Grupo Manuel Artero Consultores - Caso de éxito sobre implantación de solución vertical hortofruticola basada en la plataforma vertical SAP Business One

1. SERIFRUIT
Pionera en el sector hortofrutícola
por su gestión con SAP Business One
DE UN VISTAZO
“Tenemos todos nuestros datos y Organización Lo más destacado
• Nombre: Serifruit SAT. • Un mejor control de los procesos ha
procesos integrados en una única • Sede: Castellón. permitido a la compañía generar
herramienta, lo que ha aumentado la • Industria: Hortofrutícola. eficiencias en la gestión de los costes y la
• Productos: Producción y comercialización producción, lo que ha generado una
visibilidad que tenemos del negocio”. de cítricos. mayor agilidad en la toma de decisiones.
• Facturación: En torno a 18 millones de El proyecto se llevó a cabo con éxito en
Víctor Serisuelo, socio de Serifruit
euros. sólo tres meses.
• Número de empleados: Promedio de 120.
• Sitio web: www.serifruit.com Por qué SAP
• Partner: Artero Consultores. • Solución fiable y adaptada a las
particularidades de la empresa.
Retos y Oportunidades • Solidez de la compañía y experiencia
• SERIFRUIT ha consolidado una trayectoria demostrada en el mercado.
de crecimiento en el sector hortofrutícola.
Un sector de actividad que trabaja con Beneficios principales
márgenes muy bajos, por lo que la • Gestión integrada
empresa necesitaba optimizar sus • Mayor control de las operaciones y los
procesos de negocio para controlar mejor costes.
los costes. • Mayor control de la mercancía y del
proceso de producción.
Objetivos
• Disponer de un sistema de gestión, que le Entorno existente
permitiese obtener una gestión integrada • Software suministrado por un proveedor
local, sin integración entre las diferentes
de todas sus áreas de negocio.
áreas.
Soluciones y Servicios SAP
• SAP Business One.
Historia de Éxito de Clientes SAP
SAP Business One

2. SERIFRUIT
Pionera en el sector hortofrutícola
por su gestión con SAP Business One
SERIFRUIT ha optado por realizar una apuesta en firme por la totalmente adaptada a las necesidades
específicas del sector frutícola.
modernización de su gestión y lo ha hecho de la mano de SAP
Business One. La empresa hortofrutícola, con un claro liderazgo El Proyecto
tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, se convertido en
El proyecto se inició septiembre de
pionera en su sector a la hora de automatizar sus procesos y, en 2009 y su entrada en productivo se
produjo en julio de 2010. Se realizó en
consecuencia, conseguir agilidad y eficiencia en su negocio.
las siguientes fases:
Tras casi 50 años de actividad en el agilizar todos los procesos de a. nálisis funcional: en esta etapa, se
A
mercado, SERIFRUIT es hoy todo un producción y administración. analizaron los procesos de negocio
referente en la producción y de la compañía y se llevó a cabo un
comercialización de frutas Situación anterior análisis de los requerimientos y,
mediterráneas de alta calidad. además, se abordó el diseño técnico
SERIFRUIT decidió invertir en su del proyecto.
Su experiencia en producción y la modernización informática cuando fue
relación directa con el campo permiten consciente de las limitaciones de su b. ealización de la implantación, con la
R
a esta empresa ofrecer a través de sus anterior sistema de TI –suministrado adaptación de los circuitos de
tres marcas, SERI, CAPRI y ZAPPING por un proveedor local– para hacer trabajo.
una excelente producción de naranjas, frente a las necesidades de su
clementinas y melones durante los negocio, entre las cuales destaca c. ras una fase de pruebas, se llevó a
T
doce meses del año, respondiendo así como imprescindible un adecuado cabo el arranque en productivo del
a las exigencias de los diferentes control de los costes. Además, los sistema y se inició el servicio de
mercados a los que dirige su oferta. diferentes departamentos se soporte
gestionaban de forma independiente y
Hoy, SERIFRUIT es una compañía que no estaban integrados con la El sistema se ejecuta sobre un
factura en torno a 18 millones de contabilidad. servidor Fujitsu Siemens, base de
euros, de los cuales un 70 por ciento datos Microsoft SQL Server y sistema
procede de las exportaciones. Con el objetivo en mente de operativo Microsoft Windows Server
reorganizar sus procesos y conseguir 2003. Este proyecto ha permitido a
Con más de 32.000 metros cuadrados, un mayor control de las diferentes SERIFRUIT integrar de forma
sus instalaciones están equipadas con áreas, los directivos de SERIFRUIT automática sus procesos clave de
los últimos avances en sistemas de estudiaron diferentes opciones de negocio, desde la gestión de la
preenfriado y conservación de la mercado contactando con algunos producción, de los stocks e
mercancía para mantener toda su suministradores locales de sistemas de inventarios, planificación de
calidad y sus propiedades naturales de gestión y con Artero Consultores, necesidades, pasando por la gestión
los productos. Desde sus inicios, la partner de negocio de SAP, que de compras y ventas, interlocución
firma apuesta por la calidad y seguridad propuso a la compañía, además de una comercial hasta llegar a la gestión
alimentaria. Además, la implantación de solución de gestión integrada para administrativa, que incluye recursos
un sistema de gestión y facturación todas las áreas de negocio, llevar a humanos, contabilidad, facturación, y
electrónica les permite integrar y cabo una gestión de la producción gestión bancaria. A esto se suma que

