntidadeRegionaltemfacilidadeem
acederaosFundosComunitários
paraapromoçãodemateriais
promocionais,algoqueaAgência
nãotem.Nosúltimosanostodosos
materiaispromocionaisquetemos
tidoforamfeitospelaEntidade,mas
osempresáriosatravésdaAgência
deramoseuparecer.Porexemplo,
temosumsitecomumparaasduas
entidades.Apesardetermosduas
entidadesatrabalharnoterritório,
paraoturistaissonãointeressa,vem
cáparadesfrutardoterritório,sendo
queTurismonoAlentejosóháum.
Esteéummodeloemquenão
devemosmexer,anãoserque
tenhamosointuitodeomelhorar.Se
seoptarporcriarumaentidade,esta
serásemprepública.Issoiriaafastar
novamenteosempresáriosdeste
processo.Étempodeseestabilizar
estefuncionamento.NasEntidades
Regionaiséimpossívelacomponente
políticanãoestarpresente,porque
estãoláasautarquias,oquetambém
nãoédramanenhum.
QualobalançodosPlanosde
ComercializaçãoeVenda?
Gostariaquehouvessemaisdinheiro
paraosPlanosdeComercialização
eVenda(PCV),masestão
condicionadospelasregrasimpostas
peloTurismodePortugalaoníveldo
financiamento.OsPCVforamuma
alteraçãoquetiveramavirtudede
permitirquealgunsempresáriosque
queiramarriscarmaisoutenham
disponibilidadefinanceirapossamser
motivados.Gostariaque pudéssemos
mobilizarmaisempresas.
Osempresáriosturísticosdaregião
identificam-sehojecomaAgência?
Consideroqueaindaestamoslonge
daquiloqueeradesejável.Seolharmos
paratrásficamossatisfeitos,mas
euprefiroolharparaafrente.Esse
caminhovê-senacadavezmaior
participaçãoqueosempresáriostêm
nasacçõesquefazemos.Enquantono
início,porfaltadeprodutoetambém
deenvolvimentodosempresários,
estávamosnafase«venhamao
Alentejoqueistoéumacoisa
muitobonita»,hojeosempresários
apresentam-seconnosconasmais
variadasacções.Porexemplo,na
missãoempresarialquefizemos
aoBrasiltínhamos14empresasda
região.
Nãotemosumavisãofechadasobre
nóspróprios,sobreamaneiracomo
nospromovemos.Seiquehámuita
gentequeconsideraqueláforasóse
deveriapromoveramarcaPortugal,
nãoestoudeacordoporqueregiões
comoanossadesapareceriam
completamentedopontodevista
turístico.Onossoesforço,noentanto,
nãodeveseraoníveldacolocação
damarcaAlentejo,poisestanunca
teráumanotoriedadeuniversal,o
caminhoéodesenvolvimentodos
produtosdenichoquetemospara
oferecer.Temosdeactuarentãonos
mercadosondehajaumpúblico-
alvoqueseinteressaporestes.
Fazemosissoporexemploaonível
dobirdwatching,ondeactuamos
nomercadoespanholjuntodas
lojasondeestesconsumidoresse
deslocam.
Tambémnãotemosumavisão
fechadasobreosterritórios.Muitas
vezespedimosaosoperadorespara
colocaremLisboanosprogramas
quelançamsobreoAlentejo,porque
sabemosdamais-valiaqueacapitalé.
Sendoqueagoraháoutraregiãocom
quecomeçamosnestemomento
atrabalharparadeterminados
produtos,epensoquedaráum
bomtrabalho,oCentro.Temos
nestemomentodoismercadosem
quejáacordámosfazertrabalhode
promoçãoconjunta,BrasileHolanda.
Esteseráoanodeestruturaçãodessa
ofertadeprogramas.«

12. 12 | Entrevista
“O turismo é um negócio”
omo foi o turismo parar
à sua vida?
Sempre gostei muito de viajar.
Em 1983 era empresário em
Beja, comecei por ter um bar,
que se chamava os Infantes,
fomos uma referência. Mais
tarde abri uma discoteca,
altura em que realmente
ganhei dinheiro (risos). Depois
abri um restaurante em Lisboa,
na zona da Expo, os Infantes.
Nesta altura a minha relação
com o turismo intensificou-se,
C
Em discurso directo:
Trabalha melhor sozinho ou em equipa... Em equipa, sou bom
para pôr os outros a trabalhar.
Cidade favorita... Beja, mas a mais bonita do mundo é Paris, onde
vivi um ano.
Se escrevessem uma biografia sua como pensa que o
descreveriam... eu ficava muito incomodado se quando morresse
só dissessem bem de mim.
O melhor prato alentejano... Sopa de Beldroegas, que comia
quando era pequeno em casa do meu padrinho, e quando tive o
meu restaurante também a servi.
“
Nãopodemosentregar
o(Instituto)Turismode
Portugalaosprivados,
masapromoçãodo
paísdeveserfeitacom
osempresários.
pois o restaurante começou a
ser referenciado, fazendo parte
do Guia Michelin.
Sou então convidado para
fazer parte da Comissão
Municipal do Turismo de Beja,
que deu origem à Região de
Turismo da Planície Dourada.
Não tive uma grande ligação
à entidade, pois era muito
politizada, sendo dominada
pelo Partido Comunista. Em
2003, houve eleições para a
Região de Turismo da Planície
Dourada e fui convidado
para apresentar uma lista
alternativa.
Era, na altura, muito crítico
sobre como o turismo se
desenvolvia e tinha um
pensamento, que sempre
me guiou: o turismo é um
negócio. Isto seria quase
criminoso dizer na região,
onde o turismo era entendido
como amizade entre os povos
e culturas. Ganhei as eleições
contra as expectativas,
digamos, oficiais. Consegui
convencer os empresários,
que eram muito críticos da
região de turismo, a apoiarem
a candidatura.
O que trouxe à Região de
Turismo da Planície Dourada?
Tendo conhecimento do
que é a vida de um pequeno
empresário entendo
que são das pessoas que
mais trabalham e mais se
sacrificam. Trouxe esta
noção de que o turismo é
uma actividade económica.
Também percebi, pela
experiência no sector público,
sendo vice-presidente da
Entidade Regional do Turismo
do Alentejo, que este actua
sobre algumas coisas que o
privado não faz. É importante
termos essa noção por forma
a darmos «a César o que é
de César e a Deus o que é de
Deus».
O que quer dizer com isso?
Há um problema no sector
público, o facto de não estar
adequado ao negócio, nem
o poder favorecer. Quando
se entrega então a promoção
ao sector público corremos
o risco de se ser simplistas
nas mensagens. Por exemplo:
“Venha ao Alentejo que ele é
muito bonito”, esgotando-se
aqui a sua acção promocional.
O sector público tem
responsabilidades que os
privados não querem ter,
nem devem ter, por exemplo,
ao nível da reengenharia do
produto, da monitorização da
oferta turística e do trabalho
que se tem de fazer com
as autarquias, porque elas
são gestoras de pequenas
partes do território e das
comunidades. Na parte em
que temos que relacionar a
promoção com o negócio ou
com a distribuição, tem de
haver um trabalho conjunto
com os empresários. Também
sou claro no sentido em que
não podemos entregar o
(Instituto) Turismo de Portugal
aos privados, mas a promoção
do país deve ser feita com os
empresários.
Há 11 anos foi criada a Agência
de Promoção Turística do
Alentejo, quais os primeiros
desafios?
A Agência foi fundada
no início de 2004, fui um
dos fundadores, sendo o
presidente o João Andrade
Santos, presidente da Região
de Turismo de Évora. Este
mandato foi essencial para
acabar com as desconfianças
entre o sector privado e o
público. O segundo mandato
foi exercido por um privado,
Francisco Zambujinho, sendo
eu vice-presidente com o
acordo dos restantes colegas.

13. Entrevista | 13
Como presidente da Agência,
entreguei-me de corpo e alma
a esta tarefa. A minha vida é
presidir à Agência e é isso que
me preenche completamente.
A agência não é política e eu
faço o possível para que não
seja.
Têm sido momentos
desafiantes?
Sim. Eu até devia pagar para
andar aqui. Não podia estar
mais satisfeito. Estou satisfeito
do ponto de vista pessoal, do
profissional espero sempre
o melhor e estou sempre
preparado para o pior.
É ambicioso?
As minhas ambições são
muito limitadas. Apareci
sempre apoiado pelo PS,
não sendo militante, nem
simpatizante, mas confiaram
que seria a pessoa indicada
para motivar um salto turístico
no Baixo Alentejo. Não tenho
ambições políticas, as minhas
ambições passam por, nem
digo ser feliz, mas por ter
momentos felizes.
Não o atrai voltar à vida de
empresário?
Voltar a ser empresário seria
masoquismo. Agora sinto
as dores de parto que os
empresários têm todos os dias.
Para a esmagadora maioria
dos empresários o facto de
terem mais taxa de ocupação
e dormidas não faz com que
neste momento tenham uma
vida melhor. As razões são
fundamentalmente duas: a
primeira, o ajustamento de
preços que tiveram de fazer
face à oferta da concorrência,
nomeadamente internacional;
a segunda, com maior peso,
é o esmagamento que os
empresários têm hoje por
parte dos impostos. Esta é
uma situação insustentável.
O nível actual de impostos é
perfeitamente absurdo, temos
imensos grupos na área do
turismo que andam com a
corda na garganta.
Gosta de ser turista no Alentejo?
Tenho sempre dificuldade
em aconselhar seja o que
for na região, porque o
obrigatório é virem viver
para o Alentejo. Não sendo
uma região rica, tem uma
qualidade de vida para os
mais variados públicos. Não é
uma região poluída, é segura,
tem boa assistência médica,
rica em gastronomia, com
vinhos fabulosos, um clima
muito bom, boas escolas e
universidades, e está perto de
Lisboa. O Alentejo tem tudo
para uma pessoa ser feliz. Adoro
viajar, mas quero voltar sempre
a casa, ao Alentejo, a Beja.«
“
Tenho sempre
dificuldade em
aconselhar seja o
que for na região,
porque o obrigatório
é virem viver para o
Alentejo.
NasceuemBeja,a23deJaneiro
de1949,precisamentenodia
emqueastropasdeMaoTse
TungentravamemPequim,
umfactoqueafirma,emtomde
brincadeira,tê-lomarcadodesde
logoparaorestodavida:“nunca
poderiaserumapessoadaDireita”,
confessa.MasapesardeoAlentejo
otervistonascer,aos12anos
mudou-separaLisboacomos
pais,efoinacapitalqueestudou,
noLiceuDomJoãodeCastro.
Maistarde,ospaisregressaram
aÉvoramasVítorSilvanãoos
acompanhou,eacaboupor
entrarparaoInstitutoSuperior
Técnico,em1966,ondese
formouemEngenhariaQuímica
Industrial.Naépocafoidirigente
estudantileacompanhou
ostemposdaDitaduraem
Portugal.Politicamente,foimais
tardefundadordoMovimento
EsquerdaSocialista(MES)em
conjuntocompolíticoscomo
JorgeSampaio,JoãoCravinho,
JoséManuelGalvãoTeles,
CésarOliveiraouJoaquim
Mestre,“pessoascomasquais
estabelecirelaçõesdeamizade”,
confessa.Políticasàparte,foi
noensinoqueVítorSilvase
estreouprofissionalmente,como
professordoensinosecundário
emBeja,eadmitequesempre
considerouumprivilégiopoder
ensinarosjovens.
Hoje,casado,e“bemcasado”,faz
questãodefrisar,há31anos,ecom
umfilhode26anosquelheseguiu
aspegadasnoTécnicoparase
formaremEngenhariaCivil,Vítor
Silvaadmitequenãoéviciadoem
trabalhomassimnodescanso.E
vaimaislonge:“Nuncatrabalhei
navida,istoporquesemprefiz
coisasquemedessemprazereera
pagoporisso”.
Perfil
Quem é…

