How SME’s are successfully implementing ECR concepts (presentations in French will be interpreted into English) Find out how retailers are working with small and medium-sized (SME) manufacturers in France and elsewhere to implement ECR best practice, keeping ECR concepts simple to reduce costs and create value for consumers. Hear examples of ECR partnerships between SME’s and their trading partners, who are applying supply and demand concepts supported by enabling technologies: multipick, CPFR, consumer safety and traceability. Share your point of view and business needs with the speakers. Session Chairs: Gilles Charpentier, Meralliance Jean-Michel Duhamel, Casino Speakers: Philippe Brisette, Nutrimaine Gilles de Becdelièvre, L’Abeille Grégory Debuchy, Carrefour Laurent Jamier, Meralliance Jacques Jouanneau, Système U Djémel Khodja, Brioche Pasquier Dominique Ory, FM Logistic Xavier Perraudin, Bénédicta Jean Sinquin, Brioche Pasquier Facilitated by Olivier Labasse, ECR France

1. Partenariat logistique
Damien MORAND Laurent JAMIER
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2. Les partenaires
2005
 CA France : 18,6 Mds €  CA : 70M€
 6 976 magasins  2 sites de production
- 121 hypermarchés
- 341 supermarchés
 2 plateformes dans le
 78 942 collaborateurs Finistère
 25 sites logistiques
 Activité en produits frais :
- 11 plateformes Produits Frais
poissons fumés et surimi
 Position : n° 2 en France
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3. Premier axe : le flux tendu
Principe : Généralisation des approvisionnements
GMS avec 0 stock entrepôt
Définition : Commandes tous les jours en
juste à temps des points de ventes, indexées
aux besoins réels des magasins
Globalisation des commandes par entrepôt
pour livraison magasin en A/C
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4. LE FLUX TENDU en 6 étapes Délai magasin cde/livraison :
« 48h00 chrono : A/C »
Points de ventes Entrepôts clients
Hyper / Super EASYDIS Plate-forme Expédition
Fournisseur
3
2 Intégration temps réel dans système d’info
Fournisseurs [5 à 10mn]
9 CDE agrégées / Entrepôt EASYDIS
Envoyés 11-14h Lundi au vendredi J
BAL
Livraison Entrepôt 4-11h00 matin J+1
5
Départ
5600 commandes magasin 4 Plate-forme fournisseur :12-16h J
1 Lundi au vendredi 8h00-10h00 J
Commande EDI
6 Livraison magasin 48h + tard Avis d’expédition-factures EDI
J+2
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5. Avantages de la mise en place du flux tendu
- Zéro stocks sur entrepôts - Développement du CA
(stockage et frais financiers (- rupture = + CA)
diminués) - Gain concurrentiel sur la
- Approvisionnements quotidiens logistique / import
(diminution rupture) - Développement d’un « savoir
- Réduction délai commande / faire » logistique
livraison magasin : 48h00 - Lissage des flux physiques
- Gain 2 à 3j de DLC en magasin
- Diminution « casse » magasin
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6. Contraintes et solutions communes de la
mise en place du flux tendu
Plan de Progrès
commun 2006
- Systèmes - Systèmes d’information
d’information adaptés et capacité à investir (600 à
900K€)
- Organisation flexible - Surcoût transport : poids  Transport multipick
et réactive de tous les moyen/commande –30%
acteurs de la supply
chain - Surcoût et flexibilité prépa  Groupe de travail :
série économique
commande : 5 à 6 jours / 7 100kg/point livré
- Surcoût production :  Groupe de travail :
Diminution taille série par 2 série économique 500kg/
lancement usine
- Assurer le niveau de  Cahier des charges
service (taux de service logistiques (partage des
entrepôt contractuel) risques)
 Portail fournisseur
- Formation des opérateurs
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7. Portail Fournisseurs - Commandes
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8. Evolution du flux tendu
MERALLIANCE-CASINO
2003 2004 2005 Projet
2006
Délai commande – 72h 60 à 72h 35 à 48h 24h
livraison magasin
Poids moyens / 70Kg 64Kg 60Kg 100Kg
commande
Coût de transport Base 100 110 120 100
fournisseur -> Entrepôt
Réduction des délais de 30 à 40%
et plans de progrès économiques
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9. Deuxième axe : de la gestion de la
commande à la gestion de la
demande
 Le fond de rayon
 Les promotions
 L’événementiel
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10. Prévisions des ventes
Approche concertée
Interlocuteurs pertinents
Prévisionniste
Approvisionneurs
Meralliance
Portail fournisseurs
Logiciel AGROSTAR Système d’infos adaptés Logiciel TACA
Entrepôts GMS
Ordonnancement
Usines
Plate-formes
Transporteurs
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11. Le portail fournisseurs
ouvre le partage d’informations
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12. Stocks et sorties entrepôts
Entrepôts Articles En-cours Stocks Sorties entrepôts
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13. Ventes magasins
Articles EAN Ventes quotidiennes (ou hebdo)
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14. CPFR simplifié en 4 étapes
Exemple d’une promotion sem S
Propos° et validation mutuelle des Promotions
(date, volumes, packaging ( gratuité, lots…) : sem S-10
Confirmation des réservations
->par des commandes EDI S-4 (Noêl : 25% du CA annuel)
-> par des pré-commandes mail S-4 (opération janv à nov)
Gestion des exceptions (pénuries / excédents) : sem S
Reporting quotidien fournisseur -> Client : sem S
Mesure Ecarts & analyse des taux de service S+1
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15. Résultats du CPFR simplifié
un taux de service sur promotion performant
Période % de la Taux de service Taux de service
promotion Promotion Fond de rayon
dans volume
total
1er sem 2004 13,9% 99,6% 99,2%
2nd sem 2004 43,2% 99,7% 99,4%
(Noël)
1er trim 2005 12,8% 99,8% 99,1%
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16. Organisation de la saison de NOEL : 25% du CA en 3 semaines
Rétroplanning mis en place avec notre client CASINO
Juin/juillet Sept/Oct 15 Oct 20 Nov 25 Nov/23 Déc 08-24 Déc
BUDGET RDV logistiques Programmation usine Lancement Pic Pic Expédit°
actualisé et Usine en Production
Prévisions/pdt Achats emballages Plateforme
transmis à la 3X8h
MDD 2x8h ou
cellule achats Préco / EDI
Achats 3x7h (6J/7)
Finalisation des 3 Equipes
CASINO Routage cdes
prévisions saumons 6j /7j 940T en 16 J
d’expédition décembre Réservat°
transporteurs
Résultat : Taux de service >99% en décembre
équivalent aux mois « basse saison »
ECHANGE
Maîtres mots TRANSPARENCE
PREVISIONS CONCERTEES
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17. Résumé du plan de progrès
approvisionnements
Items Objectifs Actions à mener Echéance
1 - Système Gestion de la Activation portail Fin 2005
d’information demande fournisseur/Casino
collaboratif Secours / EDI
Communication
Recevoir commande
A/B magasin 2h00 + tôt
2–Flux tendus A/A entrepôt 2006
Faisabilité transport
selon les régions
Consolidation multipick Validation volumes
3–Transport Fin 2005
ou plate-forme virtuelle Sélection transporteurs
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