3. “Ahora tenemos un mayor control
de los costes. Los márgenes en
nuestro negocio son muy cortos y
necesitamos tener un control lo
más exhaustivo posible de los gastos,
los escandallos, etc. Es una de las
partes fundamentales”.
Víctor Serisuelo, socio de Serifruit
la empresa ha conseguido una mayor en la solución SAP y que se imputan el mercancía desde el campo, el volcado
capacidad de análisis de la centro de beneficio correspondiente. de producto con el que se código de
información. cada palet para asegurar la trazabilidad
Con los costes de campo, la empresa del producto, las expediciones, los
Ésta ha sido la primera vez que se conoce el coste que ha soportado cada plegados o los lanzamientos de
verticalizaba la solución SAP Business uno de los campos de fruta, en función producción que vienen generados por
One para el sector hortofrutícola en de los partes y de los gastos indirectos un pedido de ventas y a partir del cual
España por lo que el partner de SAP, provenientes de reglas de reparto. De se generan las facturas.
Artero Consultores, tuvo que ir esta forma, es consciente de todos los
particularizando la herramienta módulo gastos que ha soportado cada uno de Beneficios
a módulo. En el proyecto destaca un los campos y con las compras de
add-on desarrollado para gestionar la campos puede obtener el ingreso de Con la implantación de SAP Business
producción, denominado HORTO. cada uno de ellos, extrayendo así un One como solución que integra la
En esta área, el sistema alberga rendimiento por cada uno de los gestión de todos sus procesos de
Fichas de Campo que se definen para campos. negocio, SERIFRUIT ha conseguido un
cada campaña y que incluyen como mayor control de sus operaciones, que
campos obligatorios la finca, código Además, desde el sistema también se se materializa en:
de sector y variedad. Para cada uno controla mediante fichas la información
de los campos, se genera de forma relativa a los propietarios de las fincas, • Un mayor control de los costes y los
automática un centro de beneficio y, al con los datos necesarios para llevar a márgenes de negocio, llegando a
realizar los partes en el documento de cabo las liquidaciones así como las manejar el precio unitario de cada
salida, la empresa tiene especificado compras de campo realizadas con producto. De esta forma, lleva a cabo
el centro de beneficio. En dichos información sobre la fecha cantidad, un control lo más exhaustivo posible
partes también figuran las horas de forma de compra, costes de de todos los gastos, los escandallos,
empleados y maquinaria, con lo que le recolección y transporte, etc.
resulta sencillo disponer de los gastos características de calidad, etc.
totales tanto de operario como de • Mayor control y automatización de la
maquinaria. El resto de gastos Otro avance importante ha sido la facturación, conociendo en todo mo-
generales se pueden distribuir entre integración de la solución con un mento el saldo de cada cliente.
los campos, en función de donde sistema de control de la producción.
repercutan. Además, toda la Este sistema, compuesto por • Control de productividad por operario
información es utilizada como datos fichadores táctiles y lectores de y precios unitarios de producto.
de partida del sistema de trazabilidad códigos de barras, permite conocer la
normalizado y desarrollado por Artero mano de obra empleada en la Además, ha aumentado la visibilidad de
Consultores. confección de cada producto, sus directivos en la evolución del
permitiendo también controlar la negocio.
Por otra parte, existen toda una serie productividad de cada operario y la
de partes para reflejar todos los imputación directa a los costes de Tras esta experiencia positiva, la
trabajos y materiales empleados en el productivos. organización frutícola ha incorporado
campo. En el momento en el que se también la solución de SAP a la nueva
crea cada uno, se realiza la salida de SERIFRUIT también ha integrado en el planta de producción que está
los materiales, datos que se registran sistema procesos como la entrada de habilitando.

4. www.sap.com/spain/contactsap
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