14. 16 | Distribuição14 | Distribuição
Operador comemora 20 anos
continuando aposta em novos destinos
Quadrante está de
parabéns. A comemorar
o seu 20º aniversário, o
operador turístico, que
anunciou recentemente os
destinos Arménia e Geórgia,
e que operará também,
em breve, o Uzbequistão,
congratula-se pelo trabalho
desenvolvido neste
período em que conseguiu
conquistar a confiança dos
agentes de viagens, não
esquecendo, a persistência
do operador turístico na
procura de novos destinos
e companhia aéreas. De
acordo com Jorge Andrade,
sócio-gerente da Quadrante
Viagens, "orgulhamo-nos do
contributo que modestamente
e sem grandes alaridos ou
show off demos ao turismo".
Para o responsável, que
criou a empresa em parceria
com Paulo Fonseca, o facto
de não serem, até à altura,
A
conhecidos no meio do
turismo e terem sede em Santa
Maria da Feira, fora da capital,
foram dois factores que "não
facilitaram o arranque da
empresa". "Os momentos
mais interessantes foram
esses, mudar mentalidades,
apresentar novos desafios e
ir de encontro a um cliente
que deseja qualidade no
atendimento, conhecimento
do destino que estamos a
vender e novas propostas de
viagens de lazer", acrescenta.
No futuro, a Quadrante quer
continuar a "acompanhar
a evolução dos tempos,
adaptar-se a novas
tecnologias e continuar a
apresentar novas propostas
ou novas sugestões nos
destinos que são referência
no operador". O investimento
na formação dos seus
colaboradores e nos jovens é
outra das suas prioridades.«
Paulo Fonseca e Jorge Andrade
n Ainda que o Verão não seja a "época de excelência" deste
operador, Jorge Andrade afirma contar "com uma temporada
óptima, no mínimo com o normal trabalho e muitos orçamentos
para os meses que se seguem". À semelhança das outras
temporadas de Verão, os destaques são os destinos exóticos com
praias paradisíacas, sendo os produtos mais vendidos as Ilhas do
Indico e Pacifico; Turks e Caicos, Havai, Polinésia, Bahamas.
Boas perspectivas para o Verão
XII Convenção
Bestravel contou
com participação
de 95% da rede
rede de agências de
viagem Bestravel
realizou, de 22 a 24 de Maio,
no Grande Hotel de Luso, a
sua XII Convenção Bestravel.
O evento, que contou com a
adesão de 95% da rede e cerca
de 40 parceiros de negócio,
entre os quais operadores
turísticos, empresas de
cruzeiros, companhias aéreas,
consolidadores, centrais de
reservas, companhias de
seguros, entre outros, foi o
"maior alguma vez realizado
nos doze anos em que a marca
opera no mercado, tendo
registado um número recorde
de participantes".«
A
Abreu online
reforça oferta
hoteleira na
Europa
iena, Paris e República
Checa. Estas são
algumas das cidades
europeias onde a Abreu
online reforçou a sua oferta
hoteleira, sobretudo na
categoria de quatro estrelas.
Na cidade de Viena, a Abreu
online integrou quatro
unidades da cadeia Austria
Trend, às quais se juntam
o Hotel Rooms Vienna e o
Roomz Graz Budget Design
Hotel, em Graz, ambos de três
estrelas. Paris, foi reforçado,
a par de outras cidades
de França, como Lyon,
Marselha e Toulouse com seis
empreendimentos de três
e quatro estrelas. Destaque
ainda para a Courtyard by
Marriott, através da qual é
aumentada a oferta da Abreu
online na República Checa.«
V
Operação para
Sharm el Sheikh
arranca em Julho
operação da Egotravel
e da Travelers para
Sharm el Sheikh, Egipto,
que arranca a 6 de Julho e
termina a 14 de Setembro,
com saídas de Lisboa,
"está a correr dentro das
expectativas". De acordo
com Eduardo Pinto Lopes,
general manager da
Egotravel, até ao final da
época de pré-venda, que
decorreu até 31 de Maio, "a
operação estava com uma
ocupação média na ordem
dos 45%". Aos jornalistas,
os responsáveis dos dois
operadores afirmaram que
"as partidas estão muito
equilibradas", estando
a notar-se uma procura
acentuada "pelos produtos
com os melhores hotéis".«
A
Schultz: balanço
positivo da
chegada a Portugal
om operação em
Portugal há cerca de
seis meses, a Schultz faz um
balanço positivo, tanto no que
respeita ao outgoing como
no incoming. "Por felicidade
a aceitação do nosso catálogo
de circuitos em autocarro
foi muito boa e aos poucos
as reservas estão a chegar. O
destino Brasil também está a
ter aceitação, principalmente
para produtos de grande
qualidade", afirmou à Ambitur
Aroldo Schultz, director do
operador, acrescentando que,
no que respeita ao incoming,
"a Schultz está a crescer mais
de 47% em relação ao ano
de 2014. A Schultz no Brasil
é a maior cliente da Schultz
Portugal".«
C

16. se traduz numa garantia de
oferta rent-a-car em todos
os destinos onde existe
procura. Além disso, Artur
Sousa aponta como factor
diferenciador o motor de
busca, baseado em meta
search, que permite que
o agente compare o valor
com todos os fornecedores
disponíveis para o destino
escolhido. Frisa também
que o website “funciona de
forma muito simples e clara”,
estando construído para
poupar tempo ao agente de
viagens, que se insere cada
vez mais num ambiente
muito competitivo. “A nossa
representada compreende
essa necessidade e, por esse
motivo, apresenta um website
onde o agente encontra
toda a informação relevante
que tem de transmitir ao
seu cliente, evitando assim
qualquer surpresa localmente
ao recolher a viatura, tudo
isto sempre com o preço mais
competitivo do mercado”,
esclarece.
Recentemente, a Flexible
Autos integrou a marca Keddy
e interrent, subsidiárias da
Europcar, para o mercado
português, e lançou ainda o
produto Scooters em Espanha
e Itália, prevendo incluir mais
destinos em breve.«
asceu em 2013,
quando a casa-mãe,
a britânica Flexible Car Hire,
decidiu contratar os recursos
humanos da Holiday Autos e
lançar a nova marca Flexible
Autos em Portugal, Espanha,
Itália e França. Foi neste
processo que a ATR ficou
a representar a marca em
Portugal, já que desde 1999
fora GSA da Holiday Autos.
E, desde o início, a estratégia
empresarial da Flexible
Autos se revelou muito clara,
funcionando como um broker
exclusivo para as agências de
viagens. O que significa que
a marca não tem um canal de
vendas directo ao público.
Como broker rent-a-car, a
Flexible Autos não dispõe de
uma frota própria, recorrendo
a parceiros locais, vantagem
que lhe permite “oferecer
qualquer tipo de viatura e
satisfazer a procura existente
no mercado”, garante Artur
Sousa, director geral da ATR.
Assim, dispõe de um leque
variado que pode ir desde
viaturas mais económicas
a carrinhas de 9 ou 15
lugares, chegando mesmo ao
segmento premium e de luxo.
Em Portugal, a Flexible Autos
conta com 10 parceiros locais
e, mundialmente, 2.200
balcões em 40 países. O que
16 | Distribuição16 | Transportes
Flexible Autos: Um broker exclusivo
para agências de viagens
N
JR Táxis de Turismo: Mais qualidade e
acompanhamento ao cliente
iferenciar pela positiva
foi sempre o lema da
JR Táxis de Turismo desde
que, há 13 anos, Rui Pinheiro
decidiu apostar num mercado
com muita oferta mas ainda
com muito por explorar. “Um
elevado nível de qualidade
tinha de ser, contudo, o
conceito chave”, sublinha o
proprietário da empresa. E
esta foi sempre a estratégia
seguida, apostando num
serviço profissional, rigoroso
e discreto, “em que se pode
confiar”, tentando sempre ir
de encontro às expectativas do
cliente.
A prová-lo está a recente
introdução de um
procedimento que há
algum tempo era estudado
e que agora, com as novas
alterações nos parques de
estacionamento do aeroporto
de Faro, foi definitivamente
implementado. Os clientes
passam a ser acompanhados
D até às linhas de check-
in de embarque, não se
ficando pelas plataformas
de desembarque. “Este
procedimento será adoptado
para todos os aeroportos para
onde transportemos clientes.
Pensamos que desta forma
podemos demonstrar ainda
mais aos nossos clientes
o quanto estamos gratos
por visitarem o nosso país,
se for esse o caso, e por
terem escolhido a nossa
empresa para efectuar o seu
transporte”.
Sendo a frota a principal
ferramenta da JR Táxis de
Turismo, que disponibiliza
viaturas topo de gama com
lotações entre os 3 e os 8
lugares, Rui Pinheiro indica
que este é também o elemento
mais dispendioso da operação.
O que levou à implementação,
“com resultados muito positivos
até à data”, de um sistema de
gestão e controlo de custos
e de um sistema de
localização e controlo
de parâmetros de
condução, sendo
que estes últimos
são indicados ao
minuto, podendo
ser analisados
e corrigidos, e
disponibilizados aos
clientes, sempre que
solicitados.«
Artur Sousa

