4. Pleurs
• Ecoulement de sève par les plaies de taille de la vigne
• Au printemps, lors du réchauffement
5. Cycle végétatif de la vigne
Repos hivernal Repos hivernal
Pleurs
Débourrement
6. Débourrement des bourgeons
• De fin avril à début mai en Champagne
• Sortie de la jeune pousse (futur rameau) du bourgeon
latent, sous l'effet de l'augmentation des
températures
• A partir de ce stade, la vigne est sensible aux gelées
de printemps (risque à partir de -2,5°C )
7. Cycle végétatif de la vigne
Arrêt de
croissanc
e
Croissance
Repos hivernal des organes Aoûtement Repos hivernal
végétatifs
Pleurs
Débourrement
8. Aoûtement
• Apparition de l'écorce sur les rameaux de vigne
• Mise en réserve des sucres sous forme d'amidon dans
le vieux bois et dans les racines du pied de vigne
• Du mois d'août à la chute des feuilles.
Rameau
Sarment
9. Cycle végétatif de la vigne
Arrêt de
croissanc
e
Croissance
Repos hivernal des organes Aoûtement Repos hivernal
végétatifs
Pleurs
Débourrement Chute des feuilles
