LES NIVEAUX DE STOCK

LES NIVEAUX DE STOCK
Vous effectuez votre PFE chez Mr Bricolage à Saint-Junien 87200. Monsieur Mounier votre responsable, vous
charge de la gestion des stocks de sacs de ciment Lafargue référence CIML2034;
Le 02 janvier 2006 le stock de sacs de ciment était de 400 : stock maximum.
Sur le graphique tracer la courbe de consommation moyenne.
Quelle est la quantité moyenne vendue par jour ?
STOCK MAXIMUM
Stock à ne pas dépasser afin d’éviter les problèmes de stockage
(surstokage : problème de place et de coût :
de l’argent immobilisé (qui ne rapporte pas), une dépréciation (perte)
de la valeur de sa marchandise…

Quantités stock maximum Epuisement du
stock
400
300
200
100
4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 jours

Quantités stock maximum Epuisement du
stock
400
300
200
100
4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 jours

Vous avez vendu 100 sacs de ciment. Il vous en reste donc 300.
Trouvez sur le graphique, par un tracé, la date à laquelle le stock est de 300.
Trouvez sur le graphique, par un tracé, la date à laquelle le stock est de 200 sacs.
Trouvez sur le graphique, par un tracé, la date à laquelle le stock est de 100 sacs.
Dans combien de temps aura-t-on épuisé le stock ?

Quantités stock maximum
400
300
200
100
4 8 10 12 16 20 24 28 32 36 40 jours

Quantités stock maximum
400
300
200
100
4 8 10 12 16 20 24 28 32 36 40 jours

Quantités stock maximum
400
300
200
100
4 8 10 12 16 20 24 28 30 32 36 40 jours

De nombreuses entreprises de la grande distribution travaillent en flux tendu. Les commandes sont passées
fréquemment et permettent de diminuer les niveaux de stock. Cependant certaines entreprises ne peuvent pas
n’avoir que peu de produits en stock.
Aussi est-il nécessaire de constituer un STOCK MINIMUM
Délai de livraison : 6 jours
Stock minimum = consommation journalière x nombre de jours.
Calculez le stock minimum de sacs de ciment.
Tracez sur le graphique le stock minumum.
LE STOCK MINIMUM :
Stock permettant de poursuivre une activité normale pendant le délai
de réapprovisionnement (entre la date de commande et la date de livraison).

Quantités stock maximum
400
300
200
Date de commande
100
60
4 8 12 16 20 24 28 32 34 36 40 jours
STOCK MINIMUM

Dans le cas où l’entreprise doit faire face à une vente importante de sacs de ciment ou si le délai de livraison de
6 jours n’est pas respecté, l’entreprise se trouve en rupture de stock. Pour faire face à ces situations
exceptionnelles il est nécessaire de se constituer en plus un stock de sécurité.
D’après ses statistiques, Mr Bricolage n’a jamais eu a faire face à un retard de livraison de plus de 4 jours;
Aussi se constitue-t-il un stock de sécurité de 4 jours.
On sait que les vente moyennes journalières sont de 10 sacs de ciment.
De combien de sacs de ciment est constitué le stock de sécurité ?
Tracez sur le graphique le stock de sécurité
LE STOCK DE SECURITE
C’est le stock qui permet de couvrir les ventes en cas d’événements imprévus :
ventes plus importantes, retard de livraison

Quantités stock
maximum
400
300
200
100
40
4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 jours
STOCK DE SECURITE

Tracez maintenant le stock de sécurité et le stock minimum.
Combien de sacs de ciment constituent le stock de sécurité et le stock minimum ?
C’est le STOCK D’ALERTE
Déduisez le mode de calcul du stock d’alerte.
Repérez sur le graphique
- la date de commande :……………………………
- la date de livraison :……………………………….
- le délai de réapprovisionnement (délai entre la date de commande et la date de livraison)………………………
STOCK D’ALERTE
C’est le niveau de déclanchement de la commande au fournisseur.

Quantités stock maximum
400
300
Date de commande
200
Date de livraison
100
60
40
4 8 12 16 20 24 28 30 32 36 40 jours
STOCK DE SECURITE
STOCK MINIMUM

Quantités stock maximum
400
300
Date de commande
200
Stock d’alerte = 40 + 60 =100 Date de livraison
Délai de réappro
visionnement
100
60
40
4 8 12 16 20 24 28 30 32 36 40 jours
STOCK DE SECURITE
STOCK MINIMUM