Dokumen tersebut membahas tentang usaha pembenihan ikan lele mulai dari persiapan induk, pemijahan, penetasan telur, perawatan larva, pendederan, hingga pemanenan. Proses pembenihan ikan lele melibatkan berbagai tahap manajemen mulai dari kualitas air, pakan, hingga penanganan benih.

1. PEMBENIHAN IKAN LELE

2. SEGMEN 1
USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE
PERSIAPAN
INDUK
SELEKSI
INDUK
PEMIJAHAN
PENETASAN
TELUR
PEMELIHARAAN
LARVA
PEMANENAN

4. SEGMEN 2
USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE
PERSIAPAN
WADAH
SELEKSI BENIH
PENEBARAN
BENH
MANAJEMEN
PENGELOLAAN
PAKAN
MANAJEMEN
PENGELOLAAN
AIR
PEMANENAN

6. SEGMEN 3
USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE
PERSIAPAN
WADAH DAN
MEDIA
SELEKSI BENIH
PENEBARAN
BENIH
MANAJEMEN
PENGELOLAAN
PAKAN
MANAJEMEN
PENGELOLAAN
AIR
PEMANENAN

8. PENDEDERAN
• Pendederan I
- Ukuran pada awal penebaran 1-3 cm
- Lama pemeliharaan 30 – 45 hari
- Ukuran benih yang dihasilkan 5 – 8 cm
- Harga jual Rp. 100-150,-/ekor (jatim)
Rp. 200-300,-/ekor (jabar)
• Pendederan II
- Ukuran pada awal penebaran 5 – 8 cm
- Lama pemeliharaan 30 hari
- Ukuran benih yang dihasilkan 8 – 12 cm
- Harga jual 150-250,-/ekor (jatim)

9. Daerah Produksi dan harga
• Jatim
- Ukuran 1-3 cm Rp. 10-12,-/ekor (umur 3-4 minggu), SR
(Survival rate) 80% (Gresik, Sidoarjo)
- Ukuran 3-5 cm Rp. 60-90,-/ dan ukuran 5-7 Rp.90-
120/ekor, SR 90-100% (Mojokerto, Jombang)
- Ukuran 7-9 cm Rp. 180-200,-/ekor dan ukuran 9-11 cm
Rp. 200-250,-/ekor, SR 90-100% (Kediri,
Tulungagung).dikirim ke boyolali
- Di Boyolali pembesaran sampai size 10-12 ekor/kg,
dalam waktu 1,5-2 bulan,dijual ditempat Rp. 10.000-
12.000,-/Kg dikirim ke jakarta. Harga di pasar 14.000-
16.000,-/kg

10. JATENG
- Pusat pembesaran di kampung lele (Boyolali)
JABAR
- Ukuran 1-3 cm Rp.100.000-150.000/1 bak
(10.000 ekor), SR 80% (Cianjur, Sukabumi),
langsung dibesarkan di sawah. Waktu
pemanenan 3-4 bulan
- Ukuran 3-5 cm Rp. 150-200,-/ekor dan uk. 5-7
cm Rp. 200-300,-/ekor (Cianjur, Sukabumi)

11. MODELING DI KAB. SUBANG, INDRAMAYU, CIAMIS dan PATI
(JATENG) DALAM RANGKA MENINGKATKAN PROTEIN MASYARAKAT
DAN INCOME MASYARAKAT MELALUI PENDIDIKAN
• Ada 30 Kecamatan
• 1 SMK Pertanian dan Perikanan
• Mempunyai cabang 15 Sekolah
• Mungkinkah di produksi 7 ton/bulan,pada enam bulan yang akan
datang
• Kemudian dikirim ke jakarta dan memenuhi kebutuhan protein
keluarga (1 kg/keluarga/hari)
• Bila 50% dari 200.000 keluarga, kebutuhan ikan 100.000
kg/hari/keluarga
• Potensi daerah pantai bisa memanfaatkan hasil tangkapan ikan yang
tidak terjual.
• Bekicot dan keong mas dapat dimanfaatkan untuk pakan induk

12. PETA POTENSI BUDIDAYA IKAN LELE JATENG

13. DAERAH YANG BERPOTENSI
• PEMBESARAN IKAN LELE (Kab. Brebes, Kab.
Tegal, Kab. Semarang, Kab. Pati, Kab. Jepara
dan Kab. Kendal
• PEMBENIHAN IKAN LELE (Kab. Kendal (2
BBI), Kab. Brebes (Bumiayu dan Banjarharjo)

14. KAWASAN PENDIDIKAN BERBASIS PRODUKSI
IKAN LELE
• Segmen 1 SMK
• Segmen 2 Sub kampus
• Segmen 3 Sub Kampus Pesisir+masyarakat

15. • Kerma dengan DKP Kabupaten
• Kerma BPD, Bank Jabar, bantuan tanpa
anggunan
• Karang taruna
• Koperasi Siswa????
• Koperasi Sekolah???