18. Citivisual: Soluções seguras e eficientes
ferecer um serviço
distintivo que prima
pela qualidade e imagem é o
grande objectivo da Citivisual,
a marca criada pela Transdev
em 2012. Sedeada em Lisboa,
e com delegação no Porto, a
empresa tem como mercado
prioritário os grandes clientes,
nomeadamente agências
de viagens e operadores
turísticos, ou empresas de
incentivos, entre outras.
“Em tudo o que faz, a Citivisual
focaliza-se em fornecer
soluções que se adaptem às
necessidades do cliente, de
forma segura e eficiente”,
sublinha António Fernandes,
Director Comercial da
empresa. E acrescenta que o
compromisso é “garantir um
serviço de excelência, assente
numa base de confiança e
estreita ligação com os nossos
clientes”. Na Citivisual existe
uma equipa que acompanha o
cliente “no terreno”, um factor
que, segundo o responsável,
O
faz a diferença no mercado.
Actualmente com uma
frota moderna adaptada às
necessidades dos clientes, para
que estes possam desfrutar
em pleno das suas viagens, a
Citivisual dispõe de autocarros
equipados que vão desde os
15-27 lugares até aos 70 lugares,
todos eles com sistemas de
entretenimento multimédia, wi-
fi, monitores LCD, DVD, rádio,
ar condicionado, vidros duplos,
WC, bancos com encostos
ajustáveis e apoios rebatíveis,
Gold Limousine: Um acompanhamento Pessoal e requintado
uando começou
a sua actividade,
em 1998, com o nome de
“Adelino Henriques Inácio”,
a empresa dedicava-se
sobretudo a um serviço
simples de transporte. Mas o
crescimento levou à criação
da Gold Limousine três anos
depois, uma aventura que
arranca porque os fundadores
sentiram que no mercado
faltava uma oferta que fosse
além do puro transporte e
que soubesse enquadrar a
história, política e economia
do nosso país, oferecendo
um acompanhamento mais
pessoal, cuidado e requintado.
Assim, aos serviços mais
simples de transferes e
Q
entre outras comodidades.
Com esta frota, a Citivisual
presta serviços de transporte
de grupos em todo o país
e estrangeiro, aluguer
de autocarros, transferes
de aeroportos/ hotéis/
congressos/ cruzeiros,
transporte para praias,
circuitos turísticos e
transporte ocasional para
passeios de dia inteiro ou
meios-dias. Os serviços estão
certificados de acordo com a
norma ISO 9001.«
casamentos, juntam-se outros
mais especializados como
os Tours Privados, Eventos e
Serviços Executivos. Sempre
com uma frota de modelos
de luxo onde se destacam os
Mercedes Classe E, Classe
S, Mercedes
V, Sprinter e
minibus. Neste
momento, a frota
está aliás a ser
renovada, com
a aquisição de
novas viaturas e
a reciclagem das
mais antigas.
Os clientes,
segundo garante
Adelino Inácio,
CEO da Gold
Limousine, ganham com
esta procura de diferenciação
que passa pela formação
dos colaboradores e por
uma postura de dar soluções
rápidas e de dedicação total
ao cliente, bem como “total
sigilo, paixão pela profissão
e especialização em roteiros
turísticos”, explica. E sublinha
ainda: “o nosso serviço,
não é apenas um serviço de
transporte; criamos emoções,
relações e empatia”.«
16 | Distribuição18 | Transportes
TAP com nova app
Flip&Flap
partir de agora vai ser
possível levar o mundo
Flip&Flap e os destinos TAP
para todo o lado. A companhia
aérea portuguesa lançou
uma nova aplicação das suas
mascotes que está disponível
gratuitamente para tablet
em iOS e Android. Podendo
ser utilizada offline e sem
acesso à internet, a aplicação,
criada a pensar nas crianças
dos 6 aos 11 anos, pretende
desenvolver a curiosidade, o
conhecimento geográfico e a
história, natureza, principais
monumentos e costumes dos
diferentes países.
Ao registar-se na aplicação
ou ao entrar com o login já
existente, é possível ter ainda
acesso a uma área privada,
onde se pode ganhar carimbos
num passaporte sempre que se
completar um desafio. São as
marcas das viagens virtuais, que
os mais novos podem depois
mostrar aos pais e aos amigos.«
A

20. ML - Private Tours: Experiências ao ritmo do cliente
roporcionar aos
clientes experiências
diferenciadas, com enfoque
no enoturismo e no
turismo cultural é o grande
objectivo da ML – Private
Tours. Fundada há quatro
anos por Miguel Leal, um
jovem empreendedor com
experiência na organização
de eventos ligados ao todo-
o-terro turístico, foi no
Porto que se estabeleceu,
posicionando-se desde logo
no segmento premium.
“Notava-se uma lacuna na
forma de fazer com que uma
pequena franja do turismo,
mas com elevadíssimo
potencial, pudesse usufruir
do que de melhor o nosso país
tem para oferecer”, esclarece
o responsável. Miguel Leal
considera que 2015 é um ano
chave para a ML – Private
Tours, que lança agora novos
produtos para diversificar a
oferta e captar públicos mais
jovens em busca de outras
experiências.
Actualmente, são quatro
os produtos no ADN desta
empresa, que procura pautar-
se por “um atendimento
personalizado e de grande
qualidade”, garante. Na
génese da empresa está o
produto “We Take You There”,
no qual os clientes informam
P
acerca das suas expectativas
e do que pretendem obter
da experiência, fornecendo
depois a ML – Private Tours
o serviço de transporte e
guia, marcações e reservas.
Em implementação está o
“Do It Yourself”, totalmente
customizável, através do qual
o cliente recebe um “caderno
de itinerários” electrónico
que o levará com segurança
e facilidade aos locais. Este
produto tem as vertentes do
enoturismo ou do turismo
cultural, com percursos
distintos que promovem
a paisagem e o prazer da
condução, ao ritmo do
cliente. Recente é também
o “Haunted Porto” para dar
16 | Distribuição20 | Transportes
resposta a quem tem um
fim de tarde livre na Invicta
e procura uma experiência
voltada para a história e
lendas da região. Por último,
no “Caminho de Santiago” a
ML – Private Tours afirma-
se como um concierge que
cuida de todos os detalhes,
desde guias, marcações,
transportes e apoio aos
turistas.
A empresa trabalha ainda
o mercado corporate que,
adianta Miguel Leal, se tem
revelado fundamental no
Outono, “e que nos permite
manter a actividade sem
quebras numa altura do ano
em que seria de esperar menos
movimento”.«
Faro está agora
mais perto de
Espanha
Air Nostrum inaugurou
a ligação Madrid-Faro
que será realizada entre
Junho e Setembro deste ano.
A rota será operada com uma
aeronave de 90 lugares, o que
representa, neste período,
uma oferta de mais 8500
lugares e 102 movimentos.
Entretanto, no final do mês, a
20 de Junho, será iniciada a
rota Barcelona-Faro, operada
pela Vueling, e que terá duas
frequências semanais, com
partidas às Terças-feiras
e Sábados. No âmbito da
promoção destas duas novas
ligações aéreas, a Região de
Turismo do Algarve realizará
diversas acções de charme
no país vizinho, assim como
visitas educacionais ao
destino.«
A
Lufthansa impõe
taxa de custos de
distribuição
s companhias aéreas
do Grupo Lufthansa
(Lufthansa, Austrian Airlines,
Brussels Airlines e Swiss) irão
redireccionar a sua estratégia
comercial. Com o objectivo de
aumentar a sua rentabilidade,
as companhias irão incluir, a
partir do dia 1 de Setembro, uma
taxa de custos de distribuição
de 16 euros por reserva por cada
bilhete emitido por um canal de
reservas usando um GDS.
No futuro, as companhias
aéreas irão passar ainda a
oferecer os seus serviços
numa base mais flexível e
modular com opções de preço
personalizadas e de serviços
suplementares assente no
princípio de “só pagar por
aquilo que irei usar”.«
A

22. 22 | Formação
Cresce o número de estudantes portugueses
nas escolaS da Laureate Hospitality Education
s alunos formados
nas escolas do grupo
Laureate Hospitality Education
são, cada vez mais, uma
referência no mercado. De
acordo com Pedro Martins,
Educational Counselor da
Laureate Portugal. " 85/90%
destes alunos, quando terminam
os cursos, começam logo a
trabalhar". Nos últimos anos,
e segundo o responsável, o
número de alunos portugueses
nos centros de excelência
de Hospitality Management
da Laureate, pertencentes
à Laureate International
Universities, e onde se incluem
as escolas Glion, Les Roches
Suíça, Les Roches Marbella,
Les Roches Shanghai, Blue
Mountains e Kendall College,
tem vindo a crescer, fixando-
O se actualmente nos 50/60
alunos. Segundo o responsável,
35/40% destes alunos já vem
da industria, pois são filhos de
hoteleiros.
DeacordocomPedroMartins,os
alunosencontramnaLaureate
programasqueacompanham
astendênciasdomercado,com
"equilíbrioentreaulasteóricas
epráticas". "Temosperíodosde
estágio,comaduraçãodecinco/
seismeses,paraqueosalunos
saiamdasescolas,vãobuscar
experiênciareale comecem
aperceberquaisosdiferentes
departamentosondeelespodem
começaradesenvolver-se
profissionalmente",explica,
acrescentandoque"numafase
final,quandoestesalunosestão
jánumafasedegraduação,
muitosdelesjátêmtrêsou
Pedro Martins, Educational
Counselor da Laureate Portugal
n Há uma maioria que não. "Os alunos contactam com um
ambiente multicultural, viajam e vivem por diversos países, e
nesse processo, que decorre entre os 18 e os 22 anos, acontece
uma transformação e o aluno tem a necessidade de alimentar o
«bichinho» da carreira internacional", explica o responsável. No
entanto, "o português é muito patriota" e afirma, muitas vezes, que
a sua intenção, no final do curso, passa por "voltar a Portugal e
desenvolver o seu próprio negócio". "A nossa luta e mensagem para
os hoteleiros tem sido essa. Atenção nós temos de saber captar e
cativar estes talentos, e para isso, temos de criar condições para eles
também virem trabalhar para Portugal", refere Pedro Martins.
Os alunos portugueses voltam?
quatropropostasdetrabalho".
Umadinâmicaque,segundo
oresponsável,"despertamuita
atenção,nãosóaonívelda
indústria,dasgrandescompanhia
hoteleiras, empresasdecatering
erestauração,mastambémjáao
níveldeoutrasempresascomo
LouisVuittonouRolex,que
trabalhamcommarcasdeluxo".
Em Portugal, a procura por
estes formandos também está
a aumentar. Avançando estar
a terminar um protocolo com
o grupo Jerónimo Martins,
o responsável afirma que
também haverá, no futuro,
uma colaboração com o Grupo
Pestana. De acordo com Pedro
Martins, o gestor que sai das
escolas do grupo Laureate
é "um gestor muito flexível,
pode trabalhar em diferentes
áreas, tem uma capacidade
de costumer service muito
boa, em termos financeiros
tem capacidade de fazer boa
gestão de negócio e em termos
de leadership são excelentes
referências, conseguem fazer
bons trabalhos com as equipas
com quem trabalham".
Até ao próximo dia 31 de Agosto,
estão a decorrer as inscrições
para os cursos a iniciar em
Outubro.«
Sector do turismo
é oportunidade
para jovens
estudantes
s palavras são do ministro
da Economia, António
Pires de Lima, que recentemente
deu a conhecer, à margem de um
evento na Escola de Hotelaria e
Turismo de Lisboa subordinado
ao tema "A competitividade
do sector do Turismo", os
últimos dados relativos à
empregabilidade das Escolas de
Hotelaria e Turismo de Portugal.
Segundo o governante, "80%
destes alunos conseguem
emprego, normalmente, no final
do primeiro mês" de terminarem
os estudos.
Na opinião do ministro da
Economia, o turismo é um sector
dinâmico com "oportunidades
para os jovens". Lembrando
que o sector apresentou, no
primeiro trimestre deste ano,
um crescimento de cerca de
15% e que é, por isso, um "sector
campeão", Pires de Lima alertou
os alunos presentes de que se
"tiverem também espírito de
campeões poderão ter uma vida
profissional bem-sucedida ao
serviço do sector".
Na mesma ocasião, Adolfo
Mesquita Nunes, secretário de
Estado do Turismo, lembrou que
a "remuneração no sector está a
crescer face à média nacional" e
que o "números de profissionais
que estão a trabalhar por conta
de outrem e a receber o salário
mínimo nacional tem vindo a
descer".«
A

