El documento describe la tradición de hacer bollos de yuca en Polonuevo, un municipio colombiano. Explica que las abuelas del pueblo pelaban, lavaban y rayaban la yuca para luego amasarla y hervirla durante más de una hora para hacer los bollos, por los cuales Polonuevo es conocido. También menciona que durante las fiestas patronales, las escuelas y jóvenes del pueblo participan respetuosamente en los actos culturales y religiosos para mostrar su cultura con alegría y hermandad.