16. PENGELOLAAN INDUK
• Wadah Pemeliharaan induk
- Berupa kolam tanah/beton
- Ukuran Luas Maksimum 50m2
- Kepadatan 3 – 5 ekor/m2

17. PENGELOLAAN INDUK
• Membedakan Induk Jantan dan Betina
- Betina : Bentuk alat kelamin bulat dengan 2 lubang
- Jantan : Bentuk alat kelamin panjang dan hanya satu
lubang

18. PENGELOLAAN INDUK
• Pemeliharaan Induk
- Manajemen Pengelolaan pakan (Protein tinggi 30 – 40%), Harga
pakan induk Rp. 7-9 ribu/kg
- Pakan alternatif bekicot dan keong mas
- Manajemen Kualitas Air
- Pemberian vitamin E, D, B kompleks dan C, Harga vitamin Rp.
- Waktu pematangan gonad 8 – 10 Minggu

19. SELEKSI INDUK
- Induk betina : Perut membesar, Lubang kelamin
memerah, jika perut diurut akan keluar telur
dan gerakan lambat
- Induk jantan: Alat kelamin jelas dan lebih
runcing, Warna tubuh dan sungut kemerah-
merahan, tumbuh ramping dan gerakannya
lincah

20. PEMIJAHAN
• Macam-macam pemijahan (Intensif, Semi intensif, Alami)
- Tergantung daya dukung lingkungan, Jatim (alami), Jabar (Semi
intensif)
- Intensif/semi intensif menggunakan hormon ovaprim (Rp. 200.000)
• Menyiapkan Alat dan Bahan
- Wadah pemijahan (kolam tanah/terpal/beton)
- Substrat pemijahan (Ijuk/Waring)
- Serok/seser

21. PEMIJAHAN
• Teknik Pemijahan
- Wadah pemijahan diisi air dengan ketinggian 20-40 cm
- Substrat dipasang melayang pada bak pemijahan
- Induk yang siap pijah dimasukkan pada bak pemijahan (pada
pemijahan semi intensif induk terlebih dahulu disuntik
hormon)
- Dianjurkan untuk memasukkan induk pada sore hari
(pemijahan terjadi 8-10 jam dari masuknya induk)

22. PROSEDUR PENETASAN TELUR
- Wadah/bak yang telah bersih diisi dengan air
bersih yang berasal dari sumur hingga mancapai
ketinggian 30 cm.
- Pasang aerasi guna mensuplai kebutuhan
oksigen terlarut dalam air wadah penetasan.
- Cek suhu air penetasan dengan alat
thermometer, bila suhu dibawah 27ºC gunakan
water heater agar suhu bisa mencapai 28ºC
(Thermometer Rp. 10-20 ribu)

23. PERAWATAN LARVA
• Manajemen Pengelolaan Pakan
- Pakan awal emulsi kuning telur (umur 3-5 hari)
- Pakan lanjutan cacing tubifek (umur 5 – 10 hari), alternatif susu bubuk (Rp. 4-5
rb/ltr)
- Alternatif Daphnia, jentik nyamuk
- Pemebrian pakan buatan (Crumble) diberikan setelah umur 10 hari (Rp. 10-15
ribu/kg)

24. PERAWATAN LARVA
• Manajemen Pengelolaan Kualitas Air
- Melakukan penyiponan untuk membuang kotoran dalam
media budidaya
- Pergantian air sebanyak 50%

25. PEMANENAN LARVA
• Prosedur Pemanenan Benih
- Larva umur 3-4 minggu (Uk. 1-2 cm) sudah siap dipasarkan (Harga 10-
15,-/ekor atau dilanjutkan ke pendederan 1
- Benih dipuasakan terlebih dahulu (1 hari sebelum waktu pemanenan)
- Surutkan air secara perlahan
- Tangkap benih dengan menggunakan seser
- Lakukan grading untuk memisahkan benih sesuai dengan ukuran

26. PEMANENAN LARVA
• Pengemasan benih
- Pengemasan terbuka: Menggunakan Drigen/Drum (untuk
transportasi lebih dari 6 jam)
- Pengemasan tertutup: menggunakan oksigen (Waktu
transportasi kurang dari 6 jam)
- Penggunanaan teknik pengemasan tergantung jarak
transportasi

27. SEGMEN 2 (PENDEDERAN)
USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE

28. PERSIAPAN WADAH
• Wadah: kolam terpal plastik, bak tembok, kolam
tanah, dan sawah
• Pengeringan kolam
• Perbaikan pematang
• Pengolahan dasar kolam (untuk kolam tanah
dan sawah)

29. MANAJEMEN KUALITAS AIR
• Pengisian kolam dilakukan setelah pemupukan
• Ketinggian air kolam adalah 2-3 cm
• Kolam dibiarkan selama 5-7 hari agar ditumbuhi
plankton (pakan alami)