24. Escola Profissional Infante D. Henrique:
25 anos de ensino na Hotelaria e Restauração
az este ano um quarto
de século que a Escola
Profissional Infante D.
Henrique (EPIDH) exerce a sua
actividade formativa na área
da Hotelaria e Restauração,
bem no centro da cidade
do Porto. A oferta integra
cursos de cozinha/ pastelaria,
restaurante/ bar e recepção e
atendimento, todos de nível IV,
sendo que actualmente, estão
já abertas as inscrições para o
próximo ano lectivo.
O projecto educativo da EPIDH
assenta no trinómio “saber-
fazer”, “saber-saber” e “saber-
estar”, conforme explica Olga
Sá, directora da instituição, que
adianta que o conhecimento,
a qualidade educativa, a
cidadania e a inclusão foram
eleitos como princípios
F
16 | Distribuição24 | Formação
orientadores para que
“a Escola seja um local
onde se ensina e se
aprende, que o seu
projecto seja inovador,
flexível e inclusivo”.
A EPIDH procura
assim a inclusão
de todos os alunos
e contribui para
a formação de quadros
técnicos intermédios de
referência, bem como para o
desenvolvimento dos sectores
da Hotelaria e Restauração.
Ao longo destes 25 anos, a
Escola aperfeiçoou as suas
práticas pedagógicas e
apurou técnicas, tendo ainda
delineado estratégias de
actuação para oferecer aos
seus alunos um ensino de
qualidade e de elevado rigor.
“Rigor técnico que a diferencia
das demais escolas, e permite
que os seus alunos adquiram
um conjunto de
competências e
saberes, valores
e atitudes que os
habilita a integrar o
mundo do trabalho”,
sublinha Olga Sá.
Na EPIDH os alunos
aprendem fazendo,
desenvolvendo e
aperfeiçoando o saber técnico
instrumental, quer seja nas
cozinhas, restaurantes, bar e
quarto pedagógicos de que
dispõe, apetrechados com
equipamentos modernos.
Estabeleceu também parcerias
com o tecido empresarial,
facilitando o nível de
empregabilidade dos seus
alunos. A directora garante
que a EPIDH acompanha
personalizadamente os
alunos no seu desempenho e
integração nas unidades de
acolhimento.«
Escola de
Hotelaria de Fátima
lança novo curso
Escola Profissional de
Hotelaria de Fátima
apresentou, recentemente,
o novo curso profissional
de técnico de Pastelaria/
Padaria, que desenvolveu
ao longo do último ano em
parceria com o Turismo de
Portugal. Este novo curso
profissional de nível 4 tem
a duração de 3 anos e é uma
resposta às necessidades de
mão-de-obra especializada
sentidas pelas empresas
do sector. Tem como
objectivo preparar os jovens
para planear, coordenar e
executar as actividades de
produção em pastelaria/
padaria, respeitando
as normas de higiene e
segurança.«
A

25. São modernos, a maioria com uma localização privilegiada e cultivam uma
grande preocupação com o cliente. Apostam num serviço de qualidade, não
descuram os pormenores e, por vezes, direccionam a sua operação para um
nicho específico. Partilham a categoria das quatro estrelas e estão de olho
no perfil do novo consumidor. De Amarante a Leiria, passando por Lisboa
e voando até aos Açores damos-lhe um "cheirinho" do que estão a ser as
apostas das unidades que têm surgido, nos últimos meses, em Portugal.
Quatro estrelas “invadem”
território português
s semelhanças não
se ficam por aqui.
As novas unidades que têm
surgido um pouco por todo o
país valorizam, cada vez mais,
as práticas ambientais, que
já são motivo de atracção de
clientes, e optam, na maioria,
por ter serviço de restaurante
aberto à comunidade local.
A todos estes “pequenos”
pormenores juntam-se as
preocupações com o conforto
ou com os hábitos dos novos
consumidores, estando os
quartos totalmente equipados
com a mais moderna tecnologia
existente e wifi gratuito. No
MH Peniche, por exemplo, o
hóspede pode aceder à solução
de TV interactiva e ter acesso a
canais de TV, aluguer de filmes,
Internet, jogos, informações,
promoções e compras na
TV; já no Santa Bárbara Eco
Beach Resort, nos Açores,
optou-sepor não ter telefones
nas villas, tendo estes sido
substituídospor pequenos
tablets que não só permitem
contactar a recepção, como
também estão ao dispor
do cliente para navegar na
internet e marcar todos os
serviços a qualquer momento.
A
Dossier | 25
Monverde Wine Experience Hotel
Vila Galé Douro Hotel

28. Porto e Norte
Portugal nasceu aqui
E é também por aqui que
começamos este "roteiro". O
Norte tem recebido, nos últimos
meses, um número cada vez
maior de turistas e acolheu, só
no mês passado, a abertura de
duas novas unidades: o Vila Galé
Douro e o Monverde – Wine
Experience Hotel. No final do
mês de Julho abre portas a
terceira unidade do grupo Moov
em Portugal, o Moov Porto
Norte, que fica em Matosinhos.
Com uma localização
privilegiada, o Monverde Wine
Experience Hotel é o primeiro
hotel vocacionado para o
enoturismo na Região dos
Vinhos Verdes. Uma unidade
onde, para além de poder
participar em várias actividades
"do ciclo vegetativo da videira",
como a poda de Inverno, a poda
verde ou a plantação da vinha, o
cliente pode também "constituir
lotes únicos" e levar para casa o
seu próprio vinho engarrafado.
Segundo João Carlos de
Oliveira Costa Portugal, director
da unidade que pertence à
Quinta da Lixa, o objectivo é
que o cliente possa relaxar e
usufruir dos vários espaços à
sua disposição, com destaque
para o restaurante de comida
tradicional e regional, o wine
bar e o spa vínico, com piscina
interior e exterior. A pensar
nos negócios e eventos sociais,
o hotel possuiu ainda duas
salas e uma adega versátil
para a realização de provas
e conferências. Com um
investimento de mais de
quatro milhões de euros, e
composto por 29 quartos e um
apartamento, o hotel pretende
"atingir uma clientela interessada
em enoturismo e turismo
natureza", com gosto pela
gastronomia e produtos locais.
Muito virado para o enoturismo
está também o Vila Galé Douro.
De frente para a Régua e com
apenas 38 quartos, este hotel de
charme, inaugurado no passado
dia 30 de Maio, estáfocado,de
acordocomGonçaloRebelo
deAlmeida,administradordo
grupo,"noturismodelazer
nãosóparaoDourocomo
tambémacombinaçãoPorto+
Douroparaomercadonacional
einternacional.Nocasodo
mercadoexterno,emborasejaum
nicho,estamosareuniresforços
paraatrairomercadointeressado
noenoturismo".Segundoo
responsável,umdosobjectivos
dogrupofoivalorizararegião.
Paraisso,"ohotelfoidesenvolvido
sobreaencostaprivilegiando
avistario,apostandonuma
decoraçãocompainéisequadros
alusivosaoDouro,paraalémde
todaapartegastronómicaque
estáreflectidananossacartade
restaurante",explicouGonçalo
RebelodeAlmeida,lembrando
queàdisposiçãodosclientes
estáaindaumspa,"idealpara
recuperardorebuliçododia-a-
dia",oRestauranteInevitável,com
capacidadepara100pessoase
umaáreadeeventos.
Sendomaisumdiscípuloda
marcaMoov,oMoovPorto
Norte,com129quartosé,à
semelhançadosdoishotéis
jáassentesemPortugal,um
hoteldesenvolvidoapensar
"emviajantespráticosesmart
que valorizam na sua estadia
o conforto, localização, preço
e uma boa dormida", sublinha
André Ferreira, administrador do
grupo Moov. "Os consumidores
procuram estadias práticas e
descomplicadas, confortáveis
mas a um preço simpático
porque, cada vez mais, não
fazem «vida de hotel» mas
preocupam-se em conhecer a
cidade onde estão, em situações
de lazer, ou ocupam o dia com
compromissos profissionais,
16 | Distribuição28 | Dossier
n João Portugal, director-geral
do Monverde Wine Experience
Hotel
Formado em Gestão e
Técnica Hoteleira na Escola
de Hotelaria e Turismo do
Porto, o profissional foi
Assessor Operacional do
Director Geral de Operações
do Grupo Pestana Pousadas,
com a Área de Qualidade/
Área de Exploração e mais
recentemente integrou o
Júri da Comissão de Escolha
do Concurso Internacional
de Fornecimento de
Equipamento Hoteleiro para a
Pousada de Estói.
n Vasco Parente, director-geral
do Vila Galé Douro
Formado em Gestão Hoteleira
na Escola de Hotelaria
e Turismo de Coimbra,
concluiu, posteriormente
uma pós-graduação em
Empreendedorismo em
Turismo e Gestão de Eventos.
O profissional integrou,
em 2012, o grupo Belver
Hotels como Director do
Grande Hotel da Curia e, em
2013 esteve na preparação
para abertura da Quinta de
Casaldronho Wine Hotel no
Douro. Assumiu funções como
Director durante 9 meses
depois da abertura. Desde
Março que faz parte integrante
dos hotéis Vila Galé.
n André Ferreira,
administrador do Moov Porto
Norte
Licenciado em Engenharia
Civil pela Universidade
do Porto e com uma Pós-
Graduação em Gestão
Imobiliária, André Ferreira
entrou no grupo Endutex
em 2007. Actualmente, o
profissional é administrador
da Endutex Hotéis.
n Emília Pinto, directora-geral
do Villas da Fonte Leisure &
Nature
Emília Pinto é uma das sócias
do Villas da Fonte Leisure &
Nature. Formada em Física/
Química, a profissional foi
Secretária de Direcção da TAP
– Air Portugal e Mediadora
Oficial do Instituto de Seguros
de Portugal.

30. 30 | Dossier
em situações de trabalho",
explica, acrescentando que
é por esta mesma razão que
a unidade optou por não
ter serviço de restauração,
disponibilizando apenas serviço
de pequeno-almoço buffet. Face
à concorrência, o hotel apresenta
uma outra grande vantagem que
é o facto de "comunicarmos o
preço de forma simples e clara,
sem o tradicional «desde» que
por vezes é pouco esclarecedor",
frisa André Ferreira. Definindo-
se como um hotel amigo do
ambiente e com vantagens
"eco-friendly", o Moov Porto
Norte privilegia o recrutamento
interno.
Centro
"Um país dentro de um país"
O centro, e mais
especificamente, o distrito de
Leiria, ganha, este ano, quatro
novas unidades. E estando nós a
falar da região mais diversificada
do país, não é surpresa que
também os investidores
destes novos hotéis decidam
apostar em diferentes nichos e
conceitos. Enquanto as unidades
localizadas na cidade dão
prioridade aos locais de interesse
turístico, os hotéis que estão fora
de Leira priorizam o contacto e
a harmonia com a natureza. Se o
Villas da Fonte, Leisure & Nature,
localizado na freguesia de Monte
Redondo, que fica a cerca de 15
km de Leiria, pretende convencer
que este é o local ideal para
umas férias românticas ou em
família em plena harmonia com
a natureza, o MH Peniche, "que
se apresenta como o hotel mais
ecológico em Portugal", orienta-
se para os amantes do surf e do
golfe e também para o segmento
corporate.
Concebido a partir da temática
Mar, o MH Peniche, que
deve abrir ainda este mês,
disponibiliza 120 quartos, nove
salas de conferência e um Centro
de Interpretação e Valorização
do Ambiente Marítimo, "que visa
sensibilizar os hóspedes sobre o
valor que o mar tem na suas mais
diversas actividades económicas,
MH Peniche Villas da Fonte Leisure & Nature

32. 32 | Dossier
sociais e ambientais", explica
Luís Cruz, director geral do
grupo. Para complementar a
oferta, a unidade dispõe ainda
do Restaurante panorâmico La
Mar com assinatura do Chef
Eurico Dias que alia, segundo o
responsável, "a modernidade às
tradições gastronómicas locais
privilegiando os componentes
orgânicos e os produtores locais,
de modo a que o resultado final
seja uma sofisticação visual
e de sabores que certamente
reinventará as receitas
tradicionais de Peniche". No
Villas da Fonte, Leisure & Nature,
que pretende diferenciar-
se "pelo serviço único e
inovador", o cliente poderá
encontrar nove apartamentos
independentes em forma de
pequenas moradias, cinco
quartos, uma piscina exterior,
piscina interior aquecida,
jacuzzi e campo de jorkyball.
Pretendendo promover
vivências, experiências e
momentos de lazer individuais
e em grupo, o hotel, que deve
abrir portas brevemente, cultiva
um "conceito que enfatiza
os atributos da natureza, da
ecologia, da água, da terra, do
lazer, do desporto, da saúde e do
bem-estar". Uma vez de férias
nesta unidade, que contou com
um investimento de 1,5 milhões
de euros, os hóspedes podem
optar por várias actividades das
quais se destacam a observação
de pássaros, a pesca desportiva e
os passeios a cavalo.
O Castelo de Leiria, o Santuário
de Fátima, o Mosteiro da
Batalha ou a praia de São
Pedro de Moel são alguns dos
locais sugeridos aos hóspedes
que optam por ficar no
recém-chegado Tryp Leiria.
Construído a pensar naqueles
que "se deslocam em negócios
ou lazer na Região Centro", o
hotel é dotado, segundo Paulo
Sassetti, director regional de
operações da Hoti-Hotéis,"de
um excelente atendimento
e do máximo conforto". À
disposição dos viajantes estão
70 quartos "personalizados
com citações de conhecidos
pensadores, o Restaurante
Bistrô, com capacidade para
74 pessoas e que dispõe de
uma carta à base de grelhados
e com influência francesa, e a
pensar no segmento corporate
tem ainda três salas de reunião,
com capacidadetotal de 210
pessoas. Na Rua Direita, uma
das mais conhecidas da cidade,
é inaugurado a 1 de Julho, o
Hostel Atlas. Um projecto que
nasce, segundo Luís Marques,
um dos responsáveis pela
unidade, "de uma vontade
intrínseca" de dois amigos
"de criar novos conceitos/
caminhos e experiências na
cidade. Apesar de não exigir
dresscode, é requisito para os
hóspedes do Atlas Hostel "uma
atitude descontraída" pois aqui
o ambiente é "informal, jovem,
divertido e acolhedor". Com
um investimento de 50 mil
Tryp Leiria
Hostel Atlas
Turim Saldanha Hotel

34. 34 | Dossier
euros, a unidade dispõe de 13
quartos, com capacidade para 40
pessoas, sala de jogos, cozinha
polivalente e bar.
Lisboa - A cidade do Fado
A capital portuguesa recebeu,
em Maio, o Hotel Lis e o Júpiter
Lisboa Hotel, e no início deste
mês, o Turim Saldanha Hotel.
Para além de competirem
na mesma categoria, as três
unidades partilham o trunfo da
localização no centro da cidade.
Localizado na Rua Latino Coelho,
a poucos metros do Saldanha
e do Marquês de Pombal, o
Turim Saldanha Hotel segue
a já conhecida linha da cadeia
Turim: hotéis "com poucos
quartos", focados na qualidade
do serviço e aptos a receber,
tanto o cliente de lazer, como
o cliente corporate. "Os nossos
hotéis são unidades de dimensão
média proporcionando um
maior conforto ao cliente,
evitando que este tenha aquela
sensação de estar entre centenas
de pessoas, com a habitual
grande movimentação em dias
de alta ocupação em termos de
check in, pequenos-almoços.
Diferenciamo-nos por um
serviço mais personalizado",
afirma Luís Santos, Director
Comercial da Turim Hotéis,
acrescentando que o Turim
Saldanha Hotel é uma unidade
moderna, com "acessibilidades
excelentes" e que disponibiliza
87 quartos, um business center
bar, garagem e que oferecerá
também, a turistas e lisboetas,
um restaurante temático de
“Sushi”. É portanto "mais uma
unidade do grupo que vai
engrandecer a nossa presença na
cidade de Lisboa", acrescenta o
responsável.
Para Mário Covas, director
geral do Hotel Lis, este boutique
hotel encontra-se "na melhor
localização para explorar Lisboa
no que melhor representa a
sua cultura, monumentos, ruas
e lojas típicas", ou seja, a baixa
da cidade. O edifício também
denuncia a zona em que está
inserido, uma vez que, segundo
o responsável, se mantiveram
"as traças originais das abobadas
e arcos de pedra de lioz na
recepção e dos azulejos por
todo o hotel". À disposição dos
clientes está ainda "A taberna do
Lis", um espaço que "tende a ser
tradicionalmente uma taberna
portuguesa, com pormenores
de decoração vintage e com
os melhores petiscos (saladas
de bacalhau, ovas e polvo,
os panadinhos de porco e as
moelas com molho de tomate)
e os melhores vinhos". A
decoração é dedicada à moda,
literatura e arquitectura e o
serviço irrepreensível, tentando
a unidade "mimar o cliente
desde que entra até à sua saída":
"Welcome drink, coffee station
à chegada, água e fruta com um
cartão de boas vindas, roupão
e chinelos e uns amenities
representativos da cidade de
Lisboa, o que pedir mais?",
questiona Mário Covas.
Localizado na Avenida da
República, o Jupiter Lisboa
Hotel é fruto da recuperação
de um edifício histórico e está
orientado para os segmentos
de lazer e corporate. Concebido
para proporcionar experiência
autênticas, este quatro estrelas,
que apresenta pormenores
diferenciadores em todos
os quartos, quis "transpor a
cidade para dentro do hotel",
quer através da fotografia, quer
através das cores de Lisboa.
De acordo com Pedro Gaivão,
director-geral da unidade,
que oferece ainda fitness
center, spa e piscina exterior,
"valorizámos a arquitectura do
edifício, imponente património e
herança cultural da cidade e da 1ª
n Hugo Domingues e Luís
Marques, Hostel Atlas
Aos 27 anos, Luís Marques,
fundador da associação
Dreamweapon e parceiro
na fundação do Oporto City
Hostel, é o administrador da
empresa/site clickplus.pt.
Licenciado em Economia,
Hugo Domingues fundou
a associação Independent
Sound Culture e é músico
profissional nas bandas Nice
Weather For Ducks e Les Crazy
Coconuts.
n Pedro Gaivão, Jupiter Lisboa
Hotel
Formado em Gestão Hoteleira
pela Escola de Hotelaria e
Turismo do Porto e do Estoril,
Pedro Gaivão iniciou a carreira
na Hyatt internacional nos
Estados Unidos passando
também por Espanha. Em
2012 é convidado a assumir a
Direcção Geral da Villa Termal
das Caldas de Monchique e
2015 assumiu a direcção Geral
do Jupiter Lisboa Hotel.
n Mário Covas, director-geral
Hotel Lis
Nascido em 1983, Mário
Covas é formado em Gestão
Hoteleira pela Escola de
Hotelaria e Turismo do Porto.
Anteriormente, o profissional
ocupava o cargo de assistente
de direcção do Tryp Lisboa
Oriente.
n Giuseppe Vincelli, director-
geral InterContinental Lisboa
Licenciado em Ciências de
Turismo, com Mestrado em
Economia (vertente Turismo),
pela Universidade de Perugia
Giuseppe Vincelli juntou-se
ao IHG em Junho de 2005,
onde ocupou funções de
Director de Desenvolvimento
de Negócios, Hotel Manager
e, mais tarde, Director Geral,
no InterContinental De La
Ville, em Roma. Em 2009 foi
nomeado Director Geral do
InterContinental Malta.