30. SELEKSI BENIH
• Umir benih 3 minggu dari menetas
• Ukuran seragam (uk. 1- 2 cm atau 2-3 cm)
• Gerakan lincah
• Bebas penyakit (parasit, bakteri dan virus)

31. PENEBARAN BENIH
• Ketinggian air 20 – 30 cm
• Waktu penebaran dulakukan pada suhu rendah
(pagi atau sore hari)
• Aklimatisasi (wadah yang berisi benih lele
diletakkan pelan2 ke dalam air, lalu air kolam
dibiarkan masuk wadah benih dengan pelan2
• Padat penebaran 1000 – 2000 ekor/m2

32. MANAJEMEN PENGELOLAAN PAKAN
• Pakan awal berupa pakan buatan berbentuk
tepung (kandungan protein 40%), diberikan
selama 2 minggu pertama.
• Pakan lanjutan berupa crumble (umur 2-4
minggu) dan pelet butiran kecil (umur 4-6
minggu)
• Pemberian pakan dilakukan sebanyak 4-5
kali/hari pada waktu pagi, siang sore dan malam
hari

33. PEMANENAN
• Lama pendederan adalah 5-7 minggu
• Ukuran benih yang dihasilkan 4-6 cm dan 5-7 cm
• Waktu pemanenan pagi atau sore hari
• Pemanenan dimulai dengan cara mengurangi air
secara pelan-pelan
• Benih akan terkumpul di kamalir
• Benih diambil secara bertahap menggunakan seser
halus

34. SEGMEN 3 (PENDEDERAN II)
USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE

35. PERSIAPAN WADAH
• Wadah: kolam terpal plastik, bak tembok, kolam
tanah, dan sawah
• Pengeringan kolam
• Perbaikan pematang
• Pengolahan dasar kolam (untuk kolam tanah
dan sawah)

36. MANAJEMEN KUALITAS AIR
• Pengisian kolam dilakukan setelah pemupukan
• Ketinggian air kolam adalah 2-3 cm
• Kolam dibiarkan selama 5-7 hari agar ditumbuhi
plankton (pakan alami)

37. SELEKSI BENIH
• Umir benih 8 – 9 minggu dari menetas
• Ukuran seragam (uk. 4-6 cm atau 5-7 cm)
• Gerakan lincah
• Bebas penyakit (parasit, bakteri dan virus)

38. PENEBARAN BENIH
• Ketinggian air 20 – 30 cm
• Waktu penebaran dulakukan pada suhu rendah
(pagi atau sore hari)
• Aklimatisasi (wadah yang berisi benih lele
diletakkan pelan2 ke dalam air, lalu air kolam
dibiarkan masuk wadah benih dengan pelan2
• Padat penebaran 500 – 1000 ekor/m2

39. MANAJEMEN PENGELOLAAN PAKAN
• Pakan awal berupa pakan buatan berbentuk
crumble (kandungan protein 40%), diberikan
selama 1 minggu pertama.
• Pakan lanjutan berupa pelet butiran kecil (umur
2 - 5 minggu)
• Pemberian pakan dilakukan sebanyak 4-5
kali/hari pada waktu pagi, siang sore dan malam
hari

40. PEMANENAN
• Lama pendederan adalah 4-5 minggu
• Ukuran benih yang dihasilkan 7-9 cm dan 9-11 cm
• Waktu pemanenan pagi atau sore hari
• Pemanenan dimulai dengan cara mengurangi air
secara pelan-pelan
• Benih akan terkumpul di kamalir
• Benih diambil secara bertahap menggunakan seser
halus

41. PEMETAAN LOKASI BUDIDAYA
• Peta Indramayu dan Subang dan daftar
kecamatan
• Titik SMK Kab. Subang dan Kab. Indramayu
• Buat diagram alir budidaya ikan menggunakan
kolam, terpal, drum dan kolam tanah

42. Konsorsium jawa tengah
• Rencananya akan dilakukan penebaran sidat di
seluruh SMK se jawa tengah
• Akan dijadikan sebagai pilot project
• Center harus terkoneksi internet
• Komunikasi lewat konsorsium, facebook, milis
dan blog (java sidat school)

43. Pembagian zona smk budidaya sidat
• Utara barat smk wirabahari kab. Pekalongan
• Utara timur smkn 1 jepara
• Selatan barat smk muhammadiyah murtayudan kab.
Magelang dan smk purworejo
• Selatan timur smk kedaung
• Legal formal untuk penyelenggaraan pendidikan kelas
wirausaha
• Kesulitan di lapangan adalah adanya aturan dan
kurikulum

44. • Kendala kelas jauh adalah tekanan lingkungan
(keadaan sosial budaya masyarakat)
• Pembelajaran wirausaha dilakukan di lapangan
kerja