36. Republica inserido num produto
moderno, com grande ênfase
na sustentabilidade ambiental e
tecnologicamente evoluído".
Tal como acontece com outras
unidades, o Jupiter Hotel oferece
um restaurante de cozinha
portuguesa com influências do
Algarve que "embora faça parte
integrante dos serviços do hotel
está direccionado para o público
da cidade e particularmente da
zona". A restauração completa-
se com o Bar Azeitona, "onde
damos a conhecer as melhores
e variadas azeitonas de Portugal
e do Mundo, bem como os
azeites e uma escolha de tapas
nacionais".
Açores
Na imensidão azul do Atlântico
Voámos até aos Açores com
destino ao Santa Barbara
EcoBeach Resort, uma unidade
localizada à beira-mar na qual os
materiais e produtos regionais
assumem particular importância.
Pretendendo "atingir um cliente
que procure conhecer e explorar
São Miguel, quer venha com
a família, com um grupo de
amigos ou numa escapada a
dois", o hotel é composto por 14
villas, um restaurante regional,
com uma carta diversificada
mas com uma forte aposta nos
sabores regionais (atum, batata-
doce, polvo, queijo-da-ilha, lapas,
sushi, etc), piscina exterior e
Beach Club sazonal. De acordo
com João Reis e Rodrigo Herédia,
sócios da unidade, "quis-se
apostar numa arquitectura e
decoração diferentes, dando
destaque a materiais como a
cortiça, a criptoméria (madeira
local), os vimes, os bambus e a
pedra (revelado através do micro
cimento). No interior, o destaque
vai para "os ramos de árvores que
servem de puxadores das portas,
as bacias esculpidas em madeira
que servem de lavatórios das
casas-de-banho ou as bilhas de
azeite que fazem os candeeiros
do restaurante".
Para os responsáveis, não há
dúvidas de que esta é uma
unidade que se destaca da já
36 | Dossier
Hotel Lis Jupiter Lisboa Hotel

38. 38 | Dossier
existente oferta hoteleira da ilha,
e apesar de São Miguel não ser
promovido como um destino
de sol e praia, " tem muitas
praias que são desconhecidas
da maioria dos portugueses, e
que são cenário de importantes
eventos desportivos, outro nicho
que queremos atingir".
Cinco estrelas
com "uma nova cara"
O último trimestre do ano
passado trouxe à capital o
InterContinental Lisbon, uma
unidade de luxo composta por
237 quartos e que pretende,
mais do que oferecer instalações
para dormir, proporcionar uma
experiência apaixonante na
cidade. De acordo com Giuseppe
Vincelli, General Manager do
hotel, um dos segredos da marca
é o "interesse genuíno que tem
pelos hóspedes". Todos os dias,
"tentamos mostrar aos clientes
o que a nossa cidade tem de
especial e a torna num local
único. Fazemo-lo partilhando
as nossas experiências e
conhecimentos de forma a
ajudá-los a conseguir obter
uma experiência única e
enriquecedora durante o tempo
que visitam a cidade ", explica.
Aquando da renovação desta
unidade, que em tempos foi o
Tiara ParkAtlantic Lisboa Hotel,
optou-se pela integração de
um concierge na recepção,
pronto para ajudar os hóspedes
a obterem experiências locais
únicas e enriquecedoras e foi
criado um novo Patisseriee
Lounge, no qual os clientes
podem escolher um chá de
estilo Inglês, uma especialidade
de pastelaria ou simplesmente
uma refeição. A unidade
abrirá ainda um restaurante,
que disponibiliza "comida
portuguesa com um toque
internacional" e que será o
"lugar ideal para desfrutar de
um cocktail antes do jantar,
para realizar uma reunião
de negócios ou para beber
uma bebida com os amigos,
enquanto se ouve música ao
vivo e DJ’s internacionais".«
InterContinental LisbonSanta Barbara Eco Beach Resort

40. 40 | Dossier
Turim será o maior grupo hoteleiro da cidade de Lisboa
s próximos doisanos
prometemtrazer
novidades àhotelariadacidade
deLisboa,pelomenos no que
aosprojectos doGrupo Turim diz
respeito.Depois deconsolidada
aoperaçãodas actuais sete
unidades quepossuina capital
portuguesa,étempode partir
paraaexpansãodogrupo, com
aaberturademais quatro hotéis
nospróximos dois anos, o que
representaoreforçoda ofertaem
maisde350quartos.Em cima
damesaestãooTurimSaldanha
Hotel(quatroestrelas),queabre
estemês,oTurimTerreiro do
PaçoHotel(quatroestrelas), que
deveráabrirnofinaldo próximo
mêsdeNovembro;eoTurim
Marquês PombalHotel(quatro
estrelas)eoTurimBoulevard
Hotel(cincoestrelas)queabrirão
O
em 2016. No anoseguinte,deverá
ter início aampliaçãodoTurim
Lisboa. Em entrevistaàAmbitur,
LuísSantos, DirectorComercial
do grupo, afirmaqueapretensão
"équesejamosomaiorgrupo
hoteleiro dacidadedeLisboa
dentro depoucotempo".
Afirmando que"2015estáquase
feito", LuísSantosdácontadas
boasperspectivasparaesteano,
quedeverásuperarodoano
passado,nãosóemocupação,
mastambémem"average".
"ComparativamentecomMaio
de2014estamos10%acimaenão
temosumaChampions",afirma
oresponsável,acrescentando
que,paraesteano,"afasquiados
objectivosfoielevada,noentanto,
e"setudoseconcretizar",ogrupo
deverácrescer20%facea2014.Os
mercadosmaisfortescontinuam
aserobrasileiroeofrancês,
seguidodoitalianoeBenelux.
Porém,eapesardeacidade
estararecebercadavezmais
visitantesestrangeiros,Luís
SantosconsideraqueLisboa
merecia"muitomaisemelhorem
termosinstitucionais".Segundo
oresponsável,existeuma
grandelacunanoquerespeita
àinformaçãoinstitucional
Luis Santos
noestrangeiro,"mesmoem
destinosquedizemosqueestão
consolidadosháaindaum
grandedesconhecimentoda
cidadedeLisboa.Sentimosque,
emmuitasdascoisas,somos
nós,osprivados,quealémde
termosdepromoverasnossas
marcas,osnossosprodutos,
tambémestamosapromovero
destino"."Tenhoreceiodeque,
comestadinâmica,comeste
ritmoascendente donúmerode
turistasquevêmparaacidade
deLisboa,acidadeconseguir-
sevendermaisemelhornestes
últimostempos,emtermosde
privadosascoisasvãofuncionar,
masquedepois,semosuporte
efectivoinstitucional,quevá
começarabaixardentrodealgum
tempoemdetrimentodeoutros
destinos",acrescenta.«
Tryp Leiria (4*) Abril 2015 Leiria
Monverde Wine
Experience Hotel (4*)
Maio 2015 Amarante
Vila Galé Douro (4*) Maio 2015 Douro
Hotel Lis (4*) Maio 2015 Lisboa
Jupiter Lisboa Hotel (4*) Maio 2015 Lisboa
Santa Barbara Eco Beach
Resort (4*)
Maio 2015
São Miguel,
Açores
MH Peniche (4*) Junho 2015 Peniche
Turim Saldanha Hotel
(4*)
Junho 2015 Lisboa
Moov Porto Norte (4*) Julho 2015 Matosinhos
Hostel Atlas Julho 2015 Leiria
Villas da Fonte Leisure &
Nature (4*)
Brevemente
Monte
Redondo
Novos hotéis em Portugal 2015

43. Dossier | 43
Limpogerme: Uma alternativa credível e inteligente
esde 1997 que a Limpogerme se
estabeleceu no mercado da higiene
e limpeza profissionais. De 2001 a 2007
tornou-se distribuidora oficial da Hoover
Profissional para a Grande Lisboa, tendo
depois transitado para o Grupo ProAlliance
International (Kiter/ Comac/ VDM). Com
uma gama alargada de máquinas de limpeza,
produtos químicos, acessórios de limpeza
e consumíveis de papel, a empresa integra
actualmente uma das maiores redes de
distribuição do ramo a actuar em Portugal e,
diz-nos Paulo Pinto, responsável comercial
da Limpogerme, tem “como principal
objectivo satisfazer as necessidades mais
específicas de cada cliente”.
Sendo o sector turístico um dos segmentos
de negócio mais relevantes para a empresa,
não só pelo volume de vendas, como
também pelo crescimento da imagem e
credibilização no mercado, Paulo Pinto
aponta-nos a parceria com o Hotel Tryp
Oriente como um dos mais recentes
trabalhos, e de maior relevo, nesta indústria,
destacando o tapete exterior de grandes
dimensões personalizado para a entrada da
unidade, de elevada resistência ao tráfego e
com uma garantia de fábrica de cinco anos.
D
“Somos a alternativa credível e inteligente
que o mercado necessitava”, sublinha
o responsável, acrescentando que
a Limpogerme representa marcas
reconhecidas internacionalmente e com
mais de 30 anos de resultados no que
diz respeito à satisfação e rentabilização
das necessidades de negócio. A empresa
trabalha com uma rede de distribuição
nacional e internacional seleccionada
que, através da formação da Limpogerme,
consegue entregar não apenas um produto
mas uma solução integrada de limpeza e
higienização profissional para cada cliente e
para qualquer ramo de actividade”, esclarece
Paulo Pinto.«
RepMatHotelaria - Hotel Supplier: Uma solução
personalizada para cada cliente
turismo, e mais concretamente
a hotelaria, foi o sector escolhido
pela RepMatHotelaria como especialização
quando, em 2007, decidiu apostar tudo
num “sector que acreditámos vir a ser o
mais vibrante da economia portuguesa”,
frisa Paulo Gamero, gestor da empresa.
Oferecer os melhores produtos aos
melhores preços, com flexibilidade de
fabrico de equipamentos personalizados
e rapidez de prazos de entrega são alguns
dos objectivos da RepMatHotelaria que
afirma procurar oferecer sempre novas
tendências, encarando as necessidades
dos clientes como suas.
“Temos, ao longo destes anos no mercado,
tentado dar uma resposta personalizada a
todos os nossos clientes. Eu acredito que é
essa vontade de servir bem que deve estar
no ADN de todos os que trabalham no
O
sector hoteleiro”, explica o responsável.
A comprovar esta ligação à hotelaria estão
alguns trabalhos recentes com unidades
como o mais recente hotel do Grupo
Jupiter em Lisboa e Algarve, o Hotel Epic
Saldanha ou ainda o InterContinental
Estoril, entre outros.
Para este ano, a grande aposta da
RepMatHotelaria passa pelos minibares
da marca IndelB de eficiência energética
A+++ de qualidade superior, com o
consumo mais baixo do mercado. Os
modelos da linha Ecosmart podem reduzir
até 80% o custo da factura de energia com
estes equipamentos. Além disso, adianta
Paulo Gamero, a empresa disponibiliza
ainda uma oferta diversificada para
Trolleys de apoio ao Front & Back
Office, bem como diversos artigos de
hospitality.«

44. Host Hotel Systems: Personalização de soluções para a hotelaria
ideia surgiu por volta
de 1993/94, quando
dois amigos licenciados em
Engenharia Electrotécnica
decidiram pôr em prática um
projecto de desenvolvimento
de sistemas tecnológicos de
apoio à gestão lançando-se
exclusivamente no mercado
da hotelaria. Isto porque,
explica João Paulo Rodrigues,
director de Marketing da
HHS – Host Hotel Systems,
“na altura não havia muitas
soluções disponíveis e as
unidades hoteleiras nem
tinham sistemas adequados”.
Depois de um arranque
atribulado, que os levou a
optarem pela representação
e não pelo desenvolvimento
de software próprio, só por
volta de 1997 começaram
a conquistar os primeiros
A
clientes e é nesse ano que
Pedro Vieira, actual director de
desenvolvimento, se junta ao
projecto. Alguns anos depois,
a marca que representavam,
Host International, entra
em falência, algo que já não
os afectou, e “assumimos
o controlo total da marca,
herdando até alguns dos
clientes da própria Host”,
esclarece o responsável. Em
2007, já com desenvolvimento
100% nacional, o grupo
Algardata entra no capital
da HHS, reforçando a sua
presença local e oferecendo
uma parceria estratégica
que acelera a consolidação
da marca “como uma das
principais fornecedoras de
sistemas informáticos para o
mercado hoteleiro nacional
e assim nos temos mantido
até hoje”, frisa João Paulo
Rodrigues.
A aposta passa por manter
os clientes satisfeitos através
de uma gestão cuidada
das assistências técnicas.
“Conseguimos responder
com a maior brevidade
às tremendas exigências
impostas ultimamente
pela autoridade tributária,
que obrigam a constantes
e profundas mudanças na
programação do software”,
explica. Além disso, “a maior
diferenciação encontra-se no
alto nível de personalização
das soluções”, algo que tem
resultado numa carteira de
clientes forte onde se incluem
grupos hoteleiros como os
Heritage, Altis ou Turim, e um
projecto específico, o Zmar
Eco Resort. Nestes casos,
o principal
desafio está na
maximização
da integração
de sistemas
e na redução
ao mínimo
dos processos
manuais.«
44 | Dossier
n A Host Hotel Systems oferece uma solução global e soluções
integradas que interagem com todas as secções dos hotéis. A nova
versão 10i assenta numa lógica moderna de ligação directa aos
principais canais de distribuição online conseguindo gerir a parte
da web e ter um controlo efectivo do inventário real.
Investe também na área de F&B onde, através das soluções
de POS, com o F&B Pack, consegue um controlo efectivo de
toda a componente ligada ao bar e restaurante dos hotéis. O
desenvolvimento de soluções para dispositivos móveis também
tem sido outro ponto em crescimento, mas a maior aposta tem
sido na gestão da informação, onde criou um departamento para
Reporting e Business Intelligence.
As soluções HHS
João Paulo Rodrigues

45. Dossier | 45
Makro: Uma aposta reforçada na hotelaria
epois de, em 2004, 2006
e 2008, ter realizado na
FIL, feiras de hotelaria, a Makro
levou a cabo, de 4 a 6 de Junho,
na sua loja de Alfragide, a Feira
de Hotelaria e Restauração que
teve como mote "MakroHoreca".
Segundo Isabel Caeiro,
CorporateCommunication,
PR & CSR da Makro Portugal, a
iniciativa, que a Makro pretende
repetir e alargar a outras lojas,
teve como objectivo "mostrar
novas soluções aos clientes. É um
pouco dar soluções aos clientes
para serem diferentes, criativos e
inovarem no próprio conceito".
Segundo a responsável, o que
se tentou fazer foi "concentrar
num só espaço toda a oferta".
Assim, "foram convidados 15
mil clientes do canal Horeca da
loja de Alfragide e das lojas de
proximidades (Cascais e Palmela)
D
e, pelo facto de ser um novo
conceito, "as lojas do norte e
do sul trouxeram clientes para
visitar a feira e mostrar a loja
de uma forma mais apelativa
e com uma maior interacção".
Em destaque estiveram vários
produtos, entre eles, ostras,
algas, o Peixe dos Açores, o
Salmão Selvagem do Alasca,
os Hambúrgueres Dehesa, o
FoieGras e a Carne maturada.
Com uma facturação, em
2013/2014, de 344 milhões de
euros, dos quais o canal Horeca
é responsável por mais de
metade, a Makro encontra-se
a reestruturar, até ao próximo
mês de Setembro, algumas
das suas lojas. De acordo com
a responsável, a empresa está
a "redimensionar as lojas para
um tamanho adequado para
o restaurador fazer as suas
compras.Em vez de ter 10 mil
metros quadrados, iremos ter
lojas mais reduzidas com os
produtos chave. O objectivo é
ter o sortido adequado ao canal
Horeca e isso passa desde o
tipo de embalagem, do tipo de
produto,pelas diferenciações,
em que apostamos muito, a
qualidade e a certificação, que
são sempre os grandes pilares da
Makro".«
Isabel Caeiro

46. Timfrigo: As ferramentas certas
no ramo alimentar
ornecer as ferramentas
certas no universo
alimentar é o que se propõe
a Timfrigo, uma empresa
prestadora de serviços de
engenharia com quadros
com uma comprovada
experiência nos ramos de
negócio de equipamentos
de hotelaria, de refrigeração
e comerciais. “Somos
conhecedores das
necessidades destes sectores
e trabalhamos para fornecer
as ferramentas certas para
os mesmos”, sublinha
Martim Reis, responsável
F
alimentares. Por fim, no que
se refere aos equipamentos
comerciais, a Timfrigo
pode completar a linha de
equipamento do espaço
fornecendo estanteria
ligeira ou pesada, checkouts,
expositores ou acessórios de
exposição.
“Trabalhamos com o
objectivo de encontrar
soluções que sejam à
medida do cliente, cuidando
do seu negócio e estimando
o relacionamento
comercial”, explica o
responsável. Além disso,
Smilecatch: A solução para as
necessidades de lazer dos hotéis
experiência na
indústria hoteleira,
nacional e internacional,
por onde passou pelos
departamentos de
F&B e Animação &
Eventos, levou
João Freitas
a querer
melhorar a
experiência de
lazer oferecida
nas unidades
hoteleiras aos seus
clientes. E assim surgiu,
em 2012, a Smilecatch, “um
projecto bem definido que
sabe como rentabilizar a
estadia do cliente na unidade
hoteleira, aproveitando ao
máximo todas as áreas de lazer
disponíveis”, explica-nos
o seu sócio-gerente.
Entendendo
a animação
hoteleira como
um investimento
a longo prazo e
uma estratégia
de lucro, não como
um centro de estudos,
a empresa proporciona aqui
serviços de planeamento de
programas, recursos humanos
e materiais, comunicação e
promoção, desenvolvimento
de instalações e contratação
de artistas. No que
diz respeito aos
eventos, e para
“rentabilizar
baixas
temporadas”
a Smilecatch
participa no
planeamento,
produção e
comercialização dos mesmos.
Por fim, na área dos “guest
services”, investindo na
tecnologia e recursos
A
humanos, o cliente pode
contar com serviços de
babysitting, “guest relations” e
“destination concierge”.
A grande aposta da
Smilecatch passa
por “estudar as
necessidades
específicas de
cada segmento
e, através
da inovação,
qualidade
e tecnologia,
proporcionar experiências
únicas que diferenciem e
posicionem o seu serviço ou
produto turístico”, garante
João Freitas.
E a confirmar a confiança
dos clientes estão alguns
hotéis com os quais a
Smilecatch está
a trabalhar ou
já trabalhou
recentemente.
É o caso
da unidade
Vidamar Algarve
Resorts, onde é
responsável pela
selecção e contratação
de artistas, planeamento de
programas de animação,
entre outros serviços.
A empresa já trabalhou
também com as unidades
Agua Hotels Riverside
e Vale da Lapa.
Mais recentes
são clientes
como o Hotel
Viking, Hotel
Delfim, Hotel
Alvor Praia, Hotel
Vila Sol e Hotel D.
João, para os quais faz
planeamento de programa
infantil e toda a produção de
espectáculos infantis, entre
outros serviços.«
46 | Dossier
da Timfrigo. A experiência
adquirida permitiu garantir
a representação de marcas
internacionais de renome,
e a garantia de qualidade a
preço competitivo.
No que diz respeito aos
equipamentos hoteleiros,
a empresa dispõe de
soluções para diversos
estabelecimentos de
restauração, cafés, padarias,
entre outros. Já em termos
de refrigeração, apresenta
experiência na execução
de supermercados, talhos,
peixarias, armazéns
frigoríficos e fábricas
a Timfrigo acompanha
o desenvolvimento
dos clientes e efectua
acções de formação
para que estes possam
explorar na totalidade
as capacidades do
equipamento à disposição.
“Nesta maratona que
enfrentamos, consideramos
que a qualidade do nosso
serviço de assistência é
fundamental para que o
cliente tenha confiança
nas nossas capacidades
de apresentar as melhores
soluções”, frisa Martim
Reis.«

47. Dossier | 47
Enescoord: Um conceito inovador que faz a diferença
o “saber fazer
acumulado” de dois
irmãos com formação em
engenharia (civil e mecânica)
surgiu a Enescoord. A
experiência na prestação de
serviços em projecto, gestão
e coordenação de obras e
fiscalização levou à criação
de um conceito “inovador
nas práticas e no contacto
directo com o cliente final”,
conceito esse que tem vindo
a ser aprimorado ao longo
de 15 anos de actividade. A
Enescoord aposta igualmente
em jovens de elevado
potencial e na formação
contínua nas diversas áreas
de engenharia e de gestão.
Pela gestão da Enescoord
passaram recentemente
unidades como o Aquapura,
D
que foi remodelado e
requalificado e irá chamar-
se Six Senses Douro Valley;
o Furnas Boutique Hotel
que foi requalificado na
Ilha de São Miguel; o Hotel
Príncipe do Mónaco, em
Ponta Delgada, também
remodelado; ou ainda o Praia
Verde Boutique Hotel, cuja
primeira fase de remodelação
ficou concluída em 2014
e a segunda fase irá dotar
a unidade de um ginásio.
Na área de projecto de
especialidades e de gestão de
projecto, podem destacar-se
o Tapada da Mata Eco-Resort
n 1. Apoio ao desenvolvimento do plano de negócios na fase
embrionária do projecto;
2. A gestão de projecto, que engloba toda a fase de pedido de
informação prévia, negociação com entidades externas, selecção
de equipas de arquitectura, entre outros;
3. Gestão de projecto durante as fases de estudo prévio,
licenciamento e acompanhamento da obra, e comissionamento da
mesma, e no período de pós-ocupação do empreendimento;
4. Desenvolvimento de projectos de todas as especialidades de
engenharias;
5. A coordenação e fiscalização de obras;
6. Auditorias energéticas e de qualidade do ar interior;
7. Auditorias (Due Diligence) técnicas em edifícios a reabilitar, e em
estudo de sustentabilidade do ambiente a construir ou construído.
Serviços Enescoord
Hotel & Spa, um novo hotel
de quatro estrelas na Ribeira,
em fase de licenciamento e
com projectos de execução
finalizados; ou ainda o
Batalha Premium, para
mencionar alguns.«
Nuno Enes

48. Polivitrium: Na linha da frente da inovação
á já 14 anos que a
Polivitrium, Comércio
e Montagem de Vidros, S.A.
trabalha na transformação
de vidro em chapa, passando
de um colaborador, uma
viatura e um armazém de 300
m2 para os actuais quase 40
colaboradores, 10 viaturas
e instalações próprias de
1.250 m2. Aliás, garante
Rui Sousa, administrador
da empresa, estando a
H Polivitrium em constante
crescimento e inovação, está
neste momento a concluir
a construção de mais uma
unidade de transformação
com quase dois mil m2,
que permitirá processar e
transformar chapas de vidro
de grande formato, produzir
vidro duplo e vidro laminado
com composições especiais
e inserções, bem como
acrescentar o Heat Soak Test
(HST) no vidro temperado,
“aumentando assim a
confiança na nossa marca”.
Ao longo destes anos foram
já vários os clientes que
escolheram a Polivitrium
como parceiro, sendo
que no turismo se podem
destacar alguns nomes
como o Myriad by SANA,
Hotéis Turim, Memmo e
Bessa, em Lisboa. “O nosso
sentido de resiliência será,
sem dúvida, o grande trunfo
para o sucesso, satisfazendo
sempre as necessidades dos
clientes, acompanhando
e fomentando o
desenvolvimento de novos
produtos por parte dos
nossos fornecedores, bem
como incentivando os nossos
colaboradores a atingir a
excelência no produto e
serviço”, sublinha Rui Sousa.
A Polivitrium tem
equipamento de topo
para transformação e
aplicação em obra, como
forno de têmpera, CNC
vertical e horizontal,
corte de vidro laminado e
monolítico computorizado
ou máquina de pintura
com tinta cerâmica. Além
disso, tem sempre presente
preocupações ambientais,
contando desde 2010
com uma ETAR que lhe
permite reciclar toda a água
consumida pelas máquinas,
o que resulta em enormes
poupanças e num menor
impacto ambiental, explica o
responsável.
A qualidade é outra
preocupação constante,
estando a Polivitrium
certificada há cinco anos
segundo o Management
System ISO 9001:2008.
“A qualidade é um factor
chave no futuro da empresa
e deve ser assumida
com responsabilidade
pela administração e por
todos os colaboradores”,
reconhece Rui Sousa, que
acrescenta porém que “a
qualidade é prevenir, e não
corrigir erros”, sendo que na
empresa será sempre objecto
de melhoria contínua,
aproveitando-se as falhas
para melhorar.«
48 | Dossier

49. Arcohotel: Uma solução integrada
para o sector turístico
riar uma
empresa que
marcasse a diferença
no sector hoteleiro foi
o que levou os irmãos
José Manuel e Manuel
Eugénio de Oliveira
Barbosa a juntarem
esforços para um
novo projecto, em
1998. O facto de
ambos contarem
com uma experiência de
mais de 20 anos na hotelaria
foi desde logo um factor
diferenciador para a Arcohotel
que cedo demonstrou um
forte crescimento que a levou
a expandir-se para melhorar
e servir os clientes de uma
forma mais eficaz. Assim surge
uma fábrica de mobiliário em
aço inox para hotéis, em 2002,
e seis anos mais tarde, mais
uma unidade fabril, desta vez
de estampagem de lavadouros
industriais e balde de detritos.
Há três anos, a Arcohotel
adquiriu uma fábrica já com 30
anos de experiência no sector
do frio comercial, adaptando-a
e reformando-a com as novas
tecnologias e exigências do
mercado.
Assim equipado, o grupo
conta hoje com mais de 150
colaboradores e exporta
para mais de 10 países da
C
Europa e África, isto porque
agarrou a oportunidade de
internacionalizar-se em 2011,
quando inicia a sua actividade
em Angola, através da Sortel.
Garantem os dois sócios e
irmãos que na Arcohotel os
clientes encontram “uma
solução integrada para o sector
do turismo”, começando pelo
apoio aos gabinetes de projecto
na concepção dos layouts e
mapas de infra-estruturas para
cozinhas, lavandarias, bares
e buffets; e passando ainda
pelo fornecimento, instalação
e acompanhamento de todas
as fases da empreitada até ao
serviço pós-venda e assistência
técnica.
E os resultados estão à
vista, com alguns trabalhos
marcantes a nível turístico,
dos quais se destacam o Hotel
Douro Royal Valley Spa para a
Jase; os navios-hotel Queen
Isabel, Amavida,
Viking Hemming e
Viking Torgil para a
Douro Azul; o Hotel
Vincci Porto para a
Falopin; o aldeamento
turístico Prazer da
Natureza, em Vilar
dos Mouros, para
a Duartesfer; ou o
Hotel Praia Norte em
Peniche para o Grupo
Marteleira.«
Dossier | 49

50. Hotelar: O foco
é a satisfação do cliente
om uma história de vida
de já 20 anos, que surge
do consolidar da experiência
de outras marcas e empresas
que remontam à década 50
do século 20, a Hotelar surge
para satisfazer as necessidades
do mercado em que decide
especializar-se, o turismo.
Com esse objectivo em mente,
adquiriu e reconstruiu uma
unidade fabril centenária
que serve hoje de centro de
logística e distribuição da
empresa, “sendo actualmente
a maior e mais completa do
género em toda a Península
Ibérica”, garante Pedro Pereira,
responsável da Hotelar.
Hotéis, resorts, hostels,
aparamentos turísticos,
restaurantes ou spas são
alguns dos exemplos de
potenciais clientes da Hotelar.
“Somos actualmente a
empresa portuguesa número
um no fornecimento de têxteis
para Hotelaria e similares
em Portugal, como tal o
leque de clientes é bastante
alargado”, refere Pedro
Pereira. E acrescenta que,
neste momento, a Hotelar foi
seleccionada para fornecer a
quase totalidade do material
de 25 novas unidades, das
C cerca de 50 aberturas previstas
para este ano. Entre elas está
o novo Vila Galé Évora, o qual
equipou a nível de roupa de
cama, de mesa e de banho.
“Todo o nosso foco está na
satisfação do cliente”, frisa
o responsável, mas afirma
também que a empresa aposta
na qualidade e diferenciação
dos produtos, num serviço
de excelência, em prazos
de entrega “dificilmente
igualados e, claro, sempre
importante, preços muito
competitivos”.
A Hotelar disponibiliza assim
roupa de banho, sendo que
uma grande variedade de
felpos, roupões e chinelos
estão armazenados para
entrega imediata mas também
podem ser produzidos segundo
especificação do cliente artigos
de várias gramagens, com fios
singelos ou torcidos, lisos ou
com logótipos personalizados
em jaquard. A nível da
roupa de mesa a empresa
procura introduzir novidades
constantemente, oferecendo
uma colecção única de artigos
em linho. E no que diz respeito
à roupa de cama apresenta as
soluções mais adequadas a
cada situação.«
Hotelis: Os melhores produtos
à medida do cliente
riada em
finais
de 2014 para
contrariar as
tendências
que surgiram
de redução
das margens
normais de
comercialização
e a consequente
menor qualidade
dos serviços
prestados ao
cliente final, em virtude da
crise que assolou o país, a
Hotelis nasce também porque
sentiu que “o mercado exige
o restabelecimento dos
padrões de qualidade que
já teve”, explica Francisco
Henriques, director comercial
da empresa. Além disso, indica
o responsável, o sector do
Turismo tem sido aquele que
mais tem evoluído, permitindo
assim um crescimento de
todas as actividades a ele
associadas, e a Hotelis não foi
excepção.
A filosofia desta empresa
ainda jovem é apostar na
distribuição de produtos das
melhores marcas nacionais
C
e internacionais, bem como
naqueles que melhor se
adequam ao pretendido pelos
clientes. “Para garantirmos a
sua fidelização, acrescentamos
um serviço pós-venda
assegurado por técnicos
credenciados e com larga
experiência no sector”,
sublinha Francisco Henriques.
A Hotelis tem actuado junto
dos hotéis mas também de
instituições privadas como
hospitais e universidades,
e grupos de distribuição
alimentar, participando
quer em investimentos de
raiz como em remodelações
de unidades. Uma vez que
a empresa dispõe de um
gabinete de projectos e de
consultadoria, o director
comercial garante que “o
nosso cliente beneficia de
uma acentuada melhoria da
performance do existente ou
de uma eficácia de rendimento
e de um custo justo no caso de
um projecto novo”. A Hotelis
estabelece também protocolos
e parcerias em diversas áreas
de investigação com vista a
assegurar as ideias condições
de higiene, segurança e
salubridade das instalações,
no cumprimento das normas
preconizadas no HACCP.«
50 | Dossier
Equipa Hotelis

51. Travel & LifeS tyle
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Gastronomia, cultura
e natureza fidelizam turistas
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as escolhas de...
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Os sabores que nos conquistamCentrodePortugal|CentreofPortugal
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